JPH0230649Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔考案の目的〕 （産業上の利用分野） 本考案は焙焼装置のタイマ制御装置に係り、特
に焙焼装置に用いられる機械式タイマの作動開始
時を制御する制御装置に関する。

（従来の技術） 従来の機械式タイマを備えた焙焼装置で連続し
て調理する場合、同一の焙焼時間を設定しても、
初回の焙焼から次の焙焼までの時間が短いと、初
回の焙焼の余熱が次回の焙焼に影響を与えるた
め、初回と２回目以降とでは焼き上がり具合が異
なる問題がある。

そこで、従来、例えば、特開昭56−123683号公
報に記載されているように、初回より２回目以降
の焙焼時間を短くして焼き上がり具合を均一にす
るようにした焙焼装置が知られている。この従来
の装置は、スイツチの閉成でヒータに通電され、
焙焼室の温度が上昇されて焙焼される。そして焙
焼室の温度を感温素子が検知し、この焙焼室の温
度が低い場合には、感温素子が電磁石を励磁し、
この電磁石の励磁による磁気力でタイマをロツク
し、焙焼室の温度が所定温度まで上昇すると、感
温素子が前記電磁石を非励磁とし、タイマのロツ
クを解除し、タイマを作動させ、このタイマの作
動時からタイマの設定時間引続きヒータに通電す
るようにした構造で、この装置においては、タイ
マは回転つまみを目盛りに合せて回転し、焙焼時
間を設定する構造が採られている。

（考案が解決しようとする問題点） そしてこの従来の特開昭56−123683号公報に記
載の装置においては、タイマは回転つまみを目盛
りに合せて焙焼時間を設定する構造のため、焙焼
時間を毎回同一に設定するには、その都度目盛り
につまみを合せる操作が必要となり、焙焼時間を
毎回同一に設定する操作が煩雑である問題を有し
ている。

本考案は上記問題点に鑑みなされたもので、機
械式タイマで同一のタイマ作動時間を設定した場
合、焙焼装置の焙焼室温度に対応して焙焼時間を
調節し、常に焼き上がり具合を均一にできるよう
にした焙焼装置において、タイマの毎回の同一の
焙焼時間の設定が容易にできる焙焼装置のタイマ
制御装置を提供するものである。

〔考案の構成〕

（問題点を解決するための手段） 本考案の焙焼装置のタイマ制御装置は、焙焼装
置に設けられたゼンマイ式時計機構により作動す
るタイマと、前記焙焼装置に上下動自在に設けら
れ下降動作で前記タイマに係合してタイマのゼン
マイを巻上げる昇降台と、この昇降台の下降方向
の移動範囲を規制する調節カム用カムと、前記タ
イマの内外に進退自在に設けられて上記タイマ内
の時計機構の動作をロツクするタイマロツクピン
と、上記焙焼装置内に設けられたスイツチと、前
記焙焼装置内に設けられ前記スイツチの閉成によ
り通電励磁される電磁石と、前記昇降台の下方に
回動自在に設けられこの昇降台の下降とともに回
動され上記スイツチを閉成するとともに前記電磁
石の励磁によつて吸着保持され前記タイマロツク
ピンを押圧してタイマをロツク状態に保持する回
動自在の吸着板と、前記焙焼装置の焙焼室内温度
に対応して設定温度にて前記電磁石への通電を停
止するロツク解除装置とを具備したことを特徴と
するものである。

