JPS5931035Y2 - オ−ブンレンジの加熱出力制御装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は電熱ヒーター加熱要素と、マイクロ波加熱要
素を同一加熱室に備えたオーブンレンジの調理加熱出力
制御装置に関するものである。

従来、マイクロ波加熱を用いた電子レンジは、近年その
加熱室内に電熱ヒーターを装備し、電気オーブンとして
も機能することの可能なオーブンレンジへと変化しつつ
ある。

この２つの加熱調理手段を同一加熱室内にて可能とする
ことにより電熱ヒーター加熱とマイクロ波加熱との個々
の料理の外、夫々の加熱を連続して使用することにより
調理の速さ、出来上りの美味しさを改良して来ている。

この考案は、このオーブンレンジのメリットを更に拡大
するために為されたもので、電熱ヒーター加熱と、マイ
クロ波加熱を時分割で交互に繰返し可能とすることによ
り、従来の連続使用即ち、一方の加熱手段による調理を
終えてから次の加熱手段による調理へ移行する方法に比
して更に調理のスピードアップ化を可能とすると共に、
上記加熱モードへの移行を庫内温度の検出により自動的
に切換えることにより、調理操作を大巾に簡略化するこ
とも併せて可能とするものである。

ここで、面加熱を交互に加熱するメリットは、食品に対
して電熱ヒーター加熱による表面からの調理と、マイク
ロ波加熱による内部がらの加熱を短時間に交互に印加繰
返しをさせて、内部、表面の加熱を進み具合を合せて行
こなわせることにより、スピード調理を可能とし、更に
味も向上させることにあるが、電熱ヒーター加熱は、オ
ーブン庫内の空気温度を加熱し、この加熱された空気温
度を介して食品を加熱するため庫内温度がある程度上昇
してくる迄、ヒーター加熱の効果は少くない。

従つて、調理開始と共に、ヒーター加熱と、マイクロ波
加熱を一定の導電率でコンビ加熱として機能させると、
最初は、電子レンジ加熱の方が強く進行し、表面が出来
あがらない内に、内部の調理のみ完了するという欠点が
生ずる。

そこでこの考案は、さらに調理開始後、先ず電熱ヒータ
ー加熱と、マイクロ波加熱のための導電率を、オーブン
庫内温度の関数とし、この関数系を、ヒーター加熱は、
オーブン庫内温度が設定温度に達する迄、単調減少カー
ブとし、逆に、この単調減少分マイクロ波加熱を単調増
加カーブにすることにより、上記欠点を解消している。

オーブン庫内温度が設定値に達すると、マイクロ波加熱
が、その導電率が一定となるよう機能し始めると共に、
庫内温度を制御するヒーター加熱が、その導電率が所定
時間毎に一定の導電率となるよう間欠的に機能し始める
。

第１図は、この状態をグラフ状にて明示したもので、こ
の考案の原理を示した図である。

この第１図イは縦軸に庫内温度を、また横軸に加熱時間
をとり、庫内温度状態を示す図、第１図用よ縦軸に導電
率を、また横軸に加熱時間をとり、マグネトロン及びヒ
ーターへの夫々の導電率を示す図で、Ａ線がヒーターへ
の導電率を、またＢ線がマグネトロンへの導電率を示し
ている。

第２図は庫内温度が設定温度に達するまでのこの関係を
夫々ヒーター加熱Ａ、マイクロ波加熱Ｂのコントロール
信号形として示したもので、第３図のこの考案の一実施
例の出力コントロール信号に対応するものである。

第３図は、上記この考案の一実施例を示したものである
。

同図に於いて、１は、オーブンレンジ本体である。

この加熱室はオーブンにも、電子レンジにもなるため加
熱室内には、電熱ヒーター２とマイクロ波を発生させる
ためのマグネトロン３が夫々設けられている。

４は、オーブン動作時の庫内温度を検出するサーミスタ
等の温度検出部である。

６が該ヒーター２の０Ｎ−ＯＦＦを直接コントロールす
るＢＣＲ等の電力スイッチング部で、後述のコントロー
ル回路１１からの指令により動作する。

５は、マグネトロンを駆動する駆動系で、この０Ｎ−Ｏ
ＦＦもコントロール回路１１からの指令により動作する
。

７は、温度検出出力を増巾する回路で゛、８がＤ−Ａ変
換部である。

Ｄ−Ａ変換部８は、コントロール回路１１から発生され
る制御温度信号をアナログ電圧に変換し、この２つの回
路７および８の出力が、コンパレーター９に入力され大
小比較された後このコンパレーター９の出力は、再び゛
コントロール回路１１へ帰還される。

