JPH0560370B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0560370B2 JPH0560370B2 JP62083224A JP8322487A JPH0560370B2 JP H0560370 B2 JPH0560370 B2 JP H0560370B2 JP 62083224 A JP62083224 A JP 62083224A JP 8322487 A JP8322487 A JP 8322487A JP H0560370 B2 JPH0560370 B2 JP H0560370B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- lid
- wall
- baking
- bread
- outer shell
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02T—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO TRANSPORTATION
- Y02T10/00—Road transport of goods or passengers
- Y02T10/60—Other road transportation technologies with climate change mitigation effect
- Y02T10/62—Hybrid vehicles
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、所定の材料を投入するだけで、焼き
たてのパンが出来上がる自動製パン機に関するも
のである。
たてのパンが出来上がる自動製パン機に関するも
のである。
従来の技術
従来の自動製パン機は、例えば特開昭56−3028
号公報に示されているように第４図のような構造
となつていた。
号公報に示されているように第４図のような構造
となつていた。
すなわち、焼成室１内に装備され、かつ所定材
料を入れたパン焼き型２の中に練り羽根３を設
け、かつこの練り羽根３はモータ４により伝達駆
動されてパン焼き型２の中に入れた所定材料を混
練し、パン生地とする。そしてこの混練後、焼成
室１の外側に絶縁して巻いたヒータ５の温度と時
間を回路６で制御することにより、発酵を行なつ
てパン７をふくらます。この発酵後は、ヒータ５
の温度と時間を回路６で制御してパン７の焼成を
行なうが、この時、外かく８や蓋９の外表面が高
温となり、その結果、誤まつて人が触れると火傷
をする。そこで従来例では、外かく８と焼成室１
との間に、ガラスウール等の断熱材１０を入れ
て、外かく８の外表面の温度を下げるようにして
いた。
料を入れたパン焼き型２の中に練り羽根３を設
け、かつこの練り羽根３はモータ４により伝達駆
動されてパン焼き型２の中に入れた所定材料を混
練し、パン生地とする。そしてこの混練後、焼成
室１の外側に絶縁して巻いたヒータ５の温度と時
間を回路６で制御することにより、発酵を行なつ
てパン７をふくらます。この発酵後は、ヒータ５
の温度と時間を回路６で制御してパン７の焼成を
行なうが、この時、外かく８や蓋９の外表面が高
温となり、その結果、誤まつて人が触れると火傷
をする。そこで従来例では、外かく８と焼成室１
との間に、ガラスウール等の断熱材１０を入れ
て、外かく８の外表面の温度を下げるようにして
いた。
発明が解決しようとする問題点
しかしながら、第４図に示すような構成では、
パン焼成時に蓋９と外かく８との隙間から蒸気や
熱気が漏れて、隙間に触れると熱く、火傷をした
り、蒸気が外かく８等で結露して、水が外かく表
面に溜まり、流れ落ちる。また、モータ４側や回
路６側の外かく８の上面に結露して溜まると、上
記隙間からモータ４や回路６などの充電部に結露
した水が流れて、絶縁破壊を起こして故障した
り、人が触れて感電するおそれがあつた。
パン焼成時に蓋９と外かく８との隙間から蒸気や
熱気が漏れて、隙間に触れると熱く、火傷をした
り、蒸気が外かく８等で結露して、水が外かく表
面に溜まり、流れ落ちる。また、モータ４側や回
路６側の外かく８の上面に結露して溜まると、上
記隙間からモータ４や回路６などの充電部に結露
した水が流れて、絶縁破壊を起こして故障した
り、人が触れて感電するおそれがあつた。
本発明はこのような問題点を解決した自動製パ
ン機を提供することを目的とするものである。
