JPH0410793Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野」 この考案は餃子を製造する型から餃子を取出す
取出構造に関するもので、特に、カスタネツト状
に開閉する形枠と押し枠とを用い、それらを上側
に向けて開いてその上に餃子の具を載せた皮を載
せ、形枠と押し枠とを折り曲げて重合し、前記餃
子の皮を中央で折り曲げて具をくるみ、重なり合
つた皮の縁を挟圧して粘着させる形式の餃子成形
型（以下、カスタネツト形という）を用いるもの
に関する。

〔従来の技術〕

前記カスタネツト型による餃子の成形はカスタ
ネツト形を構成する形枠と押し枠上に餃子の具と
皮とを効率よく供給でき、或いは出来上がつた餃
子の取出しが容易であるため、数多く利用されて
いる。

〔考案が解決しようとする課題〕

カスタネツト形の餃子製造機においては、然し
ながら、でき上がつた餃子がカスタネツト形を構
成する形枠と押し枠との何れかに付着してしま
い、しかもどちら側に付着するかが定まらないた
め、自動的に餃子を取り出す際、餃子がどちらに
付着していてもよいように配慮する必要があり、
機械の設計が大変困難であつた。

〔課題を解決するための手段〕

この考案は出来あがつた餃子が必ず形枠側に残
存するようにした簡単な構造の餃子成形型を得る
ことを目的とするもので、対向して配置した形枠
３ａと押し枠３ｂとをそれらの一側で回動可能に
連結し、形枠３ａ側の対向面に形成した略馬蹄形
の段部３ｅと押し面３ｈとの間に餃子の皮の重な
りあつた縁を挟んで互いに粘着させるようにした
餃子製造型において、押し枠３ｂに押出片７を軸
支し、背面のばね７ｂによつてその一部を押し面
３ｈ上に進出可能とする一方、その押出片７の前
記形枠３ａへ対向する部分に突片７ｃを設けると
共に、形枠３ａ側にその突片７ｃに当接する支承
部７ｄを設け、押し枠３ｂが形枠３ａを閉じる直
前に前記突片７ｃと支承部７ｄとが当接するよう
に構成した点に特徴がある。

〔作用〕

押出片７は背面のばね７ｂによつて常時押し面
３ｈ上に進出しており、その上に餃子の皮を載
せ、更にその上に具を載せた上で形枠３ａと押し
枠３ｂとを合掌させ、皮を折り曲げてその縁を重
ね合わせると共に、押圧して粘着させることによ
つて餃子を成形する。その際、押出片７は形枠３
ａと押し枠３ｂとが完全に閉じるに先立つて突片
７ｃが支承部７ｄへ当接し、それ以上の進出を阻
止されて押し面３ｈ内に退去するので、型が完全
に閉じたときには餃子の皮から離脱する。つい
で、餃子の成形後に型を開くと、押出片７は背面
のばね７ｂによつて再び押し面３ｈの上に進出
し、餃子を押し面３ｈ上から引き離し、でき上が
つた餃子は形枠３ａ側に残される。

〔実施例〕

以下、図示の実施例によつてこの考案を説明す
ると、１は餃子の製造機であり、２はそのフレー
ムである。フレーム２には餃子GZの具Ｇを皮Ｋ
でくるんで縁を閉じる成形型３と、それに餃子の
具Ｇを供給する供給手段４、およびそれらを駆動
する駆動手段５とが設けられている。よつて、駆
動手段５が動作すると、供給手段４から拓かれた
成形型３の上面へ餃子の皮Ｋと具Ｇとを供給し、
成形型３を閉じて餃子の皮Ｋの重なり合つた縁を
挟み、粘着させて餃子GZを完成させる。

成形型３は第２図以下に示すように、形枠３ａ
と押し枠３ｂとを有し、それぞれはピン３ｃ，３
ｄによつてフレーム２に軸支され、互いにカスタ
ネツトのように開閉するようになつている。

形枠３ａには従来と同様に略馬蹄形をなす段部
３ｅと窪み３ｆとが形成され、また、押し枠３ｂ
には前記段部３ｅと窪み３ｆとに対して進退する
ほゞ平坦な押し面３ｈが形成されている。それら
形枠３ａと押し枠３ｂとは側面に設けた従動車３
ｊ，３ｋにより摺動枠６に設けられた２個のカム
面６ａ，６ｂにそれぞれ係合しており、摺動枠６
が進退するときカム面６ａ，６ｂによつて従動車
３ｊ，３ｋが一側へ押されて開かれ、他側へ押さ
れて閉じるように作動する。なお、６ｃは摺動枠
６に穿設した長孔状の案内孔であり、フレーム２
に設けた案内ピン６ｄが摺動自在に挿通してあ
り、摺動枠６の浮き上がりが防止される。

