JPH02272230A - 排煙装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は厨房などで使用している、特にレンジの前後に
複数のバーナを配置したレンジなどから調理の際に発生
する油煙などのυＦ出を行う装置に関するものである。

従来の技術 従来、この種のレンジから調理の際に発生する油煙など
を補集排出する排煙装置Ｂは、第４図に示すように、一
端をレンジ１の後部バーナ２の後方に開口して吸入口３
とし、他端は、家屋の壁面４を貫通して屋外に臨ませた
排出口５を有する排煙ダクト６を設置し、この排出口５
に排出用送風機７を設けて構成している。また、油煙に
含まれている油を付着分離するために吸入口３近傍の排
煙ダクト６内に着脱可能としたグリスフィルター８を設
けている。なお、実線矢印は排出用送風機７による空気
の流れを示す。

上記構成で排出用送風機７を駆動すると前部バーナ９か
ら吸入口３を経てから排出口５に至る空気の流れが発生
し、この空気流によって前部バーナ９あるいは後部バー
ナ２によって発生した油煙などがｔＪＦ煙ダクト６内に
吸引される。一方、油煙に含まれている油は吸入口３近
傍に設けたグリスフィルター８に付着して分離された後
、浄化された空気が排出口５から屋外に排出されるもの
である。

発明が解決しようとする課題 しかし、上記のような構成では、特に前部のバーナによ
る発煙を完全に補集するためには大風量が必要となる課
題があり、厨房内部の空気が多量に排出されるため、冷
暖房効果が大幅に低下したり、厨房内部に冷風が流れる
、いわゆるコールドドラフトの発生や騒音が増大するな
どの課題があった。

本発明は、このような従来の課題を解消するもので、吸
入口を前部バーナおよび後部バーナの近傍にそれぞれ設
けることで油煙などを効果的に補集して外部に排出する
ことを目的にしている。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するため本発明は、第１の手段として後
部バーナに臨ませて第１の吸入口を設けるとともに前部
バーナと後部バーナの間にも第２の吸入口を設け、レン
ジの前方に設けた吐出口から第１の吸入口に向かって少
量の補助空気を吐出し、その一部を前記第２の吸入口か
ら吸引するものである。

また、第２の手段として前後のバーナ間に段差を設け、
後部バーナによる発煙は後部バーナに臨ませて開口した
第１の吸入口から吸引し、前部バーナによる発煙は前記
段差部に設けた第２の吸入口から吸引するものである。

作用 本発明は前部バーナ上方に補助空気を吐出するとともに
その一部を前部バーナと後部バーナとの間に設けた吸入
口から吸引することで、補助空気流によって前部バーナ
の上方空間を取り囲むエアーカーテンを形成し、上方へ
の拡散を抑制するとともに排出用送風機による吸入空気
流によって第１および第２の吸入口に油煙などを導き、
効果的に補集するものである。

また、両バーナ間に設けた段差部に吸入口を設けて前記
バーナの近傍にも吸入口を位置させるとともに、使用す
るバーナに対応して両吸入口を切り替えて使用すること
で効果的に補集するものである。

実施例 以下、本発明の実施例を添付図面によって説明する。本
発明の第１の発明による排煙装置Ａは第１図に示すよう
に、前後にバーナを配置したレンジ１１の後部バーナ１
２に臨ませて第１の吸入口１３を設けるとともに前部バ
ーナ１４と後部バーナ１２の間にも第２の吸入口１５を
設け、レンジ１１の前方に設けた吐出口１６から第１の
吸入口１３に向かって少量の補助空気を吐出し、前部バ
ーナ１４の上面にエアーカーテンを形成するとともにそ
の一部を前記第２の吸入口１５から吸引１゛る構成とし
ている。また、第１の吸入口１３および第２の吸入口１
５は、先端を家屋の壁面１７を貫通して屋外に臨ませ、
かつ排出用送風機１８を配置した排出口１９とする排煙
ダクト２０によって吸引した煙などを屋外に排出するよ
うにしている。また前記吐出口１６には排出用送風機１
８どは独立した送風機２１を使用している。なお、実線
矢印は排出用送風機１８による空気の流れを示すととも
に、−点鎖線矢印は吐出口１６からの補助空気の流れを
、また破線矢印は油煙などの流れを示す。

