Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Uniwersytet Przyrodniczy W PoznaniufiledCriticalUniwersytet Przyrodniczy W Poznaniu
Priority to PL411187ApriorityCriticalpatent/PL229943B1/pl
Publication of PL411187A1publicationCriticalpatent/PL411187A1/pl
Publication of PL229943B1publicationCriticalpatent/PL229943B1/pl
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Medicines Containing Plant Substances
(AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest pieczywo chrupkie, które zawiera standardowe składniki zbożowe oraz przyprawy wraz z dodatkiem ekstraktu lub rozdrobnionego suszu z liści morwy białej w ilości od 1% do 5% w przeliczeniu na suchą masę ekstraktu. Zgłoszenie dotyczy też sposobu wytwarzania pieczywa chrupkiego, w którym do surowców zbożowych dodaje się ekstrakt z liści morwy białej w formie skoncentrowanej w ilości od 1 do 5%. Mieszaninę taką miesza się i ekstraduje a otrzymany produkt suszy do wilgotności od 3% do 8% oraz ewentualnie płatkuje i toastuje.
PL411187A2015-02-062015-02-06Pieczywo chrupkie i sposób wytwarzania pieczywa chrupkiego
PL229943B1
(pl)
produto de cozimento, uso de uma farinha de microalgas, na forma de grânulos, processo para a preparação de um produto de cozimento, processo, destinado a conservar ou melhorar as qualidades organoléticas de um produto de cozimento
Pieczywo zawierające komponent w postaci rozdrobnionego miąższu dyni i sposób wytwarzania pieczywa zawierającego komponent w postaci rozdrobnionego miąższu dyni