ES2390625T3

ES2390625T3 - Gránulos de enzima

Info

Publication number: ES2390625T3
Application number: ES09152578.2T
Authority: ES
Inventors: Erik Schmidt Marcussen; Flemming Borup; Ole Simonsen; Erik Kjär Markussen
Original assignee: Novozymes AS
Current assignee: Novozymes AS
Priority date: 2004-09-27
Filing date: 2005-09-27
Publication date: 2015-06-05
Anticipated expiration: 2025-09-27
Also published as: EP2160950B1; ES2390627T1; JP5918315B2; ES2335964T1; DE10180655T8; ES2335965T3; ES2336808T3; JP2015077146A; DE09171238T1; DK1804592T3; ES2335965T1; JP5898113B2; DE09152579T1; US20150024081A1; EP1804592B1; JP2014204736A; JP2013128491A; EP2163161B1; EP2143338A1; DE202005021810U1

Abstract

Gránulo comprendiendo un núcleo que comprende una fitasa de Escherichia coli y un revestimiento que comprendeuna sal.

Description

imagen1

imagen2

imagen3

imagen4

imagen5

imagen6

imagen7

5

15

25

35

45

55

65

E09152578

21-05-2015

hecho de que sustratos de enzimas tales como el almidón, lípidos, proteínas etc. pueden actuar como estabilizadores para las enzimas.

Agentes de solubilización

[0077] Como es conocido por el experto en la técnica, muchos agentes, a través de una variedad de métodos, sirven para aumentar la solubilidad de formulaciones, y unos agentes típicos conocidos en la técnica pueden encontrarse en National Pharmacopeia's.

Esferas ligeras:

[0078] Las esferas ligeras son partículas pequeñas con una densidad real baja. Típicamente, son partículas esféricas huecas con aire o gas en el interior. Tales materiales son preparados habitualmente mediante la expansión de un material sólido. Estas esferas ligeras pueden ser de naturaleza inorgánica o de naturaleza orgánica. Se prefieren los polisacáridos, tales como el almidón o derivados de éstos. Biodac es un ejemplo de material ligero no hueco hecho de celulosa (desechos de fabricación de papel), disponible en GranTek Inc. Estos materiales pueden estar incluidos en los gránulos bien solos o bien en forma de mezcla de distintos materiales ligeros.

Agentes de suspensión:

[0079] Agentes de suspensión, mediadores y/o solventes pueden ser incorporados.

Agentes de regulación de viscosidad:

[0080] Agentes de regulación de viscosidad pueden estar presentes.

Plastificantes:

[0081] Plastificantes de la presente invención incluyen, por ejemplo: polioles tales como azúcares, alcohol de azúcar, glicerina, glicerol trimetilol propano, glicol de neopentilo, trietanolamina, mono-, di-y trietilenglicol o de polietilenglicoles (PEG) con un peso molecular inferior a 1000; urea y agua.

Lubricantes:

[0082] Como se usa en el presente contexto, el término "lubricante" se refiere a cualquier agente, que reduce la fricción de superficie, lubrica la superficie del gránulo, reduce la tendencia al aumento de la electricidad estática, y/o reduce la friabilidad de los gránulos. Los lubricantes pueden servir como agentes anti-aglomeración y agentes humidificantes. Ejemplos de lubricantes adecuados son polietilenglicoles inferiores (PEG) y aceites minerales. El lubricante particularmente es un aceite mineral o un tensioactivo no iónico, y más particularmente el lubricante no puede ser mezclado con los demás materiales.

Recubrimiento de sal

[0083] El gránulo de la presente invención comprende además un núcleo, al menos un recubrimiento que debe ser entendido aquí como la capa que envuelve al núcleo.

[0084] El recubrimiento que comprende una sal, puede en una forma de realización particular de la presente invención comprender al menos el 60% p/p, por ejemplo el 65% p/p o el 70% p/p de sal, en particular puede ser de al menos el 75% p/p, por ejemplo al menos el 80% p/p, al menos el 85% p/p, por ejemplo al menos el 90% p/p o al menos el 95% p/p, incluso al menos el 99% p/p.

[0085] En una forma de realización particular de la presente invención la cantidad de sal en el recubrimiento del gránulo constituye al menos el 60% p/p del recubrimiento.

[0086] En una forma de realización particular de la presente invención la cantidad de sal del recubrimiento de los gránulos en la composición alimentaria granulada tratada con vapor constituye al menos el 60% p/p del recubrimiento.

[0087] En una forma de realización particular de la presente invención la cantidad de sal en el recubrimiento de los gránulos que debe ser usada para composiciones alimentarias granuladas tratadas con vapor constituye al menos el 60% p/p del recubrimiento.

