JPH02126074A - 食品貯蔵庫 - Google Patents
食品貯蔵庫Info
- Publication number
- JPH02126074A JPH02126074A JP28082588A JP28082588A JPH02126074A JP H02126074 A JPH02126074 A JP H02126074A JP 28082588 A JP28082588 A JP 28082588A JP 28082588 A JP28082588 A JP 28082588A JP H02126074 A JPH02126074 A JP H02126074A
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- JP
- Japan
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- dry
- food
- storage
- compartments
- fan
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- Pending
Links
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Landscapes
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は食品を乾燥貯蔵するための食品貯蔵油に関する
。
。
従来の技術
従来、各食品の保存については保存上冷却の夕要なサン
プルに関しては冷蔵庫保存、それ以外乞食品に関しては
食品用の収納庫を台所用に設置し収納することが一般に
行われている。
プルに関しては冷蔵庫保存、それ以外乞食品に関しては
食品用の収納庫を台所用に設置し収納することが一般に
行われている。
発明が解決しようとすを課題
しかしながら上記の様な例においては、食品用の収納庫
に保存されている食品は、温度・湿度等のコントロール
がされず、台所内の温・湿度条件となっている事より、
食品保存中における酸化・ビタミンＣの損失・吸湿・風
味の劣化等が懸念され、食品にとって良好な保存条件で
はなかった。
に保存されている食品は、温度・湿度等のコントロール
がされず、台所内の温・湿度条件となっている事より、
食品保存中における酸化・ビタミンＣの損失・吸湿・風
味の劣化等が懸念され、食品にとって良好な保存条件で
はなかった。
又゛、仮に高湿度条件下において食品を同一カ所に混在
して貯蔵した場合、水分等の移行に伴なって食品固有の
香味も移行し、相互劣化をきたすといった問題点を有し
ていた。
して貯蔵した場合、水分等の移行に伴なって食品固有の
香味も移行し、相互劣化をきたすといった問題点を有し
ていた。
本発明は上記した従来の問題点を解消するものであり、
食品の酸化・ビタミンＣの損失・吸湿・風味の劣化等を
未然に防止し、食品を長期保存する食品貯蔵庫を提供す
る事を目的としている。
食品の酸化・ビタミンＣの損失・吸湿・風味の劣化等を
未然に防止し、食品を長期保存する食品貯蔵庫を提供す
る事を目的としている。
課題を解決するための手段
上記課題を解決するために本発明の食品貯蔵庫は、断熱
箱体で形成した乾燥貯蔵室と、この乾燥貯蔵室を冷却す
るだめの冷凍サイクル及び強制通風用の送風機と、乾燥
貯蔵室内の温度を１０〜１５℃に維持させる温度制御装
置を備えたものである。
箱体で形成した乾燥貯蔵室と、この乾燥貯蔵室を冷却す
るだめの冷凍サイクル及び強制通風用の送風機と、乾燥
貯蔵室内の温度を１０〜１５℃に維持させる温度制御装
置を備えたものである。
作 用
本発明は上記した構成によって、食品貯蔵庫内に冷却機
で冷却された空気を送風機で循環させ、−実温度制御装
置により、庫内の温度を１０〜１５℃に維持する。且つ
冷却器の除湿効果により貯蔵庫内が適度に乾燥する。
で冷却された空気を送風機で循環させ、−実温度制御装
置により、庫内の温度を１０〜１５℃に維持する。且つ
冷却器の除湿効果により貯蔵庫内が適度に乾燥する。
実施例
以下、本発明の一実施例を図に従い説明する。
図において１は貯蔵庫本体で、外箱２．内箱３及びこれ
らの両箱２，３間に充填された断熱材４より構成されて
いる。６，６′は乾燥貯蔵室であり区画壁６により上下
に区画形成されている。前面を開口させた貯蔵庫本体１
と前記貯蔵庫本体１の前面開口部に開閉自在に設けた扉
体７，７′との間に形成されている。８は冷凍サイクル
の圧縮機、９は冷却器であり、１０は前記冷却器９で冷
却した空気を前記乾燥貯蔵室６，５′内に強制通風させ
る送風機、１１．１２は前記冷却器９で冷却された冷気
を前記送風機１０で前記乾燥貯蔵室６，６′に導くダク
トであり、１３は前記乾燥貯蔵室６，６′内の温度を１
ｏ〜１５℃に維持させる温度制御装置である。
らの両箱２，３間に充填された断熱材４より構成されて
いる。６，６′は乾燥貯蔵室であり区画壁６により上下
に区画形成されている。前面を開口させた貯蔵庫本体１
と前記貯蔵庫本体１の前面開口部に開閉自在に設けた扉
体７，７′との間に形成されている。８は冷凍サイクル
の圧縮機、９は冷却器であり、１０は前記冷却器９で冷
却した空気を前記乾燥貯蔵室６，５′内に強制通風させ
る送風機、１１．１２は前記冷却器９で冷却された冷気
を前記送風機１０で前記乾燥貯蔵室６，６′に導くダク
トであり、１３は前記乾燥貯蔵室６，６′内の温度を１
ｏ〜１５℃に維持させる温度制御装置である。
かかる構成においてその動作を説明する。冷却器９で冷
却された冷気は送風機１ｏで循環させられ、乾燥貯蔵室
