JPH0128577B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0128577B2 JPH0128577B2 JP10732083A JP10732083A JPH0128577B2 JP H0128577 B2 JPH0128577 B2 JP H0128577B2 JP 10732083 A JP10732083 A JP 10732083A JP 10732083 A JP10732083 A JP 10732083A JP H0128577 B2 JPH0128577 B2 JP H0128577B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- time
- roasting
- capacitor
- resistor
- circuit
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Control Of Resistance Heating (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
〔発明の技術分野〕
本発明はオーブンやトースタ用の自動焙焼装置
に係り、特にコンデンサと抵抗とで決められる時
定数回路を用いて焙焼用ヒータへの通電時間を制
御する構成に関する。
に係り、特にコンデンサと抵抗とで決められる時
定数回路を用いて焙焼用ヒータへの通電時間を制
御する構成に関する。
従来の自動焙焼装置では、焙焼時間の設定コン
トロールはゼンマイ等を用いた機械式タイマー
か、またはCR時定数回路を用いた電子式タイマ
ーにて行つている。
トロールはゼンマイ等を用いた機械式タイマー
か、またはCR時定数回路を用いた電子式タイマ
ーにて行つている。
しかしながら、この種の自動焙焼装置では焙焼
時間を１度設定すると、何度焼いても加熱時間は
一定であるため、連続焼きのとき初回と２回目以
降とでは焼き上り具合が異なるという欠点があつ
た。これは、２回目以降では焙焼室の温度が上昇
しているため、初回に比べ焙焼室の温度の上昇に
要する時間分だけ焼き過ぎてしまうからである。
時間を１度設定すると、何度焼いても加熱時間は
一定であるため、連続焼きのとき初回と２回目以
降とでは焼き上り具合が異なるという欠点があつ
た。これは、２回目以降では焙焼室の温度が上昇
しているため、初回に比べ焙焼室の温度の上昇に
要する時間分だけ焼き過ぎてしまうからである。
そこで通常、取扱い説明書には連続焼きの場合
１回目と２回目以降の時間を表示し、それに従つ
て操作するようにしてあるのがほとんどである。
また、初回だけ予熱を与える方法もあるが、いず
れにしてもタイマー操作がめんどうであり非常に
使いにくいという欠点があつた。
１回目と２回目以降の時間を表示し、それに従つ
て操作するようにしてあるのがほとんどである。
また、初回だけ予熱を与える方法もあるが、いず
れにしてもタイマー操作がめんどうであり非常に
使いにくいという欠点があつた。
そこでこの欠点を解消するため、初回と２回目
以降の時間を自動的に調整する自動焙焼装置とし
て実公昭45−14057号公報に記載のものが知られ
ている。
以降の時間を自動的に調整する自動焙焼装置とし
て実公昭45−14057号公報に記載のものが知られ
ている。
これは、第１図に示す回路構造となつており、
図示しないパン載せ台を操作すると機械的係合に
より電源スイツチ１は閉成され、放電スイツチ２
は開放される。このため、ヒータ３への通電が開
始されると同時にダイオード４および抵抗５，６
を介してコンデンサ７への充電も開始される。
図示しないパン載せ台を操作すると機械的係合に
より電源スイツチ１は閉成され、放電スイツチ２
は開放される。このため、ヒータ３への通電が開
始されると同時にダイオード４および抵抗５，６
を介してコンデンサ７への充電も開始される。
そして、この充電電圧がトランジスタ８の一次
降伏電圧Ｖに達するとトランジスタ８が導通さ
れ、サイリスタ９にゲート電流が流れこのサイリ
スタ９も導通状態となる。
降伏電圧Ｖに達するとトランジスタ８が導通さ
れ、サイリスタ９にゲート電流が流れこのサイリ
スタ９も導通状態となる。
すると、電磁コイル１０が通電励磁され、これ
により前記機械的係合が解かれ、電源スイツチ１
は開放され、放電スイツチ２は閉成される。この
ため、ヒータ３への通電は停止され、同時にコン