ン機を提供することを目的とするものである。
問題点を解決するための手段
本発明は上記目的を達成するために、パン焼き
型を内部に有する焼成室と、焼成室および練り羽
根を駆動するモータを覆う外かくと、この外かく
の上部で焼成室に並設した操作パネルと、外かく
の上面を覆う開閉自在に配設した蓋体とを備え、
外かくの上面には焼成室と操作パネルとの間に外
かく壁部を設け、外かく壁部に近接した位置の蓋
体の下面には下方に突出した蓋体壁部を設けたも
のである。
型を内部に有する焼成室と、焼成室および練り羽
根を駆動するモータを覆う外かくと、この外かく
の上部で焼成室に並設した操作パネルと、外かく
の上面を覆う開閉自在に配設した蓋体とを備え、
外かくの上面には焼成室と操作パネルとの間に外
かく壁部を設け、外かく壁部に近接した位置の蓋
体の下面には下方に突出した蓋体壁部を設けたも
のである。
作 用
上記構成によれば、パン焼成時において、焼成
室側の隙間から蒸気や熱気がもれるが、焼成室側
に位置して蓋体下面に下向きに蓋体壁部を設け、
かつこの蓋体壁部に近接して対面するように外か
くの上面に上向きに外かく壁部を設けているた
め、もれた蒸気や熱気は100℃未満の蓋体壁部と
外かく壁部の近接対面部に結露する。この場合、
蓋体壁部と外かく壁部は近接して対面しているた
め、結露によつて溜まつた水の表面張力でシール
される。しかも焼成室側に蓋体壁部を設けたこと
により、蒸気や熱気の流入に対して結露した水シ
ールは、上向きとなり、その結果、蒸気や熱気
は、その表面張力で張つた水を上に押しあげる方
向の圧力には打ち勝てずに流入しない作用を有す
るものである。
室側の隙間から蒸気や熱気がもれるが、焼成室側
に位置して蓋体下面に下向きに蓋体壁部を設け、
かつこの蓋体壁部に近接して対面するように外か
くの上面に上向きに外かく壁部を設けているた
め、もれた蒸気や熱気は100℃未満の蓋体壁部と
外かく壁部の近接対面部に結露する。この場合、
蓋体壁部と外かく壁部は近接して対面しているた
め、結露によつて溜まつた水の表面張力でシール
される。しかも焼成室側に蓋体壁部を設けたこと
により、蒸気や熱気の流入に対して結露した水シ
ールは、上向きとなり、その結果、蒸気や熱気
は、その表面張力で張つた水を上に押しあげる方
向の圧力には打ち勝てずに流入しない作用を有す
るものである。
実施例
以下、本発明の一実施例を第１図〜第３図にも
とづいて説明する。図において、１１はシヤーシ
であり、外かくはこのシヤーシ１１に取付けら
れ、かつ板金で加工したボデー下１２と、このボ
デー下１２に取付けられ、かつ樹脂成形したボデ
ー上１３とで構成されている。前記シヤーシ１１
にはモータ１４が取付けてあり、このモータ１４
の回転は回転軸に取付けた小プーリ１５にかけた
ベルト１６により、シヤーシ１１に圧入した軸受
１７に回転自在に取付けられた大プーリ１８に動
力伝達され、そしてこの大プーリ１８にカシメ等
で固定したコネクター下１９を回転させる。また
底部をシヤーシ１１に固定した焼成室２０の内部
にはパン焼き型２１があり、このパン焼き型２１
はパン焼き型台２２により位置固定される。前記
パン焼き型２１の内部には、コネクター下１９と
当接して回転伝達するコネクター上２２に着脱自
在に設けられた練り羽根２３を有している。前記
焼成室２０の側面には、固定碍子２４と固定金具
２５とのネジ締結で取付けたヒータ２６と、サー
ミスタを内部に保持したセンサー２７取付けてあ
る。天枠２８はボデー上１３にネジ等で取付けら
れている。２９は輻射熱をできるだけ反射するよ
うに表面コートを施した金属板よりなる遮熱板
で、ここの遮熱板２９は、焼成室２０の外面と３
〜10mm位の隙間をもたせ、かつ上部は天枠２８の
溝部３０に挿入して固定している。前記遮熱板２
９とボデー下１２、ボデー上１３との空間上部に
ある天枠２８には外気と連通する排熱穴３１が設
けられている。
とづいて説明する。図において、１１はシヤーシ
であり、外かくはこのシヤーシ１１に取付けら
れ、かつ板金で加工したボデー下１２と、このボ
デー下１２に取付けられ、かつ樹脂成形したボデ
ー上１３とで構成されている。前記シヤーシ１１
にはモータ１４が取付けてあり、このモータ１４
の回転は回転軸に取付けた小プーリ１５にかけた
ベルト１６により、シヤーシ１１に圧入した軸受
１７に回転自在に取付けられた大プーリ１８に動
力伝達され、そしてこの大プーリ１８にカシメ等
で固定したコネクター下１９を回転させる。また
底部をシヤーシ１１に固定した焼成室２０の内部
