JPH0515434A - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
- Publication number
- JPH0515434A JPH0515434A JP3166716A JP16671691A JPH0515434A JP H0515434 A JPH0515434 A JP H0515434A JP 3166716 A JP3166716 A JP 3166716A JP 16671691 A JP16671691 A JP 16671691A JP H0515434 A JPH0515434 A JP H0515434A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- temperature
- rice
- rice cooker
- control means
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 炊飯器において、炊飯行程の蒸らし行程で鍋
温度が高くなりすぎ焦げができやすいという問題を解決
し、できるだけ焦げないようにしながら充分な蒸らし効
果が得られ、おいしいご飯を炊くことができる優れた炊
飯器を提供することを目的とする。 【構成】 鍋１を加熱する加熱手段２と、加熱手段２の
電力を制御する制御手段４と、鍋１の温度を検知する温
度検知手段３を設け、制御手段４は、炊飯行程における
蒸らし行程で、一定時間の加熱手段２の通電停止の後、
あらかじめ決められた電力で一定時間加熱手段２に通電
する。なお、制御手段４は、この通電停止と通電を３回
以上行うが、通電の各回に対して前述の電力を変えるこ
とができるようになっている。これにより、ご飯の温度
が適当な高温に保たれる。
温度が高くなりすぎ焦げができやすいという問題を解決
し、できるだけ焦げないようにしながら充分な蒸らし効
果が得られ、おいしいご飯を炊くことができる優れた炊
飯器を提供することを目的とする。 【構成】 鍋１を加熱する加熱手段２と、加熱手段２の
電力を制御する制御手段４と、鍋１の温度を検知する温
度検知手段３を設け、制御手段４は、炊飯行程における
蒸らし行程で、一定時間の加熱手段２の通電停止の後、
あらかじめ決められた電力で一定時間加熱手段２に通電
する。なお、制御手段４は、この通電停止と通電を３回
以上行うが、通電の各回に対して前述の電力を変えるこ
とができるようになっている。これにより、ご飯の温度
が適当な高温に保たれる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は主に家庭で使用される炊
飯器に関するものである。
飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、消費者の嗜好の多様化と高度化に
対するニーズが強くなり、よりおいしいご飯を炊きあげ
る機能を備えた炊飯器が望まれている。
対するニーズが強くなり、よりおいしいご飯を炊きあげ
る機能を備えた炊飯器が望まれている。
【０００３】従来、この種の炊飯器の炊飯行程は図４に
示すようなものが、一般的であった。図４に示すよう
に、所定温度θ１で沸騰維持行程を終了し、その後、一
定時間の蒸らし行程の中で一定時間Ｔ２の加熱を１回ま
たは２回行うことにより、ご飯の温度を高温に維持する
ようになっている。
示すようなものが、一般的であった。図４に示すよう
に、所定温度θ１で沸騰維持行程を終了し、その後、一
定時間の蒸らし行程の中で一定時間Ｔ２の加熱を１回ま
たは２回行うことにより、ご飯の温度を高温に維持する
ようになっている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の炊飯器では、蒸らし行程における加熱時間が
長いため、加熱電力の強いときには鍋温度が高くなりす
ぎ焦げができやすく、逆に加熱電力を抑えるとご飯の温
度を高温に維持することができず、飯粒表面の余分な水
分の蒸発とデンプンの糊化の促進が充分に行われないと
いう問題があった。また、加熱の各回に対して同じ加熱
電力を与えると、蒸らし行程が進むにつれて鍋内の余分
な水分が少なくなるため、鍋温度が上がりやすくなり焦
げができやすいという問題もあった。
うな従来の炊飯器では、蒸らし行程における加熱時間が
長いため、加熱電力の強いときには鍋温度が高くなりす
ぎ焦げができやすく、逆に加熱電力を抑えるとご飯の温
度を高温に維持することができず、飯粒表面の余分な水
分の蒸発とデンプンの糊化の促進が充分に行われないと
いう問題があった。また、加熱の各回に対して同じ加熱
電力を与えると、蒸らし行程が進むにつれて鍋内の余分
な水分が少なくなるため、鍋温度が上がりやすくなり焦
げができやすいという問題もあった。
【０００５】本発明は上記問題を解決するもので、でき
