JPS6287778A - 穀物乾燥方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、穀物を熱風により通風乾燥する穀物乾燥方法
に関するものである。

従来の技術 従来、穀物を熱風により通風乾燥する穀物乾燥機は、例
えば、特開昭５５−１５０４７５号公報に記載されてい
るように広（知られている。そして、この種の穀物乾燥
機においては、予め設定された乾燥条件で、乾燥開始時
から終了に至るまで連続的に乾燥する方法が採られてい
る。

考案が解決しようとする問題点 ところで、従来のように穀物を連続的に乾燥する方法に
よれば、穀物の初期水分にムラが多い場合には、その乾
燥仕上り水分を均一にすることが難しく、また、もち米
の乾燥の場合には、均一な乳白色に品質良く仕上らない
など、問題が提起されている。

そこで、本発明は、かかる問題点に鑑み、乾燥の途中で
乾燥の休止時間を設けることにより、穀物に予熱効果と
調質効果な十分に及ぼし、乾燥仕上り水分を均−Ｋ、ま
た、もち米の場合には均一な乳白色に品質良（仕上げる
ことができる穀物乾燥方法を提供することを目的とする
ものである。

問題点を解決するための手段 本発明は、その目的を達成するための技術的手段を次の
ように構成した。すなわち、本発明に係る穀物乾燥方法
は、穀物を熱風により通風乾燥する穀物乾燥方法におい
て、予備乾燥を行った後、所要の時間乾燥を休止し、再
度仕上げ乾燥を行って穀物を所定の水分まで乾燥するこ
とを特徴とするものである。

作　　　　　　　　用 穀物の乾燥作業を行うにあたり、張込み穀物量、外気温
度等に基いて定められた熱風により通風乾燥を開始する
と、予備乾燥後に所要の時間乾燥が休止され、再度仕上
げ乾燥が行われるので、穀物は乾燥休止時間に十分な予
熱効果と調質効果を与えられる。このため、穀物の水分
ムラが均らされるように調整され、もち米の場合には全
体に均一な乳白色となり、品質良好に仕上げられる。

実　　　施　　　例 本発明に係る穀物乾燥方法の一実施例を図面について説
明する。

第１図に示すように、穀物の乾燥作業を行う）てあたり
、張込み穀物量および外気温度等に基いて最適な熱風温
度を決定後、予備乾燥時間、仕上げ乾燥を再開する穀物
の温度、仕上り水分をそれぞれ設定する。そして乾燥を
開始すると、予備乾燥が続けられ、設定された予備乾燥
時間の経過時に至って乾燥が停止して乾燥休止にはいる
。乾燥休止状態が続くと、穀物の温度は次第に低下する
ので、仕上げ乾燥を再開する穀物の温度が検出されると
仕上げ乾燥が再開され、穀物が仕上り水分となったこと
が検出されるまで乾燥が続けられる。

穀物が仕上り水分となった際に乾燥が終了する仕上り水
分は１４％前後である。

第２図には、予備ｉｉｉ燥停止水分を設定し、乾燥休止
時間を設定した場合について示されている。

この場合には、予備乾燥中、穀物の水分が上記設定値と
なったことを検出した際に乾燥が停止して乾燥休止状態
となり、乾燥休止が設定時間を経過した時点で仕上げ乾
燥が再開される。

なお、以上の各実施例とも予備乾燥停止時の穀物がある
水分（１７〜１８％）以上の場合は、適当な時間（１時
間）常温風を送風して穀物の変質を防止するようにして
もよい。また、予備乾燥時間（または予備乾燥停止水分
）の設定のためのダイヤルは、その始端部に解除スイッ
チを備えたものとすれば、予備＃燥か通し乾燥かの選択
をそのダイヤルのみで行うことができる。

発明の効果 本発明は、前記の如き技術的手段を有し、かつ作用する
ものであるから、乾燥の途中で穀物に予熱効果と調質効
果を十分に及ぼして、乾燥仕上り水分を均一に、また、
もち米の場合には均一な乳白色に品質良（仕上げろこと
ができる効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明に係る穀物乾燥方法の実施例な示し、第１
図および第２図はそれぞれのフローチャートである。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）穀物を熱風により通風乾燥する穀物乾燥方法にお
   いて、予備乾燥を行つた後、所要の時間乾燥を休止し、
   再度仕上げ乾燥を行つて穀物を所定の水分まで乾燥する
   ことを特徴とする穀物乾燥方法。
2. （２）予備乾燥は、乾燥開始から予め設定された時間ま
   たは予め設定された水分が検出されるまでの時間行い、
   乾燥の休止により穀物の温度が一定値まで低下した時に
   仕上げ乾燥を開始させることを特徴とする特許請求の範
   囲第１項記載の穀物乾燥方法。