JPH04218112A - 全自動炊飯装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、従来より人手を煩わし
てきた炊飯作業を完全に省力化することを目的として提
案されたもので、炊飯作業における原料　（精米）　の
貯蔵、計量、洗米、水加減、吸水、炊飯、蒸らし、完了
に至る一連の作業工程を正確なプログラムにより自動処
理することができる新規な全自動炊飯装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より自動炊飯装置に関する種々の提
案がなされているが、その殆どが小型の家庭用でありそ
の使用頻度と処理量並びに操作性に関しては本発明が対
象とする業務用とは大差があり、実用性と連続性の見地
からみて次元の異なるものである。

【０００３】そこで、業務用としても使用できる全自動
炊飯装置として、特開昭６１−２０６４１１号公報、特
開昭６２−２６０３１　号公報に開示の技術がある。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】前述公報で開示のもの
は、いずれも、米を貯える貯米部と、該貯米部の米を計
量して排出する計量部と、該計量部から排出した米を洗
う洗米部と、該洗米部から排出した米を炊飯する炊飯部
と、を備えたものであるが、洗米部から炊飯部への米の
供給が複雑なものとなっている。

【０００５】そこで、洗米部の底部に形成した流出口に
上下動する円錐弁を設けることによって、炊飯器内に炊
飯に最適な米の供給ガイドを円錐弁で行なうようにした
ものがある。しかし、この円錐弁を採用するものは、該
弁が上下動して排米するものであるから、弁姿勢は正し
い姿勢に保持しなければ、流出口と円錐弁との間に残米
が生じるという課題があった。

【０００６】また、炊飯器を庫内より引出したりすると
き、円錐弁に衝突等すると前記弁姿勢がくずれるという
課題があった。本発明は、円錐弁を利用した全自動炊飯
器において、炊飯器の上蓋を開閉する開閉アームを利用
して円錐弁への外力付与を防止するようにしたことを目
的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は、米を貯える貯
米部と、該貯米部の米を計量して排出する計量部と、該
計量部から排出した米を洗う洗米部と、該洗米部から排
出した米を炊飯する炊飯部と、を備え、前記洗米部は、
下部を円錐状に形成した洗米槽の底部に上下動する円錐
弁で開閉自在とした流出口を備え、前記炊飯部は、洗米
槽の同軸直下で水平方向に移動自在とした炊飯器と該炊
飯器を開閉する上蓋を備えている全自動炊飯装置におい
て、前述の目的を達成するために次の技術的手段を講じ
ている。

【０００８】すなわち、本発明は、前記円錐弁１４の左
右両側および前方を取囲んで上蓋２９を昇降する開閉ア
ーム３４を備えていることを特徴とするものである。

【０００９】

【作用】本発明によれば、装置内部の点検、炊飯器４４
の出入れ等において、円錐弁１４に作用しようとする外
力は、開閉アーム３４によって保護されて円錐弁１４の
姿勢くずれを防止する。

【００１０】

【実施例】本発明をその実施例を示す図面により説明す
れば、図１において最上部に配した貯米槽（貯米部）１
　に原料が貯蔵され、ホッパー状に形成した該貯米槽１
　の底部には定量機　（計量部）　２　が連設されてい
る。本実施例に示す定量機は電動機３　で一方向に回転
するドラム式でありその内容積を一定として回転数によ
り所要量の原料を定量区分して下方へ落下せしめるもの
で、予め定量ダイアル機構２１によりセットされたカウ
ンターの設定値パルスの発信により制御されるパルスカ
ウント方式による。

【００１１】一方前記定量機２　の直下には漏斗状に形
成した原料シュート４　が配設され洗米槽　（洗米部）
　５　の天板６　を貫通して原料供給口７　が開口され
ている。洗米槽５　は下部を倒立円錐状に形成した円筒
体よりなり、該槽の軸芯位置には各々回転半径の異なる
複数の攪拌羽根８　を架設した中空の回転軸９　が天板
６　を貫通して設けた軸受１０を介して電動機１１によ
り回転自在に配されている。 洗米槽５　の底部には、前記中空軸９　と同軸に挿入さ
れ、天板６　の上方に設けた回転カム機構１２により垂
直方向に移動自在とした軸棒１３と該軸棒の下端に固定
した円錐弁１４をもって開閉自在とした原料と炊飯水の
流出口１５が設けられている。

【００１２】更に前記流出口１５の上方には多数の通水
口を有する倒立円錐状に形成した分離板１６と該分離板
を密閉包囲するように設けた環状の排水ジャケット１７
と天板１６の下部に連設して溢水口１８とが設けられて
いる。排水ジャケット１７の外周面には側管１９が連通
開口され、該管内の水位上昇を検出するためのフロート
２０が封入され、洗米槽５　内の炊飯水位を定量ダイア
ル機構２１に連動して上下に移動自在としたセンサー２
２により検出せしめて調節するよう構成されている。ま
た、洗米槽５　の上部には天板６　を貫通開口して複数
の散水口２３が設けられている。