次に油煙などの補集動作について説明する。本動作は、
第１図に示すように、前部バーナ１４に着火して調理を
始めた場合、排出用送風機１８を運転し、第１の吸入口
１３から排出口１９に至る空気の流れを作る。また同時
に吐出口１６から少量の補助空気を吐出させて前部バー
ナ１４の上面にエアーカーテンを形成し、調理中に発生
した油煙などを封じこめると同時にその一部を第２の吸
入口１５から吸引するものである。さらに第２の吸入口
１５から吸引することによってレンジ１１上方からレン
ジ１１面に同かう下降流を形成して上方への煙などの拡
散を抑制する。また、後部バーナ１２に着火して調理を
始めた場合には排出用送風機１３より吸引するものであ
る。なお、排煙ダクト２０内に吸引された油成分は第１
の吸入口１３および第２の吸入口１５内部に設けている
グリスフィルター２２に付着して除去されるものである
。

次に本発明の第２の実施例を添付図面によって説明する
０本発明の第２の発明による排煙装置Ａは第２図に示す
ように、前後にバーナを配置したレンジ１１の後部バー
ナ１２に臨ませて第１の吸入口１３を設けるとともに前
部バーナ１４と後部バーナ１２の間に段差２３を設け、
この段差２３の前面に前部バーナ１４に臨ませて第２の
吸入口１５を設けている。

また、両眼入口１３および１５は、先端を家屋の壁面１
７を貫通して屋外に臨ませ、かつ排出用送風機１８を配
置した排出口１９とする排煙ダクト２０によって吸引し
た煙などを屋外に排出するようにしている。

また、第２の吸入口１５には、排出用送風８１１８とは
独立して排出できるように送風機２１を使用している。

なお、実線矢印は排出用送風機１８による空気の流れを
示すとともに、−点鎖線矢印は送風機２１による空気の
流れを、また破線矢印は油煙などの流れを示す。次に油
煙などの補集動作について説明する０本動作は、第２図
に示すように、前部バーナ１４に着火して調理を始めた
場合、送風機２１を運転し、第２の吸入口１５から排出
口１９に至る空気の流れを作り、調理中に発生した油煙
などを第２の吸入口１５から吸引するものである。また
、後部バーナ１２に着火して調理を始めた場合には排出
用送風機１８を運転し、第１の吸入口１３から排出口１
９に至る空気の流れを作ることによって煙などを第１の
吸入口１３より吸引するものである。なお、排煙ダクト
２０内に吸引された油成分は第１の吸入口１３および第
２の吸入口１５内部に設けているグリスフィルター２２
に付着して除去されるものである。

すなわち、後部バーナ１２による発煙は後部バーナ１２
に臨ませて開口した第１の吸入口１３から吸入し、前部
バーナ１４による発煙は前記段差２３部に設けた第２の
吸入口１５から吸引するようにしたものである。

発明の効果 以上のように本発明の排煙装置は、レンジの前方から後
方に向かって吐出した少量の補助空気流によって前部バ
ーナの上部にエアーカーテンを形成するとともに、その
一部を前部のバーナ間に設けた第２の吸入口から吸引す
ることで上方への煙などの拡散を抑制すると同時にレン
ジ面に向かう下降流を誘因して油煙などを効果的に補集
することができる。

また、前後のバーナ間に段差を設け、その前面に前部バ
ーナに臨ませて第２の吸入口を設けるとともに、前部バ
ーナによる発煙は第２の吸入口から、後部バーナからの
発煙は後部バーナに臨ませた第１の吸入口から吸引する
ことによって少風量で煙などを捕集することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の第１の実施例を示す排煙装置の断面図
、第２図は同第２の実施例を示す排煙装置の断面図、第
３図は従来例の断面図である。 Ａ・・・・・・排煙装置、１１・・・・・・レンジ、１
２・・・・・・後部バーナ、１３・・・・・・第１の吸
入口、１４・・・・・・前部バーナ、１５・・・・・・
第２の吸入口、１６・・・・・・吐出口、２３・・・・
・・段差。 代理人の氏名　弁理士　粟野重孝　はか１名第３図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）前部バーナと後部バーナとを配置したレンジを備
   え、前記後部バーナに臨ませて第１の吸入口を設け、前
   記前部バーナと前記後部バーナの間に第２の吸入口を設
   け、前記レンジの前方に設けた吐出口から前記第１の吸
   入口に向かって補助空気を吐出し、前記補助空気の一部
   を前記第２の吸入口から吸引する排煙装置。
2. （２）前部バーナと後部バーナとを配置したレンジを備
   え、前記前部バーナと前記後部バーナと間に段差部を設
   け、前記後部バーナによる発煙は前記後部バーナに臨ま
   せて開口した第１の吸入口から吸引し、前記前部バーナ
   による発煙は前記段差部に設けた第２の吸入口から吸引
   する排煙装置。