JPH02106620A - 炊飯電子レンジ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、炊飯電子レンジに関し、特に、電子レンジの
諸機能を有し、しかも炊飯も行なえる炊飯電子レンジに
関するものである。

〔従来の技術〕

従来、加熱電力を効果的に調理材料に与える電子調理器
として電子レンジがある。電子レンジは、マグネトロン
で発生させるマイクロ波により加熱する材料を直接加熱
するものである。このマイクロ波加熱では、調理材料を
与える加熱量の調整が時間制御で容易に行え、高い温度
で加熱することができるため、電子レンジで御飯を炊く
ことができるように電子レンジ用の炊飯容器が市販され
ている。この電子レンジ用の炊飯容器に水と米を入れ、
電子レンジで加熱処理とむらし処理を繰り返し行えば、
御飯を炊くことができる。マイクロ波加熱は、短時間で
高温度に加熱することができるため、炊飯時間は短時間
ですみ、早く御飯を炊くことができる。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかしながら、このような電子レンジ用の炊飯容器によ
り、電子レンジで炊飯を行う場合、加熱処理とむらし処
理を手動で繰り返し行なわなければならず、大変に手間
がかかるという問題があった。また、この場合の加熱処
理とむらし処理の時間は、調理人の判断に頼っているた
め、場合によっては炊きむらが発生するという問題があ
った。

本発明は、前記問題点を解決するためになされたもので
ある。

本発明の目的は、電子レンジにおいて、自動電気炊飯器
と同様な炊飯を可能とする炊飯電子レンジを提供するこ
とにある。

本発明の前記ならびにその他の目的と新規な特徴は、本
明細書の記述及び添付図面によって明らかになるであろ
う。

〔課題を解決するための手段〕

上記の目的を達成するため１本発明においては、炊飯専
用容器と、加熱用マグネトロンと、マグネトロン出力制
御回路とを備えた炊飯電子レンジにおいて、マグネトロ
ン出力制御回路に、所定の加熱制御パターンで炊飯加熱
を行うプログラム加熱モード制御手段を有することを特
徴とする。

また、炊飯専用容器と、加熱用マグネトロンと。

マグネトロン出力制御回路と、炊飯専用容器を装着する
ターンテーブルとを備えた炊飯電子レンジにおいて、前
記ターンテーブル中央部に、炊飯専用容器内の温度を検
出する温度センサと、温度センサ近傍に位置し、炊飯専
用容器を加熱するヒータとからなるセンサ部とを備え、
マグネトロン出力制御回路に、所定の加熱制御パターン
で炊飯加熱を行うプログラム加熱モード制御手段とを備
えたことを特徴とする。

〔作用〕

前記した手段によれば、マグネトロン出力制御回路に、
所定の加熱制御パターンで炊飯加熱を行うプログラム加
熱モード制御手段が備えられる。

これにより、炊飯専用容器に米と水を入れて、電子レン
ジのターンテーブルに載置して炊飯を行う場合に、プロ
グラム加熱モードとすることで、１タツチのスイッチ操
作により、マグネトロン出力制御回路が所定の加熱制御
パターンで炊飯加熱を行い、自動電気炊飯器と同様に御
飯を炊くことができる。

また、炊飯専用容器と、加熱用マグネトロンと、マグネ
トロン出力制御回路と、炊飯専用容器を装着するターン
テーブルとを備えた炊飯電子レンジにおいて、前記ター
ンテーブル中央部に、炊飯専用容器内の温度を検出する
温度センサと、温度センサ近傍に位置し、炊飯専用容器
を加熱するヒータからなるセンサ部が備えられ、更に、
マグネトロン出力制御回路に、所定の加熱制御パターン
で炊飯加熱を行うプログラム加熱モード制御手段が備え
られる。この加熱モード制御手段が、定温度上昇制御を
行うマグネトロン加熱による消費電力を積算して、積算
量に対応する炊飯量に応じて、所定の加熱制御パターン
で炊飯加熱を行う。したかって、プログラム加熱モード
で、自動電気炊飯器と同様な炊飯が可能となる。

