PL425402A1 - Produkt spożywczy o zwiększonej zawartości składników bioaktywnych - Google Patents
Produkt spożywczy o zwiększonej zawartości składników bioaktywnychInfo
- Publication number
- PL425402A1 PL425402A1 PL425402A PL42540218A PL425402A1 PL 425402 A1 PL425402 A1 PL 425402A1 PL 425402 A PL425402 A PL 425402A PL 42540218 A PL42540218 A PL 42540218A PL 425402 A1 PL425402 A1 PL 425402A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- finished product
- raw material
- fruit
- onion
- mass
- Prior art date
Links
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 title abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 2
- 241000234282 Allium Species 0.000 abstract 5
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 abstract 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 abstract 2
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 abstract 1
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004383 Steviol glycoside Substances 0.000 abstract 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 abstract 1
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 abstract 1
- 235000015206 pear juice Nutrition 0.000 abstract 1
- 229930182488 steviol glycoside Natural products 0.000 abstract 1
- 235000019411 steviol glycoside Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000008144 steviol glycosides Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest produkt spożywczy o zwiększonej zawartości składników bioaktywnych, zawierający cebulę, często owoce, dodatki aromatyczno-smakowe, w tym słodzące, substancje żelujące, przy czym cebula i owoce stanowiące wsad surowcowy wynosi od 55 do 80 g/100 g gotowego produktu, a zawartość rozmiękczonej cebuli we wsadzie surowcowym wynosi 100% masowych w produktach zawierających wyłącznie cebulę i od 50 do 85% masowych wsadu surowcowego w produktach zawierających cebulę i owoce. Pozostałą część wsadu surowcowego to jest do 45% masowych stanowią owoce świeże lub mrożone, oraz pozostałe składniki produktu w postaci dodatków aromatyczno-smakowych, jak sok z imbiru w ilości od 1,0 do 2,0 g/100 g gotowego produktu, sproszkowaną gałkę muszkatołową od 0,5 do 1,0 g/100 g gotowego produktu oraz słodzące takie, jak koncentrat soku jabłkowego o ekstrakcie 68 - 72°Brix lub koncentrat soku gruszkowego o ekstrakcie 68 - 70°Brix w łącznej ilości od 25 do 45 g/100 g gotowego produktu lub glikozydy stewiolowe w ilości do 0,02 g/100 g gotowego produktu.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL425402A PL237270B1 (pl) | 2018-04-27 | 2018-04-27 | Produkt spożywczy o zwiększonej zawartości składników bioaktywnych |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL425402A PL237270B1 (pl) | 2018-04-27 | 2018-04-27 | Produkt spożywczy o zwiększonej zawartości składników bioaktywnych |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL425402A1 true PL425402A1 (pl) | 2019-01-02 |
| PL237270B1 PL237270B1 (pl) | 2021-03-22 |
Family
ID=64899042
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL425402A PL237270B1 (pl) | 2018-04-27 | 2018-04-27 | Produkt spożywczy o zwiększonej zawartości składników bioaktywnych |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL237270B1 (pl) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH02182159A (ja) * | 1988-03-30 | 1990-07-16 | Kunio Ro | 玉葱ジャム |
| CN103284032A (zh) * | 2012-03-02 | 2013-09-11 | 李金英 | 一种毛腊果酱的制备方法 |
| CN104814370A (zh) * | 2014-10-08 | 2015-08-05 | 合肥丰昇园农业科技有限公司 | 一种洋葱葡萄果冻及其制作方法 |
| KR20150144229A (ko) * | 2014-06-16 | 2015-12-24 | 조우현 | 양파 및 장미를 함유하는 딸기잼 및 이의 제조 방법 |
-
2018
- 2018-04-27 PL PL425402A patent/PL237270B1/pl unknown
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH02182159A (ja) * | 1988-03-30 | 1990-07-16 | Kunio Ro | 玉葱ジャム |
| CN103284032A (zh) * | 2012-03-02 | 2013-09-11 | 李金英 | 一种毛腊果酱的制备方法 |
| KR20150144229A (ko) * | 2014-06-16 | 2015-12-24 | 조우현 | 양파 및 장미를 함유하는 딸기잼 및 이의 제조 방법 |
| CN104814370A (zh) * | 2014-10-08 | 2015-08-05 | 合肥丰昇园农业科技有限公司 | 一种洋葱葡萄果冻及其制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL237270B1 (pl) | 2021-03-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2605767C2 (ru) | Композиция для получения напитков моментального приготовления | |
| BRPI0706727A2 (pt) | tablete de concentrado de carne e/ou condimentos, que contém fibras de cereais, vegetais e/ou frutas | |
| MX351178B (es) | Productos derivados de plantas deshidratados y métodos para hacerlos. | |
| Teke et al. | Formulation of healthy cookies incorporated with orange peel powder and Moringa oleifera leaf powder | |
| Yusufu et al. | Effect of firm ripe plantain fruit flour addition on the chemical, sensory and microbial quality of fura powder | |
| PL425402A1 (pl) | Produkt spożywczy o zwiększonej zawartości składników bioaktywnych | |
| JP2007306904A (ja) | 焼き果菜ジュースの製造方法 | |
| JP2010200617A (ja) | ケチャップ | |
| Garg et al. | Foxnut (Makhana): the powerpack seed | |
| Kirpichenkova et al. | The study of lycopene content in the diet by various assessment methods | |
| Jain et al. | Formulation and sensory evaluation of healthy heart foods | |
| PL425403A1 (pl) | Sposób wytwarzania produktów spożywczych o zwiększonej zawartości składników bioaktywnych | |
| CN105433153A (zh) | 一种罗宋汤料 | |
| JPH08214824A (ja) | 固形野菜食品およびその製造法 | |
| JP5742064B2 (ja) | 野菜飲料 | |
| CN105707824A (zh) | 香酥南瓜粉及制备方法 | |
| KYRIAKOUDI et al. | From waste to worth: Valorization of second-grade fig (Ficus carica L.) fruits as a sustainable source of valuable compounds | |
| PH22018000542U3 (en) | BIGNAY (Antidesma bunius) TOMATO KETCHUP | |
| BR102015005810A2 (pt) | Molho alimentício com alto teor de flavonoides | |
| RU2565980C1 (ru) | Способ производства консервов "борщ мясной украинский со свежей капустой" | |
| MX2023006061A (es) | Mezcla alimenticia con alto valor nutrimental de maiz zea mays, opuntia spp, brassica oleracea var. italica, capsicum annuum, citrus limon y otros condimentos | |
| RU2565985C1 (ru) | Способ производства консервов "борщ мясной со свежей капустой" | |
| RU2576956C1 (ru) | Способ производства консервов "огузок с яблочным соусом "хрен" по-венгерски" | |
| PL219871B1 (pl) | Koncentrat paprykowy | |
| PL235517B1 (pl) | Sposób wytwarzania wieloskładnikowego produktu spożywczego |