７はこの考案の要部である押出片であり、成形
された餃子を形枠３ａに残すものである。押出片
７は第４図で示すように、前記ピン３ｄによつて
押し枠３ｂへ回動自在に支持され、背面のばね７
ｂによつてその一部を押し面３ｈ上に進出可能と
する一方、その押出片７の前記形枠３ａへ対向す
る部分に突片７ｃが設けられている。７ａはばね
７ｂを支承すべく前記ピン３ｄとボルト７ｅによ
つて押し枠３ｂに固定された背部部材である。よ
つて、押し枠３ｂが形枠３ａを閉じる直前に突片
７ｃが形枠３ａ側に設けた支承部７ｄへ当接し、
押出片７の回動を妨げるからそれ以上の進行が阻
止され、押し面３ｈ内へ退去する。

なお、餃子の具Ｇを供給する供給手段４は送り
スクリユーを持つホツパ４ａと計量手段４ｂとか
らなつている。送りスクリユーはウオームとウオ
ーム車を介して電動機４ｈによつて駆動され、具
Ｇを下方へ押し出す。計量手段４ｂは透孔４ｄと
送りロツド４ｅ，４ｆをそれぞれ含んでおり、送
りロツド４ｅ，４ｆはスライダ５ｈ，５ｊを介し
て後述する駆動手段５によつて作動し、透孔４ｄ
を充填している所定量の具Ｇを前方へ押し出す。
それにより所定量の具Ｇが計量される。

駆動手段５は電動機５ａと図示してないゼネバ
機構により間欠駆動されるカム板５ｂ、およびそ
れに一端で係合し支軸５ｄによりフレーム２へ揺
動自在に軸支された揺動腕５ｃ，５ｃとからな
る。揺動腕５ｃ，５ｃの他端は前記スライダ５
ｈ，５ｊおよび、押し棒６ｃを介して摺動枠６と
係合している。

次にこの餃子の製造機１の作動を説明する。ま
ず、電動機５ａが動作し、カム板５ｂが形枠３ａ
と押し枠３ｂとを開き、開かれた形枠３ａと押し
枠３ｂとの上に餃子の皮Ｋが図示しない移送手段
によつて移送され、次いで供給手段４から餃子の
具Ｇの所定量が計量されて餃子の皮Ｋの上に落下
する。

次いで、押し棒６ｃが引かれて形枠３ａと押し
枠３ｂとを再び折り畳む。すなわち、第３図で示
すように、摺動枠６が後退し皮Ｋが具Ｇをくる
み、皮Ｋの外縁を押し枠３ｂにより段部３ｃ上に
押し付けて粘着させ餃子GZが完成する。

その際、第４図で示すように、押出片７は形枠
３ａと押し枠３ｂとが完全に閉じるに先立つて支
承部７ｄへ当接しばね７ｂに抗して押し面３ｈ内
に退去するｑよつて、型が完全に閉じたときには
餃子の皮から離脱し、それを傷付けることがな
い。

餃子GZが完成し型が開かれると、押出片７は
背面のばね７ｂによつて再び押し面３ｈの上に進
出し、比較的平坦で接触面積の大きい押し面３ｈ
上か餃子GZを引き離す。

〔考案の効果〕

この考案は以上のように、カスタネツト型の餃
子製造型において、押し枠３ｂに押出片７を軸支
し、背面のばね７ｂによつてその一部を押し面３
ｈ上に進出可能とする一方、その押出片７の前記
形枠３ａへ対向する部分に突片７ｃを設け、押し
枠３ｂが形枠３ａを閉じる直前に前記押出片７が
押し面３ｈ内へ退去し、且つ型が開かれるときに
再び押し面３ｈ上へ露出して餃子GZを押し面３
ｈから引き離すように構成されているから、出来
あがつた餃子が必ず形枠側に残存する。よつて、
出来あがつた餃子が形枠３ａと押し枠３ｂのいず
れに付着するか不定であつた従来のものに比し
て、餃子を取出すための移送装置の構成を容易に
することができる。また、その構造も単に大きく
回動する側の押し枠３ｂに押出片７を付設するだ
けの簡単な構造で前記目的を達成できる等の効果
がある。

【図面の簡単な説明】

図面はこの考案の一実施例を示し、第１図は餃
子製造機の断面図、第２図はその要部の外観図、
第３図は作動を示す要部の断面図、第４図は要部
の断面図、第５図はその−断面図である。 ３……成形型、３ａ……形枠、３ｂ……押し
枠、３ｈ……押し面、７……押出片、７ｃ……突
片。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 対向して配置した形枠３ａと押し枠３ｂとをそ
   れらの一側で回動可能に連結し、形枠３ａ側の対
   向面に形成した略馬蹄形の段部３ｅと押し面３ｈ
   との間に餃子の皮の重なりあつた縁を挟んで互い
   に粘着させるようにした餃子製造型において、押
   し枠３ｂに押出片７を軸支し、背面のばね７ｂに
   よつてその一部を押し面３ｈ上に進出可能とする
   一方、その押出片７の前記形枠３ａへ対向する部
   分に突片７ｃを設けると共に、形枠３ａ側にその
   突片７ｃに当接する支承部７ｄを設け、押し枠３
   ｂが形枠３ａを閉じる直前に前記突片７ｃと支承
   部７ｄとが当接するように構成してなる餃子取出
   構造。