JPH11206561A - 電子レンジ加熱用の餅食品収納具並びに加熱用収納具付餅食品並びに餅の調理方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 電子レンジ５での簡単な加熱調理によって餅
片４を全体的にやわらかく調理することができる電子レ
ンジ加熱用の餅食品収納具並びにこの電子レンジ加熱用
の餅食品収納具を備えた加熱用収納具付餅食品並びにこ
の加熱用収納具付餅食品を使用した餅の調理方法を提供
すること。 【解決手段】 一側部に開口部２を有する袋状の収納体
１に蒸気通気用の通気孔３を複数散在形成し、この収納
体１を電子レンジ加熱に耐え得る材質で構成すると共
に、餅片４を収納し得る大きさに設定した電子レンジ加
熱用の餅食品収納具。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、電子レンジ加熱用
の餅食品収納具並びに加熱用収納具付餅食品並びに餅の
調理方法に関するものである。

【０００２】

【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】例え
ば、切餅などの加熱することで食するのに適したやわら
かさとなる硬い餅食品が市販されており、電子レンジで
簡単に加熱調理できる手軽さから大変好評である。

【０００３】しかしながら、この種餅食品を電子レンジ
で加熱調理すると、加熱中にこの餅食品中に存する水分
が蒸発していくが、この際特に角や縁などの尖った部分
からは水分が蒸発してまい易く、そのため角部や縁部が
どうしてもその他の部分に比べてやや硬くなった餅がで
きあがってしまう。

【０００４】本発明者は、このような現状に鑑み、電子
レンジで簡単に調理できるという利便さはそのままに、
餅片の角部や縁部もやわらかく加熱調理できる方法はな
いかと試行錯誤した結果、餅片を耐熱性のある袋などに
収納して電子レンジで加熱すると袋内に蒸気がこもって
角や縁から蒸気が逃げにくく硬くならないことを見い出
した。

【０００５】そして、更に試行錯誤して蒸気がこもり過
ぎず餅片を適度なやわらかさに調理できる本発明の電子
レンジ加熱用の餅食品収納具を完成した。

【０００６】即ち、本発明は、電子レンジでの簡単な加
熱調理によって餅片を全体的にやわらかく調理すること
ができる電子レンジ加熱用の餅食品収納具並びにこの電
子レンジ加熱用の餅食品収納具を備えた加熱用収納具付
餅食品並びにこの加熱用収納具付餅食品を使用した餅の
調理方法を提供するものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】添付図面を参照して本発
明の要旨を説明する。

【０００８】一側部に開口部２を有する袋状の収納体１
に蒸気通気用の通気孔３を複数散在形成し、この収納体
１を電子レンジ５加熱に耐え得る材質で構成すると共
に、餅片４を収納し得る大きさに設定したことを特徴と
する電子レンジ加熱用の餅食品収納具に係るものであ
る。

【０００９】また、前記開口部２に封止手段を設けない
ことを特徴とする請求項１記載の電子レンジ加熱用の餅
食品収納具に係るものである。

【００１０】また、対向両側部に開口部２を有する筒状
の収納体１を電子レンジ加熱に耐え得る材質で構成する
と共に、餅片４を収納し得る大きさに設定し、前記収納
体１の対向両側の開口部２に封止手段を設けないことを
特徴とする電子レンジ加熱用の餅食品収納具または請求
項１，２のいずれか１項に記載の電子レンジ加熱用の餅
食品収納具に係るものである。

【００１１】また、前記収納体１を軟質性材で構成した
ことを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の
電子レンジ加熱用の餅食品収納具に係るものである。

【００１２】また、電子レンジ５で加熱することにより
やわらかくなって食するのに適した餅となる切餅などの
硬い餅片４を個別に包装した個包装餅片６と、前記請求
項１〜４のいずれか１項に記載の電子レンジ加熱用の餅
食品収納具とから成ることを特徴とする加熱用収納具付
餅食品に係るものである。

【００１３】また、前記請求項５記載の加熱用収納具付
餅食品の個包装した餅片６の包装を開封して餅片４を取
り出し、この餅片４を前記収納体１内に収納配設して電
子レンジ５で食するのに適したやわらかさの餅となるよ
うに加熱調理することを特徴とする餅の調理方法に係る
ものである。

