CH116159A - Procédé de fabrication de produits utilisables en tannerie ou en mégisserie. - Google Patents

Description

  Procédé<B>de</B> fabrication<B>de</B> produits utilisables en tannerie on en mégisserie.    Actuellement d'importantes quantités de  végétaux inférieurs, tels que levures de brasserie  ou de distillerie,     amylomyces,        rhizopus,        prin-          cipalement    de levures<B>de</B> bière (plusieurs  tonnes pour les grands centres de brasserie)  sont journellement jetés<B>à</B> l'égout, faute d'un  emploi rémunérateur.  



  De nombreux essais ont     été    faits pour  utiliser ces végétaux inférieurs soit frais, soit  desséchés, soit enfin     autolysés    pour nourrir le  bétail ou plus rarement pour obtenir des  produits ressemblant aux extraits de viandes-,  ces essais ont     été    le plus souvent abandonnés  pour les raisons suivantes: La levure fraîche  est mal supportée par le porc, et le lard des  animaux ainsi nourris est de qualité inférieure;  la préparation des levures séchées ou     autolysées     est onéreuse et les prix de revient de tels pro  duits sont prohibitifs si on les compare<B>à</B>  ceux d'autres résidus industriels.  



  La présente invention a pour objet un  procédé de fabrication,<B>à</B> partir de résidus  de végétaux inférieurs, de produits utilisables    en tannerie ou en     mégi"erie    analogues aux       dégras    et moellons.  



  Ce procédé est caractérisé     el]    ce que     l'en     malaxe avec des corps gras les résidus de  végétaux inférieurs, résultant de l'extraction  au moins partielle des composés azotés.  



  En effet, on a trouvé que ces résidus     de     végétaux inférieurs, et notamment ceux de la  levure de bière, possèdent des propriétés       -émulsionnantes    vis-à-vis des corps gras et de  certaines matières     insapouifiables,    tout en ne  détruisant pas les propriétés émulsionnantes  des savons, lorsque ces derniers sont employés  pour la préparation d'émulsions.  



  Ces résidus se présentent sous la forme  d'une pâte plus ou moins colorée suivant les  espèces, extrêmement onctueuse, contenant       86"/o    d'eau. La teneur en graisse de cette  pâte est très faible, mais elle possède un  remarquable pouvoir     émulsionna-nt    vis-à-vis  des graisses ou huiles fluides,     serni-fluides    ou  solides.      On peut, par exemple, procéder comme  suit pour obtenir des     dégras.     



  On malaxe dans des malaxeurs ou pétrins  mécaniques de tels résidus chauffés<B>à 50</B>  avec des graisses chauffées entre 40<B>0</B> et<B>80</B>  suivant leur fluidité. La proportion et la  quantité des graisses sont en rapport avec la  nature des     dégras    que l'on veut obtenir. Ces  graisses peuvent être pures ou mélangées en  proportions déterminées avec des acides gras  plus ou moins oxydés, des savons, des ma  tières     insaponifiables,        etc.    L'action des     fer-          Ments    ou oxydases encore présents dans les  résidus végétaux petit être arrêtée par un  chauffage rapide<B>à 90 0</B> avant le malaxage.

    Pour empêcher la putréfaction de ces dégras  synthétiques, on peut leur adjoindre avant ou  pendant le malaxage, un antiseptique, appro  prié: fluorure de sodium,     thymol,        cliloro-          forme,        etc.    qui sont sans action nuisible sur  les cuirs.  



  Les résidus envisagés peuvent provenir  soit de l'autolyse ou de     l'autohétérolyse    des  végétaux inférieurs en question par tout pro  <B>cédé</B> connu, soit de leur traitement, également  par tout procédé connu, pour extraction de  l'albumine qu'ils contiennent.  



  On peut utiliser par exemple des résidus  obtenus de la façon suivante:  La levure<B>de</B> bière additionnée d'une       quatité    d'eau telle qu'elle     ci)    contienne en  viron     60l'/o    est placée dans de grandes cuves  thermostats. Suivant les cas, on additionne  ou non de chlorure de sodium en quantités  qui peuvent atteindre jusqu'à<B>60</B>     gr    par<B>kg</B>  de levure.

   La température des cuves variera  de préférence entre<B>36</B>     'l    et 44     'l    (pouvant  même aller jusqu'à<B>50</B>     '1)    et le temps de  l'autolyse entre un et six jours (exceptionnelle  ment jusqu'à 20 jours), ces conditions étant  en rapport avec la nature des produits plus       oit    moins dégradés que l'on veut extraire de  la levure avant utilisation des débris cellulo  siques et de l'espèce végétale utilisée. La  masse est agitée et aérée pendant l'autolyse.  L'agitation ou l'aération des cuves varient  également avec le but<B>à</B> atteindre et le temps  <B>déjà</B> écoulé depuis le début de l'opération.

      Quand par     lleiliploi        d'titi    ,test" approprié,  l'autolyse est jugée suffisante, on vide les  cuves et on en dilue le contenu d'au moins  titi volume d'eau pour faciliter la séparation  des parties liquides et solides. Cette sépa  ration est réalisée<B>à</B> l'aide des- appareils  industriels courants<B>:</B>     centrifugeurs,        super-          centrifugeurs,    essoreuses, filtres-presses,     etc.     



