JPH0357735B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0357735B2 JPH0357735B2 JP58175729A JP17572983A JPH0357735B2 JP H0357735 B2 JPH0357735 B2 JP H0357735B2 JP 58175729 A JP58175729 A JP 58175729A JP 17572983 A JP17572983 A JP 17572983A JP H0357735 B2 JPH0357735 B2 JP H0357735B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- fatty acid
- moist
- acid ester
- pellets
- moist pellets
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
- Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish
- Y02A40/818—Alternative feeds for fish, e.g. in aquacultures
Landscapes
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Description
本発明はモイストペレツト（オレゴンペレツ
ト）として用いられる海面養殖用養魚餌料組成物
に関するものである。更に詳しく述べればモイス
トペレツトの造粒後の付着防止、組織の改良の目
的のために、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビ
タン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪
酸エステルの一種または二種以上をモイストペレ
ツト配合原料に添加することを特徴とする海面養
殖用養魚餌料組成物に関するものである。 近年、我が国の水産養殖の発展はめざましく、
各種の配合飼料が開発されているが、海面養殖の
主体をなすハマチ、タイにおいてはまだイワシ、
サバなどの多獲性魚の鮮魚、解凍魚が細断、破砕
されて投与されている。このため栄養分の流失や
微小魚肉片の散逸が生じ、餌料代の負担も大きく
なつている。更に養殖漁場海域の汚染の原因とも
なり大きな問題となつている。 この問題解決の一つとして魚肉のミンチに魚
粉、ビタミン、ミネラル剤、粘結剤など粉末混合
物を加え、混練、押し出し成形し、水に難溶のペ
レツト（いわゆるモイストペレツト）として投餌
することが堤案されている。 モイストペレツトはたとえば生イワシをチヨツ
パーでミンチ状にしたものの中に魚粉、大豆粕、
ビタミン、ミネラルなどの混合物、更にアルギン
酸ソーダ、グアーガム、炭酸カルシウムなどの混
合物を加え、混練、押出し成形することにより製
造される。通常、生魚とその他の粉末基材の比率
はおよそ50：50であり、出来上つたモイストペレ
ツトの水分量は生魚の水分にもよるが大体35〜45
重量パーセントである。アルギン酸ソーダ、グア
ーガムは粘結剤として使用されるもので、殊にア
ルギン酸ソーダは親水性で水に溶解しコロイド状
のゾルになる。このアルギン酸ソーダのコロイド
状のゾル溶液にカルシウム塩を反応させると水不
溶性のアルギン酸カルシウムのゲルとなる。この
ような機構で魚肉ミンチを結着させ、栄養分や微
小魚肉片の流失を防ぎ、かつ養殖漁場の汚染を防
止することを目的としたものがモイストペレツト
である。 押出されたモイストペレツトは造粒機の台のそ
ばに設置されたナイフで適当な長さに切断される
が、モイストペレツトは水分を多量に含量してい
る性質上、加圧されることにより成形されたペレ
ツト同志が付着し合い、ひどい時には大きな塊状
になることさえある。モイストペレツトは養殖漁
場において、人手または機械により投餌される
が、このように付着し塊状となつたモイストペレ
ツトは投に立たないのは明らかである。 本発明はかかる問題を解決するため鋭意研究さ
れ完成したものであり、モイストペレツトが造粒
時または保管時に圧着されることから塊状となる
ことを防止するものであり、その投割を有するも
のとしてグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン
脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エ
ステルの一種または二種以上を予めモイストペレ
ツトの原料に添加することによりモイストペレツ
トの付着が防止され組織も改良されることが判明
した。 グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸
エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル
の界面活性剤がモイストペレツトの付着防止に効
果を有することは実施例からも明白であるが、こ
の効果の理由づけとして、発明者らは次のように
考察した。即ち、これらの界面活性剤はその構造
