JPH019438Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、ジヨツキや缶等の容器中のビールの
上面に、ビールに溶解している二酸化炭素の気化
を促進して、きめ細かいクリーミイな炭酸ガスの
泡を生成させるための新規なビールの泡発生具に
関するものである。

〔従来の技術〕

一般に、25、10等の大容量の樽から、炭酸
ガス圧によつて、ジヨツキに注がれたビールは、
非常にきめ細かい泡を有しており、ソフトで美味
である。このようなきめ細かい泡は、大容量の樽
で２〜３Kg／cm²の炭酸ガス圧下に置かれた状態か
ら、常圧下のジヨツキに注がれることによつて、
ビールの中に溶解している二酸化炭素が急激に気
化することによつて生成するものと考えられてい
る。

一方、２、３等の中容量の金属缶またはプ
ラスチツク容器では、内部の炭酸ガス圧はそれよ
りかなり低いため、通常の状態ではこのようなき
め細かい泡はできないので、このような容器から
注いだ場合でも、きめ細かい泡ができるようにす
るため、多数の発明や考案がなされてきた。

これらの発明や考案の基礎となる思想は、ビー
ル中に溶解している二酸化炭素の気化を促進する
ための手段として、主として、ビールの流れを細
流にする等の方法によりビールの液中に剪断速度
勾配を与える方法、注がれたビールの液面をビー
ルの細流によつて叩いてビールの液面に振動を与
える方法、最初にビールの細流によつてできた細
かい泡を核として細かい泡の層を形成しビールの
主流の空気の巻き込みを少なくする方法（特願昭
54−151648等）、及び、空気導入管の内径と長さ
を適当な寸法にして注ぎ出すビールの流れに振動
を起こさせる方法（特願昭55−94380等）等を用
いるものである。

しかしながら、このような方法では、容器から
ジヨツキ等にビールを移さない限り、その効果を
発揮できないものであつた。

また、一方、缶ビール等のように、ジヨツキや
コツプにあけることなく、そのまま飲まれるもの
も多い。そして、これらの容器を開封したままで
は、一般に、きめ細かいクリーミイな泡は生成し
ないのが普通である。

また、従来、工場等で、ビールを瓶に充填した
直後に、瓶を叩くと、溶解している二酸化炭素の
気化が促進されることが知られていた。

しかしながら、ビールの入つている缶等の容器
を開封した後、その容器を、棒等で叩いても、容
器の中のビールからは、きめ細かいクリーミイな
泡は生成しなかつた。

〔考案が解決しようとする問題点〕 本考案が解決しようとする問題点は、缶ビール
等のように、ジヨツキやコツプ等にあけることな
く、そのまま飲む場合でも、特にビールを他へ移
すような手段を用いないで、炭酸ガス圧によつて
ジヨツキに注がれたビールのように、ソフトで美
味なきめ細かい泡を生成させることができる簡単
な器具を提供することにある。

〔問題点を解決するための手段〕

本考案おけるこの問題点を解決するための手段
は、ビール容器の捲締部に嵌合する嵌着部を一方
の端に有する弾性体からなり、嵌着部を捲締部に
嵌合させたとき、弾性体が、ビール容器の側壁
に、ほぼ平行であつて、接触可能な状態になるこ
とを特徴とする極めて簡単なビールの泡発生具を
使用するものである。

ビール容器の捲締部に嵌合する嵌着部は、一般
に、捲締部を包み込む一個以上のフツク、及び、
捲締部の縁に突き当たる一個以上の舌状部からな
るものが多いが、弾性体を、ビール容器の側壁に
ほぼ平行であつて、接触可能な状態に、捲締部に
固定できるものであれば、どのような構造のもの
でもよい。

また、弾性体は、一般的に、金属、プラスチツ
ク等の弾性を有する物質で作られた細長い板状の
ものであるが、ビール容器の捲締部に嵌着した
後、その自由端を、指先等で外側に反らせて離す
ことによつて、弾性体をビール容器の側壁に当て
ることができるものであれば、どのようなもので
あつてもよい。

