JPH03201933A - 魚体処理機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、魚体処理機に係わり、とくに腹部側から頭尾
方向に切断された魚体を反転しその腹部が上方となるよ
うに反転する反転装置を有する魚体処理機に関する。

従来の技術 従来から、魚体を３枚おろしまたはフイレー状に切断し
たり、内臓は除去しているが中骨を除去しないいわゆる
ドレス状に切断するための処理装置が用いられているけ
れども、内臓を除去した後の魚体は、作業者が手作業に
よって反転し、その腹腔内に内臓が残着しているか否か
を確認していた。

このような先行技術では、腹部が切断された魚体の腹腔
内に内臓が残着しているか否かを作業者が手作業によっ
て確認しなければならないので、処理作業の効率が悪い
という問題があった。

発明が解決しようとする課題 したがって本発明の目的は、腹部が切断された魚体を作
業者の手作業によることなしに反転させて、腹腔内に内
臓が残着しているか否かを確認することができ、魚体の
処理作業の効率を向上することができるようにした魚体
の処理機を提供することである。

課題を解決するための手段 本発明は、魚体を挟持して搬送方向下流側に搬送する搬
送手段と、 搬送手段によって搬送方向下流側に搬送される魚体を、
腹部側から頭尾方向に切断する回転刃と、回転刃よりも
搬送方向下流側に配置され、回転刃によって切断された
魚体の腹須を頭尾方向に関して両開に開いた状態とする
案内手段と、案内手段によって腹須が両側に開かれた魚
体を、その腹部が上方となるように反転する反転手段と
を含むことを特徴とする魚体処理機である。

作　　用 本発明に従えば、−肘の搬送ベル）・によって挟持され
た状態で搬送方向下流側に搬送されてきた魚体は、回転
刃によって腹部側から頭尾方向に切断される。この回転
刃よりも搬送方向下流側には案内手段が設けられ、この
案内手段によって腹部が切断された魚体は腹須を頭尾方
向両開に開いた状態で、反転手段に供給される。この反
転手段によって、魚体は腹須が両開に開かれたままて腹
部が」１方となるように反転される。したがって回転刃
によって腹部が切断された魚体を、前記先行技術で述べ
たように、作業者が手作業によって反転して、その腹腔
内に内臓が残着しているか否かを確認する必要がなくな
り、格段に魚体の処理作業の効率を向上することができ
る。

実施例 第１（２Ｉは本発明の一実施例の鉛直断面図であり、第
２図は第１図の右側から見た側面図である。

対の無端状ベルトｌａ、ｌｂに頭部が切断された無頭魚
体Ｆが挟持され、各搬送ベルトｌａ、ｌｂは始端側プー
リ２ａ、２ｂおよび終端側プーリ３ａ、３ｂにそれぞれ
巻き駆けられる。終端側プーリ３ａ、３ｂは駆動モータ
Ｍ１によって鉛直回転軸線まわりにそれぞれ回転駆動さ
れる。したがって各搬送ベルトｌａ、ｌｂは搬送方向Ａ
下流側に向けて駆動され、これによって同一方向に魚体
Ｆは搬送される。搬送ベルトｌａ、ｌｂによって搬送方
向Ａ下流側に搬送される魚体Ｆは、頭部近傍を搬送方向
Ａ下流側とし、尾部を搬送方向Ａ上流側として腹部５を
下方に向けた姿勢で搬送される。

このような搬送方向Ａ下流側の終端側プーリ３ａ、３ｂ
近傍には、本発明に従う反転装置６が設けｔ）れる。こ
の反転装Ｗ６は、前記搬送手段４と、搬送手段４によっ
て搬送方向Ａ下流側に搬送されてきた前記魚体Ｆを、腹
部５側から頭尾方向に切断する一対の回転刃７ａ、７ｂ
と、回転刃７ａ。

７１〕よりも搬送方向Ａ下流側に配置され、その回転刃
７ａ、７ｂによって切断された魚体Ｆの腹須８ａ、８ｂ
を前記頭尾方向に関して両側に開いた状態とする案内手
段つと、案内手段９によって腹須８ａ、８ｂが両側に開
いた状態となった魚体Ｆをその腹部５が上方（第１図の
上方）になるように反転する反転手段■０とを含む。こ
のような反転装置６は、基台１１に固定されている。

前記回転刃７　ａ　、７　ｂの上方には、第１および第
２の背当ガイド１．２．１３が設けられ、第１背当ガイ
ド１２によって搬送ベルト１ａ、１ｂに挟持されて搬送
方向Ａ下流側に搬送されてきた魚体Ｆの背部が当接して
案内され、第２背当ガイド１３によって回転刃７ａ、７
ｂによって腹部５が切断される際に、その魚体Ｆが回転
刃７ａ、７ｂの矢符Ｂ方向の回転力によって上方に変位
してしまうことが防がれる。。