これにより、電子レンジにおいて、自動電気炊飯器と同
様な炊飯を可能とする炊飯電子レンジが提供される。

〔実施例〕

以下、本発明の実施例を、図面を用いて具体的に説明す
る。

第１図は、本発明の一実施例にかかる炊飯電子レンジの
外観を示す斜視図である。第１図において、１は炊飯電
子レンジ本体であり、２は炊飯専用容器である。３は炊
飯専用容器２を載置するターンテーブルである。ターン
テーブル３の中央部には、炊飯専用容器２が載置された
時に炊飯専用容器２内の温度を検出する温度センサと、
温度センサ近傍に位置し、炊飯専用容器２を加熱するヒ
ータが備られている。また、４は炊飯開始スイッチ、５
は電子レンジの調理開始スイッチである。

通常の電子レンジによる調理においては、タイマ設定部
６で調理時間をセットし、調理材料をターンテーブルに
載置し１戸を閉じて調理開始スイッチ５を押圧すること
により、電子レンジ調理が開始される。また、炊飯は、
炊飯専用容器２に米と水を入れ、炊飯専用容器２をター
ンテーブルに載置し、戸を閉じて炊飯開始スイッチ４を
押圧することにより、炊飯が開始される。これらの電子
レンジ調理および炊飯の制御は、後述するマグネトロン
出力制御回路により行われる。

第２図は、本発明の一実施例にかかる炊飯電子レンジの
要部構成の概略を示すブロック図である。

第２図において、２は炊飯専用容器、３は炊飯専用容器
２が装着できるターンテーブル、１０はマグネトロン出
力制御回路、１１は加熱用のマグネトロンである。また
、１２は炊飯用容量を判定し、温度を測定するためのセ
ンサ部である。２１は炊飯専用容器鍋、２２は炊飯専用
容器蓋である。炊飯専用容器２は、炊飯専用容器鍋２１
および炊飯専用容器蓋２２を共に非金属材料で形成し、
底部のセンサ部１２に当接する部分は、熱伝導度が良好
な金属で形成されている。また、炊飯専用容器蓋２２は
、蒸気排出孔を有するものである。

センサ部１２は、ターンテーブル３の中央部に設けられ
、炊飯専用容器内の温度を検出する温度センサと、温度
センサ近傍に位置し炊飯専用容器を加熱するヒータとを
備えている。マグネトロン出力制御回路１０は、このセ
ンサ部１２を用いて、炊飯用容量を判定し、温度を測定
して、加熱用マグネトロン１１のオンオフ制御を行い、
所定の加熱制御パターンで炊飯制御を行う。

第３図は、センサ部の要部を拡大して示す部分断面図で
ある。第３図において、３はターンテーブル、２１は炊
飯専用容器鍋、２３は炊飯専用容器鍋底部のセンサ当接
部分である。また、３１はヒータ、３２はサーミスタ等
の温度センサ、３３はセンサ部カバー、３４はバネであ
る。このバネ３４の力により、ターンテーブル３に炊飯
専用容器が装着された時、センサ部１２が炊飯専用容器
の底部に確実に当接する横進になっている。

第４図は、マグネトロン出力制御回路の要部のの構成を
示すブロック図である。第４図において、４０はマグネ
トロン、４１はマグネトロンを駆動する高周波出力回路
、４２は制御回路である。制御回路４２は、処理装置Ｃ
ＰＵ、メモリＲＡＭ、プログラムメモリＲＯＭ、アナロ
グ／ディジタル変換機能を有する入力ポート、制御出力
信号を出す出力ボート等を内蔵するマイクロコンピュー
タを中心に構成され、プログラム制御が可能な回路とな
っている。また、４３はスイッチ部、４４は温度センサ
、４５はヒータ、４６はターンテーブルモータを駆動す
るモータドライバ、４７はブザー、４８は電源回路、４
９は商用交流電源である。