デンサ７の充電電荷は抵抗１１を介して放電を開
始される。
により前記機械的係合が解かれ、電源スイツチ１
は開放され、放電スイツチ２は閉成される。この
ため、ヒータ３への通電は停止され、同時にコン
デンサ７の充電電荷は抵抗１１を介して放電を開
始される。
ここで、コンデンサ７の放電曲線を焙焼室の温
度降下時間曲線に比例させれば、連続焼きの場
合、コンデンサ７が放電を完了しないで端子電圧
がV1のうちに再度充電を開始されることになり、
第２図に示すように、１回目の焙焼時間t1に比べ
２回目以降の焙焼時間t2は短かくなる。
度降下時間曲線に比例させれば、連続焼きの場
合、コンデンサ７が放電を完了しないで端子電圧
がV1のうちに再度充電を開始されることになり、
第２図に示すように、１回目の焙焼時間t1に比べ
２回目以降の焙焼時間t2は短かくなる。
しかしながら、この構成では１回目の焙焼完了
後すぐに２回目の焙焼が開始されると、２回目の
焼き上り具合が不充分になるという欠点がある。
つまり、連続焼きであれば２回目以降は焙焼室の
温度が上昇しているため、焙焼室を加熱するのに
要する時間は必要ないが、焙焼室の温度がいくら
高くても投入されたパンなどの被焙焼物を焙焼す
るためには一定の時間を必要とする。これに対し
前記実公昭45−14057号公報に記載の構成では１
回目と２回目との間隔が短い場合、コンデンサ７
の放電が充分行われず、焙焼時間が極端に短くな
り、被焙焼物の焙焼に必要な前記一定時間が確保
できないためである。
後すぐに２回目の焙焼が開始されると、２回目の
焼き上り具合が不充分になるという欠点がある。
つまり、連続焼きであれば２回目以降は焙焼室の
温度が上昇しているため、焙焼室を加熱するのに
要する時間は必要ないが、焙焼室の温度がいくら
高くても投入されたパンなどの被焙焼物を焙焼す
るためには一定の時間を必要とする。これに対し
前記実公昭45−14057号公報に記載の構成では１
回目と２回目との間隔が短い場合、コンデンサ７
の放電が充分行われず、焙焼時間が極端に短くな
り、被焙焼物の焙焼に必要な前記一定時間が確保
できないためである。
本発明は上記欠点に鑑みなされたもので、連続
焼きのとき、２回目以降の焙焼時の焙焼室内の温
度の上昇を考慮するとともに、被焙焼物の焙焼に
必要な一定時間も確保し、初回と２回目以降の焼
き上り具合を同じくした自動焙焼装置を提供する
ものである。
焼きのとき、２回目以降の焙焼時の焙焼室内の温
度の上昇を考慮するとともに、被焙焼物の焙焼に
必要な一定時間も確保し、初回と２回目以降の焼
き上り具合を同じくした自動焙焼装置を提供する
ものである。
本発明の自動焙焼装置は、コンデンサと抵抗と
で決められる時定数回路を備え、前記コンデンサ
の端子電圧が設定電圧に達するとスイツチング回
路が動作し焙焼用ヒータへの通電を断つ自動焙焼
装置において、前記スイツチング回路の動作後前
記設定電圧を所定値まで引き下げる設定電圧変更
回路を備えたことを特徴とするものである。
で決められる時定数回路を備え、前記コンデンサ
の端子電圧が設定電圧に達するとスイツチング回
路が動作し焙焼用ヒータへの通電を断つ自動焙焼
装置において、前記スイツチング回路の動作後前
記設定電圧を所定値まで引き下げる設定電圧変更
回路を備えたことを特徴とするものである。
次に本発明の一実施例を第３図および第４図を
用いて説明する。
用いて説明する。
第３図は自動焙焼装置の回路図で、この図にお
いて、２１は交流電源で、AC100Vを出力する。
この交流電源２１には電源スイツチ２２を介して
ヒータ２３が接続されている。この電源スイツチ
２２は後述するリレーコイル２４とにて自己保持
形リレーを構成している。
いて、２１は交流電源で、AC100Vを出力する。
この交流電源２１には電源スイツチ２２を介して
ヒータ２３が接続されている。この電源スイツチ
２２は後述するリレーコイル２４とにて自己保持
形リレーを構成している。
ヒータ２３は並列にダイオード２５、抵抗２
６、コンデンサ２７およびツエナーダイオード２
８からなる直流定電圧回路が接続されている。
６、コンデンサ２７およびツエナーダイオード２
８からなる直流定電圧回路が接続されている。
この定電圧回路の（＋）（−）両端間には、抵
抗３０、可変抵抗３１およびコンデンサ３２の直
列回路からなるCR時定数回路と、抵抗３４，３
５，３６からなる電圧設定回路３７とが並列に接
続されている。また、コンデンサ３２には並列に
抵抗３８とサイリスタ３９との直列回路が接続さ
