JPH0764B2 - 全自動炊飯装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【産業上の利用分野】本発明は、従来より人手を煩わし
てきた炊飯作業を完全に省力化することを目的として提
案されたもので、炊飯作業における原料 (精米) の貯
蔵、計量、洗米、水加減、吸水、炊飯、蒸らし、完了に
至る一連の作業工程を正確なプログラムにより自動処理
することができる新規な全自動炊飯装置に関する。 【０００２】 【従来の技術】従来より自動炊飯装置に関する種々の提
案がなされているが、その殆どが小型の家庭用でありそ
の使用頻度と処理量並びに操作性に関しては本発明が対
象とする業務用とは大差があり、実用性と連続性の見地
からみて次元の異なるものである。 【０００３】そこで、業務用としても使用できる全自動
炊飯装置として、特開昭61−206411号公報、特開昭62−
26031 号公報に開示の技術がある。 【０００４】 【発明が解決しようとする課題】前述公報で開示のもの
は、いずれも、米を貯える貯米部と、該貯米部の米を計
量して排出する計量部と、該計量部から排出した米を洗
う洗米部と、該洗米部から排出した米を炊飯する炊飯部
と、を備えたものであるが、洗米部から炊飯部への米の
供給が複雑なものとなっている。 【０００５】そこで、洗米部の底部に形成した流出口に
上下動する円錐弁を設けることによって、炊飯器内に炊
飯に最適な米の供給ガイドを円錐弁で行なうようにした
ものがある。しかし、この円錐弁を採用するものは、該
弁が上下動して排米するものであるから、弁姿勢は正し
い姿勢に保持しなければ、流出口と円錐弁との間に残米
が生じるという課題があった。 【０００６】また、炊飯器を庫内より引出したりすると
き、円錐弁に衝突等すると前記弁姿勢がくずれるという
課題があった。本発明は、円錐弁を利用した全自動炊飯
器において、炊飯器の上蓋を開閉する開閉アームを利用
して円錐弁への外力付与を防止するようにしたことを目
的とする。 【０００７】 【課題を解決するための手段】本発明は、米を貯える貯
米部と、該貯米部の米を計量して排出する計量部と、該
計量部から排出した米を洗う洗米部と、該洗米部から排
出した米を炊飯する炊飯部と、を備え、前記洗米部は、
下部を円錐状に形成した洗米槽の底部に上下動する円錐
弁で開閉自在とした流出口を備え、前記炊飯部は、洗米
槽の同軸直下で水平方向に移動自在とした炊飯器と該炊
飯器を開閉する上蓋を備えている全自動炊飯装置におい
て、前述の目的を達成するために次の技術的手段を講じ
ている。 【０００８】すなわち、本発明は、前記円錐弁14の左右
両側および前方を取囲んで上蓋29を昇降する開閉アーム
34を備えていることを特徴とするものである。 【０００９】 【作用】本発明によれば、装置内部の点検、炊飯器44の
出入れ等において、円錐弁14に作用しようとする外力
は、開閉アーム34によって保護されて円錐弁14の姿勢く
ずれを防止する。 【００１０】 【実施例】本発明をその実施例を示す図面により説明す
れば、図１において最上部に配した貯米槽（貯米部）1
に原料が貯蔵され、ホッパー状に形成した該貯米槽1 の
底部には定量機 (計量部) 2 が連設されている。本実施
例に示す定量機は電動機3 で一方向に回転するドラム式
でありその内容積を一定として回転数により所要量の原
料を定量区分して下方へ落下せしめるもので、予め定量
ダイアル機構21によりセットされたカウンターの設定値
パルスの発信により制御されるパルスカウント方式によ
る。 【００１１】一方前記定量機2 の直下には漏斗状に形成
した原料シュート4 が配設され洗米槽 (洗米部) 5 の天
板6 を貫通して原料供給口7 が開口されている。洗米槽
5 は下部を倒立円錐状に形成した円筒体よりなり、該槽
の軸芯位置には各々回転半径の異なる複数の攪拌羽根8
を架設した中空の回転軸9 が天板6 を貫通して設けた軸
受10を介して電動機11により回転自在に配されている。
洗米槽5 の底部には、前記中空軸9 と同軸に挿入され、
天板6 の上方に設けた回転カム機構12により垂直方向に
移動自在とした軸棒13と該軸棒の下端に固定した円錐弁
14をもって開閉自在とした原料と炊飯水の流出口15が設
けられている。 【００１２】更に前記流出口15の上方には多数の通水口
を有する倒立円錐状に形成した分離板16と該分離板を密
閉包囲するように設けた環状の排水ジャケット17と天板
16の下部に連設して溢水口18とが設けられている。排水