[0088] Dependiendo del tamaño del material de núcleo, el recubrimiento puede aplicarse en 1-200% p/p del peso del gránulo recubierto para obtener un tamaño deseado del gránulo recubierto. Normalmente los recubrimientos constituyen 5-150% p/p, particularmente 10-100% p/p, incluso más particularmente 20-80% p/p, y más particularmente 40-60% p/p del gránulo recubierto. No obstante en algunos casos particularmente cuando se utilizan

9

imagen8

imagen9

imagen10

imagen11

E09152578

21-05-2015

80°C. En un forma de realización más particular de la presente invención la temperatura del proceso durante el tratamiento con vapor es de al menos 90°C.

[0128] A partir del acondicionador el alimento es dirigido hacia una prensa por ejemplo una prensa Simon Heesen, y

5 es prensado en granulados de longitud variable por ejemplo de 15 mm. Después del prensado los granulados son dispuestos en un equipo de refrigeración de aire y son enfriados durante un tiempo especifico por ejemplo de 15 minutos.

Alimentos para animales

10 [0129] El gránulo de la presente invención es adecuado para su uso en composiciones de alimentos para animales. El gránulo es mezclado con sustancias alimentarias. Las características del gránulo permiten su uso como componente de una composición que es adecuada como alimento para animales, la cual es tratada con vapor y granulada posteriormente.

15 [0130] El término animal incluye todos los animales. Unos ejemplos de animales son los no rumiantes, y los rumiantes, como las vacas, ovejas y caballos. En una forma de realización particular, el animal es un animal no rumiante. Los animales no rumiantes incluyen animales monogástricos, por ejemplo cerdos o puercos (incluyendo, pero sin limitarse a, lechones, cerdos de crecimiento, y cerdas); aves como los pavos y pollos (incluyendo pero sin

20 limitarse a, pollos de engorde, gallinas ponedoras); terneros; y peces (incluyendo pero sin limitarse a, el salmón).

[0131] El término alimento o composición alimentaria define cualquier compuesto, preparación, mezcla, o composición. El alimento de la presente invención puede comprender proteínas vegetales. El término proteínas vegetales como se utiliza en la presente se refieren a cualquier compuesto, composición, preparación o mezcla que

25 incluye al menos una proteína derivada de o procedente de un vegetal, incluyendo proteínas modificadas y derivados de proteína. En formas de realización particulares, el contenido de proteína de las proteínas vegetales es de al menos 10, 20, 30, 40, 50, o 60% (p/p).

[0132] Las proteínas vegetales pueden ser derivadas de fuentes de proteína vegetales, como las leguminosas y 30 cereales, por ejemplo materiales procedentes de plantas de las familias Fabaceae (Leguminosae), Cruciferaceae, Chenopodiaceae, y Poaceae, como la harina de soja, harina de altramuz y harina de colza.

[0133] En una forma de realización particular, la fuente de proteína vegetal es un material de una o más plantas de la familia Fabaceae, por ejemplo semilla de soja, altramuz, guisante, o judía.

35 [0134] En otra forma de realización particular, la fuente de proteína vegetal es un material procedente de una o más plantas de la familia Chenopodiaceae, por ejemplo la remolacha, remolacha azucarera, espinaca o quinoa. Otros ejemplos de fuentes de proteína vegetal son la colza, y la col.

40 [0135] La soja es una fuente de proteína vegetal preferida.

[0136] Otros ejemplos de fuentes de proteína vegetal son los cereales tales como la cebada, trigo, centeno, avena, (maíz) de maíz, arroz, y sorgo.

45 [0137] Aditivos de alimentos para animales adecuados son inhibidores de enzimas, vitaminas liposolubles, vitaminas hidrosolubles, oligoelementos y macrominerales.

[0138] Por otra parte, ingredientes de aditivos alimenticios opcionales son agentes colorantes, compuestos aromáticos, estabilizadores, péptidos antimicrobianos, y/o al menos otra enzima seleccionada de entre las fitasas EC

50 3.1.3.8 o 3.1.3.26; xilanasas EC 3.2.1.8; galactanasas EC 3.2.1.89; y/o beta-glucanasas EC 3.2.1.4.

[0139] Ejemplos de péptidos antimicrobianos (AMPs) son CAP18, Leucocin A, Tritrpticin, Protegrin-1, Thanatin, Defensin, Ovispirin tal como Novispirin (Robert Lehrer, 2000), y variantes, o fragmentos de éstos que retienen una actividad antimicrobiana.

55 [0140] Ejemplos de polipéptidos antifúngicos (AFPs) son los péptidos de Aspergillus giganteus, y Aspergillus Niger, así como variantes y fragmentos de éstos que retienen una actividad antifúngica, tal como descrito en la patente WO 94/01459 y PCT/DK02/00289.

60 [0141] Vitaminas solubles en grasas y en agua, así como oligoelementos forman parte de una así llamada premezcla prevista para la adición al alimento, mientras que los macrominerales son añadidos habitualmente en forma separada al alimento.

[0142] Las listas siguientes son listas no exclusivas de ejemplos de estos componentes: 65

14

imagen12

imagen13

imagen14

imagen15

imagen16

Claims

imagen1