【００１４】

【発明の実施の形態】好適と考える本発明の実施の形態
（発明をどのように実施するか）を、図面に基づいてそ
の作用効果を示して簡単に説明する。

【００１５】例えば、硬い餅片４などの電子レンジ５で
加熱することにより食するのに適したやわらかさとなる
餅食品を開口部２を介して収納体１内に収納し、この餅
片４入の収納体１を電子レンジ５で加熱調理すると、餅
片４が収納体１によって覆われているために餅片４から
蒸発した蒸気がこの収納体１内にこもるが、この際収納
体１内の蒸気が通気孔３（並びに封止手段を設けない構
成とした場合の開口部２）から適宜通気排出するため収
納体１内に蒸気がこもり過ぎた状態とならずに適度に蒸
気がこもった状態となり、この状態で餅片４が加熱調理
されるため餅片４の角や縁の部分の水分だけが逃げてこ
の部分だけが硬くなってしまうことなく、角や縁もやわ
らかい餅片４が短時間加熱で出来上がることになる。

【００１６】また、収納体１内で餅片４が電子レンジ５
加熱によってプクーっと膨らんでも、餅片４がレンジ受
台７にくっついたりすることがなく、加熱調理終了後餅
片４入の収納体１を簡単に電子レンジ５から取り出しで
きることになる。

【００１７】また、開口部２の開口度合いや形成数、並
びに通気孔３の孔径や形成数などを変更することにより
電子レンジ５加熱時の収納体１内の蒸気のこもり度合い
を任意に設定変更でき、この蒸気のこもり度合いの変更
により電子レンジ５での加熱調理時間を設定変更（コン
トロール）することも容易に可能となるため、短時間で
全体がやわらかい餅片４を加熱調理できる収納体１に構
成することも簡易にできることになる。

【００１８】

【実施例】本発明の具体的な実施例について図面に基づ
いて説明する。

【００１９】本実施例は、開口部２を有する袋状の収納
体１に蒸気通気用の通気孔３を複数散在形成し、この収
納体１を電子レンジ５加熱に耐え得る材質で構成すると
共に、餅片４を収納し得る大きさに設定した電子レンジ
加熱用の餅食品収納具に係るもので、図１は収納体１の
一側部にのみ開口部２を設けた第一実施例、図３は前記
収納体１の対向両側部に前記開口部２を設けて筒状の収
納体１を構成した第二実施例を示している。

【００２０】具体的に説明すると、収納体１は、例えば
キッチンペーパーなどと同様の軟質性を有する電子レン
ジ５加熱に耐え得る合成樹脂素材で構成している。従っ
て、従来からある素材を利用して簡単に収納体１を量産
できる構成としている。

【００２１】また、この収納体１は透明製とし、収納体
１内での餅片４の収納位置が一目でわかるように構成し
て、収納体１内に餅片４をはみ出すことなくきちんと収
納できるようにしている。

【００２２】尚、餅片４は、図２に示すように電子レン
ジ５で加熱することによりやわらかくなって食するのに
適した餅となる横長の直方体状の硬い生切餅を採用して
いるもので、本実施例では、この餅片４を収納体１内に
収納配設して載置した際、図１に示すように餅片４を収
納体１の略中心部に位置させると載置した餅片４の周囲
と収納体１内とに空隙が形成される状態で餅片４全体が
すっぽりと収納されるように収納体１の大きさを設定し
ている。

【００２３】収納体１の開口部２には封止手段を設け
ず、この開口部２を介して常に収納体１内と収納体１外
とが連通通気状態となるように構成している。従って、
単に収納体１に開口部２を設けただけの構成であるため
非常にコスト安に構成でき、また、封止手段のない開口
部２から収納体１内へ簡単に餅片４を収納できるから餅
片４の収納性に非常に秀れることになる上、電子レンジ
５加熱した際には前記通気孔３と共にこの開口部２から
も蒸気が排出されて収納体１内の蒸気のこもり過ぎが防
止されることになる。