れている。このサイリスタ３９のゲートは抵抗４
０を介して（−）端に接続されている。
抗３０、可変抵抗３１およびコンデンサ３２の直
列回路からなるCR時定数回路と、抵抗３４，３
５，３６からなる電圧設定回路３７とが並列に接
続されている。また、コンデンサ３２には並列に
抵抗３８とサイリスタ３９との直列回路が接続さ
れている。このサイリスタ３９のゲートは抵抗４
０を介して（−）端に接続されている。
４１は比較器で、一方の入力端には可変抵抗３
１とコンデンサ３２との接続点が、また、他方の
入力端には抵抗３４，３５の接続点が接続されて
いる。この比較器４１の出力端は抵抗４２を介し
て第１のスイツチング回路としてのトランジスタ
４３のベースに接続されている。このトランジス
タ４３のコレクタはリレーコイル２４とダイオー
ド４４との並列回路を介して（＋）端に、また抵
抗４５を介してサイリスタ３９のゲートに、さら
に第２のスイツチング回路４６に接続されてい
る。
１とコンデンサ３２との接続点が、また、他方の
入力端には抵抗３４，３５の接続点が接続されて
いる。この比較器４１の出力端は抵抗４２を介し
て第１のスイツチング回路としてのトランジスタ
４３のベースに接続されている。このトランジス
タ４３のコレクタはリレーコイル２４とダイオー
ド４４との並列回路を介して（＋）端に、また抵
抗４５を介してサイリスタ３９のゲートに、さら
に第２のスイツチング回路４６に接続されてい
る。
この第２のスイツチング回路４６は、抵抗３６
を短絡するトランジスタ４７、抵抗４８，４９、
コンデンサ５０、ツエナーダイオード５１および
ダイオード５２にて構成されている。
を短絡するトランジスタ４７、抵抗４８，４９、
コンデンサ５０、ツエナーダイオード５１および
ダイオード５２にて構成されている。
この第２のスイツチング回路４６と電圧設定回
路３７とにて設定電圧変更回路５３が構成されて
いる。
路３７とにて設定電圧変更回路５３が構成されて
いる。
次にこの実施例の作用を説明する。
まず、電源スイツチ２２を手動にて閉成する
と、ヒータ２３に通電が開始されると同時に、定
電圧回路により（＋）（−）両端間に直流定電圧
が発生する。すると、比較器４１の一端にはコン
デンサ３２の充電端子電圧va（ｔ）が、また、他
端には抵抗３４，３５，３６にて決定される設定
電圧が入力される。この設定電圧V1は直流定電
圧をＥ、抵抗３４，３５，３６の値をそれぞれ
R1、R2、R3とすると、 V1＝Ｅ（R2＋R3）／（R1＋R2＋R3） となる。
と、ヒータ２３に通電が開始されると同時に、定
電圧回路により（＋）（−）両端間に直流定電圧
が発生する。すると、比較器４１の一端にはコン
デンサ３２の充電端子電圧va（ｔ）が、また、他
端には抵抗３４，３５，３６にて決定される設定
電圧が入力される。この設定電圧V1は直流定電
圧をＥ、抵抗３４，３５，３６の値をそれぞれ
R1、R2、R3とすると、 V1＝Ｅ（R2＋R3）／（R1＋R2＋R3） となる。
ここで、コンデンサ３２の端子電圧va（ｔ）は
電源スイツチ２２を閉成した時点では0Vである
ため、比較器４１の出力は「Ｈ」レベルとなり、
トランジスタ４３は導通状態となる。すると、リ
レーコイル２４は励磁され、電源スイツチ２２を
自己保持し、ヒータ２３への通電は継続される。
また、トランジスタ４３のコレクタが「Ｌ」レベ
ルとなつているため、サイリスタ３９は非導通状
態を維持し、抵抗３０および可変抵抗３１を介し
てコンデンサ３２は充電される。さらに、トラン
ジスタ４７も非導通状態を維持する。
電源スイツチ２２を閉成した時点では0Vである
ため、比較器４１の出力は「Ｈ」レベルとなり、
トランジスタ４３は導通状態となる。すると、リ
レーコイル２４は励磁され、電源スイツチ２２を
自己保持し、ヒータ２３への通電は継続される。
また、トランジスタ４３のコレクタが「Ｌ」レベ
ルとなつているため、サイリスタ３９は非導通状
態を維持し、抵抗３０および可変抵抗３１を介し
てコンデンサ３２は充電される。さらに、トラン
ジスタ４７も非導通状態を維持する。
そして、電源スイツチ２２を閉成してからt1時
間経過し、コンデンサ３２の端子電圧va（t1）が、 va（t1）＝Ｅ（R2＋R3）／（R1＋R2＋R3） となると、比較器４１の出力が反転し「Ｌ」レベ
ルとなる。
間経過し、コンデンサ３２の端子電圧va（t1）が、 va（t1）＝Ｅ（R2＋R3）／（R1＋R2＋R3） となると、比較器４１の出力が反転し「Ｌ」レベ
ルとなる。