  <B>Il</B> convient de remarquer     que    les condi  tions d'autolyse ci-dessus énoncées     tic    sont  pas limitatives. Le temps d'autolyse petit être  raccourci considérablement:       11,    Par une fixation appropriée<B>à</B> chaque  espèce de la réaction du milieu;  20     Par    la mise     ci)    jeu d'une température  élevée     (45'   <B>à 50'</B> par exemple<B>' )</B> restant  cependant toujours inférieure<B>à</B> la température  de destruction des ferments;  <B>3"</B> Par une agitation continue soit<B>à</B> l'abri  <B>de</B>     liair,    soit<B>à</B> l'air libre.  



  Dans ces grandes lignes, ce procédé d'auto  lyse s'applique également     ait    levures d'alcool,  aux     rhizopus,        oit   <B>à</B>     l'amylomyces.    La     diffé-          refice    profonde entre ces divers végétaux  réside dans le fait suivant:

   L'autolyse de la  levure de bière peut se faire sans adjonction  d'antiseptique dans les conditions mêmes     ci-          dessus    indiquées<B>:</B> celles des trois autres  espèces est également possible sans adjonction  d'antiseptique si     oit        pi-end    soin de l'effectuer  dans le milieu     manie        oit    ces végétaux se  développent alors que ce milieu contient de  <B>5 à 10</B>     ",Io    d'alcool. L'alcool acide restant  dans le milieu à la     fin    de l'opération est       récupèrable    quantitativement.

   Pour ces t rois  espèces, l'enlèvement de l'amertume se fait  par lavage     tu    carbonate après l'autolyse.  



  On peut du reste éviter la mise en jeu  de l'alcool. L'autolyse des levures de distillerie  est en effet réalisable     antiseptiquement    en  présence de<B>5 à</B> 20     '1/o    de leur poids de chlo  rure<B>de</B> sodium. Le pourcentage de sel varie  avec l'espèce et la fraîcheur des levures  utilisées.

   L'autolyse de cette levure est réalisée  avec un maximum de vitesse en portant la  masse<B>à</B>     une    température favorable (qui est  suivant les espèces de 44     'l   <B>à 50 0</B>     C)    pendant      quelques heures, puis en ajoutant     brusque-          ment        environ        10%        de        chlorure        de        sodium.     



  Si, au lieu d'obtenir lesdits résidus par  autolyse, on veut les obtenir par d'autres  procédés, on pourra par exemple extraire,<B>à</B>  l'étuve, par le carbonate de soude les albu  mines de ces végétaux.  



  En môme temps qu'elle met en liberté  les albumines, cette extraction libère lesdits  résidus.

Claims (1)

1. REVENDICATION' Procédé de fabrication,<B>à</B> partir de résidus de végétaux inférieurs résultant de l'extraction au moins partielle des composés azotés, de produits utilisables en tannerie ou en mégis serie analogues aux dégras et moellons, carac- térisé en ce que Von malaxe lesdits résidus avec des corps gras.

   SOITS-REVENDICATIONS. <B>1</B> Procédé selon la revendication, dans lequel lesdits résidus sont chauffés<B>à</B> environ<B>500</B> avant leur malaxage et les corps gras sont chauffés de 40<B>à</B> 8011 suivant leur fluidité, 2 Procédd selon<B>la</B> revendication, dans lequel lesdits résidus sont rapidement chauffés<B>à</B> <B>90 0</B> avant malaxage. <B>3</B> Procédé selon la revendication, dans lequel on ajoute auxdits résidus un antiseptique n'ayant aucune action nocive sur le cuir. 4 Procédé selon la revendication et la sous.. revendication ï), dans lequel on ajoute l'antiseptique avant le malaxage.

   <B>5</B> Procédé selon la revendication et la sous- revendication <B>3,</B> dans lequel on ajoute l'antiséptique pendant le malaxage. <B>6</B> Procédé selon la revendication, dans lequel on utilise des résidus de levure<B>dé</B> bière obtenus par autolyse de levure de bière entre<B>36 1</B> et 44<B>1,</B> pendant<B>1 à</B> 20 jours et par séparation de l'autolysat d'avec les résidus des cellules de la levure. <B>7</B> Procédé selon la revendication et la sous- revendication <B>6,</B> dans lequel J'autolyse de la levure de bière a lieu avec adjonction de sel.

   <B>8</B> Procédé selon la revendication et la sous- revendication <B>6,</B> dans lequel on porte, pendant un certain temps, la masse<B>à</B> autolyser <B>à</B> une température d'environ <B>50 0 C,</B> puis on ajoute brusquement environ <B>10</B> "/o de chlorure de sodium et on termine l'autolyse.

   <B>9</B> Procédé selon la revendication, dans lequel on utilise commerésidus des débris de cellules <B>de</B> végétaux inférieurs, obtenus par auto lyse de ces végétaux dans le milieu oft ils se développent alors que ce milieu contient de <B>5 à</B> 10% d'alcool, avec sépa- ration ultérieure de lautolysat. <B>10</B> Procédé selon la revendication et la sous <B>-</B> revendication<B>9,</B> dans lequel les végétaux inférieurs sont des levures de distillerie.

   <B>Il</B> Procédé selon la revendication et la sous- revendication <B>9,</B> dans lequel les végétaux inférieu <B>-</B> Ps sont des levures d'amylornyces. 12 Procédé selon la revendication et la sous- revendication <B>9,</B> dans lequel les végétaux inférieurs sont des levures de rhizopus. <B>13</B> Procédé selon la revendicatio ri,

   dans lequel on utilise comme résidus des débris de cellules de levures de distillerie en ajou- tant <B>à</B> la masse <B>à</B> autolyser <B>5 à</B> 20 % de son poids de chlorure de sodium, avec séparation ultérieure de l'autolysat.