なお、嵌着部と弾性体とは、同一の材質で作ら
れていることが好ましい。

また、弾性体の自由端に突出部を設けて、弾性
体をはじいた時、突出部がビール容器の側壁に強
く当たるようにすることによつて、泡発生の効果
を上げることができる。

〔作用〕

本考案において、弾性体の自由端を、指先等で
外側に反らせ離すと、弾性体は、その反動で、ビ
ール容器の側壁に当たり、側壁に微細な振動を与
えるが、その結果、次のような作用で、ビールに
溶解している二酸化炭素の気化が促進され、きめ
細かい泡が生成するものと推定される。

まず、ビール容器の側壁が振動して、瞬間的
に外側にふくらんだ時、容器とビールとの間に
減圧部又は空隙が生じ、その減圧部又は空隙に
二酸化炭素が気化して、細かい泡を生成する。
このような作用は弾性体の当たつた所から泡が
発生することによつて、裏付けられる。

次に、その振動が、弾性体の当たつた所か
ら、容器の壁面を伝わつてその周辺に伝播し、
その周辺の部分が振動して、瞬間的に外側に脹
らんだ時、容器とビールとの間に減圧部又は空
隙が生じ、その減圧部又は空隙に二酸化炭素が
気化して、細かい泡を生成する。このような作
用は、弾性体の当たつた所だけでなく、側壁全
体及び底板からも泡が発生することによつて裏
付けられる。

また、その振動はビールの液中にも粗密波と
して伝播し、その粗の部分に二酸化炭素が気化
して、細かい泡を生成する。このような作用
は、容器の壁面だけでなく、ビール全体から泡
が発生することによつて裏付けられる。

なお、ビールの入つた容器を棒等の質量の大き
いもので叩いた時には、このような微細な振動が
殆ど発生ぜず、又は発生してもすぐに減衰して、
ビールの入つた容器全体が振動していまうため、
きめ細かい泡が生成しないものと考えられる。

〔実施例〕

第１図、第２図及び第３図は、それぞれ、本考
案に係わるビールの泡発生具の第１の実施例の斜
視図、それをビール缶の捲締部に装着した時の斜
視図、及び、第２の実施例の斜視図である。

これらの図において、１は弾性体、２は嵌着
部、３はフツク、４は舌状部、５はビール缶、６
は捲締部、７は突出部を示す。

第１図に示した泡発生具を、第２図のようにビ
ール缶の捲締部に装着して、指先で弾性体の上端
を外側に反らせはじくと、ビール容器の側壁に微
細な振動が発生し、その振動が各所に伝わり、中
のビールにきめ細かい泡が発生する。

また、第２図に示した泡発生具は、同じように
装着して使用すると、更に効果的に、ビール中に
きめ細かい泡を発生させることができる。

〔考案の効果〕

本考案に係わるビールの泡発生具は、上述のよ
うな構造であるので、これを使用することによつ
て、特にビールを他へ移すような手段を用いなく
ても、炭酸ガス圧によつてジヨツキに注がれたビ
ールのように、ソフトで美味なきめ細かい炭酸ガ
スの泡を発生させることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図、第２図及び第３図は、それぞれ、本考
案に係わるビールの泡発生具の第１の実施例の斜
視図、それをビール缶の捲締部に装着した時の斜
視図、及び、第２の実施例の斜視図である。 これらの図において、１は弾性体、２は嵌着
部、３はフツク、４は舌状部、５はビール缶、６
は捲締部、７は突出部を示す。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ビール容器の捲締部に嵌合する嵌着部を一方の
   端に有する弾性体からなり、嵌着部を捲締部に嵌
   合させたとき、弾性体が、ビール容器の側壁に、
   ほぼ平行であつて、接触可能な状態になることを
   特徴とするビールの泡発生具。