ジャケット17の外周面には側管19が連通開口され、該管
内の水位上昇を検出するためのフロート20が封入され、
洗米槽5 内の炊飯水位を定量ダイアル機構21に連動して
上下に移動自在としたセンサー22により検出せしめて調
節するよう構成されている。また、洗米槽5 の上部には
天板6 を貫通開口して複数の散水口23が設けられてい
る。 【００１３】図２に示すごとく排水ジャケット17の外周
面には側管19のほか、開閉自在な排水弁24を経て系外へ
洗浄水を排水するための排水管25と洗米槽5 内へ上向流
を生ぜしめて浮遊汚濁質を溢水口18より系外へ排出する
ため電磁弁26を経て連通開口した給水口27とが各々設け
られている。また、図１に示すごとく洗米槽5 の同軸直
下には、排水ジャケット17の側面に固定した一対の案内
板28と該案内板に保持され下端を上蓋29の上面に設けた
シャッターレール30に固定して上下に摺動自在に構成し
た部材31と、支点32を有して部材31に設けたピン33を県
垂して前方に延設した開閉アーム34とにより垂直方向に
開閉自在とした上蓋29が配されている。 【００１４】該上蓋は開閉アーム34によりストロークH
をもって開閉せられ図中点線で示すごとく、挿入された
内釜35を密閉し且つその開位置において、フック36によ
り保持するよう構成されて、開閉アーム34は円錐弁14の
左右両側方および前方を取囲んで庫内奥部を介して所謂
閉ループとされている。図３に示すごとく、上蓋29の中
心部には米と水の開口37が開口され、該開口は支点39を
有して電動機38に駆動されるスイングアーム40により開
閉自在としたシャッタ41により開閉自在な構成を有して
いる。該シャッタ41は上蓋に設けたシャッターレール30
をガイドとしてストロークH1を移動し開口37を摺動密閉
するものであり又該シャッターの開閉を検出するための
センサー42が設けられているとともに、シャッターレー
ル30等に沿う方形状の開閉アーム34が設けられている。 【００１５】本発明装置において、洗米槽5 の底部に設
けた円錐弁14が開放した場合流出する米と水の描く流出
曲線は図２の点線43で示すごとく円錐面を延長した放物
線状を呈する。よって上蓋29に設ける開口37は上蓋の閉
位置において前記放物線と交わらないようその直径が定
められる。以上のように構成された本発明装置の動作態
様をその実施例を示す図面により説明すれば、図１にお
いて空の内釜35を装架した炊飯器44を引出し架台45を押
し込み上蓋29の軸心と同軸直下に移動せしめ、開閉アー
ム34により上蓋を下降させ前記内釜を密閉する。ここに
おいてセンサー46により内釜35の検出が行なわれる。 【００１６】ついで定量ダイアル21を所要炊飯量にセッ
トすることにより、定量機2 の回転数を制御するパルス
カウンターを選択せしめると共に側管19内の水位検出用
フロート20を検出するセンサー22を移動せしめて炊飯に
必要な洗米槽5 内の水位調節点47を決定する。スタート
ボタンを押すことにより、定量機2 が回転し貯米槽1 内
の原料を定量区分しシュート4 を経て原料供給口7 より
洗米槽5 内へ落下供給する。これと同時に電動機11が起
動し攪拌羽根8 を暖速回転せしめると共に圧力水系に連
通した電磁弁48が開き複数の散水口23より給水が開始さ
れ洗米工程に入る。洗米槽内に堆積して攪拌される原料
層を通過して洗米汚濁水となった排水は、底部に設けた
分離板16を通過して排水ジャケット17、排水管25ならび
に排水弁24を経て排水口49より系外へ排水される。 【００１７】ついで予め入力された洗米プログラムによ
り給水が一時停止し研米工程に掛かり所定の研米工程経
過後再度散水を開始し洗米汚濁水を排水せしめるもので
ある。以上の工程を反復した後、図２に示す排水弁24が
閉じ排水ジャケット17に連通開口した給水口27より電磁
弁26を経て給水が開始される。該給水は排水弁24の密閉
により洗米槽5 内を上方へ向かう上向流となり溢水口18
より溢水し排水管50と排水箱51を経て排水口49より系外
へ排水される。所定の溢水時間が経過すると電磁弁26が
閉じ、排水弁24が開いて槽内の溢水点まで貯溜された洗
浄水が一挙に系外へ排水される。 【００１８】以上をもって洗米工程が終了し続いて排水
弁24が閉じ電磁弁48が開き水加減工程の給水が開始され
る。該工程において水位検出センサー22の回路がＯＮさ
れ、洗米槽5 内の水位の上昇と共に側管19内のフロート
20が上昇し水位検出点47において電磁弁48を閉じ給水を
停止する。ついで該センサーの出力信号をもって軸13の