次に、このように構成されたマイクロコンピュータによ
る制御を含むマグネトロン出力制御回路の制御による炊
飯動作を説明する。

炊飯専用容器２に所望量の米と、それに見合った水を入
れ、電子レンジ本体のターンテーブルに装着して、炊飯
開始スイッチ４をオンとすると、マイクロコンピュータ
を含む制御回路４２は、その中のプログラムメモリＲＯ
Ｍに記憶されているプログラムに従い、加熱制御パター
ンで炊飯加熱を行うプログラム加熱処理を行う。

第５図は、所定の加熱制御パターンで炊飯加熱を行う炊
飯電子レンジにおける炊飯処理の一例を示すフローチャ
ートである。まず、第５図における炊飯加熱制御の概略
を説明する。この加熱制御においては、センサ部の炊飯
専用容器の温度を測定する温度センサの出力により、一
定温度を一定時間保ち、一定時間の経過後、一定温度上
昇を炊飯専用容器内が沸騰するまで行い、更に、沸騰後
は、定温度上昇時の消費電力量により設定された加熱電
力で炊飯上限温度まで加熱する加熱制御パターンで加熱
制御を行う。

炊飯開始スイッチをオンとして、炊飯を開始すると、ま
ず、吸水工程を行うため、ステップ５０において、一定
温度制御を行い、次に、ステップ５１において、を時間
が経過したか否かを判定する。を時間が経過するまでは
、ステップ５０に戻り、一定温度制御を行う。この吸水
工程における一定温度制御は１例えば４０℃に保つ温度
制御を行い、を時間は例えば１０分間程度とする。この
ステップ５０およびステップ５１の吸水工程が終了する
と、次に、ステップ５２で定温度上昇制御を行い、次の
ステップ５３で消費電力を積算し、更にステップ５４で
沸騰温度に達したか否かを判定する。ステップ５４で沸
騰温度に達したことが判定されるまでは、ステップ５２
に戻り、ステップ５２〜ステツプ５４の処理を繰り返し
行う。すなわち、吸水工程が終ると、次には炊き上げ工
程に移り、ハイパワーで炊飯専用容器に入った米と水を
マグネトロンにより加熱するが、このときの加熱電力は
、予めプログラムされた温度上昇（定温度上昇）となる
ように、温度センサからの温度検出信号を設定値と比較
しながら、マグネトロンの電力を制御する（ステップ５
２）。また、このとき、同時に制御されたマグネトロン
の電力量を積算する。当然ながら炊飯量が多ければ積算
量は多くなり、炊飯量が少なければ積算量は少なくなる
。したがって、この積算量に対応して、炊飯量が判定で
きることになる（ステップ５３）。この状態を炊飯専用
容器内が沸騰するまで続ける（ステップ５４）。

ステップ５４で沸騰温度に達したことが判定できると１
次に沸騰を持続して炊き上げを行うために、ステップ５
５において、判定されている炊飯量に基づき、マグネト
ロンの加熱電力を設定する処理を行い、ステップ５６で
ヒータの通電をオンとする。そして、ステップ５７にお
いて、炊飯上限温度に達したか否かを判定する。炊飯上
限温度に達していない場合には、ステップ５７に戻り。

ステップ５５〜ステツプ５７の処理を繰り返し行う。こ
の状態の加熱を続けると、炊飯専用容器内の米が御飯に
変り、水分がなくなると、加熱用ヒータの熱により、温
度センサの近傍の温度が上昇して炊飯上限温度を越える
ので、これをステップ５７で検出する。ステップ５７に
おいて、炊飯専用容器の温度が炊飯上限温度に達したこ
とを検出すると、次にステップ５８で、ヒータの通電を
オフとし、マグネトロン加熱をオフとし、ステップ５９
において、所定時間のむらし工程制御を行い、処理を終
了する。なお、このむらし工程制御は、追い炊き制御を
も含むものである。これらの炊飯工程制御は、通常の電
気ヒータによる炊飯工程制御と同様なものである。この
実施例においては、主な加熱源として、加熱ヒータに替
えて、加熱用マグネトロンを用いている点が異なる。こ
れにより、炊飯加熱の熱効率を良好に行い、短時間で炊
飯を行うことができると共に、電力消費を少なくして炊
飯を行えることになる。