（作用） 本考案の焙焼装置のタイマ制御装置は、焙焼室
内の余熱に応じてタイマをロツクし、タイマの作
動開始時を制御して焙焼時間を調整し、焼き上が
り具合を均一にできるもので、昇降台を調整用カ
ムにより位置規制されるまで下降させると、タイ
マのゼンマイは所定量巻上げられるとともに吸着
板が回転される。そしてこの吸着板の回動でスイ
ツチが閉成されると、焙焼室の温度が低い場合に
はロツク解除装置によつて、電磁石の通電励磁が
保持され、この吸着板は電磁石に吸着されてい
る。またこの吸着板が電磁石に吸着されている
間、吸着板でタイマロツクピンが押圧されてタイ
マをロツクするとともにスイツチが閉成されて電
磁石の通電励磁を保持する。そして焙焼室の温度
が所定温度まで上昇すると、ロツク解除装置が前
記電磁石への通電を解除して非励磁とし、吸着板
の吸着が解除され、タイマロツクピンの押圧が解
除され、タイマはロツクを解除される。このタイ
マはロツクを解除されると作動を開始し、このタ
イマの作動時からタイマの設定時間引続きヒータ
に通電する。このようにして焙焼室に前回の焙焼
時の余熱があつても、前回と次回の焙焼は均一に
なる。

（実施例） 以下、本考案の一実施例を図面に基づいて説明
する。

第１図において、１は焙焼装置で、この焙焼装
置１は内部に焙焼室を有するとともに焙焼室の上
下部にそれぞれ第３図に示すヒータ２を有し、か
つ、前面に開閉自在の扉体３を有するとともに、
タイマ時間設定摘み４、昇降摘み５および焼色調
整ダイヤル６を有し、また、その内部にタイマ７
およびタイマ制御装置および電気回路を備えてい
る。

上記タイマ７は、ゼンマイ式の時計機構で作動
する機械式のタイマで、このタイマ７内に時計機
構としての歯車１１やテンプ１２が備えてある。
また、このタイマ７の中央に図示しないゼンマイ
を巻装したタイマ軸１３が回動自在に設けてあ
り、このタイマ軸１３に杆状のタイマ巻上アーム
１４の一端が取付けてある。さらに、このタイマ
軸１３の先端は上記焙焼装置１の前面に突出し、
上記タイマ時間設定摘み４と連結している。

上記タイマ制御装置は、上記タイマ７の一側方
に上下動自在に設けられた昇降台２１と、この昇
降台２１の下方に位置する焼色調整用のカム２２
と、上記昇降台２１の下方に基端が位置し先端が
上記タイマ７の下方に位置するとともに基端部が
上下回動自在に軸支された吸着板２３と、上記タ
イマ７の下側においてタイマ７の内外に進退自在
に設けられたタイマロツクピン２４と、このタイ
マロツクピン２４とともに上記タイマ７の下側に
隣接されたスイツチ２５と、これらタイマロツク
ピン２４およびスイツチ２５とともに隣接された
電磁石２６とを備えたものである。

そして、上記昇降台２１は図示しないばねによ
り通常は上昇位置に付勢されているとともに、上
部に上記昇降摘み５が取付けてあり、かつ、タイ
マ７側の一側に上記タイマ巻上アーム１４に上方
から係合する係合突起２７が突設してある。

また、上記カム２２は軸２８で回動自在に軸支
され、この軸２８に上記焼色調整用ダイヤル６が
取付けてあり、上記昇降台２１の下降時に昇降台
２１の下端に当接してその下降を係止する位置関
係にあるとともに、その変位によつて昇降台２１
の下降幅を規制するものである。

さらに、上記吸着板２３は基端部が下方に折曲
されて略Ｌ字形に形成され、上記昇降台２１の下
降時にその下端が基端に当接する位置関係にあ
り、これにより、先端が上方へ回動するものであ
る。

また、上記タイマロツクピン２４は、先端がタ
イマ７の上方に向かつて突出するとともに基端が
上記タイマ７内に挿入され進退によつて上記テン
プ１２に接離自在となつている。

また、上記電磁石２６は上記スイツチ２５の閉
成によつて通電励磁されるよう結線されている。

また、第２図に示すように、前記電磁石２６の
励磁時にこの電磁石２６に吸着された吸着板２３
によつて前記タイマロツクピン２４を押圧しタイ
マ７内に進出させてタイマ７をロツクするととも
にスイツチ２５を閉成するようにこの電磁石２
６、タイマロツクピン２４およびスイツチ２５を
前記吸着板２３の回動範囲の直線上位置に配置
し、前記電磁石２６は小さい吸着力で吸着板を吸
着保持できるように、前記吸着板２３の基端部の
回動支点２３ａから前記タイマロツクピン２４と
スイツチ２５との位置より遠い位置に配設されて
いる。