上、親水基、親油基を有しておりまた魚肉のミン
チと粘結剤の水溶液の混合物は親水基を豊富に含
んでいる。界面活性剤はモイストペレツト中の親
水性物質の表面に吸着することにより自身の親油
基を外側に向けて存在することになる。 こうしてモイストペレツトの付着性の主原因と
なる親水性物質のまわりに界面活性剤が配向、吸
着することにより付着性が減じられることにな
り、またモイストペレツト中の油脂も界面活性剤
の存在により付着減少に寄与しており、界面活性
剤の存在なくしてはその効果が発揮されない。界
面活性剤を添加するとモイストペレツトの組織が
滑らかになり、魚の摂餌上好ましい組織状態が得
られることも本発明のもう一つの効果である。 本発明に用いられる界面活性剤を構成する脂肪
酸の種類は特に限定されるものではない。本発明
の目的のためにはHLB（親水基、親油基のバラン
ス）の値は低い方がよく10以下であることが望ま
しい。界面活性剤の性状についてはたとえばグリ
セリン脂肪酸エステルの場合では水分散液でも水
分散性のゲル状のハイドレートタイプでも、親水
性基材の力で冷水分散性を賦与した粉末製剤（エ
マルジ−MM−100理研ビタミン(株)）、特殊加工に
よる冷水分散性の微小粒子（エマルジ−MMスー
パー、ライマルソフト理研ビタミン(株)）、油に溶
解させた形の製剤でもよく粒子径の大きなビーズ
状の形を除けば、いずれの形態でも本発明の目的
に合致する。これはその他の界面活性剤の場合で
も同様である。 界面活性剤の添加量はモイストペレツトの配合
原料に対して0.1〜５重量パーセントで好ましく
は0.2〜２重量パーセントである。それにより少
なくては効果が十分発揮されないし、また多い場
合は餌料そのもののバランスを崩すことになり好
ましくない。 本発明の有効性につき以下に実施例にて詳述す
る。 実施例 １ 第一表に示すモイストペレツトの基本処方に対
し第二表のグリセリン脂肪酸エステルを無添加お
よび添加したモイストペレツトを試作し、造粒後
の付着性、冷凍保管後の付着性の度合、モイスト
ペレツトの組織の状態（滑らかさ）を測定（官能
評価）した。 モイストペレツトの製造は次の方法で行なつ
た。生イワシを直径３mmのダイスを付したチヨツ
パーで細砕、ミンチ状態にしたものの中に、魚
粉、大豆粕、ビタミンミネラルミツクス、アルギ
ン酸ソーダ、グアーガム、炭酸カルシウムを混合
添加、更に第二表のグリセリン脂肪酸エステルを
添加、混練し、十分に均質化した後、押出成形機
によりモイストペレツト（直径６mm、長さ12mm）
とした。各試作モイストペレツト付着性、組織の
状態は第三表に示した。 なお第二表に示したエマルジーMSは硬化牛脂
肪酸モノグリセリド、エマルジーMM−100はグ
リセリン脂肪酸エステル80％の水分散型粉末製
剤、エマルジ−MM−スーパーはグリセリン脂肪
酸エステル100％の水分散型ビーズ、エマルジー
MBはグリセリン脂肪酸エステル50％の油脂溶解
型でいずれも理研ビタミン(株)の商品名である。 第一表 モイストペレツト基本処方 基材 処方量 生イワシ 50部 魚粉（ホワイトフイツシユミール） 36.8〃 脱脂大豆粕 10〃 ビタミン、ミネラルミツクス 1.5〃 アルギン酸ソーダ 0.5〃 グアーガム １〃 炭酸カルシウム 0.2〃
ト）として用いられる海面養殖用養魚餌料組成物
に関するものである。更に詳しく述べればモイス
トペレツトの造粒後の付着防止、組織の改良の目
的のために、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビ
タン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪
酸エステルの一種または二種以上をモイストペレ
ツト配合原料に添加することを特徴とする海面養
殖用養魚餌料組成物に関するものである。 近年、我が国の水産養殖の発展はめざましく、
各種の配合飼料が開発されているが、海面養殖の
主体をなすハマチ、タイにおいてはまだイワシ、
サバなどの多獲性魚の鮮魚、解凍魚が細断、破砕
されて投与されている。このため栄養分の流失や
微小魚肉片の散逸が生じ、餌料代の負担も大きく
なつている。更に養殖漁場海域の汚染の原因とも
なり大きな問題となつている。 この問題解決の一つとして魚肉のミンチに魚
粉、ビタミン、ミネラル剤、粘結剤など粉末混合
物を加え、混練、押し出し成形し、水に難溶のペ
レツト（いわゆるモイストペレツト）として投餌
することが堤案されている。 モイストペレツトはたとえば生イワシをチヨツ
パーでミンチ状にしたものの中に魚粉、大豆粕、
ビタミン、ミネラルなどの混合物、更にアルギン
酸ソーダ、グアーガム、炭酸カルシウムなどの混
合物を加え、混練、押出し成形することにより製
造される。通常、生魚とその他の粉末基材の比率
はおよそ50：50であり、出来上つたモイストペレ
ツトの水分量は生魚の水分にもよるが大体35〜45
重量パーセントである。アルギン酸ソーダ、グア
ーガムは粘結剤として使用されるもので、殊にア
ルギン酸ソーダは親水性で水に溶解しコロイド状
のゾルになる。このアルギン酸ソーダのコロイド
状のゾル溶液にカルシウム塩を反応させると水不
