JPH019437Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、ジヨツキや缶等の容器中のビールの
上面に、ビールに溶解している二酸化炭素の気化
を促進して、きめ細かいクリーミイな炭酸ガスの
泡を生成させるための新規な泡発生具に関するも
のである。

〔従来の技術〕

一般に、25、10等の大容量の樽から、炭酸
ガス圧によつて、ジヨツキに注がれたビールは、
非常にきめ細かい泡を有しており、ソフトで美味
である。このようなきめ細かい泡は、大容量の樽
で２〜３Kg／cm²の炭酸ガス圧下に置かれた状態か
ら、常圧下のジヨツキに注がれることによつて、
ビールの中に溶解している二酸化炭素が急激に気
化することによつて生成するものと考えられてい
る。

一方、２、３等の中容量の金属缶またはプ
ラスチツク容器では、内部の炭酸ガス圧はそれよ
りかなり低いため、通常の状態ではこのようなき
め細かい泡はできないので、このような容器から
注いた場合でも、きめ細かい泡ができるようにす
るため、多数の発明や考案がなされてきた。

これらの発明や考案の基礎となる思想は、ビー
ル中に溶解している二酸化炭素の気化を促進する
ための手段として、主として、ビールの流れを細
流にする等の方法によりビールの液中に剪断速度
勾配を与える方法、注がれたビールの液面をビー
ルの細流によつて叩いてビールの液面に振動を与
える方法、最初にビールの細流によつてできた細
かい泡を核として細かい泡の層を形成しビールの
主流の空気の巻き込みを少なくする方法（特願昭
54−151648等）、及び、空気導入管の内径と長さ
を適当な寸法にして注ぎ出すビールの流れに振動
を起こさせる方法（特願昭55−94380等）等を用
いるものである。

しかしながら、このような方法では、容器から
ジヨツキ等にビールを移さない限り、その効果を
発揮できないものであつた。

また、一方、缶ビール等のように、ジヨツキや
コツプにあけることなく、そのまま飲まれるもの
も多い。そして、これらの容器を開封したままで
は、一般に、きめ細かいクリーミイな泡は生成し
ないのが普通である。

また、従来、工場等で、ビールを瓶に充填した
直後に、瓶を叩くと、溶解している二酸化炭素の
気化が促進されることが知られていた。

しかしながら、ビールの入つている缶等の容器
を開封した後、その容器を、棒等で叩いても、容
器の中のビールからは、きめ細かいクリーミイな
泡は生成しなかつた。

〔考案が解決しようとする問題点〕

本考案が解決しようとする問題点は、缶ビール
等のように、ジヨツキやコツプ等にあけることな
く、そのまま飲む場合でも、特にビールを他へ移
すような手段を用いないで、炭酸ガス圧によつて
ジヨツキに注がれたビールのように、ソフトで美
味なきめ細かい泡を生成させる器具を提供するこ
とにある。

〔問題点を解決するための手段〕

本考案おけるこの問題点を解決するための手段
は、ビール容器の底部に嵌着する嵌着部、そこか
ら内側に延設された弾性板、及び、その先端に設
けられた頭部からなるビールの泡発生具を提供す
るものである。

本考案における泡発生具は、底部の捲締部に嵌
合する嵌着部によつて、ビール容器の底部に、弾
性板の一端を固定し、その自由端に頭を設けて、
指先で、その頭を下方に引つ張つて離すと、その
頭が底を叩き、ビール容器の底に微細な振動を与
えるようになつていることを特徴とするものであ
る。

この嵌着部は、一般には、着脱自在に嵌着でき
ることが好ましく、また、容易に脱落しないよう
にするため、ビール容器の底部の捲締部に嵌着す
るのが好ましいが、弾性板の一端をビール容器の
底部に固定できるものであれば、どのような構造
のものであつてもよい。

そして、この泡発生具は、着脱自在であつて
も、一般に容器の底部に設けられている凹部の内
部に取り付けて、容器をテーブル等の上に置いた
時にも、安定性を損なわないようにすることが好
ましい。

〔作用〕

本考案において、弾性板の頭を底板に当て、底
板に局部的な微細な振動を与える結果、次のよう
な作用で、ビールに溶解している二酸化炭素の気
化が促進され、きめ細かい泡が生成するものと推
定される。