るだけ焦げないようにしながら充分な蒸らし効果により
おいしいご飯を炊くことのできる炊飯器を提供すること
を目的としている。
るだけ焦げないようにしながら充分な蒸らし効果により
おいしいご飯を炊くことのできる炊飯器を提供すること
を目的としている。
【０００６】
【課題を解決するための手段】この課題を解決するため
に本発明の炊飯器は、炊飯物を入れる鍋と、この鍋を加
熱する加熱手段と、前記加熱手段の電力を制御する制御
手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手段により構
成されている。また、この制御手段により、蒸らし行程
で、一定時間の加熱と加熱停止を３回以上行い、この一
定時間の加熱において、加熱の電力を各回ごとに変更で
きるようにも構成されている。
に本発明の炊飯器は、炊飯物を入れる鍋と、この鍋を加
熱する加熱手段と、前記加熱手段の電力を制御する制御
手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手段により構
成されている。また、この制御手段により、蒸らし行程
で、一定時間の加熱と加熱停止を３回以上行い、この一
定時間の加熱において、加熱の電力を各回ごとに変更で
きるようにも構成されている。
【０００７】
【作用】この構成によって、制御手段による蒸らし行程
での加熱を３回以上に分け、またこの加熱において加熱
手段の電力を各回ごとに変更できるので、できるだけ焦
げないようにしながら充分な蒸らし効果が得られるよう
になり、この結果おいしいご飯を炊くことができるので
ある。
での加熱を３回以上に分け、またこの加熱において加熱
手段の電力を各回ごとに変更できるので、できるだけ焦
げないようにしながら充分な蒸らし効果が得られるよう
になり、この結果おいしいご飯を炊くことができるので
ある。
【０００８】
【実施例】以下本発明の一実施例について、図面を参照
しながら説明する。
しながら説明する。
【０００９】図１は本発明の一実施例の炊飯器のブロッ
ク図を示したもので、鍋１を加熱する加熱手段と、鍋１
の温度を検知する温度検知手段３と、温度検知手段３の
信号を入力し加熱手段２を制御する制御手段４とによっ
て構成されている。
ク図を示したもので、鍋１を加熱する加熱手段と、鍋１
の温度を検知する温度検知手段３と、温度検知手段３の
信号を入力し加熱手段２を制御する制御手段４とによっ
て構成されている。
【００１０】図２は同炊飯器の断面図で、鍋１を温度を
検知する温度検知手段３は温度の変化量を抵抗値に変換
する温度抵抗素子からなり、上下自在に動くように構成
され、鍋１の底面に当接して配置されている。制御手段
４を含むマイクロコンピュータ（図示せず）は回路基板
７に組み込まれ本体８の底部に取り付けられている。図
３は炊飯するときの温度と時間の関係を示すものであ
る。
検知する温度検知手段３は温度の変化量を抵抗値に変換
する温度抵抗素子からなり、上下自在に動くように構成
され、鍋１の底面に当接して配置されている。制御手段
４を含むマイクロコンピュータ（図示せず）は回路基板
７に組み込まれ本体８の底部に取り付けられている。図
３は炊飯するときの温度と時間の関係を示すものであ
る。
【００１１】以上のように構成された炊飯器において、
炊飯を行うときの動作について説明する。まず、鍋１に
米と水を入れた状態で、前記鍋１を図２に示すように載
置する。炊飯を開始すると、図３に示すように、吸水を
行う行程を経て、炊きあげ行程、続いて沸騰維持行程に
入る。沸騰維持行程の間に水分がなくなり鍋１の温度は
急速に上昇し、温度検知手段３が所定の温度θ′１に達
したことを検知すると蒸らし行程に移る。蒸らし行程で
は、一定時間Ｔ′１のヒータ（加熱手段）の通電停止の
後に、制御手段４によりヒータのＯＮ−ＯＦＦによって
電力量を一定に制御しながら一定時間Ｔ′２の通電を行
う。この後さらに同様にしてＴ′１の通電停止とＴ′２
の通電を２回以上、たとえば２回行うが、このとき電力
量は初回の通電時よりも低くなるようにする。その後、
所定時間の通電停止があり、炊飯動作が完了する。図３
に示すように、上述したように蒸らし行程における加熱
電力を制御することにより、ご飯の温度が適当な高温に
保たれるものである。
炊飯を行うときの動作について説明する。まず、鍋１に
米と水を入れた状態で、前記鍋１を図２に示すように載
置する。炊飯を開始すると、図３に示すように、吸水を
行う行程を経て、炊きあげ行程、続いて沸騰維持行程に
入る。沸騰維持行程の間に水分がなくなり鍋１の温度は
急速に上昇し、温度検知手段３が所定の温度θ′１に達
したことを検知すると蒸らし行程に移る。蒸らし行程で
は、一定時間Ｔ′１のヒータ（加熱手段）の通電停止の
後に、制御手段４によりヒータのＯＮ−ＯＦＦによって
電力量を一定に制御しながら一定時間Ｔ′２の通電を行
う。この後さらに同様にしてＴ′１の通電停止とＴ′２
