JPH021487B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の目的〕 （産業上の利用分野） 本発明は、炊飯ヒータにより鍋を加熱して炊飯
動作を行なわせるようにした炊飯器に関する。

（従来の技術） 従来の炊飯器では、その炊飯終了時期の制御の
ために、温度検出要素としての整磁鋼、永久磁
石、操作レバー及びマイクロスイツチ等を組合わ
せたスイツチ装置が広く使用されており、斯かる
スイツチ装置は大略以下のように構成されてい
る。

即ち、炊飯用の鍋が所定位置に装着された状態
で鍋の外底部に圧接する感熱キヤツプが設けられ
ており、この感熱キヤツプ内に一定のキユリー点
温度で磁性を失う整磁鋼が伝熱的に配置され、以
てその整磁鋼により被炊飯物の温度を鍋の温度と
して検出するようになつている。このとき、上記
整磁鋼のキユリー点温度は、ご飯の炊き上がり温
度（一般的に130℃前後）と略等しくなるように
選定されている。また、二位置間で回動可能に設
けられた操作レバーの先端には、永久磁石が取着
されており、この操作レバーは、外部操作に応じ
て上記永久磁石を整磁鋼に吸着させた第１の位置
へ回動されると共に、整磁鋼が磁性を失うのに伴
う永久磁石の吸着解除に応じて第２の位置へ復帰
回動されるようになつている。そして、マイクロ
スイツチは、操作レバーが第１の位置へ回動され
たときにオンし且つ第２の位置へ回動されたとき
にオフするようになつており、そのオン状態で炊
飯ヒータの通電路が形成される構成となつてい
る。

従つて、上記構成のスイツチ装置を備えた炊飯
器にあつては、操作レバーが第１の位置へ回動操
作されたときに、その回動状態が永久磁石及び整
磁鋼間の吸着によつて保持されると共に、マイク
ロスイツチがオンされるようになり、これに応じ
て炊飯ヒータによる炊飯動作が開始される。この
後、炊飯動作の継続により鍋内が所謂ドライアツ
プ状態を呈し、以て整磁鋼の温度（検出温度）が
ご飯の炊き上がり温度以上となつてこれの磁性が
消失すると、永久磁石の吸着解除に伴い操作レバ
ーが第２の位置へ復帰回動されてマイクロスイツ
チがオフされるため、炊飯ヒータが断電されて炊
飯動作が終了されるようになる。

（発明が解決しようとする問題点） 上記従来の炊飯器では、スイツチ装置により検
出可能な温度が整磁鋼のキユリー点温度に対応し
た130℃のみであるため、通常の炊飯しか行なう
ことができない。即ち、炊飯器によりおかゆ炊き
を行なうおうとする場合には、鍋内が沸騰状態に
なる前に炊飯ヒータの出力を落とし、以て鍋内の
炊き汁の過激な沸騰を阻止することにより、その
炊き汁がふきこぼれないように制御する必要があ
るが、従来の炊飯器では、鍋内が沸騰状態になる
直前の状態を検出することができないため、おか
ゆ炊き汁の吹きこぼれを伴うとなく行なうことが
不可能である。

本発明は上記事情に鑑みてなされたものであ
り、その目的は、通常の炊飯制御の他に、おかゆ
炊き制御を炊きこぼれを伴うことなく実行できる
等の効果を奏する炊飯器を提供するにある。

〔発明の構成〕

（問題点を解決するための手段） 本発明は、被炊飯物の温度を検出する温度検出
手段、及びこの温度検出手段による検出温度に基
づいて鍋加熱用の炊飯ヒータによる炊飯動作の終
了を制御する制御手段を夫々設けると共に、前記
制御手段を、タイミング用の時間情報信号を発生
する時間制御部を有し、前記温度検出手段による
検出温度が一定温度に達するまでの間炊飯ヒータ
を大出力で発熱させると共に、この後は前記時間
制御部からの時間情報信号に基づいて炊飯ヒータ
を一定時間だけ小出力で発熱させるおかゆ炊き制
御を選択的に実行可能な構成としたものである。

