BE419532A - - Google Patents

Description

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  HACHOIR A VIANDE OU A GRAISSE, , 0 UNT.AITDE EITRI QtTE . 



   La présente invention a pour objet un hachoir à viande, graisse, etc.. qui offre, comparativement à ceux précedem- ment utilisés entre autres par les bouchers ou les charcu- tiers, des avantages ayant trait au rendement et à la pro- preté ainsi qu'à l'absence d'échauffement et de bruit en cours de fonctionnemento 
En effet, les appareils ordinaires ont un corps d'héli- ce monté horizontalement sur le carter à engrenages,(et par- fois le moteur électrique est fixé sur celui-ci); de même, l'entonnoir, qui fait passer la matière dans le corps d'hé- lice, est fixé soit sur ce dernier, soit sur le carter.

   Ur, certains usagers négligent de démonter le corps d'hélice pour le nettoyer en y faisant passer de l'eau,laquelle peut entrer dans les engrenages ou les autres pièces logées dans    le carter ; autre inconvénient dérive de ce que, si l'on   verse dans celui-ci un peu trop d'huile pour graisser le mé-   @   

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 canisme, cette huile peut sortir par le boîtard qui abrite le bras de l'hélice, pénétrer dans le corps d'hélice, d'ou son contact et même son mélange à la viande ou à la graisse. 



   Outre qu'elle remédie à ces inconvénients, la présente invention réalise une machine exempte de s'échauffer pendant son fonctionnement lequel est parfaitement silencieux. A cet- te fin, le corps d'hélice est placé avec sa sortie vers le bas, sous un   aggle   inférieur à 90 degrés, ce qui empêche l'eau servant au nettoyage de -s'introduire dans le barn d'hui- le du carter. Ce corps d'hélice, démontable, est rattaché à la tubulure de l'entonnoir. L'axe du moteur se prolonge par une vis sans fin qui engrène avec la roue dentée calée sur   l'arbre de l'hélice ; lefrottement de celle-ci dans le fond   de son corps est supprimé grâce à l'adjonction d'une butée placée assez haut pour être préservée de tout contact avec de l'eau ou du jus de viande.

   Les dessins annexés, qui ma- térialisent graphiquement l'invention en représentent, à ti- tre d'exemple non limitatif un mode de réalisation. 



   A ces dessins:   La fig.   1 en est unevue verticale, le corps d'hélice étant tourné de face et présenté en perspective ; 
La fig. 2 en montre une coupe pratiquée suivant III-III de la fig.l; 
La fig. 3 en montre une coupe pratiquée suivant l'axe vertical   IV-IV   de la fig. 1. 



     Le   hachoir se compose d'un bâti à socle surmonté des trois carters, savoir :le carter 1 dans lequel est logé le moteur électrique 5, le carter 2 dans lequel entre le bout   d'arbre de ce moteur ; c'estle carter à bain d'huile où se   trouvent les organes actionnant l'hélice 6, et le carter 3 où est logé l'interrupteur pour   lamanoeuvre   aux fins de mettre en marche ou à l'arrêt. Tous trois sont d'une venue avec l'entonnoir 4 où l'on déverse la viande ou la graisse à traiter. Cette conception nouvelle assure un équilibre 

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 parfait à lamachine. 



   La vis sans fin 15 surmonte le niveau de l'huile ver- sée dans le carter 2 d'en s'ensuit l'impossibilité, pour cette huile, d'entrer dans le corps d'hélice 6. Le nettoyage à l'eau de la machine n'exige plus le démontage de ce corps, étant donné que, contrairement aux systèmes dans lesquels l'eau peut arriver aux engrenages, elle doit, grâce au pré- sent dispositif., sortir par le dessous, puisque la tête est inclinée vers le bas. C'est ce qui est visible surtout à la fig. 3 ; celle-ci montre l'arbre oblique   8   de l'engrenage à vis sans fin 7, arbre adjoint de la butée à billes 10 à la- quelle fait suite l'hélice 5 prenant fin dans le   boîtard   par le jeu de couteaux et plaques 14 retenu au   moen   de l'écrou 15.

