MC977A1 - Procédé pour l'extraction du beurre de la noix de karité - Google Patents

Procédé pour l'extraction du beurre de la noix de karité

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MC977A1
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Description

ORIGINAL
BREVET D'INVENTION
MARTEAU Robert et DANVIN Antoinette épouse MARTEAU
"Festival", 95 Av. Cyrille Besset, 06 - CROS-DE-CAGNES.
(France)
"Procédé pour l'extraction du beurre de la noix de Karité"
Le Karité est un arbre du Soudan dont les graines (noix de Karité) renferment une matière grasse dite "beurre de Karité" qui est utilisée notamment pour la préparation de cosmétiques et de produits thérapeutiques 5 à cause de ses propriétés adoucissantes et cicatrisantes pour la peau, tonifiantes pour les muscles ou encore pour la fabrication de margarines.
Malheureusement les procédés industriels employés pour l'extraction du beurre de Karité et le traitement 10 par des produits chimiques détruisent la majeure partie de ses propriétés bienfaisantes et nuisent à sa conservation.
L'invention a pour objet un procédé d'extraction, caractérisé essentiellement par ce qu'on emploie 15 exclusivement des instruments en bois, car l'inventeur a
-2-
«V
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constaté que le contact avec du fer ou autres métaux détériore le beurre de Karité qui perd ses qualités vitaminiques et autres et ne se conserve plus : il rancit, se couvre d*»»e- couche- de- moisissure et prend une odeur très forte et désagréable, différente de la sienne propre naturelle, qui peut ne pas plaire à certains et plait à d'autres.
On décrira ci-après en détail la manière d'opérer préférée pour pratiquer le procédé suivant l'invention.
La noix de Karité est d'abord grillée dans un feu de bois et ensuite décortiquée. La graine est concassée en petits morceaux avec des pilons en bois et ces morceaux sont soumis à la sudation dans des récipients en terre cuite chauffés sur un feu de bois, pendant une trentaine de minutes, après quoi les morceaux sont étalés à l'air libre, de préférence au soleil. Quand ils ont ainsi perdu leur humidité et certains produits volatils, on les broie finement dans des récipients en bois pour les réduire en pâte homogène. On verse alors cette pâte dans de l'eau portée à une température de 70 à 80 °C dans des marmites eh terre cuite, dans une proportion d'environ le double de pâte pour une partie d'eau } on brasse le mélange avec des palettes en bois et on l'amène à ébullition en brassant continuellement pendant par exemple deux heures et demi ; il se forme à la surface des couches grasses, huileuses, jaunâtres î ce sont ces couches qu'on récupère avec des louches en bois qui forment le beurre à l'état liquide et chaud. On y ajoute une petite quantité, par exemple deux pour cent de cendre de bois et feuilles de karité, on mélange bien, on filtre et on verse le liquide chaud dans des récipients
neutres.
Le beurre de Karité ainsi obtenu peut se conserver sans altération pendant très longtemps (des années), en récipients clos ou à l'air libre, sans aucune trace de moisissure, sans perdre ses propriétés, sans acquérir aucune odeur autre que la sienne initiale.

Claims (1)

  1. REVENDICATIONS
    1°/ Procédé pour l'extraction du beurre de la noix de Karité, caractérisé par le fait que pour le traitement usuel de la graine broyée avec de l'eau bouillante et récupération de la matière grasse, on emploie des ustensiles en matière neutre, telle que bois et terre cuite, à 1'exclusion de tous métaux.
    2*/ Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la graine décortiquée de son enveloppe est concassée en morceaux qui sont ensuite soumis à une sudation pour les débarrasser de leur humidité et de certains produits volatils.;3°/ Procédé selon la revendication 2, caractérisé par le fait que les morceaux sont ensuite broyés finement et amenés à l'état de pâte qui est mélangée avec de l'eau à température de par exemple 70 à 80°C portée progressivement à ébulition pendant un temps suffisant pour que la matière grasse se forme en couches superficielles à séparer du mélange.;4*/ Procédé selon les revendications 1 et 3, caractérisé
    par le fait qu'au liquide huileux chaud recueilli on ajoute et mélange une petite quantité, par exemple 2°% de cendres de bois et feuilles de Karité.
    3 Feuilles. Par Procuration
    MARTEAU Robert et DANVIN Antoinette, épouse MARTEAU.
    Jean-Louis HAUTIER
MC1052A 1972-08-03 1973-06-26 Procédé pour l'extraction du beurre de la noix de karité MC977A1 (fr)

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FR7228845A FR2195231A5 (fr) 1972-08-03 1972-08-03

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MC1052A MC977A1 (fr) 1972-08-03 1973-06-26 Procédé pour l'extraction du beurre de la noix de karité

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CH (1) CH575457A5 (fr)
DE (1) DE2336367C2 (fr)
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GB (1) GB1412803A (fr)
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MC (1) MC977A1 (fr)
NL (1) NL7310355A (fr)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2427385A1 (fr) * 1978-05-31 1979-12-28 Chaniol Georges Procede de fabrication du beurre de karite d'une qualite alimentaire, pharmaceutique ou cosmerique
DE4414745C1 (de) * 1994-04-27 1995-10-26 Johann Georg Adlfinger Verfahren zur Herstellung grobkeramischer Ziegel sowie nach diesem Verfahren hergestellte Ziegel

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FR515100A (fr) * 1917-12-29 1921-03-24 Rocca Nouveau produit pour le blanchiment des huiles, des corps gras, des sucres, etc.
FR984925A (fr) * 1943-10-12 1951-07-12 Procédé d'extraction de matières grasses de substances oléagineuses

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NL7310355A (fr) 1974-02-05
FR2195231A5 (fr) 1974-03-01
DE2336367C2 (de) 1982-06-09
CH575457A5 (fr) 1976-05-14
IT1005185B (it) 1976-08-20
GB1412803A (en) 1975-11-05
DE2336367A1 (de) 1974-02-14
LU67876A1 (fr) 1975-04-11
CA994166A (fr) 1976-08-03

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