にはパン焼き型２１があり、このパン焼き型２１
はパン焼き型台２２により位置固定される。前記
パン焼き型２１の内部には、コネクター下１９と
当接して回転伝達するコネクター上２２に着脱自
在に設けられた練り羽根２３を有している。前記
焼成室２０の側面には、固定碍子２４と固定金具
２５とのネジ締結で取付けたヒータ２６と、サー
ミスタを内部に保持したセンサー２７取付けてあ
る。天枠２８はボデー上１３にネジ等で取付けら
れている。２９は輻射熱をできるだけ反射するよ
うに表面コートを施した金属板よりなる遮熱板
で、ここの遮熱板２９は、焼成室２０の外面と３
〜10mm位の隙間をもたせ、かつ上部は天枠２８の
溝部３０に挿入して固定している。前記遮熱板２
９とボデー下１２、ボデー上１３との空間上部に
ある天枠２８には外気と連通する排熱穴３１が設
けられている。
さらに、焼成室２０の上に焼成空間を形成する
焼成蓋３２が蓋下３３に弾力的に取付けてあり、
蓋下３３は蓋上３４にネジ締めにより結合してい
る。焼成蓋３４には、イースト容器３５が取付け
てあり、このイースト容器３５のパン焼き型２１
の開口方向にある孔には、弁３６が閉方向にバネ
で付勢されて、開閉自在に取付けてあり、弁３６
の一端には弁レバー３７があり、かつ蓋上３４に
はソレノイド３８が取付けてあり、そのプランジ
ヤーの先端にレバー３９を動作自在に取付け、か
つ動作時には弁レバー３７と当接動作して弁３６
を開く構造となつている。
焼成蓋３２が蓋下３３に弾力的に取付けてあり、
蓋下３３は蓋上３４にネジ締めにより結合してい
る。焼成蓋３４には、イースト容器３５が取付け
てあり、このイースト容器３５のパン焼き型２１
の開口方向にある孔には、弁３６が閉方向にバネ
で付勢されて、開閉自在に取付けてあり、弁３６
の一端には弁レバー３７があり、かつ蓋上３４に
はソレノイド３８が取付けてあり、そのプランジ
ヤーの先端にレバー３９を動作自在に取付け、か
つ動作時には弁レバー３７と当接動作して弁３６
を開く構造となつている。
蓋上３４と蓋下３３との間には排気ガイド４０
をサンドイツチ状に固定しており、かつ排気ガイ
ド４０の下方の蓋下３３は開口している。また焼
成蓋３２には蒸気穴４１が設けられている。
をサンドイツチ状に固定しており、かつ排気ガイ
ド４０の下方の蓋下３３は開口している。また焼
成蓋３２には蒸気穴４１が設けられている。
また、モータ１４や操作パネル４２側に位置す
る蓋上３４の下部には蓋カバー４３があり、この
蓋カバー４３の下面には下向きに焼成室２０とほ
ぼ平行に蓋体壁部４４を設けている。また外かく
を構成するボデー上１３のモータ１４や操作パネ
ル４２側に位置する上面には、焼成室２０側に設
けた蓋体壁部４４に近接して対面するように上向
きに外かく壁部４５が設けられている。なお、本
実施例では、蓋体壁部４４、外かく壁部４５側に
は排熱穴３１は設けていない。
る蓋上３４の下部には蓋カバー４３があり、この
蓋カバー４３の下面には下向きに焼成室２０とほ
ぼ平行に蓋体壁部４４を設けている。また外かく
を構成するボデー上１３のモータ１４や操作パネ
ル４２側に位置する上面には、焼成室２０側に設
けた蓋体壁部４４に近接して対面するように上向
きに外かく壁部４５が設けられている。なお、本
実施例では、蓋体壁部４４、外かく壁部４５側に
は排熱穴３１は設けていない。
次に本実施例の動作を説明すると、パン焼き型
２１内に水、小麦粉、砂糖、塩等の材料を入れ、
回路（図示せず）の上部にあるパネル４２を操作
すると、回路の動作によりまずモータ１４を回転
させ、動力伝達により練り羽根２３を回転させて
材料を混練する。この混練が終了するとねかしに
入り、そして終了までの設定時間がくると、ソレ
ノイド３８が動作して弁３６が開き、イースト４
６が、パン焼き型２１内に落下する。この後、再
度、モータ１４が回転して材料を混練する。この
混練が終了すると、ヒータ２６に通電してパン焼
き型２１を温度調節しながら、１次発酵、２次発
酵、整形発酵へと進む。この各発酵間にはモータ
１４を少し回転させてガス抜きを行つている。整
形発酵後、発酵したパン４７をモータ１４に通電
して焼成し、これが終了するとブザーが鳴つて出
来あがりを知らせるという具合に、材料を入れる
だけで混練から焼成までを自動的に行なつてパン
を作ることができるものである。
２１内に水、小麦粉、砂糖、塩等の材料を入れ、
回路（図示せず）の上部にあるパネル４２を操作
すると、回路の動作によりまずモータ１４を回転