６，５′を冷却する。一方、温度制御装置１３により圧
縮機８．送風機１Ｑの運転・停止が制御されて乾燥貯蔵
室５，６′内は１０〜１５℃に維持される。従って、貯
蔵食品は、高温条件にさらされることがなく、酸化・ビ
タミンＣ損失・風味の劣化等が減少し、冷蔵に対し室温
との開きが小さいため、食品取り出し時における結露発
生の機会も少ない。
却された冷気は送風機１ｏで循環させられ、乾燥貯蔵室
６，５′を冷却する。一方、温度制御装置１３により圧
縮機８．送風機１Ｑの運転・停止が制御されて乾燥貯蔵
室５，６′内は１０〜１５℃に維持される。従って、貯
蔵食品は、高温条件にさらされることがなく、酸化・ビ
タミンＣ損失・風味の劣化等が減少し、冷蔵に対し室温
との開きが小さいため、食品取り出し時における結露発
生の機会も少ない。
又、冷却器９の除湿効果により、乾燥貯蔵室５゜６′を
乾燥させ、貯蔵食品の酸化・吸湿・風味の劣化を防止し
、更に、水分等の移行によって起こる移り臭を防止する
効果があるため、種々の食品を同一カ所に貯蔵すること
が可能である。
乾燥させ、貯蔵食品の酸化・吸湿・風味の劣化を防止し
、更に、水分等の移行によって起こる移り臭を防止する
効果があるため、種々の食品を同一カ所に貯蔵すること
が可能である。
発明の効果
以上の説明より明らかなように、本発明によると次のよ
うな効果を得ることができる。
うな効果を得ることができる。
（１）常温保存食品の理想的な保存温度である１゜〜１
５℃に貯蔵する事により、高温条件にて促進される酸化
・ビタミンＣの損失・風味の劣化等が低減し、食品は良
好な状態で長期保存できる。又、１０〜１５℃といった
中温は冷蔵に比較して室温との開きが小さいため食品取
り出し時における結露発生の機会が少ないといつだメリ
ットもある。
５℃に貯蔵する事により、高温条件にて促進される酸化
・ビタミンＣの損失・風味の劣化等が低減し、食品は良
好な状態で長期保存できる。又、１０〜１５℃といった
中温は冷蔵に比較して室温との開きが小さいため食品取
り出し時における結露発生の機会が少ないといつだメリ
ットもある。
（２）貯蔵庫内が乾燥条件に保たれている事により、食
品の酸化・吸湿・風味の劣化等が防止できる。
品の酸化・吸湿・風味の劣化等が防止できる。
（３）貯蔵庫内が乾燥条件に保たれている事により、食
品相互の移り臭が低減し、種々の食品を同一カ所に貯蔵
でき在庫管理がしやすくなる。
品相互の移り臭が低減し、種々の食品を同一カ所に貯蔵
でき在庫管理がしやすくなる。
図は本発明の一実施例を示す食品貯蔵庫の断面図である
。 １・・・・・・貯蔵庫本体、２・・・・・・外箱、３・
・・・・・内箱、４・・・・・・断熱材、５，５′・・
・・・・乾燥貯蔵室、７，７′・・・・・・扉体、９・
・・・・・冷却器、１Ｑ・・・・・・送風機、１３・・
・・・・温度制御装置。
。 １・・・・・・貯蔵庫本体、２・・・・・・外箱、３・
・・・・・内箱、４・・・・・・断熱材、５，５′・・
・・・・乾燥貯蔵室、７，７′・・・・・・扉体、９・
・・・・・冷却器、１Ｑ・・・・・・送風機、１３・・
・・・・温度制御装置。
Claims (1)
- 外箱と内箱とこれら両箱間に充填された断熱材とよりな
る前面を開口させた貯蔵庫本体と、前記貯蔵庫本体の前
面開口部に開閉自在に設けた扉体と、前記貯蔵庫本体と
前記扉体との間に形成される乾燥貯蔵室と、冷凍サイク
ルの冷却器で冷却した空気を前記乾燥貯蔵室内に強制通
風させる送風機と、前記乾燥貯蔵室内の温度を１０〜１
５℃に維持させる温度制御装置とより成る食品貯蔵庫。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28082588A JPH02126074A (ja) | 1988-11-07 | 1988-11-07 | 食品貯蔵庫 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28082588A JPH02126074A (ja) | 1988-11-07 | 1988-11-07 | 食品貯蔵庫 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02126074A true JPH02126074A (ja) | 1990-05-15 |
Family
ID=17630509
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP28082588A Pending JPH02126074A (ja) | 1988-11-07 | 1988-11-07 | 食品貯蔵庫 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02126074A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2021032510A (ja) * | 2019-08-27 | 2021-03-01 | 東京瓦斯株式会社 | 食材を保管する方法、システム、プログラム、および機器 |
-
1988
- 1988-11-07 JP JP28082588A patent/JPH02126074A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2021032510A (ja) * | 2019-08-27 | 2021-03-01 | 東京瓦斯株式会社 | 食材を保管する方法、システム、プログラム、および機器 |
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