【００１３】図２に示すごとく排水ジャケット１７の外
周面には側管１９のほか、開閉自在な排水弁２４を経て
系外へ洗浄水を排水するための排水管２５と洗米槽５　
内へ上向流を生ぜしめて浮遊汚濁質を溢水口１８より系
外へ排出するため電磁弁２６を経て連通開口した給水口
２７とが各々設けられている。また、図１に示すごとく
洗米槽５　の同軸直下には、排水ジャケット１７の側面
に固定した一対の案内板２８と該案内板に保持され下端
を上蓋２９の上面に設けたシャッターレール３０に固定
して上下に摺動自在に構成した部材３１と、支点３２を
有して部材３１に設けたピン３３を県垂して前方に延設
した開閉アーム３４とにより垂直方向に開閉自在とした
上蓋２９が配されている。

【００１４】該上蓋は開閉アーム３４によりストローク
Ｈ　をもって開閉せられ図中点線で示すごとく、挿入さ
れた内釜３５を密閉し且つその開位置において、フック
３６により保持するよう構成されて、開閉アーム３４は
円錐弁１４の左右両側方および前方を取囲んで庫内奥部
を介して所謂閉ループとされている。図３に示すごとく
、上蓋２９の中心部には米と水の開口３７が開口され、
該開口は支点３９を有して電動機３８に駆動されるスイ
ングアーム４０により開閉自在としたシャッタ４１によ
り開閉自在な構成を有している。該シャッタ４１は上蓋
に設けたシャッターレール３０をガイドとしてストロー
クＨ１を移動し開口３７を摺動密閉するものであり又該
シャッターの開閉を検出するためのセンサー４２が設け
られているとともに、シャッターレール３０等に沿う方
形状の開閉アーム３４が設けられている。

【００１５】本発明装置において、洗米槽５　の底部に
設けた円錐弁１４が開放した場合流出する米と水の描く
流出曲線は図２の点線４３で示すごとく円錐面を延長し
た放物線状を呈する。よって上蓋２９に設ける開口３７
は上蓋の閉位置において前記放物線と交わらないようそ
の直径が定められる。以上のように構成された本発明装
置の動作態様をその実施例を示す図面により説明すれば
、図１において空の内釜３５を装架した炊飯器４４を引
出し架台４５を押し込み上蓋２９の軸心と同軸直下に移
動せしめ、開閉アーム３４により上蓋を下降させ前記内
釜を密閉する。ここにおいてセンサー４６により内釜３
５の検出が行なわれる。

【００１６】ついで定量ダイアル２１を所要炊飯量にセ
ットすることにより、定量機２　の回転数を制御するパ
ルスカウンターを選択せしめると共に側管１９内の水位
検出用フロート２０を検出するセンサー２２を移動せし
めて炊飯に必要な洗米槽５　内の水位調節点４７を決定
する。スタートボタンを押すことにより、定量機２　が
回転し貯米槽１　内の原料を定量区分しシュート４　を
経て原料供給口７　より洗米槽５　内へ落下供給する。 これと同時に電動機１１が起動し攪拌羽根８　を暖速回
転せしめると共に圧力水系に連通した電磁弁４８が開き
複数の散水口２３より給水が開始され洗米工程に入る。 洗米槽内に堆積して攪拌される原料層を通過して洗米汚
濁水となった排水は、底部に設けた分離板１６を通過し
て排水ジャケット１７、排水管２５ならびに排水弁２４
を経て排水口４９より系外へ排水される。

【００１７】ついで予め入力された洗米プログラムによ
り給水が一時停止し研米工程に掛かり所定の研米工程経
過後再度散水を開始し洗米汚濁水を排水せしめるもので
ある。以上の工程を反復した後、図２に示す排水弁２４
が閉じ排水ジャケット１７に連通開口した給水口２７よ
り電磁弁２６を経て給水が開始される。該給水は排水弁
２４の密閉により洗米槽５　内を上方へ向かう上向流と
なり溢水口１８より溢水し排水管５０と排水箱５１を経
て排水口４９より系外へ排水される。所定の溢水時間が
経過すると電磁弁２６が閉じ、排水弁２４が開いて槽内
の溢水点まで貯溜された洗浄水が一挙に系外へ排水され
る。

【００１８】以上をもって洗米工程が終了し続いて排水
弁２４が閉じ電磁弁４８が開き水加減工程の給水が開始
される。該工程において水位検出センサー２２の回路が
ＯＮされ、洗米槽５　内の水位の上昇と共に側管１９内
のフロート２０が上昇し水位検出点４７において電磁弁
４８を閉じ給水を停止する。ついで該センサーの出力信
号をもって軸１３の上方に設けたカム式開閉機構１２が
回転し洗米槽底部の流出口１５を密閉せる円錐弁１４を
所定ストローク落下せしめて原料と炊飯水を上蓋２９に
設けた開口３７より内釜３５内へ流下せしめるものであ
る。