すると、トランジスタ４３は非導通状態とな
り、リレーコイル２４への通電が断たれ電源スイ
ツチ２２は保持を解かれて開放となり、ヒータ２
３への通電は停止する。
り、リレーコイル２４への通電が断たれ電源スイ
ツチ２２は保持を解かれて開放となり、ヒータ２
３への通電は停止する。
また、トランジスタ４３が非導通状態になる
と、コレクタは「Ｌ」レベルから「Ｈ」レベルと
なる。すると、抵抗４５を介してサイリスタ３９
がターンオンされコンデンサ３２の充電電荷が抵
抗３８およびサイリスタ３９を介して瞬時に放電
される。また、同時に第２のスイツチング回路４
６のコンデンサ５０は、ダイオード５２および抵
抗４９を介して瞬時にツエナーダイオード５１に
て規定される一定電圧まで充電される。
と、コレクタは「Ｌ」レベルから「Ｈ」レベルと
なる。すると、抵抗４５を介してサイリスタ３９
がターンオンされコンデンサ３２の充電電荷が抵
抗３８およびサイリスタ３９を介して瞬時に放電
される。また、同時に第２のスイツチング回路４
６のコンデンサ５０は、ダイオード５２および抵
抗４９を介して瞬時にツエナーダイオード５１に
て規定される一定電圧まで充電される。
次に、わずかなインターバル時間t0後に再度電
源スイツチ２２が閉成されると、前記第１回目と
同様にヒータ２３への通電は開始され、比較器４
１の出力は「Ｈ」レベルとなりこれによりトラン
ジスタ４３は導通状態となり、リレーコイル２４
に通電が開始され電源スイツチ２２は自己保持さ
れる。
源スイツチ２２が閉成されると、前記第１回目と
同様にヒータ２３への通電は開始され、比較器４
１の出力は「Ｈ」レベルとなりこれによりトラン
ジスタ４３は導通状態となり、リレーコイル２４
に通電が開始され電源スイツチ２２は自己保持さ
れる。
しかしながら、ここで第１回目と異なる点は、
コンデンサ５０が充電されているため、トランジ
スタ４７には抵抗４８を介してベース電圧が印加
されることになりトランジスタ４７は導通され、
抵抗３６は短絡されることになる。このため、比
較器４１の他端には第１回目と異なり、 V2＝ER2／（R1＋R2） の設定電圧が入力されることになる。そしてこの
設定電圧V2はV2＜V1となるため、この時のコン
デンサ３２の端子電圧をva（t2）とすると、 va（t2）＜va（t1） となる。
コンデンサ５０が充電されているため、トランジ
スタ４７には抵抗４８を介してベース電圧が印加
されることになりトランジスタ４７は導通され、
抵抗３６は短絡されることになる。このため、比
較器４１の他端には第１回目と異なり、 V2＝ER2／（R1＋R2） の設定電圧が入力されることになる。そしてこの
設定電圧V2はV2＜V1となるため、この時のコン
デンサ３２の端子電圧をva（t2）とすると、 va（t2）＜va（t1） となる。
このため、コンデンサ３２の端子電圧がva（t2）
となるまでの時間t2もt1より短くなる。この関係
を第４図に示す。
となるまでの時間t2もt1より短くなる。この関係
を第４図に示す。
このように、２回目以降は初回に比べコンデン
サ３２の充電時間つまり焙焼時間が一定時間短く
なる。そして、この短くなる時間つまりt1−t2の
時間を焙焼室の予熱時間に対応させることによ
り、初回と２回目以降の被焙焼物の焼き上り具合
を等しくできる。
サ３２の充電時間つまり焙焼時間が一定時間短く
なる。そして、この短くなる時間つまりt1−t2の
時間を焙焼室の予熱時間に対応させることによ
り、初回と２回目以降の被焙焼物の焼き上り具合
を等しくできる。
なお、コンデンサ５０の充電電荷は抵抗値の大
きな抵抗４８およびトランジスタ４７のゲート・
エミツタ間を介して徐々に放電される。このため
放電時定数を焙焼室の冷却と相関を持たせて適当
に選ぶことにより、連続焼きではない場合、つま
りインターバル時間が長く焙焼室が冷えきつてし
まい再度予熱が必要な場合は、コンデンサ５０が
放電を完了してしまいトランジスタ４７が非導通
状態となつているため、設定電圧は再度V1とな
り、焼成時間は初回と同じt1となる。
きな抵抗４８およびトランジスタ４７のゲート・
エミツタ間を介して徐々に放電される。このため
放電時定数を焙焼室の冷却と相関を持たせて適当
に選ぶことにより、連続焼きではない場合、つま
りインターバル時間が長く焙焼室が冷えきつてし
まい再度予熱が必要な場合は、コンデンサ５０が
放電を完了してしまいトランジスタ４７が非導通
状態となつているため、設定電圧は再度V1とな