【００２４】また、収納体１の対向両側部に開口部２を
有する第二実施例においては、第一実施例に比して両側
どちらの開口部２からも容易に餅片４を収納できるとい
う利点を有する上、両側の開口部２から第一実施例より
も蒸気の排出が良好に行われて蒸気のこもり過ぎを一層
良好に防止するなどの利点を有することになる。

【００２５】通気孔３は、孔径が小さい小貫通孔とし、
この小孔を収納体１の略全面に散在形成している。

【００２６】更に詳しくは、収納体１内に餅片４を収納
配設して電子レンジ５で加熱した際に餅片４の水分が蒸
発することで発生する蒸気が収納体１内にこもるが、こ
の蒸気が収納体１内にこもり過ぎることなく通気孔３並
びに前記開口部２から適度に収納体１外へ排出され得る
ように通気孔３の孔径並びに形成数を設定すると共に、
収納体１内に収納配設した餅片４が電子レンジ５加熱に
よりやわらかくなってプクーっと膨らんでも、このやわ
らかくなった餅片４の一部が通気孔３を介してレンジ受
台７に付着してしまうことのない孔径に設定している。

【００２７】従って、電子レンジ５で加熱調理を行うと
収納体１内には適度に蒸気がこもった状態で餅片４が調
理されるため、単に餅片４だけを電子レンジ５加熱する
場合のように餅片４の角縁部の水分が抜け過ぎて硬くな
ってしまうことなく、角縁部もやわらかい全体的に略均
一なやわらかさの餅が出来上がることになる。また、こ
の際図１に示すように餅片４の周囲と収納体１内との間
に蒸気のこもり空隙が形成される状態で餅片４を収納で
きるため、この状態に収納配設して電子レンジ５加熱す
れば収納体１内にこもった蒸気が餅片４の角縁部に良好
に行き渡りこの餅片４の角縁部がやわらかく加熱調理さ
れることになる。

【００２８】また、電子レンジ５加熱によって餅片４が
膨らんでやわらかくなっても、餅片４がレンジ受台７に
くっつかず餅片４を容易に取り出しできることとなる。

【００２９】尚、請求項１中の「収納体１に蒸気通気用
の通気孔３を複数散在形成し」なる記載は、本実施例の
ように収納体１に直接孔を形成する構成の他に、例えば
通気性の良好な不織布などを用いて収納体１を構成する
ことも含む概念で用いたものである。

【００３０】従って、本実施例では、上記したような袋
状体若しくは筒状体に小孔を散在形成するだけで構成で
きるため、非常に簡易に設計実現可能であり、量産性に
秀れ安価な製品を提供できることとなる。

【００３１】また、前記開口部２の開口度合いや形成
数、並びに前記通気孔３の孔径や形成数などを変更する
ことにより電子レンジ５加熱時の収納体１内の蒸気のこ
もり度合いを任意に設定変更でき、この蒸気のこもり度
合いの変更により電子レンジ５での加熱調理時間を設定
変更（コントロール）することも容易に可能となるた
め、短時間で全体がやわらかい餅片４を加熱調理できる
収納体１に構成することも簡易にできることになる。簡
単に説明すると、蒸気がこもり易いように設定構成すれ
ば、短時間でやわらかい餅片４が出来上がるが、余りこ
もり易いようだと水分を含んだベタベタの餅が出来上が
ってしまうため、適度な蒸気排出が行われ得るように設
定構成することが好ましい。

【００３２】尚、本実施例の電子レンジ加熱用の餅食品
収納具の販売形態については、餅食品収納具を単品で販
売しても良いし、前記餅片４を個別に包装した個包装餅
片６を多数個袋詰めした商品に本実施例の餅食品収納具
を同封して販売しても良い。また、このように本実施例
の餅食品収納具を個包装餅片６と共に同封販売すれば、
この加熱用収納具付餅食品を購入するだけで簡単に角縁
部もやわらかい餅を電子レンジ５加熱調理できることに
なり、極めて秀れた商品性を発揮することになる。

