BE632227A - - Google Patents

Description

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  "Procédé perfectionné d'extraction de la fraction   inaaponi-   fiable des oorps gras" 
La présente invention est relative au traitement des corps gras, tels qu'huiles et graisses en vue d'en extraire la fraction insponifiable, dite plus brièvement l'insaponifiable. 



   On sait que les corps gras sont formés pour la majeure partie de glycérides d'acides gras, ces glycé- rides étant saponifiables par une base alcaline en glycé- rine et savons d'acides gras, A côté de ces glycérides, figure dans les corps gras l'insaponifiable qui est un mélange de composés de valeur non clivables par la saponi- fication. Pour tirer partie de cet insaponifiable, il convient de le séparer des glycérides. 



   Jusqu'ici ce résultat n'a pu être atteint qu'en saponifiant au préalable le corps gras et en extrayant ensuite l'insaponifiable des savons formée. 

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  On est ainsi amené à détruire la structure moléculaire du corps gras pour extraire la fraction d'insaponifiable qui ne oonstitue que 1 à 5 % du corps gras. 



   Dans le cas notamment des huiles comestibles, telle l'huile de   mais,   l'extraction de   l'insaponifiable   provoque la perte de l'huile elle-même qui est dégradée en un produit qui ne peut plus convenir qu'à la savonnerie. 



   L'invention se propose de remédier à cet inconvénient, à l'aide d'un procédé d'extraction de l'in- saponifiable d'un corps gras permettant de conserver intacte la structure du corps gras et par là même la valeur nutritive et marchande de ce dernier. 



   Ce procédé est remarquable notamment en ce qu'il consiste à soumettre à l'action des ultra-sons un mélange du corps gras et d'un solvant de   l'insaponifiable     puis à   séparer du mélange le solvant qui s'est chargé de   l'insaponifiable,   et   à   recueillir ce dernier de sa solution. 



     Il   a en effet été découvert selon l'invention que les ultra-sons, par les phénomènes de oavitation qu'ils provoquent, assurent un mélange suffisamment intime des molécules en contact pour que le solvant dissolve sélectivement l'insaponifiable malgré la faible quantité de celui-ci, alors que ce résultat ne peut être atteint en l'absence des ultra-sons. 



   Il se produit en quelque sorte un arrachement des molécules d'insaponifiable dans le mélange dans lequel elles sont dispersées. 



   Pour obtenir les meilleurs résultats, la fréquence des ultra-sons doit être réglée à un niveau approprié. Lorsqu'elle est trop basse, on n'obtient pas un mélange suffisamment intime et lorsqu'elle est trop élevée, on aboutit à des émulsions difficiles à séparer. 

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  Une fréquence d'environ 17 kilocycles donne généralement des résultats les plus avantageux. 



   La température à laquelle est opérée l'ex- traction est commandée par les considérations suivantes. 



  Au-dessus de 70 C, il y a un risque de dégradation ther- mique de l'insaponifiable. Par ailleurs, la fluidité du mélange croissant avec la température, il est préférable d'opérer à température élevée, encore que des résultats satisfaisants puissent être obtenus pour les huiles à température ambiante. On travaillera donc généralement à une température non supérieure à 70 C, mais voisine de cette valeur. 



   Comme solvants de l'insaponifiable utilisa- bles, on citera l'alcool éthylique, l'éther éthylique et l'éther butylique. La solution d'insaponifiable dans le solvant séparée par décantation du mélange, contient le plus souvent une partie de matière saponifiable qui a été entraînée. Après détermination de la quantité de matière saponifiable présente, il est aisé de l'éliminer par saponification et lavage aqueux en vue d'obtenir l'insa- ponifiable à l'état pur. 



   L'exemple ci-dessous relatif à l'extraction do l'insaponifiable d'huile de mars illustre l'invention. 



  Il n'est toutefois nullement limitatif tant pour ce qui concerne les corps gras susceptibles d'être mis en oeuvre que pour les conditions opératoires utilisées. 



  EXEMPLE. 



   On fait passer dans un récipient contenant l'appareil générateur d'ultra-sons (17 kilocycles) un litre d'alcool éthylique sur un litre d'huile de maïs par minute. L'huile est maintenue à la température de 70 C. 



  Les deux liquides se séparent facilement; la partie 

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 alcoolique est éliminée en continu par le haut, la partie huileuse par le bas. On. évapore alors l'alcool à une température 70 C Le résidu qui reste est allongé de trois volumes d'alcool à 50 %. On fait l'indice do sapo- nification sur une petite partie et on calcule,la quantité de potasse nécessaire. On ajoute, en la doublant, cette potasse. On chauffe à reflux pendant deux à trois heures et laisse refroidir une nuit. On neutralise par HC1 aqueux jusqu'à pH 8. On évapore l'alcool à température 70 C sous vide. On lave le résidu deux à trois fois avec une solution aqueuse de soude à 10 %. On ajoute alors de   léther   sulfurique. On décante cet éther, le sèche sur sulfate de soude. 



   On évapore à fond l'éther sulfurique. Le résidu est alors purifié par dissolution dans le méthanol à raison de 1 kg d'insaponifiable brut dans 15 litres d'alcool méthylique. On chauffe à 60 C, laisse refroidir une nuit, filtre à froid et on évapore l'alcool méthylique, Il reste l'insaponifiable   pure  

Claims (1)

1. - REVENDICATIONS. - 1- Procéda d'extraction de l'inspaoinifal des corps gras, caractérisé en ce qu'il consiste à sou- mettre à l'action des ultra-sons un mélange du corps gras et d'un solvant de l'insaponifiable, puis à séparer du mélange le solvant qui s'est chargé de l'insaponifiable et à recueillir ce dernier de sa solution.

   2 - Procédé selon la revendication 1, carac- térisé en ce qu'on utilise des ultra-sons d'une fréquence de 17 kilocycles environ.

   3 - Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'extraction est opérée à une température non supérieure à 70 C.

   4 - Procédé selon l'une quelconque des reven- dications 1 à 3, caractérisé en ce que le solvant de l'insaponifiable est l'alcool éthylique, l'éther éthylique ou l'éther butylique.

   5 - Procédé selon l'une quelconque des EMI5.1 revendications préc6entes7.catactéDieé qn,ob quelaBolut1or de l'insaponifiable dans ledit solvant est séparée par décantation du mélange réactionnel, débarrassée de la fraction saponifiable entraînée par saponification et lavage aqueux, puis l'insaponifiable est recueilli par évaporation du solvant et purifié complémentairement, s'il y a lieu.

   6 - Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le corps gras utilisé est l'huile de maïs.

   7 - Procédé d'extraction de l'insaponifiable des corps gras, en substance comme décrit en se référant à l'exemple.