このような第２背当ガイド１３の下方には、前記回転刃
７ａ、７ｂが第２図に示されるように角度θを成して配
置され、これらの回転刃７ａ、７ｂの搬送方向Ａ下流側
に望む刃先を部分的に覆って前記案内手段９が配置され
ている。

第３１７Ｉは案内手段９付近の拡大斜視図であり、第４
図はその案内手段９の平面図である。前記案１１手段つ
は、回転刃７ａ、７ｂの刃先を部分的に覆う力／＜−１
５と、このカバー１５に基端部が固定された案内棒１６
ａ、１６ｂ、１６ｃとを有し、基台■１に固定された取
付片１７にボルト■８を用いて固定されている。前記案
内棒１６ａ〜１（）仁は、搬送方向Ａ下流側になるにつ
れて相互の間隔が広くなるように拡開して設けられおり
、こｈによって一対の搬送ベルトｌａ、ｌｂ間に挟持さ
れた状域で搬送方向Ａ下流側に搬送されていく魚体Ｆの
腹須を、その頭尾方向に関して両開に開くことができる
、このような案内手段９の搬送方向Ａ下流側近傍には、
前記反転手段１０が配置される。

第５図は、反転手段１０の具体的構成を説明するための
断面図である。この反転手段■０は、前記案内棒１６ａ
〜１６ｂの下方に配置された直円筒状の回転体２０を有
し、この回転体２０は軸受２１．２２によって回転軸線
まわりに回転自在に軸支された回転軸２３に同軸に固定
され、各軸受２１．２２はケーシング２４に嵌着された
状態で、ゲージング２４の軸線方向両端部にねじ止めさ
れた蓋体２５，２６によって抜は止めされている。

蓋体２５，２６には、前記回転体２３の外周面に気密に
接触する環状のシール部材２７．２８が装着されており
、それらのシール部材２７．２３によってケーシング２
４内への水などの侵入を３＋！断している。回転体２０
の回転軸線１１は、魚体Ｆの搬送経路の中心線１２に対
して第４Ｉ２１に示すように距ｌｄだけずれており、こ
の距離ｄはたとえば８ｍｍ程度に選ばれるにのように回
転体２０の回転軸線１１と中心線ｅ２とを距Ｎｄだけ偏
心させておくことによって、後述するように案内手段９
から落下する魚体Ｆを回転体２０の回転方向下流側で先
に接触させて回転力を伝達することができる。これによ
って案内手段９がら落下した魚（＊Ｆを回転体２０の回
転方向に導いて確実に反転させることができる。前記回
転軸２３の回転体２０が固定されている側とは反対側の
端部には半径方向外方に突出したキー２つが形成され、
このキー２つが嵌合するキー溝が形成されたスプロケッ
トホイール３０が取り付けられる。このスプロケットホ
イール３０は、回転軸２３に装着されたストッパ３１に
よって抜は止めされている。スプロケットホイール３０
は、チェーン３２を介してモータ３３の出力軸３４の固
定されたもう１つのスプロケットホイール３５に巻き掛
けられている。

したがってモータ３３に駆動電力が供給されると、出力
軸３４はその回転軸線まわりに回転動作を間転し、その
回転はスプロケットホイール３５、チェーン３２および
スプロケットホイール３０を介して前記回転軸２３に伝
達される。このようにして前記回転体２０は回転駆動さ
れる。なお、スプロケットホイール３０．３５およびチ
ェーン３２は、カバー３６によって覆われている。

第６図を参照して、魚体Ｆの反転動作について説明する
。まず第６図（１）に示されるように、一対の搬送ベル
トｌａ、Ｉｂによって挟持されて搬送方向Ａ下流側に搬
送されてきた魚体Ｆは、第６図（２）に示されるように
回転刃７ａ、７ｂによってその腹部５が切断される。こ
のような回転刃７ａ、７ｂの切断時において、魚体Ｆの
背部は第２背当ガイド１３に当接して下方に案内される
ので、各回転刃７ａ、７ｂの回転力によってベルトｌａ
、ｉｂ間からずれてしまうことはない。さらに魚体Ｆが
搬送方向Ａ下流側に搬送されると、第６図（３）に示さ
れるように、腹部５が前記回転刃７ａ、７ｂによって切
断された魚体Ｆの腹腔Ｆａ内に案内手段９のカバー■５
が入り込み、腹部５の腹須８ａ、８ｂはそのカバー１５
の両側に配置された状態となり、さらに搬送方向Ａ下流
側に搬送されるとその魚体Ｆの腹腔Ｆａ内には案内棒１
６ａ、１６ｂ、１６ｃが第６図（４〉で示されるように
はまり込み、さらに搬送方向Ａ下流側に搬送されるにつ
れて腹須８ａ、８ｂは魚体Ｆの頭尾方向、すなわち第６
図の紙面に垂直方向に関して両側に広げられる。これら
の案内棒１６ａ〜１６ｃの下方には、前記モータ３３の
駆動力によって矢符Ｃ方向に回転駆動される回転体２０
が配置されており、第６図（６）で示されるように腹須
８ａ、８ｂが両側に広げられた状態で、魚体Ｆは案内棒
１６ａ〜１６（の遊端部から下方に落下し、第６図（７
）示されるように回転体２０上に乗載される。この回転
体２０は、前述したように距離ｄだけ偏心している軸線
１１まわりに矢符Ｃ方向に回転駆動されているので、魚
体Ｆの腹腔Ｆａの回転方向Ｃ下流側の部分Ｐａｌ付近が
その回転体２０に当接し、これによってかならず回転体
２０上に落下した魚体は、回転方向Ｃ下流側に強制的に
案内される。