【００３３】また、図５〜図７は、餅片４の別例とし
て、電子レンジ５で加熱することによりやわらかくなっ
て食するのに適した餅となる硬い餅片４を個別に包装
し、この個包装餅片６の外周に所定長さの帯状の海苔８
を個別に包装した帯状の個包装海苔９を巻き付け止着し
た海苔付餅食品を示している。

【００３４】この海苔付餅食品について簡単に説明する
と、餅片４は、横長の直方体状の硬い生切餅であって、
電子レンジ５で加熱することにより食するのに適したや
わらかさとなる生切餅を採用している。

【００３５】また、海苔８は、横幅寸法を前記餅片４の
横幅寸法よりやや小さく設定し、長さ寸法を餅片４に巻
き付けた際、海苔８の長さ方向の端部同志が餅片４の底
面で重合する長さに設定した平帯状の海苔８を採用して
いる。

【００３６】前記餅片４を透明な包装材10で包装して個
包装餅片６とすると共に、前記海苔８を透明な包装材11
で平板状に包装して個包装海苔９とし、この個包装餅片
６の縦方向に個包装海苔９を巻き付け配設し、この個包
装海苔９の長さ方向の両端部の重合部分を簡易止着手段
である透明なセロファンテープ（商標名）13などにより
止着しているもので、この透明包装材10・11による包装
状態がそのまま磯辺餅の形態を示唆して見えるようにし
ている。

【００３７】また、個包装餅片６と個包装海苔９とは夫
々を無菌パック包装し、衛生的であって且つ長期保存を
可能としている。

【００３８】また、前記包装材10及び包装材11には切り
口14を形成し、手で簡単に開封して取り出し可能に構成
している。

【００３９】加熱調理に際しては、図６に示すようにこ
の海苔付餅食品の個包装餅片６と個包装海苔９とを分離
し、夫々の包装を切り口14に沿って開封して餅片４と海
苔８とを取り出し、図７に示すようにこの餅片４に海苔
８を巻き付けて海苔８の端部同志を餅片４の底面で重合
し、この海苔巻状態の餅片12を本実施例の収納体１内に
収納配設して電子レンジ５に入れて加熱すると、収納体
１内に蒸気がこもって餅片４がやわらかくなると同時に
蒸気の湿気により餅片４と巻き付け海苔８とが密着し、
更に巻き付け海苔８の端部同志の重合部も密着し、磯辺
餅が出来上がることになる。

【００４０】従って、このような海苔付の餅食品を収納
体１内に入れて電子レンジ加熱調理すれば、簡単に全体
がやわらかい磯辺餅が短時間加熱で出来上がる。

【００４１】よって、このような海苔付餅食品と本実施
例の餅食品収納具とを同封して販売すれば、簡単にやわ
らかい磯辺餅を調理できる非常に商品性に秀れた餅食品
を提供できることになり、このような海苔付餅食品の調
理用収納具にも最適な電子レンジ加熱用の餅食品収納具
となる。

【００４２】

【発明の効果】本発明は上述のように構成したから、本
収納具に餅片を収納配設して電子レンジ加熱すると、餅
片から蒸発した蒸気が収納体内にこもると共に、この蒸
気は収納体内にこもり過ぎることなく通気孔から適宜通
気排出することになり、従って収納体内に適度に蒸気が
こもった状態で餅片が加熱調理されることになるため、
餅片の角や縁の部分の水分だけが逃げてこの角縁部だけ
が硬くなることが防止され、全体がやわらかい餅片が短
時間で加熱調理されることになる極めて実用性に秀れた
画期的な電子レンジ加熱用の餅食品収納具となる。

【００４３】また、餅片が電子レンジ加熱によってプク
ーっと膨らんでも、餅片が収納体内に収納配設されてい
るためレンジ受台にくっついたりすることがなく、加熱
調理終了後収納体ごと餅片を簡単に電子レンジから取り
出しできることになる極めて実用性に秀れた電子レンジ
加熱用の餅食品収納具となる。

【００４４】請求項２の発明においては、請求項１の発
明の効果に加えて、開口部には封止手段を設けないから
コスト安に構成できる上、電子レンジ加熱調理の際に前
記通気孔と共に開口部からも蒸気の排出が行われるから
収納体内での蒸気のこもり過ぎが一層に良好に防止され
ることになるなど一層実用的となる。