り、焼成時間は初回と同じt1となる。
なお、可変抵抗３１の値を変更することにより
CR時定数回路の時定数が変化し、これにより焙
焼時間を変更できる。
CR時定数回路の時定数が変化し、これにより焙
焼時間を変更できる。
なお、前記実施例では２回目以降の設定電圧を
低くするため、トランジスタ４７にて抵抗３６を
短絡する構成としたが、これに限るものではな
く、例えば初回目は抵抗３４の一部を第２のスイ
ツチング回路を用いて短絡しておき、２回目以降
はこのスイツチング回路を非導通とする構成とし
てもよい。
低くするため、トランジスタ４７にて抵抗３６を
短絡する構成としたが、これに限るものではな
く、例えば初回目は抵抗３４の一部を第２のスイ
ツチング回路を用いて短絡しておき、２回目以降
はこのスイツチング回路を非導通とする構成とし
てもよい。
発明によれば、連続焼きの場合２回目以降は設
定電圧変更回路にて設定電圧を所定値まで引き下
げたため、コンデンサの充電時間つまり焙焼時間
を焙焼室の加熱に要する時間だけ短くでき、２回
目以降の被焙焼物の焼き過ぎを防止できるととも
に、連続焼きの間隔が非常に短くなつた場合でも
被焙焼物の焙焼に必要な一定時間は確保でき、初
回と２回目以降との焼き上り具合を同じにでき
る。
定電圧変更回路にて設定電圧を所定値まで引き下
げたため、コンデンサの充電時間つまり焙焼時間
を焙焼室の加熱に要する時間だけ短くでき、２回
目以降の被焙焼物の焼き過ぎを防止できるととも
に、連続焼きの間隔が非常に短くなつた場合でも
被焙焼物の焙焼に必要な一定時間は確保でき、初
回と２回目以降との焼き上り具合を同じにでき
る。
第１図は従来の自動焙焼装置の回路図、第２図
は第１図の動作説明図、第３図は本発明の自動焙
焼装置の一実施例を示す回路図、第４図は第３図
の動作説明図である。 ２３……ヒータ、３０……抵抗、３１……可変
抵抗、３２……コンデンサ、３７……電圧設定回
路、４３……スイツチング回路としてのトランジ
スタ、５３……設定電圧変更回路。
は第１図の動作説明図、第３図は本発明の自動焙
焼装置の一実施例を示す回路図、第４図は第３図
の動作説明図である。 ２３……ヒータ、３０……抵抗、３１……可変
抵抗、３２……コンデンサ、３７……電圧設定回
路、４３……スイツチング回路としてのトランジ
スタ、５３……設定電圧変更回路。
Claims (1)
- １ コンデンサと抵抗とで決められる時定数回路
を備え、前記コンデンサの端子電圧が設定電圧に
達するとスイツチング回路が動作し焙焼用ヒータ
への通電を断つ自動焙焼装置において、前記スイ
ツチング回路の動作後前記設定電圧を所定値まで
引き下げる設定電圧変更回路を備えたことを特徴
とする自動焙焼装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10732083A JPS59232522A (ja) | 1983-06-15 | 1983-06-15 | 自動焙焼装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10732083A JPS59232522A (ja) | 1983-06-15 | 1983-06-15 | 自動焙焼装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59232522A JPS59232522A (ja) | 1984-12-27 |
| JPH0128577B2 true JPH0128577B2 (ja) | 1989-06-05 |
Family
ID=14456072
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10732083A Granted JPS59232522A (ja) | 1983-06-15 | 1983-06-15 | 自動焙焼装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59232522A (ja) |
-
1983
- 1983-06-15 JP JP10732083A patent/JPS59232522A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS59232522A (ja) | 1984-12-27 |
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