   Une broche d'arrêt à ressort 12 empêche l'hé- lice 6 de tomber lors du desserrage et du démontage de cet écrou; c'est en   décalant.cette   broche 12 que l'on peut reti- rer l'hélice. Ni cette dernière, ni le moteur ne peuvent su- bir d'échauffement. Le roulement à butée lu, récepteur de la poussée axiale de cette hélice la préserve de tout frot- tement dans le fond de son corps 11. 



   Le carter à bain d'huile est étanche, et de la   suppres-   sion de tous pignons ou organes intermédiaires, résulte le maximum de rendaient de l'appareil. 



   Il va de soi que l'invention ne se limite pas au mode d'exécution décrit et représenté et qu'elle englobe également toutes les conceptions pratiques qu'elle permet de réaliser sans pour cela sortir de l'esprit ni du cadre de la dite invention. 



   REVENDICATIONS. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. En résumé, je revendique comme de mon invention: 1) Machine à hacher la viande, la graisse etc.. avec commande électrique ; caractérisé en ce que l'ensemble du bâ- ti , du carter à moteur, du carter à engrenage et du carter de l'interrupteur, est coulé d'une seule pièce avec l'enton- @ <Desc/Clms Page number 4> noir où l'on déverse la matière à hacher, et avec le corps d'hélice qui y fait suite; 2) Hachoir à commande électrique, tel que spécifié à la revendication 1, caractérisé en ce que le corps d'hélice qui est démontable, descend de la tubulure terminant l'entonnoir 'suivant un angle inférieur à 90 degrés, au lieu d'être diri- gé à peu près horizontalement;

   3) Hachoir à conmande électrique tel que spécifié aux revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'arbre du mo- teur se prolonge par un bout d'arbre entrant du carter de moteur au carter à bain d'huile, où il porte une vis sans fin qui, étant près qu'entièrement au dessus du niveau de l'huile, ne peut entraîner cette huile au point d'en faire passer de l'engrenage à l'hélice qui fait avancer la matière aux organes de hachage, c'est à dire à la viande; 4) Hachoir à comnande électrique tel spécifié aux re- vendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'arbre de l'héli- ce, sur le prolongement duquel est calée la roue d'engrenage à. vis sana fin, porte, à son autre extrémité, le jeu de cou- teaux et plaques servant à traiter la matière;

   5) Hachoir à commande électrique tel que spécifié aux revendications 1 à 4, caractérisé par l'adaptation d'un écrou à l'extrémité inférieure du boîtard dans lequel sont logés, avec les dernières spires de l'hélice, les couteaux et les plaques susmentionnées, ce qui préserve ces derniers de tomber de la machine lorsqu'on démonte celle-ci en vue de nettoyer les parties qui doivent venir en contact avec la matière; 6) Hachoir à commande électrique, tel que spécifié aux revendications 1 à 5, caractérisé en ce que, grâce à l'adap- tation d'un roulement à butée au haut de l'hélice, le frot- tement est absorbé par cette butée au lieu de contrarier la rotation dans le bas du corps d'hélice;

   la dite butée se trouvant à la hauteur voulue pour n'avoir de contact ni @ <Desc/Clms Page number 5> avec de l'eau ni avec du jus de viande; 7) Hachoir à commande électrique tel que spécifié aux re- vendications 1 à b, caractérisé en ce que l'hélice est préser- vée de tomber, lors du serrage ou du desserrage, grâce à l'a- daptation d'une broche de retenue à ressort qu'il suffit de décaler quand on veut retirer cette hélice; 8) hachoir à commande électrique tel que spécifié aux revendications 1 à 7, caractérisé par le fait d'arriver au ma- ximum de rendement grâce à la suppression de pignons et orga- nes intermédiaires, ainsi qu'au maximum d'étanchéité du carter à bain d'huile et à une marche absolument silencieuse.

   En substance comme décrit ci-dessus et représehté aux dessins annexés donnés à titre d'exemple non limitatif.