【００４５】請求項３の発明においては上述のように構
成したから、対向両側部に設けた開口部が請求項１の発
明でいう通気孔の役割を果たして請求項１の発明と同様
の効果を発揮する上、収納体の対向両側の開口部から餅
片の出し入れを請求項１の発明よりも一層容易に行える
ことになる極めて実用性に秀れた画期的な電子レンジ加
熱用の餅食品収納具となる。

【００４６】また、本発明と請求項１の発明とを組み合
わせれば、請求項２の発明と同様の効果を発揮する上、
開口部が収納体の対向両側部に存するから、この両側の
開口部から請求項２の発明よりも蒸気の排出が良好に行
われて蒸気のこもり過ぎを一層良好に防止することにな
る秀れた構成のり、電子レンジ加熱用の餅食品収納具と
なる。

【００４７】請求項４の発明においては、請求項１〜３
の発明の効果に加えて、例えば本発明品と餅片とを同封
して販売する場合には餅片と共に軟質な収納体をかさ張
らずに収納袋内などに収納できるために、このような販
売形態を採用する場合においては最適な構成となる。

【００４８】請求項５の発明においては、請求項１〜４
のいずれか１項に記載の発明の効果を有する電子レンジ
加熱用の餅食品収納具によって全体がやわらかい餅を簡
単に調理することができる極めて商品性に秀れた加熱用
収納具付餅食品となる。

【００４９】請求項６の発明においては、請求項５記載
の加熱用収納具付餅食品を用いて簡単に全体がやわらか
い餅を調理できる極めて秀れた餅の調理方法となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】第一実施例の餅食品収納具に餅片を収納配設し
た状態を示す斜視図である。

【図２】本実施例の餅片を示す斜視図である。

【図３】第二実施例を示す斜視図である。

【図４】本実施例の使用状態を示す説明図である。

【図５】本実施例の海苔付餅食品を示す斜視図である。

【図６】本実施例の海苔付餅食品の個包装餅片と個包装
海苔とを分離した状態を示す斜視図である。

【図７】本実施例の海苔巻状態の餅片を示す斜視図であ
る。

【符号の説明】

１ 収納体 ２ 開口部 ３ 通気孔 ４ 餅片 ５ 電子レンジ ６ 個包装餅片

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 一側部に開口部を有する袋状の収納体に
   蒸気通気用の通気孔を複数散在形成し、この収納体を電
   子レンジ加熱に耐え得る材質で構成すると共に、餅片を
   収納し得る大きさに設定したことを特徴とする電子レン
   ジ加熱用の餅食品収納具。
2. 【請求項２】 前記開口部に封止手段を設けないことを
   特徴とする請求項１記載の電子レンジ加熱用の餅食品収
   納具。
3. 【請求項３】 対向両側部に開口部を有する筒状の収納
   体を電子レンジ加熱に耐え得る材質で構成すると共に、
   餅片を収納し得る大きさに設定し、前記収納体の対向両
   側の開口部に封止手段を設けないことを特徴とする電子
   レンジ加熱用の餅食品収納具または請求項１，２のいず
   れか１項に記載の電子レンジ加熱用の餅食品収納具。
4. 【請求項４】 前記収納体を軟質性材で構成したことを
   特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の電子レ
   ンジ加熱用の餅食品収納具。
5. 【請求項５】 電子レンジで加熱することによりやわら
   かくなって食するのに適した餅となる切餅などの硬い餅
   片を個別に包装した個包装餅片と、前記請求項１〜４の
   いずれか１項に記載の電子レンジ加熱用の餅食品収納具
   とから成ることを特徴とする加熱用収納具付餅食品。
6. 【請求項６】 前記請求項５記載の加熱用収納具付餅食
   品の個包装した餅片の包装を開封して餅片を取り出し、
   この餅片を前記収納体内に収納配設して電子レンジで食
   するのに適したやわらかさの餅となるように加熱調理す
   ることを特徴とする餅の調理方法。