させ、動力伝達により練り羽根２３を回転させて
材料を混練する。この混練が終了するとねかしに
入り、そして終了までの設定時間がくると、ソレ
ノイド３８が動作して弁３６が開き、イースト４
６が、パン焼き型２１内に落下する。この後、再
度、モータ１４が回転して材料を混練する。この
混練が終了すると、ヒータ２６に通電してパン焼
き型２１を温度調節しながら、１次発酵、２次発
酵、整形発酵へと進む。この各発酵間にはモータ
１４を少し回転させてガス抜きを行つている。整
形発酵後、発酵したパン４７をモータ１４に通電
して焼成し、これが終了するとブザーが鳴つて出
来あがりを知らせるという具合に、材料を入れる
だけで混練から焼成までを自動的に行なつてパン
を作ることができるものである。
ここで、第２図において、パンの焼成時に、焼
成室２０と焼成蓋３２との隙間や、排気ガイド４
０から排気しきれない蒸気や熱気は、天枠２８と
蓋下３３との隙間から蓋カバー４３やボデー上１
３に流入するが、蓋体壁部４４と外かく壁部４５
は十分に蒸気が結露する温度であるため、蒸気は
蓋体壁部４４と外かく壁部４５との隙間に結露す
る。この結露した水は蓋体壁部４４と外かく壁部
４５との隙間が小さいために、この隙間を埋めて
表面張力でシールする。しかも焼成室２０側に蓋
体壁部４４を設けたことにより、蒸気や熱気の流
入に対して、結露した水シールは上向きとなり、
その結果、蒸気や熱気はその表面張力で張つた水
を上に押しあげる方向の圧力に打ち勝てないため
に、蓋カバー４３やボデー上１３には流入しない
ものである。この効果により、モータ１４や操作
パネル４２、回路（図示せず）に結露した水が流
れ込むことはなくなり、これにより、絶縁破壊を
起こして故障したり、人が触れて感電するのを防
止することができ、また蓋カバー４３やボデー上
１３の表面を結露で汚したり、溜まつた水が外か
くに流れ落ちて、外かくやテーブル等を汚したり
するということも防止することができるものであ
る。
成室２０と焼成蓋３２との隙間や、排気ガイド４
０から排気しきれない蒸気や熱気は、天枠２８と
蓋下３３との隙間から蓋カバー４３やボデー上１
３に流入するが、蓋体壁部４４と外かく壁部４５
は十分に蒸気が結露する温度であるため、蒸気は
蓋体壁部４４と外かく壁部４５との隙間に結露す
る。この結露した水は蓋体壁部４４と外かく壁部
４５との隙間が小さいために、この隙間を埋めて
表面張力でシールする。しかも焼成室２０側に蓋
体壁部４４を設けたことにより、蒸気や熱気の流
入に対して、結露した水シールは上向きとなり、
その結果、蒸気や熱気はその表面張力で張つた水
を上に押しあげる方向の圧力に打ち勝てないため
に、蓋カバー４３やボデー上１３には流入しない
ものである。この効果により、モータ１４や操作
パネル４２、回路（図示せず）に結露した水が流
れ込むことはなくなり、これにより、絶縁破壊を
起こして故障したり、人が触れて感電するのを防
止することができ、また蓋カバー４３やボデー上
１３の表面を結露で汚したり、溜まつた水が外か
くに流れ落ちて、外かくやテーブル等を汚したり
するということも防止することができるものであ
る。
また、モータ１４や操作パネル４２、回路（図
示せず）のない部分は、人が誤つて水を流入させ
ても問題がない部分であるため、その部分には排
熱穴３１が設けてある。さらに、第３図に示すよ
うに、パン焼成時には、排熱穴３１の構成によ
り、焼成室２０の温度上昇にともなう熱対流空気
のドリフト作用によつて、ボデー下１２の底部か
ら空気の流れが形成され、かつその空気が排熱穴
３１より上部に流出するという作用が生じるた
め、これにより、空気の壁が形成されて、焼成蓋
３２と蓋下３３との間にある熱気や蒸気を遮断す
るものである。
示せず）のない部分は、人が誤つて水を流入させ
ても問題がない部分であるため、その部分には排
熱穴３１が設けてある。さらに、第３図に示すよ
うに、パン焼成時には、排熱穴３１の構成によ
り、焼成室２０の温度上昇にともなう熱対流空気
のドリフト作用によつて、ボデー下１２の底部か
ら空気の流れが形成され、かつその空気が排熱穴
３１より上部に流出するという作用が生じるた
め、これにより、空気の壁が形成されて、焼成蓋
３２と蓋下３３との間にある熱気や蒸気を遮断す
るものである。
発明の効果
上記実施例から明らかなように本発明の自動製
パン機は、外かくの上面には焼成室と操作パネル
との間に外かく壁部を設け、外かく壁部に近接し
た位置の蓋体の下面には下方に突出した蓋体壁部
を設けたものであり、この構成とすることによ