次に、他の実施例を説明する。上述の実施例の炊飯加熱
制御では、消費電力を積算して炊飯量を判定した後、炊
飯量に応じて設定した加熱電力により、炊飯を行うよう
にしている。ところで、このような炊飯制御は炊飯量が
少ない場合には、温度検知等を行うことなく、単なる時
間制御だけの簡易な形での炊飯加熱の制御を行うように
しても良い。このような他の実施例の炊飯制御の処理を
次に説明する。

第６図は、所定の加熱制御パターンで炊飯加熱を行う炊
飯電子レンジにおける炊飯処理の他の例を示すフローチ
ャートである。この炊飯処理の例では、特に、センサ部
からの温度等を取り込むことなく、時間制御だけで炊飯
加熱の制御を行う。

炊飯電子レンジが、このような炊飯処理だけを行う場合
、特にターンテーブル中央部のセンサ部は必要としない
。まず、この炊飯処理の概略を説明すると、炊飯の初期
においては、加熱量を小さくして米に吸水させる吸水工
程６０を行う。次に、加熱量を大きくして、急激昇温し
で沸騰させ、沸騰を持続する炊き上げ工程６１を行い、
その後、所定時間のむらし工程６２を行い、炊飯工程を
終了する。

すなわち、第６図を参照して説明すると、まず。

ステップ６３で、炊飯開始スイッチがオンとなったこと
を確認して、ステップ６４において、プログラム加熱モ
ードの炊飯加熱であることを知らせるため、炊飯ＬＥＤ
　（発光ダイオード）をオンとする。次のステップ６５
で、加熱用のマグネトロンをオンとする加熱スタートを
行い、吸水工程６０を開始する。次にステップ６６で３
００秒が経過するのを待ち、ステップ６７に進んで、加
熱用のマグネトロンをオフとして、加熱オフとする。そ
して、次にステップ６８において、再び、３００秒が経
過するのを待つ。これにより、吸水工程６０を終了する
０次に、炊き上げ工程６１に入り、ステップ６９で、再
び、加熱用のマグネトロンをオンとする加熱スタートを
行う。この炊き上げ工程６１では、水を沸騰させ、沸騰
を持続するため、加熱時間が長く設定されている。すな
わち、ステップ７０において、６００秒が経過したか否
かの判定を行い、この間、マグネトロン加熱を持続する
。

そして炊き上げ工程６１を終了する。次にステップ７１
からのむらし工程６２に移る。ステップ７１では、加熱
用のマグネトロンをオフとして、加熱オフとする。そし
て、次にステップ７２において、３００秒が経過するの
を待つ。３００秒が経過すると、ステップ７３において
、再び、加熱スタートを行い、追い炊きを行う。この追
い炊きの加熱時間は短く、６０秒となっている。すなわ
ち、ステップ７４において、６０秒が経過したのを判定
して、むらし工程６２を終了する。次に、ステップ７５
で加熱用のマグネトロンをオフとする加熱オフを行い、
炊飯加熱を終了する。そして、ステップ７６で炊飯ＬＥ
Ｄを消灯し、更にステップ７７において５ブザー音によ
り報知して、炊飯加熱が終了したことを知らせて、全体
の加熱処理を終了する。

以上、実施例に基づき、本発明を具体的に説明したが１
本発明は、前記実施例に限定されるものではなく、その
要旨を逸脱しない範囲において種々変更可能であること
は言うまでもない。

〔発明の効果〕

以上、説明したように、本発明によれば、プログラム加
熱モードで、自動電気炊飯器と同様な炊飯が可能となり
、これにより、電子レンジにおいて、自動電気炊飯器と
同様な炊飯を可能とする炊飯電子レンジが提供される。