溶性のアルギン酸カルシウムのゲルとなる。この
ような機構で魚肉ミンチを結着させ、栄養分や微
小魚肉片の流失を防ぎ、かつ養殖漁場の汚染を防
止することを目的としたものがモイストペレツト
である。 押出されたモイストペレツトは造粒機の台のそ
ばに設置されたナイフで適当な長さに切断される
が、モイストペレツトは水分を多量に含量してい
る性質上、加圧されることにより成形されたペレ
ツト同志が付着し合い、ひどい時には大きな塊状
になることさえある。モイストペレツトは養殖漁
場において、人手または機械により投餌される
が、このように付着し塊状となつたモイストペレ
ツトは投に立たないのは明らかである。 本発明はかかる問題を解決するため鋭意研究さ
れ完成したものであり、モイストペレツトが造粒
時または保管時に圧着されることから塊状となる
ことを防止するものであり、その投割を有するも
のとしてグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン
脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エ
ステルの一種または二種以上を予めモイストペレ
ツトの原料に添加することによりモイストペレツ
トの付着が防止され組織も改良されることが判明
した。 グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸
エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル
の界面活性剤がモイストペレツトの付着防止に効
果を有することは実施例からも明白であるが、こ
の効果の理由づけとして、発明者らは次のように
考察した。即ち、これらの界面活性剤はその構造
上、親水基、親油基を有しておりまた魚肉のミン
チと粘結剤の水溶液の混合物は親水基を豊富に含
んでいる。界面活性剤はモイストペレツト中の親
水性物質の表面に吸着することにより自身の親油
基を外側に向けて存在することになる。 こうしてモイストペレツトの付着性の主原因と
なる親水性物質のまわりに界面活性剤が配向、吸
着することにより付着性が減じられることにな
り、またモイストペレツト中の油脂も界面活性剤
の存在により付着減少に寄与しており、界面活性
剤の存在なくしてはその効果が発揮されない。界
面活性剤を添加するとモイストペレツトの組織が
滑らかになり、魚の摂餌上好ましい組織状態が得
られることも本発明のもう一つの効果である。 本発明に用いられる界面活性剤を構成する脂肪
酸の種類は特に限定されるものではない。本発明
の目的のためにはHLB（親水基、親油基のバラン
ス）の値は低い方がよく10以下であることが望ま
しい。界面活性剤の性状についてはたとえばグリ
セリン脂肪酸エステルの場合では水分散液でも水
分散性のゲル状のハイドレートタイプでも、親水
性基材の力で冷水分散性を賦与した粉末製剤（エ
マルジ−MM−100理研ビタミン(株)）、特殊加工に
よる冷水分散性の微小粒子（エマルジ−MMスー
パー、ライマルソフト理研ビタミン(株)）、油に溶
解させた形の製剤でもよく粒子径の大きなビーズ
状の形を除けば、いずれの形態でも本発明の目的
に合致する。これはその他の界面活性剤の場合で
も同様である。 界面活性剤の添加量はモイストペレツトの配合
原料に対して0.1〜５重量パーセントで好ましく
は0.2〜２重量パーセントである。それにより少
なくては効果が十分発揮されないし、また多い場
合は餌料そのもののバランスを崩すことになり好
ましくない。 本発明の有効性につき以下に実施例にて詳述す
る。 実施例 １ 第一表に示すモイストペレツトの基本処方に対
し第二表のグリセリン脂肪酸エステルを無添加お
よび添加したモイストペレツトを試作し、造粒後
の付着性、冷凍保管後の付着性の度合、モイスト
ペレツトの組織の状態（滑らかさ）を測定（官能
評価）した。 モイストペレツトの製造は次の方法で行なつ
た。生イワシを直径３mmのダイスを付したチヨツ
パーで細砕、ミンチ状態にしたものの中に、魚
粉、大豆粕、ビタミンミネラルミツクス、アルギ
ン酸ソーダ、グアーガム、炭酸カルシウムを混合
添加、更に第二表のグリセリン脂肪酸エステルを
添加、混練し、十分に均質化した後、押出成形機
によりモイストペレツト（直径６mm、長さ12mm）
とした。各試作モイストペレツト付着性、組織の
状態は第三表に示した。 なお第二表に示したエマルジーMSは硬化牛脂
肪酸モノグリセリド、エマルジーMM−100はグ
リセリン脂肪酸エステル80％の水分散型粉末製
剤、エマルジ−MM−スーパーはグリセリン脂肪
酸エステル100％の水分散型ビーズ、エマルジー
MBはグリセリン脂肪酸エステル50％の油脂溶解
型でいずれも理研ビタミン(株)の商品名である。 第一表 モイストペレツト基本処方 基材 処方量 生イワシ 50部 魚粉（ホワイトフイツシユミール） 36.8〃 脱脂大豆粕 10〃 ビタミン、ミネラルミツクス 1.5〃 アルギン酸ソーダ 0.5〃 グアーガム １〃 炭酸カルシウム 0.2〃
【表】
【表】
試料No.４、５、６は第三表の結果の如く、造粒
後のペレツト同志の付着もなく、またペレツトの
組織もなめらかで好ましい状態であつた。試料No.