上方に設けたカム式開閉機構12が回転し洗米槽底部の流
出口15を密閉せる円錐弁14を所定ストローク落下せしめ
て原料と炊飯水を上蓋29に設けた開口37より内釜35内へ
流下せしめるものである。 【００１９】尚上記開口37は常時シャッタ41により密閉
せられ前記センサー22の出力信号を受けて電動機38によ
り一時的に開口され所定時間経過後自動的に密閉せられ
るよう構成されている。また原料の流出完了と共に円錐
弁14はカム開閉機構12の回転により原位置に復帰し流出
口15を密閉する。ついで排米完了を検出して励磁される
タイマーにより原料の吸水時間が拘束され所定時間経過
後該タイマーの出力信号により炊飯器44のバーナー (図
示せず) に点火され炊飯工程に掛る。尚燃焼用ガスはガ
ス電磁弁 (図示せず) により開閉される管路により供給
され、該電磁弁は前記タイマーの出力信号により開口さ
れ内釜35の底面温度を検出するサーモスタット (図示せ
ず) により遮断するよう構成されている。 【００２０】炊飯工程の完了は前記サーモスタットによ
り検出され、バーナーが消火すると共に別置のタイマー
が作動し蒸らし時間を拘束する。所定の蒸らし時間経過
後該タイマーの出力信号により炊飯完了の報知を行な
い、本発明装置における一連の動作工程を終了するもの
である。本発明において、提案されたシャッタ41を具備
して開閉自在となした開口37を設けた上蓋機構は本発明
具現の上で極めて有効であり、炊飯中に加熱される上蓋
とその上部に配した洗米槽の底部並びに円錐弁とが空間
を置いて配置されているから、洗米槽内に待機する原料
に対する熱的な悪影響を全て排除することができまた円
錐弁周辺の動作の確認が容易となるため清掃性が良くし
かも上蓋の開閉操作が円滑で炊飯器の密閉性が高い等の
効果がある。 【００２１】更に下方に配した炊飯器内に於て原料の吸
水、炊飯、蒸らし等の各工程にある間並びに排米完了後
上蓋を上げ、内釜を引き出し、空の内釜をセットする迄
の間は前記シャッタ41が開放されないよう電気的にイン
ターロックし、シャッタの開放を検出するセンサー42の
出力信号をもって円錐弁14を開放せしめるよう構成する
ことにより二重排出等の人為的なミスを完全に防止でき
る特長がある。 【００２２】本発明装置は、スタート信号の入力のみで
原料の計量から炊飯完了迄の一連の作業を完全自動に処
理することを可能にすると共に、大量の炊飯を連続的に
自動処理することができる機能をも具備するものであ
る。即ち水加減完了の水位検出センサー22の出力信号と
円錐弁14の開放を検出するセンサー (図示せず) 並びに
円錐弁の密閉を検出するセンサー (図示せず) 夫々の出
力信号をカスケードに利用して前記のスタートパルスを
発生せしめて、装置を自動的に再スタートさせることに
より下方に配した炊飯器が実動中に上部の洗米部で洗米
工程を進行せしめ、炊飯完了迄の間洗米槽内の原料に吸
水のための待機時間を与えることができるため、単一の
装置内で洗米と炊飯の両作業を連続的に処理することが
できる。 【００２３】 【発明の効果】本発明によれば、洗米槽底部の流出口を
開閉するため上下動する円錐弁の左右両側方及び前方を
取囲んで上蓋を昇降して開閉する開閉アームを備えてい
るので、炊飯器の出入れ、点検等において円錐弁に外力
が作用するのを開閉アームで防止し、もって、円錐弁の
弁姿勢を正しく保持し、残米、洗米水洩出等を確実に防
止できる。

【図面の簡単な説明】 【図１】本発明の実施例を示した内部機構の配置を示す
側面図である。 【図２】装置の正面図である。 【図３】部分切欠説明した平面図である。 【符号の説明】 1 貯米部 2 計量部 5 洗米部 14 円錐弁 29 上蓋 34 開閉アーム 44 炊飯器

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １． 米を貯える貯米部と、該貯米部の米を計量して排
   出する計量部と、該計量部から排出した米を洗う洗米部
   と、該洗米部から排出した米を炊飯する炊飯部と、を備
   え、前記洗米部は、下部を円錐状に形成した洗米槽の底
   部に上下動する円錐弁で開閉自在とした流出口を備え、
   前記炊飯部は、洗米槽の同軸直下で水平方向に移動自在
   とした炊飯器と該炊飯器を開閉する上蓋を備えている全
   自動炊飯装置において、前記円錐弁(14)の左右両側およ
   び前方を取囲んで上蓋(29)を昇降する開閉アーム(34)を
   備えていることを特徴とする全自動炊飯装置。