１０は、このオーブンレンジの調理時間及び、前記オー
ブン動作時のオーブン温度を設定するためのＫＥＹボー
ドを示す。

１１は、コントロール回路であり、ここからヒーターマ
グネトロンの０Ｎ−ＯＦＦ信号が発生されるが、通常こ
の部分は、マイクロコンピュータで構成されている。

次に動作であるが、使用者は先ずＫＥＹボード１０を介
してオーブンレンジ１の加熱時間、オーブン動作塩度を
制御温度ｔｏとして入力する。

これらの数値は、マイクロコンピュータ１１のＲＡＭ内
に記憶され、所定の調理制御温度として使用される。

この考案では、電熱ヒーターとマイクロ波との両者の加
熱時、先ず調理をスタートさせると、庫内温度が、オー
ブン設定温度に達する迄、ヒーター加熱の導電率は、所
定のカーブで単調減少し、その分マイクロ波加熱の導電
率が単調増加するようなコントロール信号がマイクロコ
ンピュータ１１内で計算され、第２図に示す如き波形と
して出力される。

庫内温度は、センサー４より周期的にマイクロコンピュ
ータ１１によりモニタリングされており、庫内温度が一
度設容温度に達すると、コンパレータ９の出力極性が反
転し、これを、マイクロコンピュータ１１が読込むと、
以後調理終了まで、マイクロ波加熱が一定の導電率で、
またヒータ加熱が所定時間毎一定の導電率でそのヒータ
ー加熱、マイクロ波加熱が繰返される出力コントロール
信号が発生される。

このことを第４図を用いて更に詳述すると、庫内温度が
設定温度に達した直後は、まずマイクロ波加熱のみ（ヒ
ーター加熱の導電率０％）が一定の導電率で機能する。

なおこのマイクロ波加熱の導電率は調理終了まで−であ
り、またマイクロ波加熱における通電状態は第４図ハの
ようになる。

そして時間が経過すると、マイクロ波加熱は、庫内温度
を設定温度に維持する作用がほとんどないので、庫内温
度が設定温度以下となる。

すると、ヒーター加熱が一定の導電率で機能し、庫内温
度を設定温度まで上昇させる。

なおのこのときのヒーター加熱における通電状態は第４
図口のようになり、また第４図口、八より明らかなよう
に、ヒーター加熱通電状態ではマイクロ波加熱は不通電
状態にある。

そして再び庫内温度が設定温度まで達すると、ヒーター
加熱は不通電状態となり、以後同様の動作を調理終了ま
で繰返す。

以上のようにこの考案によれば、電熱ヒーターとマイク
ロ波の両者による加熱のメリットが十分生かされる加熱
方式の提供が可能となる。

【図面の簡単な説明】 図はこの考案の一実施例を示し、第１図では庫内温度状
態を示す図、第１図口はマグネトロン及びヒーターへの
夫々の通電率を示す図、第２図は庫内温度が設定温度に
達するまでの出力コントロール信号波形の一例を示す図
、第３図は回路図、第４図イ９口、ハは庫内温度が設定
温度に達した後の庫内温度状態、ヒーターへの通電状態
、及びマグネトロンへの通電状態を夫々示す図である。 なお、図中１はオーブンレンジ本体、２は電熱ヒーター
、３はマグネトロン、４は温度検出部、５はマグネトロ
ン駆動系、６はスイッチング、７は増巾回路、８はＤ−
Ａ変換部、９はコンパレーター、１０はＫＥＹボード、
１１はコントロール回路で゛ある。

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１）電熱ヒーター加熱要素とマイクロ波加熱要素を同
   一加熱室に有するものに於いて、ヒーター加熱源の導電
   率を単調減少させ、その分マイクロ波加熱源の導電率を
   単調増大させる第１の制御手段と、所望の周期で電熱ヒ
   ーター加熱要素とマイクロ波加熱要素を交互に動作させ
   る第２の制御手段と、調理開始後加熱室内の温度が設定
   温度に達するまでは第１の制御手段を駆動させ、一度加
   熱室内の温度が設定温度に達した後は第１の制御手段を
   駆動停止させて第２の制御手段を駆動させる切換手段と
   を具備して成るオーブンレンジの加熱出力制御装置。
2. （２）上記切換手段は、加熱室内の温度を検出する要素
   と、温度設定要素と、この両要素の検出温度と設定温度
   とを比較する要素とを有して戊るものであることを特徴
   とする実用新案登録請求の範囲第１項記載のオーブンレ
   ンジの加熱出力制御装置。