２、３は製剤より持ちこまれる水の影響のため
か、やゝ付着性が強かつたが試料No.１の従来品に
比較すると格段の改良効果は認められる。 実施例 ２ 実施例１の第一表記載のモイストペレツト処方
に対し、あらかじめ養魚餌料用油脂「フイードオ
イル」（理研ビタミン(株)）70部にポエムＳ−250
（ソルビタン脂肪酸エステル、理研ビタミン(株)）
を30部溶解したものを３％加え、実施例１と全く
同様の製法でモイストペレツトを製造したものを
試料No.７とし付着性の度合、組織性状を評価した
ところ、ベタツキを感じない良好のモイストペレ
ツトであり、塊状の品もほとんどなく、また組織
もなめらかで好ましい状態であつた。 実施例 ３ 第四表に示した組成の界面活性剤組成物を第一
表のモイストペレツト処方に４％添加し、実施例
１と全く同様の製法でモイストペレツトを製造し
た。 得られたモイストペレツトはペレツト同志の付
着がほとんど認められず、組織の滑らかな良好の
ものであつた。 また、このモイストペレツトの結着性は良好で
これらの界面活性剤はモイストペレツトの結着性
を何ら阻害していないことが認められた。 なおポエムPP−100はプロピレングリコールモ
ノパルミテートであり、理研ビタミン(株)の商品名
である。 第 四 表 基 材 部 エマルジーMS 12.5部 ポエムPP−100 12.5 レシチン 2.0 フイードオイル 73.0
後のペレツト同志の付着もなく、またペレツトの
組織もなめらかで好ましい状態であつた。試料No.
２、３は製剤より持ちこまれる水の影響のため
か、やゝ付着性が強かつたが試料No.１の従来品に
比較すると格段の改良効果は認められる。 実施例 ２ 実施例１の第一表記載のモイストペレツト処方
に対し、あらかじめ養魚餌料用油脂「フイードオ
イル」（理研ビタミン(株)）70部にポエムＳ−250
（ソルビタン脂肪酸エステル、理研ビタミン(株)）
を30部溶解したものを３％加え、実施例１と全く
同様の製法でモイストペレツトを製造したものを
試料No.７とし付着性の度合、組織性状を評価した
ところ、ベタツキを感じない良好のモイストペレ
ツトであり、塊状の品もほとんどなく、また組織
もなめらかで好ましい状態であつた。 実施例 ３ 第四表に示した組成の界面活性剤組成物を第一
表のモイストペレツト処方に４％添加し、実施例
１と全く同様の製法でモイストペレツトを製造し
た。 得られたモイストペレツトはペレツト同志の付
着がほとんど認められず、組織の滑らかな良好の
ものであつた。 また、このモイストペレツトの結着性は良好で
これらの界面活性剤はモイストペレツトの結着性
を何ら阻害していないことが認められた。 なおポエムPP−100はプロピレングリコールモ
ノパルミテートであり、理研ビタミン(株)の商品名
である。 第 四 表 基 材 部 エマルジーMS 12.5部 ポエムPP−100 12.5 レシチン 2.0 フイードオイル 73.0
Claims (1)
- １ モイストペレツト配合原料にグリセリン脂肪
酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステ
ル、ソルビタン脂肪酸エステルの１種または２種
以上を添加することにより、得られたモイストペ
レツトの付着防止および組織を改良することを特
徴とする海面養殖用養魚餌料組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58175729A JPS6066945A (ja) | 1983-09-22 | 1983-09-22 | 養魚餌料組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58175729A JPS6066945A (ja) | 1983-09-22 | 1983-09-22 | 養魚餌料組成物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6066945A JPS6066945A (ja) | 1985-04-17 |
| JPH0357735B2 true JPH0357735B2 (ja) | 1991-09-03 |
Family
ID=16001212
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58175729A Granted JPS6066945A (ja) | 1983-09-22 | 1983-09-22 | 養魚餌料組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6066945A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6467155A (en) * | 1987-09-07 | 1989-03-13 | Nihon Nosan Kogyo | Production of moist feed for fish farming |
| JPH0646915B2 (ja) * | 1990-05-21 | 1994-06-22 | 第一工業製薬株式会社 | 養魚用ドライペレットの沈降速度調整方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS57208958A (en) * | 1981-06-18 | 1982-12-22 | Mitsui Toatsu Chem Inc | Feed for fish farming |
| JPS58183045A (ja) * | 1982-04-21 | 1983-10-26 | Nippon Nousan Kogyo Kk | 養鰻用配合飼料 |
-
1983
- 1983-09-22 JP JP58175729A patent/JPS6066945A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6066945A (ja) | 1985-04-17 |
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