の通電を２回以上、たとえば２回行うが、このとき電力
量は初回の通電時よりも低くなるようにする。その後、
所定時間の通電停止があり、炊飯動作が完了する。図３
に示すように、上述したように蒸らし行程における加熱
電力を制御することにより、ご飯の温度が適当な高温に
保たれるものである。
【００１２】なお、本実施例では加熱手段にヒータを用
いたが、誘導加熱コイル，ガス燃焼器を用いてもよい。
いたが、誘導加熱コイル，ガス燃焼器を用いてもよい。
【００１３】
【発明の効果】以上のように本発明は、炊飯物を入れる
鍋と、この鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の電
力を制御する制御手段と、前記鍋の温度を検知する温度
検知手段を設け、また、この制御手段によって、蒸らし
行程で、一定時間の加熱と加熱停止を３回以上行い、こ
の一定時間の加熱において加熱の電力を各回ごとに変更
できるようにも構成されていることにより、できるだけ
焦げないようにしながら充分な蒸らし効果により、おい
しいご飯を炊くことができる優れた炊飯器を提供でき
る。
鍋と、この鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の電
力を制御する制御手段と、前記鍋の温度を検知する温度
検知手段を設け、また、この制御手段によって、蒸らし
行程で、一定時間の加熱と加熱停止を３回以上行い、こ
の一定時間の加熱において加熱の電力を各回ごとに変更
できるようにも構成されていることにより、できるだけ
焦げないようにしながら充分な蒸らし効果により、おい
しいご飯を炊くことができる優れた炊飯器を提供でき
る。
【図１】本発明の一実施例の炊飯器のブロック図
【図２】本発明の一実施例の炊飯器の一部破断側面図
【図３】本発明の一実施例の炊飯器による炊飯温度と時
間の関係を示すグラフ
間の関係を示すグラフ
【図４】従来例の炊飯器による炊飯温度と時間の関係を
示すグラフ
示すグラフ
１ 鍋
２ 加熱手段
３ 温度検知手段
４ 制御手段
─────────────────────────────────────────────────────
フロントページの続き
(72)発明者 紺ノ 説三
大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器
産業株式会社内
Claims (2)
- 【請求項１】 炊飯物を入れる鍋と、この鍋を加熱する
加熱手段と、前記加熱手段の電力を制御する制御手段
と、前記鍋の温度を検知する温度検知手段を備え、炊飯
行程において前記温度検知手段により所定の温度を検知
した後に蒸らし行程に入り、この蒸らし行程で、前記制
御手段が一定時間の加熱と加熱停止を３回以上行うよう
にした炊飯器。 - 【請求項２】 制御手段により行われる一定時間の加熱
において、この加熱の電力を各回ごとに変更する請求項
１記載の炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3166716A JPH0515434A (ja) | 1991-07-08 | 1991-07-08 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3166716A JPH0515434A (ja) | 1991-07-08 | 1991-07-08 | 炊飯器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0515434A true JPH0515434A (ja) | 1993-01-26 |
Family
ID=15836438
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3166716A Pending JPH0515434A (ja) | 1991-07-08 | 1991-07-08 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0515434A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH06304062A (ja) * | 1993-04-26 | 1994-11-01 | Rinnai Corp | 炊飯器の加熱制御方法 |
-
1991
- 1991-07-08 JP JP3166716A patent/JPH0515434A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH06304062A (ja) * | 1993-04-26 | 1994-11-01 | Rinnai Corp | 炊飯器の加熱制御方法 |
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