第６図（８〉で示されるように、回転体２０上の魚体Ｆ
は回転方向Ｃ下流側に移動され、第６図（９）で示され
るように背部を下方にしてシュート３７上に落下する。

このようにして反転された魚体Ｆは、作業者によって腹
腔Ｆａ内にたとえば骨などが残着しているか否かを容易
に視認することができ、前記先行技術で述べたように、
手作業によって魚体Ｆの背腹方向を反転する必要はない
。

これによって作業者の手作業による反転作業を可及的に
少なくして、効率良く魚体処理作業を行うことができる
。

第７図は、本発明の他の実施例の回転体２０ａを示す正
面図である。前述の実施例では、直円筒状に形成された
回転体２０を用いるようにしたけれども、この回転体２
０に代えて表面３８から外方に突出した螺旋状の突条３
９が形成された回転体２０ａを用いるようにしてもよい
、このような突条３９が形成された回転体２０ａを用い
ることによって、この回転体２Ｏａ上に乗載された魚体
Ｆの腹腔内にその突条３９が部分的に噛み込んで、より
大きな力で反転させることができる。

第８図は、さらに本発明の他の実施例の腹腔回転体２０
ｂを示す断面図である０本実施例の回転体２０ｂの表面
には、その軸線方向に沿って周方向に等間隔をあけて複
数の凹溝４０が形成されており、このような回転体２０
ｂを前記回転体２０゜２０ａに代えて用いるようにして
もよい、このような回転体２０ｂを用いることによって
もまた、回転体２Ｏｂ上に乗載された魚体Ｆを大きな力
で反転させることが可能である。

前述の実施例では、回転体２０．２０ａ、２０ｂはほぼ
直円筒状であったけれども、その他の形状、たとえば円
錐状であってもよく、反転されるべき魚体の種類に応じ
て任意の形状を適宜選択することが可能である。

発明の効果 本発明によれば、回転刃によって腹部が切断された魚体
を反転手段によってその腹部が上方となるように反転す
るようにしたので、従来のように手作業によって腹部が
切断された魚体を反転する必要がなくなり、魚体処理作
業の効率を格段に向上することができる。しかも案内手
段によって魚体の腹須が穎尾方向に関して両側に間がれ
るので、その魚体の腹腔が腹須によって覆われてしまう
おそれはなく、確実に開いた状態で反転することができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の鉛直断面図、第２図は第１
図の右側から見た側面図、第３図は案内手段９付近の拡
大斜視図、第４図はその案内手段９付近の平面図、第５
図は反転手段１０具体的楕戒を説明ための断面図、第６
図は魚体Ｆの反転動作を説明するための図、第７図は本
発明の他の実施例の回転体２０ａを示す正面図、第８図
は本発明の他の実施例の回転体２０ｂの断面図である。 ｌａ、ｌｂ・・・搬送ベルト、４・・・搬送手段、５・
・・腹部、６・・・反転装置、７ａ、７ｂ・・・回転刃
、８ａ８ｂ・・・腹須、９・・・案内手段、１０・・・
反転手段、２０．２０ａ、２０ｂ−回転体

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 魚体を挟持して搬送方向下流側に搬送する搬送手段と、 搬送手段によつて搬送方向下流側に搬送される魚体を、
   腹部側から頭尾方向に切断する回転刃と、回転刃よりも
   搬送方向下流側に配置され、回転刃によつて切断された
   魚体の腹須を頭尾方向に関して両側に開いた状態とする
   案内手段と、 案内手段によつて腹須が両側に開かれた魚体を、その腹
   部が上方となるように反転する反転手段とを含むことを
   特徴とする魚体処理機。