（作 用） 制御手段は、通常の炊飯動作の他におかゆ炊き
動作も制御可になつており、このおかゆ炊き制御
時には、温度検出手段よる検出温度が一定温度に
達するまでの間炊飯ヒータを大出力で発熱させる
と共に、この後は時間制御部からの時間情報信号
に基づいて炊飯ヒータを一定時間だけ小出力で発
熱させるという制御を行なう。従つて、おかゆ炊
き時において鍋内の炊き汁が過激に沸騰すること
が阻止されるようになり、以て鍋内の炊き汁がふ
きこぼれる虞がなくなる。

（実施例） まず、第３図において、１は略円筒状の外ケー
ス、２は外ケース１の下部に嵌着された底枠、３
は外ケース１内に配設された内ケース、４は外ケ
ース１及び内ケース３間に介在された断熱材、５
は内ケース３内に着脱自在に装着された鍋であ
る。また、６は内ケース３の内底部に配設された
炊飯ヒータ、７は内ケース３の上部外周に巻装さ
れた保温ヒータ、８は外ケース１に回動可能に支
持された蓋、９は蓋８を鎖錠状態に保持するロツ
ク機構である。１０は鍋５の外底部に対し図示し
ないスプリングのばね力により圧接するように設
けられた伝熱キヤツプで、その内部には、これと
伝熱的に温度検出手段たる例えばサーミスタ１１
が配設されている。従つて、このサーミスタ１１
は、被炊飯物の温度をこれと対応関係にある鍋５
の底部温度（以下これを鍋底温度Ｄと呼ぶ）とし
て検出するものであり、その検出温度に応じた抵
抗値変化を温度情報信号Sdとして出力する。

また、第４図において、１２は外ケースの外側
部に配設された時計装置で、これは「時」・「分」
をデジタル表示する表示部１３及び操作部１４か
ら成る。尚、この時計装置１２は、通常の時計機
能と周知のタイマスイツチ用のタイマ機能とを有
するもので、各機能の選択及び調整は操作部１４
の各操作ボタン１４ａにより行なうようになつて
いる。さらに、１５は同じく外ケース１の外側部
に配設された加熱パターン選択装置で、これは列
えば２個の操作ボタン１５ａを有し、これら操作
ボタン１５ａによつて、後述する通常炊飯動作及
びおかゆ炊き動作用の各加熱パターンのうち任意
のものを選択できるようになつている。このと
き、加熱パターン選択装置１５は、選択された加
熱パターンを特定可能なパターン選択信号Spを
出力するように構成されている。尚、１５ｂは上
記操作ボタン１５ａに隣接して設けられた「切」
ボタンで、これの操作に応じて炊飯動作及びおか
ゆ炊き動作が中断されるように構成されている。
また、16は外ケース１の外側部に配設された表示
装置で、これは例えば４個の表示ランプ１６ａを
有し、各々の点灯によつて今現在実行中の行程を
表示する。このとき、表示装置１６は、「炊飯」、
「二度炊き加熱」、「むらし」及び「保温」の各行
程を表示するようになつている。

次に、電気的構成を第１図及び第２図に従つて
説明する。まず電気回路構成の概略を示す第２図
において、１７は双方向性３端子サイリスタ（以
下単にサイリスタと呼ぶ）で、これと前記炊飯ヒ
ータ６との直列回路が差込みプラグ１７ａから電
源を受けるように接続されている。また、サイリ
スタ１７と並列に前記保温ヒータ７が接続されて
おり、従つてサイリスタ１７がオフされたときに
は、炊飯ヒータ６及び保温ヒータ７が直列に通電
されて各々が比較的小出力で発熱して鍋５が弱火
で加熱されると共に、サイリスタ１７がオンされ
たときには炊飯ヒータ６のみが通電されてこれが
比較的大出力で発熱して鍋５が強火で加熱され
る。１８は前記サイリスタ１７と共に電力供給制
御手段１９を構成する電圧調整装置で、これは炊
飯ヒータ６の通電路に介在され、その炊飯ヒータ
６の端子間電圧を抑制することによつてその出力
を調節せしめる構成である。尚、炊飯ヒータ６の
出力の調節は、必ずしも上記のような電圧調整装
置１８による必要はなく、例えばサイリスタ１７
の位相制御或はオンオフデユーテイ比制御によつ
ても調節可能である。