【図面の簡単な説明】 第１図は１本発明の一実施例にかかる炊飯電子レンジの
外観を示す斜視図。 第２図は１本発明の一実施例にかかる炊飯電子レンジの
要部構成の概略を示すブロック図。 第３図は、センサ部の要部を拡大して示す部分断面図、 第４図は、マグネトロン出力制御回路の要部のの構成を
示すブロック図。 第５図は、所定の加熱制御パターンで炊飯加熱を行う炊
飯電子レンジにおける炊飯処理の一例を示すフローチャ
ート、 第６図は、所定の加熱制御パターンで炊飯加熱を行う炊
飯電子レンジにおける炊飯処理の他の例を示すフローチ
ャートである。 図中、１・・・炊飯電子レンジ本体、２・・・炊飯専用
容器、３・・・ターンテーブル、４・・・炊飯開始スイ
ッチ、５・・・調理開始スイッチ、６・・・タイマ設定
部、１０・・・マグネトロン出力制御回路、１１・・・
マグネトロン、１２・・センサ部、２１・・・炊飯専用
容器鋼、２２・・・炊飯専用容器蓋、２３・・・炊飯専
用容器鍋底部のセンサ当接部分、３１・・・ヒータ、３
２・・・温度センサ、３３・・・センサ部カバー、３４
・・・バネ、４０・・・マグネトロン、４１・・・高周
波出力回路、４２・・・制御回路、４３・・・スイッチ
部、４４・・・温度センサ、４５・・・ヒータ、４６・
・・モータドライバ、 ４７・・・ブザー。 ４８・・・電源回路、 ４９・・・商用文 流電源。

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. （１）炊飯専用容器と、加熱用マグネトロンと、マグネ
   トロン出力制御回路とを備えた炊飯電子レンジにおいて
   、マグネトロン出力制御回路に、所定の加熱制御パター
   ンで炊飯加熱を行うプログラム加熱モード制御手段を有
   することを特徴とする炊飯電子レンジ。
2. （２）炊飯専用容器と、加熱用マグネトロンと、マグネ
   トロン出力制御回路と、炊飯専用容器を装着するターン
   テーブルとを備えた炊飯電子レンジにおいて、前記ター
   ンテーブル中央部に、炊飯専用容器内の温度を検出する
   温度センサと、温度センサ近傍に位置し、炊飯専用容器
   を加熱するヒータとからなるセンサ部とを備え、マグネ
   トロン出力制御回路に、所定の加熱制御パターンで炊飯
   加熱を行うプログラム加熱モード制御手段とを備えたこ
   とを特徴とする炊飯電子レンジ。
3. （３）マグネトロン出力制御回路は、センサ部の炊飯専
   用容器の温度を測定する温度センサの出力により、一定
   温度を一定時間保ち、一定時間の経過後、一定温度上昇
   を炊飯専用容器内が沸騰するまで行い、沸騰後は、定温
   度上昇時の消費電力量により設定された加熱電力で炊飯
   上限温度まで加熱する加熱制御パターンで加熱制御を行
   うことを特徴とする請求項２に記載の炊飯電子レンジ。
4. （４）センサ部の温度センサ近傍に位置し、炊飯専用容
   器を加熱するヒータは、炊飯専用容器内が沸騰した直後
   より加熱を開始し、炊飯専用容器の温度上昇を測定し、
   炊飯専用容器が炊飯上限温度になるまで加熱することを
   特徴とする請求項２に記載の炊飯電子レンジ。
5. （５）炊飯専用容器は、非金属材料で形成し、温度セン
   サおよび加熱用ヒータが当接する部分は、熱伝導度が良
   好な金属で構成したことを特徴とする請求項２ないし請
   求項４に記載の炊飯電子レンジ。
6. （６）炊飯専用容器は、蒸気排出孔を有する蓋を備え、
   電子レンジ本体より着脱自在としたことを特徴とする請
   求項２ないし請求項４に記載の炊飯電子レンジ。