CH177255A - Machine automatique pour la fabrication des bouchées en chocolat. - Google Patents

Machine automatique pour la fabrication des bouchées en chocolat.

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CH177255A
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CH
Switzerland
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chocolate
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Inventor
Menthonnex Marcel
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Menthonnex Marcel
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20Apparatus for moulding, cutting or dispensing chocolate
    • A23G1/201Apparatus not covered by groups A23G1/21 - A23G1/28
    • A23G1/205Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum or an endless band, or by drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding or transfer moulding

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description


  Machine automatique pour la fabrication des bouchées en chocolat.    L'invention a pour objet une machine auto  matique pour la fabrication des     bouchées    en  chocolat.  



  Le dessin ci-joint en montre, à titre  d'exemple et schématiquement, une forme  d'exécution.  



  La     fig.    1 en est une vue de profil, la     fig.    2  une vue partielle de face, la     fig.    3 une vue  partielle en plan.  



  Les divers organes de la machine sont  supportés par un     bftti    comprenant des longe  rons 19, montés sur des pieds 14, ces longe  rons s'étendant     symétriquement    en avant et  en arrière de la machine, mais la partie arrière  non dessinée n'offre rien de caractéristique.  A droite et à gauche de la machine, des  montants inclinés 22, fixés aux longerons, sont  réunis à leur partie supérieure par une tra  verse 23 comportant une coulisse 24, dans       laquelle    peut se mouvoir verticalement une  barre 3 guidée en outre par une coulisse 25  fixée au     longeron    correspondant.  



  Les deux barres 3 sont réunies par une  traverse 26, solidaire de tiges 27, solidaires  elles-mêmes d'un piston 28     susceptible    de se    mouvoir dans un réservoir 1, lorsque, des  dents de crémaillère des barres 3 étant en  prise avec des pignons dentés 4, ceux-ci sont  mis en rotation.  



  Le fonctionnement de la machine est ob  tenu au moyen d'un petit moteur électrique 11,  mettant     ën    rotation, par une courroie, une  poulie 29 qui entraîne une vis sans fin 30  dont l'arbre tourne dans un support 13 et  dont le filetage est en prise avec une roue  dentée 31, solidaire d'un     pignon    en prise avec  une roue dentée 32 calée sur le même arbre  qu'un pignon 33 réuni par une chaîne 6 à un  pignon 34 calé sur un arbre 36.

   La rotation  de ce dernier entraîne une manivelle articulée  à une bielle 16 agissant sur un cliquet 17,  agissant lui-même sur une roue dentée 10  pour la faire     tourner    périodiquement d'un  certain angle, en faisant également tourner  un pignon calé sur le même arbre, et en prise  avec une roue 35, en prise elle-même avec  un des pignons 4.  



  Périodiquement aussi, une came 37 calée  sur l'arbre 36 fait osciller un groupe de leviers  articulés 38, 39, 7. Ces derniers, oscillant en      40, repoussent alternativement dans le sens  de la flèche 41, des barres     381,    que des guides  forcent à se déplacer horizontalement, un res  sort 42 tendant toujours à ramener le dis  positif dans la position dessinée. Entre les  barres     38a    sont tendus des fils métalliques 43,  passant en dessous d'une matrice fixe 2.  



  Une croix de Malte 44 est calée sur l'arbre  d'une roue dentée 20 dont la rotation met en  mouvement une chaîne sans fin 5, périodique  ment, lorsqu'une butée 45,     entraînée    par des  plateaux 46, fait tourner d'un certain angle  l'un des bras de la croix de Malte.  



  La traverse 26 et par suite le piston 28  peuvent être enlevés à volonté, ce qui permet  d'introduire du chocolat pâteux dans le réser  voir 1, puis de replacer le piston.  



  Sur la chaîne 5, on place un plateau 47,  muni, en dessous, de saillies pénétrant dans  les maillons de la chaîne.  