そして上記吸着板２３が回動支点２３ａを中心
として上方へ回動したときタイマロツクピン２４
が押圧されタイマ７内に進出してテンプ１２を係
止してタイマ７をロツクし、これとともにスイツ
チ２５が閉成されて電磁石２６を励磁し、電磁石
２６が吸着板２３を吸着してタイマロツクピン２
４によるタイマ７のロツクピン状態を保持する。

上記焙焼装置の電気回路は、AC100Vの交流電
源３１の両端間に上記タイマ７のタイマスイツチ
３２を介してそれぞれ接続された、上記ヒータ２
を備えたヒータ回路と、上記タイマ７の作動開始
時を制御するロツク解除装置としてのタイマ制御
回路とからなる。

このタイマ制御回路は、上記スイツチ２５と、
直流定電圧電源と、出力回路と、スイツチング回
路および上記電磁石２６とを順次接続して形成し
たものである。

上記直流定電圧電源は、上記スイツチ２５と交
流電源３１の一端との間に接続した並列の３つの
ブリーダ抵抗４１，４２，４３、２つのコンデン
サ４４，４５、２つのツエナーダイオード４６，
４７およびダイオード４８からなつている。

上記出力回路は上記直流電圧電源の２つのツエ
ナーダイオード４６，４７の接続点と直流定電圧
電源の−端との間に順次接続した２つの抵抗５
０，５１、感温素子としての負特性サーミスタ５
２および抵抗５３からなり、上記サーミスタ５２
は焙焼装置１の焙焼室内に配置してある。

上記スイツチング回路は、出力回路を形成する
抵抗５１とサーミスタ５２の接続点に順次接続し
たシユミツト回路とNPN型トランジスタ６１か
らなり、上記シユミツト回路は抵抗６２、抵抗６
３とインバータとしての２つのIC６４，６５と
の並列回路および抵抗６６からなり、上記抵抗６
２を上記出力回路の抵抗５１とサーミスタ５２と
の接続点に接続するとともに上記抵抗６６を上記
NPN型トランジスタ６１のベースに接続してあ
る。

そして、上記NPN型トランジスタ６１のコレ
クタは上記電磁石２６とダイオード７１との並列
回路を介して上記直流定電圧電源の＋端に接続さ
れ、エミツタは−端に接続されている。

以下、この実施例の作用について説明する。

上記焙焼装置１でパン等を焙焼する場合、ま
ず、焼色調整用のカム２２を焼色調整ダイヤル６
で回動して焼上り具合をあらかじめ設定してお
く。これにより昇降台２１の下降幅が決定され
る。

そして、昇降摘み５を押下げて昇降台２１をば
ねの付勢力に抗して下降させると昇降台２１は下
端がカム２２に当接するまで下降し、これととも
に係合突起２７がタイマ巻上アーム１４に係合し
て下方に回動させタイマ軸１３のゼンマイを巻
く。この巻上げ量によりタイマ作動時間が決定さ
れるが、上記カム２２によつて上記昇降台２１の
下降幅が規制されるため、カム２２を一定の位置
にすれば常に同一のタイマ作動時間を設定でき
る。

そして、タイマ巻上アーム１４によりゼンマイ
が巻上げられたことで、タイマスイツチ３２が閉
成してヒータ２に通電し第４図のａ時において焙
焼が開始される。しかし、上記昇降台２１が下降
してその下端が吸着板２３の基端を押下げ吸着板
２３の先端部を上方へ回動させることによつてタ
イマロツクピン２４がタイマ７内に進出してテン
プ１２をロツクするのでタイマ７はａ時において
作動を開始しない。また、これと同時に、吸着板
２３によりスイツチ２５が閉成され、電磁石２６
が電磁されて吸着板２３を吸着するので、タイマ
ロツクピン２４は吸着板２３に押圧されたままの
状態となつて、タイマ７をロツク状態に保持す
る。