しかして、上記電圧調整装置１８は、前記サイ
リスタ１７及び時計装置１２と共に、制御手段た
る制御回路装置２０によつて制御されるようにな
つている。この制御回路装置２０は、第１図に示
すように、記憶部２１、時間制御部２２及び演算
処理部２３を含んだマイクロコンピユータとして
構成されたものであり、記憶部２１には、サイリ
スタ１７及び電圧調整装置１８を所定に制御する
ための２種類のプログラム（これについては後述
する）が前記２種類の加熱パターンに対応して記
憶されている。また、時間制御部２２は発振器２
４からのクロツクパルスPcを受けるように設け
られ、演算処理部２３からの指令に基づいてタイ
ミング用の時間情報信号Stを出力する。そして、
演算処理部２３は、サーミスタ１１からの温度情
報信号Sd、加熱パターン選択装置１５からのパ
ターン選択信号Sp及び時間制御部２３からの時
間情報信号Stを夫々データ入力として受けるよう
に設けられており、入力されたパターン選択信号
Spに対応したプログラムを記憶部２１から読み
出すと共に、この読み出しプログラム及び前記温
度情報信号Sd並びに時間情報信号Stに基づいて
サイリスタ１７及び電圧調整装置１８を制御し、
以て当該プログラムに対応した加熱パターンを得
る構成のものである。また、演算処理部２３は時
計装置１２をも制御するようになつている。

さて、以下においては、演算処理部２３が記憶
部２１から読み出したプログラムに基づいて実行
する具体的な動作について、各加熱パターンの作
用と共に第５図及び第６図も参照しながら説明す
る。尚、第５図Ａ及び第６図は、横軸及び縦軸に
夫々時間Ｔ及び鍋底温度Ｄ（℃）に対応させた温
度特性曲線を示し、第５図Ｂは横軸及び縦軸に
夫々時間Ｔ及び炊飯ヒータ６の出力Ｐ（Ｗ）に対
応させた温度特性曲線を示す。

() ……おかゆ炊き動作用の加熱パターン（第
５図参照） 加熱パターン選択装置１５によつておかゆ炊
き動作用の加熱パターンが選択され、以てその
加熱パターンを特定可能なパターン選択信号
Spが出力されると、演算処理部２３は、記憶
部２１からのプログラムに基づき、サイリスタ
１７をオンさせて炊飯ヒータ６のみに通電させ
る。従つて、炊飯ヒータ６が大出力で発熱する
ため、鍋５が強火で加熱されて鍋底温度Ｄが比
較的急激に上昇し、これを検出したサーミスタ
１１が自身の抵抗値変化を温度情報信号Sdと
して出力する。そして、時刻t₁にて鍋底温度Ｄ
＝80℃に対応した温度情報信号Sdが出力され
ると、演算処理部２３は、これに応じて電圧調
整装置１８を動作させて炊飯ヒータ６の出力を
100ワツト程度に抑制し、以て鍋５を弱火で加
熱する。これにより鍋底温度Ｄが比較的緩やか
に上昇される。そして、鍋底温度Ｄが98℃に達
すると（時刻t₂）、演算処理部２３は、時間制
御部２２に対して20分経過後に時間情報信号St
を出力するように指令を出す。この時刻t₂後に
20分経過した時刻t₃にて上述の時間情報信号St
が出力されると、これを受けた演算処理部２３
は、電圧調整装置１８の動作を解除すると同時
にサイリスタ１７をオフさせて炊飯ヒータ６及
び保温ヒータ７に直列に通電し、以て鍋５をさ
らに弱火で加熱するというむらし動作に移行さ
せる。以上のような作用により、鍋５内に適量
の水と共に収容された米をおかゆに炊き上げる
ことができる。特に、斯かる「おかゆ炊き」時
には、鍋底温度Ｄが98℃に達した時刻t₂から時
刻t₃までの期間鍋５を100ワツト程度の弱火で
加熱するようにしたから、鍋５内の炊き汁が過
大な沸騰によりふきこぼれてしまうことがない
ものである。

