JPH0242146Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 技術分野 本考案は、肉などの食品を充填する新規な食品
充填用網に関する。

背景技術 従来では肉などの食品を充填する作業は、手な
どでたこひもを肉などの食品に巻き付け、端部を
縛るというような手間のかかるものであつた。

このような問題を解決するために、魚網によつ
て肉などの食品を被覆することも考えられるけれ
ども、魚網は手編みによつてしか製造することが
できず、そのようにすると、作業者の頭髪および
その他の異物が混入することがあり、したがつて
衛生上の観点から好ましくない。

考案が解決しようとする問題点 本考案の目的は、肉などの食品を手間かけずに
充填することができ、しかも衛生的である食品充
填用網を堤共することである。

問題点を解決するための手段 本考案は、ジグザグ状の複数本のたこひもの屈
曲箇所を透明のたて糸で遍み込みながら連結して
シート状にしたものの両側部を連結して筒状にし
たことを特徴とする食品充填用網である。

作 用 本考案によれば、たこひもの屈曲箇所をたて糸
で遍み込んでシート状にし、このシート状のもの
の両側部を連結して筒状にするので、機戒加工に
よつて一挙に製造することができ、作業者による
手間を省くことができるとともに、作業者の頭髪
およびその他の異物が混入することが可及的に防
がれる。

たて糸は透明であり、したがつて外部からはた
こひものみが見えることになる。そのためたこひ
もによつて肉を覆つて縛つたように見え、美感が
向上される。

実施例 第１図は、本考案の一実施例の斜視図である。
筒状の網１内には肉２が充填され、これによつて
ハムやソーセージなどが製造される。

網１内に肉２が充填された後には網１は適宜の
長さに切断され、第２図に示されるように金属片
またはひもなどから成る締結部材３によつて長手
方向両端部が塞がれる。

第３図は網１の製造工程を示す平面図であり、
第４図はその拡大平面図である。たこひも４，
５，６，７はジグザグ状に複数本（この実施例で
は４本）が屈曲されており、その屈曲箇所４ａ，
５ａ，５ｂ，６ｂ，６ｃ，７ｃが上下に重ねら
れ、これらの屈曲箇所は無色透明のたて糸８，
９，１０で遍み込みながら連結される。たこひも
４〜７はポリエステルまたは綿などから成る撚糸
を撚つて直径約３mmに形成されており、通称番手
＃20〜40であり、好ましくは30〜40であり、白色
である。この実施例ではd1＝d2＝32mm程度であ
る。このたこひもがポリエステルから成るときに
は菌が含まれるおそれがない。したがつて衛生上
好ましい。

たて糸８，９，１０は単一本のポリエチレンま
たはナイロンから成り、無色透明であり、ニツト
編される。たこひも４〜７の両側部には密にジグ
ザグ状に屈曲された連結用たて糸１１，１２が遍
み込まれる。この連結用たて糸１１，１２はたこ
ひも４〜７よりも細い合糸であり、ポリエステル
などの無色透明材料から成る。このようにして第
３図のようなシート状の半製品が完成した状態
で、連結用たて糸１１，１２を上下に重ね、ポリ
エチレンおよびナイロンなどのような単糸でミシ
ンがけを行なつて縫製をする。こうして第１図に
示されるような筒状の網が完成する。

第３図に示される半製品である網は、フレンジ
の織機などを用いて幅方向（第３図の左右方向）
に一斉に製造することができ、自動化が図られ
る。したがつて作業者の頭髪および異物などが混
入することが可及的に防がれる。

効 果 以上のように本考案によれば、肉などの食品を
手間かけずに充填することができ、その出来上が
りも不均一にならず、均一に充填を行なうことが
できる。さらにまた網の製造を自動化することが
容易でありこれによつて作業者の頭髪およびその
他の異物の混入を可及的に防ぐことができ、衛生
的である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例の斜視図、第２図は
充填作業が終了した製品の斜視図、第３図は本考
案の一実施例の製造工程を示す平面図、第４図は
第３図に示されたハム製品の網の拡大平面図であ
る。 １……網、２……肉、４〜７……たこひも、８
〜１０……たて糸、１１，１２……連結用たて
糸。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ジグザグ状の複数本のたこひもの屈曲箇所を透
   明のたて糸で編み込みながら連結してシート状に
   したものの両側部を連結して筒状にしたことを特
   徴とする食品充填用網。