すなわち、上記スイツチ２５が閉成されたこと
により上記タイマ制御回路に通電されるが、この
時点ａで焙焼室内は上記ヒータ２により、未だ、
十分に加熱されていないため、上記サーミスタ５
２の抵抗値は大きく、その両端の電圧が「Ｈ」レ
ベルとなつてシユミツト回路を印加するのでシユ
ミツト回路の出力も「Ｈ」レベルとなつてNPN
型トランジスタ６１をオン動作させる。従つて上
記電磁石２６は通電励磁され、サーミスタ５２の
抵抗値が高い限り吸着板２３を吸着してタイマ７
をロツク状態に保持する。

そして、焙焼室内の温度が次第に上昇してサー
ミスタ５２の抵抗値が下がりT₁時間後に所定の
抵抗値となるとｂ時においてサーミスタ５２の両
端の電圧が「Ｌ」レベルとなり、シユミツト回路
の出力側も「Ｌ」レベルとなるのでNPN型トラ
ンジスタ６１はオフ状態となつて電磁石２６の励
磁も解かれる。従つて吸着板２３の先端部は電磁
石２６から離れて自重で下方へ回動してスイツチ
２５を開成するとともにタイマロツクピン２４に
よるタイマ７のロツクを解除するのでｂ時にタイ
マ７の作動が開始される。

そして、タイマ設定時間T₂が経過してタイマ
７の作動がｃ時に終了しタイマスイツチ３２が開
成すると１回目の焙焼が終了する。このときの焙
焼時間T₃は上記T₁＋T₂となる。

次に一定のインターバル時間T₄において２回
目の焙焼を行なう場合、上記と同様の操作により
昇降台２１を下降させるとｄ時に焙焼が開始され
るが、サーミスタ５２は１回目の焙焼による余熱
で１回目の焙焼開始時ａより暖められているので
その抵抗値が所定の抵抗値まで達してその両端間
の電圧が「Ｌ」レベルとなるまでの時間T₅が１
回目の時間T₁より短く、タイマ７のロツクを解
除してタイマ７の作動を開始させる時期ｅが早く
なる。従つてｅ時からタイマ作動終了時ｆまでの
タイマ設定時間T₆が前回のタイマ設定時間T₂と
同一でも全体としての焙焼時間T₇は１回目の焙
焼時間T₃より短い。しかし、前回の焙焼の余熱
が２回目の焙焼に作用するため焙焼時間が短くと
も被焙焼物に与えられる熱量は前回と同一であ
り、そのため焼上り具合は前回と均一となる。

なお、上記負特性サーミスタ５２を設けずに正
特性サーミスタを２つのツエナーダイオード４
６，４７の接続点と抵抗６２，５３の接続点との
間に接続してもよく、この場合は、低温時に正特
性サーミスタの抵抗値が低いため抵抗５３の両端
間の電圧が高くなり、高温時に正特性サーミスタ
の抵抗値が低くなるため抵抗５３の両端間の電圧
が低くなる。従つて、シユミツト回路、NPN型
トランジスタ６１は上記実施例と同様に作動して
電磁石２６を励磁あるいは消磁してタイマ７をロ
ツク状態に保持あるいはロツク状態を解除する。

また、上記サーミスタ５２は焙焼室内に設け
ず、第５図のように上記ブリーダ抵抗４１，４
２，４３の近傍に配置してもよい。このようにす
ればブリーダ抵抗４１，４２，４３が焙焼中にヒ
ータ２の加熱に比例して発熱するので間接的に焙
焼室内温度を検知してタイマ７を制御することが
できる。但し、この場合はスイツチ２５が開成し
てブリーダ抵抗４１，４２，４３への電流が停止
するとブリーダ抵抗４１，４２，４３は急速に冷
えてしまうので、上記スイツチ２５と並列に高抵
抗値の抵抗８１を接続して微少電流をブリーダ抵
抗４１，４２，４３に供給しておく。