  Les divers organes de la machine sont  réglés de faon que les phases de fonctionne  ment se produisent ainsi  1  Le plateau 47 est mû par     lu,    chaîne  d'entraînement 5, jusqu'à ce qu'il soit en partie  sous la matrice 2.  



       21,    Les tiges à crémaillères 3 et le piston,  descendant suffisamment pour repousser du  chocolat dans les ouvertures de la matrice,  celui-ci vient en contact avec le plateau 47  en formant de petits blocs séparés.  



  3  Ces petits blocs sont ensuite coupés  en dessous de la matrice par les fils 43, qui  prennent au moment voulu leur mouvement  de translation.  



  Ensuite, les opérations se répètent, le  plateau 47 avance, en emportant les petits  blocs de chocolat, il s'en dépose d'autres  rangées et ainsi de suite. Lorsque ce plateau  est arrivé à l'autre extrémité des longerons 19,  il est garni des petits blocs constituant les  bouchées; il peut être enlevé, remplacé par  un autre semblable et ainsi de suite.  



  En 18 est un interrupteur à mercure, dont  le basculement, produit au moyen d'une butée  48 fixée à une barre 3, coupe le courant par  des moyens bien connus et lorsque le piston  est au bas de sa course.    Lorsqu'aucun plateau 47 n'est en place,  un ressort 49 provoque et maintient la rup  ture du courant, c'est-à-dire l'arrêt automa  tique de la machine, mais le plateau 4'7 mis  en place soulève une tige 50 provoquant le  basculement de l'interrupteur, le passage du  courant et le fonctionnement de la machine.  



  En pratique, deux plateaux identiques 47  au moins sont utilisés et placés alternative  ment l'un à la suite de l'autre sur la chaîne  d'entraînement.  



  En 9 est un volant à main pour faire re  monter le piston; le cliquet 17 est disposé  pour pouvoir être soulevé et échapper momen  tanément aux-dents de la roue 10.  



  Un thermomètre est disposé en 51 et sert  à vérifier la température qui, à environ 18  degrés centigrades, convient très bien.

Claims (1)

  1. REVENDICATION Machine automatique pour la fabrication des bouchées en chocolat, caractérisée par des moyens pour produire périodiquement l'avance ment horizontal d'un plateau, 1 amener ainsi sous une matrice, sur laquelle est disposé un réservoir destiné à contenir le chocolat pâteux, et par des moyens pour repousser périodique ment du chocolat à travers la matrice, l'ame ner au contact du plateau susdit, et actionner un dispositif de coupage destiné à séparer le chocolat ayant traversé la matrice de celui qui est encore dans celle-ci, le chocolat ayant traversé la matrice restant sur le plateau sous forme<B>de</B> petits blocs.
    SOUS-REVENDICATIONS 1 Machine suivant la revendication, caracté risée en ce qu'un organe rotatif agit sur des organes de transformation de mouve ments, produisant périodiquement le mouve ment d'une chaîne sans fin, à laquelle s'ac croche le susdit plateau, puis le mouve ment d'un cliquet actionnant une roue dont la rotation d'un angle déterminé actionne un dispositif à crémaillère faisant descendre un piston dans le réservoir, et enfin le mouvement du dispositif de coupage cons- titué par des fils passant horizontalement en dessous de la matrice.
    2 Machine suivant la revendication et la sous- revendication 1, caractérisée en ce que le mouvement du cliquet est produit par l'inter médiaire d'une manivelle calée sur un arbre portant une came actionnant, par l'inter médiaire de leviers, des organes, entre les- quels sont tendus les fils de coupage et qui sont guidés horizontalement. 3 Machine suivant la revendication et les sous-revendications 1 et 2, telle que décrite en regard du dessin annexé.
CH177255D 1934-09-14 1934-09-14 Machine automatique pour la fabrication des bouchées en chocolat. CH177255A (fr)

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CH177255D CH177255A (fr) 1934-09-14 1934-09-14 Machine automatique pour la fabrication des bouchées en chocolat.

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