BE380656A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  " Emploi de l'anhydride carbonique pour la décoloration des pro- duits de sucrerie et spécialement des produits de raffinerie de sucre   ".   



   Il est connu qu'en sucrerie et en raffinerie de sucre on est souvent obligé de laisser une certaine alcalinité dans les 
 EMI1.1 
 juu, uirolm et muuuou-ou1Lau do fU0n cv3tmx une invorsion trop considérable du saccharose. 



   Cette précaution est d'autant plus utile que les produits en question sont plus purs, car il est connu que l'inversion du saccharose est d'autant plus facile et plus rapide que ses solu- tions sont plus pures. 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



     Dtautre   part,   dans:.!'industrie   sucrière, les produits les plus purs sont généralement ceux qui vont sortir le plus rapide- ment de la fabrication sous forme de sucre livré au commerce. aussi 
Or, ces sucres doivent être/décolorés que possible. Toutefois 
 EMI2.1 
 lu faible larÜ:tY1itú (tn.:! ecfi Ignace ctnnn cin p'rc'1(r)tn ni, r1'fU- tres causes confèrent à ceux-ci malgré toutes les précautions   .. prises' une   coloration qui'est de nature à diminuer la qualité marchande des sucres obtenus. 



   Il est désirable de diminuer autant que possible les colora- tions, mais de le faire au moyen d'un produit qui ne provoque pas une inversion du saccharose telle que cette inversion gêne le travail.   ainsi La présente invention résout le problème/posé, par l'emploi   de l'anhydride ou acide carbonique. Ce composé n'est que très peu soluble surtout dans les solutions chaudes et n'affecte pas pra-   tiquement   les solutions sucrées. 



   D'autre part l'expérience a montré qu'il décolore beaucoup de solutions sucrées, tout en aidant également à la décoloration par le noir animal, les charbons actifs, la terre d'infusoire, etc.. 



   L'invention prévoit de faire agir l'anhydride carbonique sur les solutions sucrées avant les cuites, soit pendant la cuis- son en grain ou au filet. 



   On peut également le faire agir avant, pendant ou après l'en 
 EMI2.2 
 -ploi des agento d.6oo1ol'ul1tlj \lU 1 ju àiàm1 l'induntrto '} j1101' j '1'n tels que noir animal, charbons actifs, etc... 



   Par exemple, s'il s'agissait de faire, en raffinerie, une .cuite de cristallisé, il suffira d'introduire dans les appareils à cuire, une solution sucrée dans laquelle oh a fait barbotter l'anhydride carbonique. On pourrait également faire agir le CO2 dans l'appareil à cuire où l'on a introduit une solution sucrée traitée ou non par le CO2. S'il s'agissait de traiter une   solu-   tion sucrée par du noir   ànimal,   les charbons actifs, etc.. on pourrait faire 'agir le CO2 'sur ces solutions avant, pendant ou 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 après leur contact avec les produits précités. On peut faire agir le C02 sous le vide, à la pression ordinaire ou à une pres- sion supérieure. Les solutions traitées peuvent être chaudes ou froides, concentrées ou diluées.

   La quantité de CO2 employée, la température et la concentration des solutions sucrées traitées par CO2, le temps de contact de CO2, etc.. dépendent de la pure- té des solutions, de leur coloration et du but poursuivi. 



   Pratiquement les décolorations obtenues au moyen de C02 peu- vent atteindre 40% et plus et l'inversion du saccharose est nulle ou insignifiante. Par le traitement au moyen du C02 on arrive pratiquement et sans danger, au maximum de cristallisation des solutions sucrées, tel que le montrent les expériences réalisés par l'inventeur. 



   A savoir également que, pratiquement, le noir animal n'est pas attaqué par les solutions sucrées en présence du CO2. 



   REVENDICATIONS. 



   1./ procédé pour la decoloration des produits de sucrerie et de raffinerie de sucre, caracterisé par le fait qu'il s'effectue au moyen de C02 employe sous le vide, à la pression ordinaire ou sous une pression supérieure.

Claims (1)

1. 2./ Procédé pour la décoloration des produits de sucrerie et de raffinerie de sucre suivant la revendication 1, caractérisé par le fait qu'il est effectué par le C02 à n'importe quel vide ou pression comme adjuvant des produits de décoloration tels que le noir animal, charbons actifs, terre d'infusoire, etc...

   3./ Procède pour la décoloration des produits de sucrerie et de raffinerie de sucre suivant les revendications 1 et 2,caracté- risé par le fait qu'il peut être employé pour tout produit de l'industrie sucrière ou de toute autre industrie ou cette appli- cation peut être efficace.