また、上記シユミツト回路はインバータを形成
するIC６４，６５で形成されているがゲートIC
により形成してもよい。

また、上記実施例において上記タイマロツクピ
ン２４とスイツチ２５とは別体として設けてある
が、第６図および第７図に示すように、両者を一
体に形成してもよい。

すなわち、上記タイマ７内に位置するタイマロ
ツクピン２４の先端に、直交する板ばね９１の先
端を取付け、この板ばね９１の基端をタイマ７の
内壁に取付けておくとともにこの板ばね９１に沿
つて平行な２枚の板ばね片９２，９３からなるス
イツチ２５を設けこのスイツチ２５の一方の板ば
ね片９３に上記板ばね９１に当接する作動ピン９
４を突設し、タイマロツクピン２４のタイマ７内
への進退により振幅する板ばね９１によつて上記
スイツチ２５を開閉するようにする。

このようにすれば、タイマロツクピン２４によ
るタイマ７のロツク動作と、スイツチ２５による
電磁石２６の励磁動作ひいては吸着された吸着板
２３によるロツク保持動作とが一体的となつて確
実となる。

〔考案の効果〕

本考案によれば、ゼンマイ式時計機構により作
動するタイマの時計機構の動作をロツクするタイ
マロツクピンと、スイツチと、このスイツチの閉
成により通電励磁される電磁石と、この電磁石の
励磁によつて吸着保持されタイマロツクピンにて
タイマをロツク状態に保持する回動自在の吸着板
および焙焼室内温度に対応して所定温度にて前記
電磁石の通電を停止するロツク解除装置とを具備
し、焙焼室内温度に対応してタイマ作動開始時を
制御し、全体的な焙焼時間を調節して連続的に焙
焼する場合に常に焼き上がり具合を均一にするこ
とができる焙焼装置において、焙焼装置に上下動
自在に設けられ下降動作でタイマに係合してタイ
マのゼンマイを巻上げる昇降台と、この昇降台の
下降方向の移動範囲を規制する調節カム用カムと
を備えたので、昇降台の操作範囲が調整用カムで
規制され、焙焼時間を毎回同一に設定する場合、
つまみを目盛りに合せるような操作を必要とせ
ず、毎回同一の焙焼時間に設定する操作が容易に
できるものである。また一個の吸着板の作動で、
スイツチ、タイマロツクピンを一体的に動作させ
ることができ、作動が確実になるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例のタイマ制御装置を
備えた焙焼装置を示す斜視図、第２図はタイマ制
御装置の概略図、第３図は焙焼装置の電気回路
図、第４図は本考案の装置の作動特性を示す図、
第５図ないし第７図は他の実施例を示す図であ
る。 ７……タイマ、２１……昇降台、２２……調整
用カム、２３……吸着板、２４……タイマロツク
ピン、２５……スイツチ、２６……電磁石。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 焙焼装置に設けられたゼンマイ式時計機構に
   より作動するタイマと、 前記焙焼装置に上下動自在に設けられ下降動
   作で前記タイマに係合してタイマのゼンマイを
   巻上げる昇降台と、 この昇降台の下降方向の移動範囲を規制する
   調節カム用カムと、 前記タイマの内外に進退自在に設けられて上
   記タイマ内の時計機構の動作をロツクするタイ
   マロツクピンと、 上記焙焼装置内に設けられたスイツチと、 前記焙焼装置内に設けられ前記スイツチの閉
   成により通電励磁される電磁石と、 前記昇降台の下方に回動自在に設けられこの
   昇降台の下降とともに回動され上記スイツチを
   閉成するとともに前記電磁石の励磁によつて吸
   着保持され前記タイマロツクピンを押圧してタ
   イマをロツク状態に保持する回動自在の吸着板
   と、 前記焙焼装置の焙焼室内温度に対応して設定
   温度にて前記電磁石への通電を停止するロツク
   解除装置と を具備したことを特徴とする焙焼装置のタイマ
   制御装置。 (2) 前記タイマのタイマロツクピンと前記スイツ
   チとを一体的に形成したことを特徴とする実用
   新案登録請求の範囲第１項記載の焙焼装置のタ
   イマ制御装置。