まず、弾性板の先端に設けられた頭が当たつ
た所の底面が振動して、瞬間的に外側にふくら
んだ時、底面とビールとの間に減圧部又は空隙
が生じて、その減圧部又は空隙に二酸化炭素が
気化して、細かい泡を生成する。このような作
用は、弾性板の先端に設けられた頭が当たつた
所の底面から泡が発生することによつて、裏付
けられる。

また、弾性板の振動が嵌着部を通して捲締部
に伝わり、捲締部めが振動して、瞬間的に外側
にふくらんだ時、底面とビールとの間に減圧部
又は空隙が生じて、その減圧部又は空隙に二酸
化炭素が気化して、細かい泡を生成する。この
ような作用は、捲締部を叩くと底面から泡が発
生することによつて、裏付けられる。

次に、それらの振動が、頭が当たつた所や捲
締部から、容器の壁面を伝わつてその周辺に伝
播し、その周辺の部分が振動して、瞬間的に外
側にふくらんだ時、容器とビールとの間に減圧
部又は空隙が生じ、その減圧部又は空隙に二酸
化炭素が気化して、細かい泡を生成する。この
ような作用は、頭が当たつた所だけでなく、底
面上に同心円に沿つて泡が発生することによつ
て、裏付けられる。

また、その振動はビールの液中にも粗密波と
して伝播し、その粗の部分に二酸化炭素が気化
して、細かい泡を生成する。このような作用
は、頭が当たつた所及びその周辺部だけでな
く、ビール全体から泡が発生することによつ
て、裏付けられる。

また、上記及びの現象が、撥水性のプラス
チツク容器では強く表れ、上記及びの現象
が、弾性振動の継続する時間の比較的に長い金属
缶では強く表れることも、上記，，及び
の作用を間接的に裏付けるものと考えられる。

なお、ビールの入つた容器の側壁を棒等の質量
の大きいもので叩いた時には、このような微細な
振動が殆ど発生ぜず、又は発生してもすぐに減衰
して、ビールの入つた容器全体が振動していまう
ため、きめ細かい泡が生成しないものと考えられ
る。

〔実施例〕

第１図及び第２図は、それぞれ、本考案に係わ
ビールの泡発生具の第１の実施例及び第２の実施
例の斜視図である。

これらの図において、１は嵌着部、２は弾性
板、３は頭部、４は嵌合筒、５はスリツト、６は
フツク、７は舌状部、８は自由端を示す。

第１の実施例においては、嵌着部１は、ビール
容器の底部に嵌合するリング状の嵌合筒４からな
り、ビール容器の底部への嵌合を容易にするため
に、嵌合筒４の上部にはスリツト５が設けられて
いる。

スリービース缶においては、一般に底部の捲締
部の径が胴部の径より大きいので、捲締部より径
の小さい胴部に嵌着する部分には、スリツトを設
けておかないと、嵌合するのが困難になる。

第２の実施例においては、嵌着部１は、スリー
ピース缶に嵌合するもので、捲締部の外側を包み
こむフツク６と、捲締部の上縁に突き当たる舌状
部７によつて捲締部に固定されるようになつてい
る。

これらの実施例において、本考案に係わるビー
ルの泡発生具を、ビール容器に嵌着した後、指先
で自由端８を引き下げ離すと、頭部３がビール容
器の底板を叩き、微細な振動が発生して、中のビ
ールの底の方から、きめ細かい泡が発生する。

〔考案の効果〕

本考案に係わるビールの泡発生具は、上述のよ
うな構造であるので、これを使用することによつ
て、特にビールを他へ移すような手段を用いない
でも、炭酸ガス圧によつてジヨツキに注がれたビ
ールのように、ソフトで美味なきめ細かい炭酸ガ
スの泡を発生させることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図及び第２図は、それぞれ、本考案に係わ
ビールの泡発生具の第１の実施例及び第２の実施
例の斜視図である。 これらの図において、１は嵌着部、２は弾性
板、３は頭部、４は嵌合筒、５はスリツト、６は
フツク、７は舌状部、８は自由端を示す。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ビール容器の底部に嵌着する嵌着部、そこから
   内側に延設された弾性板、及び、その先端に設け
   られた頭部からなるビールの泡発生具。