【００１９】尚上記開口３７は常時シャッタ４１により
密閉せられ前記センサー２２の出力信号を受けて電動機
３８により一時的に開口され所定時間経過後自動的に密
閉せられるよう構成されている。また原料の流出完了と
共に円錐弁１４はカム開閉機構１２の回転により原位置
に復帰し流出口１５を密閉する。ついで排米完了を検出
して励磁されるタイマーにより原料の吸水時間が拘束さ
れ所定時間経過後該タイマーの出力信号により炊飯器４
４のバーナー　（図示せず）　に点火され炊飯工程に掛
る。尚燃焼用ガスはガス電磁弁　（図示せず）　により
開閉される管路により供給され、該電磁弁は前記タイマ
ーの出力信号により開口され内釜３５の底面温度を検出
するサーモスタット　（図示せず）　により遮断するよ
う構成されている。

【００２０】炊飯工程の完了は前記サーモスタットによ
り検出され、バーナーが消火すると共に別置のタイマー
が作動し蒸らし時間を拘束する。所定の蒸らし時間経過
後該タイマーの出力信号により炊飯完了の報知を行ない
、本発明装置における一連の動作工程を終了するもので
ある。本発明において、提案されたシャッタ４１を具備
して開閉自在となした開口３７を設けた上蓋機構は本発
明具現の上で極めて有効であり、炊飯中に加熱される上
蓋とその上部に配した洗米槽の底部並びに円錐弁とが空
間を置いて配置されているから、洗米槽内に待機する原
料に対する熱的な悪影響を全て排除することができまた
円錐弁周辺の動作の確認が容易となるため清掃性が良く
しかも上蓋の開閉操作が円滑で炊飯器の密閉性が高い等
の効果がある。

【００２１】更に下方に配した炊飯器内に於て原料の吸
水、炊飯、蒸らし等の各工程にある間並びに排米完了後
上蓋を上げ、内釜を引き出し、空の内釜をセットする迄
の間は前記シャッタ４１が開放されないよう電気的にイ
ンターロックし、シャッタの開放を検出するセンサー４
２の出力信号をもって円錐弁１４を開放せしめるよう構
成することにより二重排出等の人為的なミスを完全に防
止できる特長がある。

【００２２】本発明装置は、スタート信号の入力のみで
原料の計量から炊飯完了迄の一連の作業を完全自動に処
理することを可能にすると共に、大量の炊飯を連続的に
自動処理することができる機能をも具備するものである
。即ち水加減完了の水位検出センサー２２の出力信号と
円錐弁１４の開放を検出するセンサー　（図示せず）　
並びに円錐弁の密閉を検出するセンサー　（図示せず）
　夫々の出力信号をカスケードに利用して前記のスター
トパルスを発生せしめて、装置を自動的に再スタートさ
せることにより下方に配した炊飯器が実動中に上部の洗
米部で洗米工程を進行せしめ、炊飯完了迄の間洗米槽内
の原料に吸水のための待機時間を与えることができるた
め、単一の装置内で洗米と炊飯の両作業を連続的に処理
することができる。

【００２３】

【発明の効果】本発明によれば、洗米槽底部の流出口を
開閉するため上下動する円錐弁の左右両側方及び前方を
取囲んで上蓋を昇降して開閉する開閉アームを備えてい
るので、炊飯器の出入れ、点検等において円錐弁に外力
が作用するのを開閉アームで防止し、もって、円錐弁の
弁姿勢を正しく保持し、残米、洗米水洩出等を確実に防
止できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例を示した内部機構の配置を示す
側面図である。

【図２】装置の正面図である。

【図３】部分切欠説明した平面図である。

【符号の説明】

１　　貯米部 ２　　計量部 ５　　洗米部 １４　　円錐弁 ２９　　上蓋 ３４　　開閉アーム ４４　　炊飯器

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １．　　米を貯える貯米部と、該貯米部の米を計量して
   排出する計量部と、該計量部から排出した米を洗う洗米
   部と、該洗米部から排出した米を炊飯する炊飯部と、を
   備え、前記洗米部は、下部を円錐状に形成した洗米槽の
   底部に上下動する円錐弁で開閉自在とした流出口を備え
   、前記炊飯部は、洗米槽の同軸直下で水平方向に移動自
   在とした炊飯器と該炊飯器を開閉する上蓋を備えている
   全自動炊飯装置において、前記円錐弁（１４）の左右両
   側および前方を取囲んで上蓋（２９）を昇降する開閉ア
   ーム（３４）を備えていることを特徴とする全自動炊飯
   装置。