り、蓋体と外かくとの隙間から蒸気や熱気がもれ
ることはなくなり、その結果、人が触れて火傷を
するということもなく安全であり、また、外かく
や蓋に蒸気が結露して表面を汚したり、側面に流
れて汚すこともなく、衛生的である。さらに、モ
ータが操作パネル、回路などの充電部に結露した
水が流れるということもないため、絶縁破壊によ
る回路故障や人が触れて感電するということも防
止することができるものである。
パン機は、外かくの上面には焼成室と操作パネル
との間に外かく壁部を設け、外かく壁部に近接し
た位置の蓋体の下面には下方に突出した蓋体壁部
を設けたものであり、この構成とすることによ
り、蓋体と外かくとの隙間から蒸気や熱気がもれ
ることはなくなり、その結果、人が触れて火傷を
するということもなく安全であり、また、外かく
や蓋に蒸気が結露して表面を汚したり、側面に流
れて汚すこともなく、衛生的である。さらに、モ
ータが操作パネル、回路などの充電部に結露した
水が流れるということもないため、絶縁破壊によ
る回路故障や人が触れて感電するということも防
止することができるものである。
第１図は本発明の一実施例を示す自動製パン機
の縦断面図、第２図は第１図のＡ部の拡大断面
図、第３図は第１図のＢ部の拡大断面図、第４図
は従来の自動製パン機の断面図である。 １２……ボデー下、１３……ボデー上、１４…
…モータ、２０……焼成室、２１……パン焼き
型、２３……練り羽根、２６……ヒータ、３４…
…蓋上、４２……操作パネル、４３……蓋カバ
ー、４４……蓋体壁部、４５……外かく壁部。
の縦断面図、第２図は第１図のＡ部の拡大断面
図、第３図は第１図のＢ部の拡大断面図、第４図
は従来の自動製パン機の断面図である。 １２……ボデー下、１３……ボデー上、１４…
…モータ、２０……焼成室、２１……パン焼き
型、２３……練り羽根、２６……ヒータ、３４…
…蓋上、４２……操作パネル、４３……蓋カバ
ー、４４……蓋体壁部、４５……外かく壁部。
Claims (1)
- １ パン焼き型を内部に有する焼成室と、前記焼
成室および練り羽根を駆動するモータを覆う外か
くと、この外かくの上部で前記焼成室に並設した
操作パネルと、前記外かくの上面を覆う開閉自在
に配設した蓋体とを備え、前記外かくの上面には
前記焼成室と前記操作パネルとの間に外かく壁部
を設け、前記外かく壁部に近接した位置の前記蓋
体の下面には下方に突出した蓋体壁部を設けた自
動製パン機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62083224A JPS63249524A (ja) | 1987-04-03 | 1987-04-03 | 自動製パン機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62083224A JPS63249524A (ja) | 1987-04-03 | 1987-04-03 | 自動製パン機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63249524A JPS63249524A (ja) | 1988-10-17 |
| JPH0560370B2 true JPH0560370B2 (ja) | 1993-09-02 |
Family
ID=13796346
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62083224A Granted JPS63249524A (ja) | 1987-04-03 | 1987-04-03 | 自動製パン機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63249524A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6303351B2 (ja) * | 2013-09-17 | 2018-04-04 | タイガー魔法瓶株式会社 | ホームベーカリー |
-
1987
- 1987-04-03 JP JP62083224A patent/JPS63249524A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS63249524A (ja) | 1988-10-17 |
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