() ……通常炊飯動作用の加熱パターン（第６
図参照） 加熱パターン選択装置１６によつて通常炊飯
動作の加熱パターンが選択され、以てその加熱
パターンを特定可能な炊飯開始指令信号たるパ
ターン選択信号Spが出力されると、演算処理
部２３は、記憶部２１からのプログラムに基づ
き、サイリスタ１７をオンさせて炊飯動作を開
始させ、以て炊飯ヒータ６により鍋５を強火で
加熱してその鍋５内の水を沸騰させる。この沸
騰期間中は鍋底温度Ｄが略100℃に保たれるが、
鍋５内の水が蒸発され且つ米に吸収されて所謂
ドライアツプ状態を呈するようになると鍋底温
度Ｄが急激に上昇する。これによりサーミスタ
１１から鍋底温度Ｄ＝130℃に対応した温度情
報信号Sdが出力されると（時刻t₄）、演算処理
部２３は、これに応じてサイリスタ１７をオフ
させてむらし動作に移行させると同時に、時間
制御部に２２に対して５分経過後に時間情報信
号Stを出力するように指令を出す。この時刻t₄
後に５分経過した時刻t₅にて上述の時間情報信
号Stが出力されると、これを受けた演算処理部
２３は、サイリスタ１７を１分間だけオンさ
せ、以てこのオン期間中鍋５を強火で再加熱し
て所謂二度炊きを行なわせ、その後は前記むら
し動作を行なわせる。つまり、炊飯動作の終了
制御後に５分が経過するという所定条件が成立
したときには、上記のような二度炊き動作の制
御が行なわれるものであり、これにより炊き上
がつたご飯の余分な水分が飛ばされて、そのご
飯が美味しくなる。

尚、上記実施例において、むらし動作に移行さ
れた後に所定時間が経過したときに時間制御部に
１１によつてブザー等を鳴動させる構成としても
良い。

上記のように本実施例は、被炊飯物の温度を鍋
５を通じて検出するサーミスタ１１を設けると共
に、このサーミスタ１１からの温度情報信号Sd
に基づいて通常炊飯動作及びおかゆ炊き動作を選
択的に実行する制御回路装置２０を設けた点に特
徴を有するものであり、特に上記制御回路装置２
０は、おかゆ炊きの制御時において、鍋底温度Ｄ
が一定温度たる80に達するまでの間炊飯ヒータ６
を大出力で発熱させると共に、この後は炊飯ヒー
タ６を一定時間たる０分間だけ小出力で発熱させ
るという制御を行なうようになつている。この結
果、おかゆ炊き時において鍋５内の炊き汁が過激
に沸騰する事態が阻止されるようになり、以て鍋
５内の炊き汁がふきこぼれることがなくなるもの
である。また、上述のような炊飯動作及びおかゆ
炊き動作の制御のための温度情報信号Sdを得る
のにサーミスタ１１を設けるだけ良いから、部品
構成上の無駄並びに構造の複雑化を招くことがな
いものである。しかも、上記温度情報信号Sdは、
電気的変量として最も取扱い易い抵抗値に基づく
ものであるから、これを容易に補正することが可
能となる。この結果、鍋５と感熱キヤツプ１０と
の間並びに感熱キヤツプ１０とサーミスタ１１と
の間の各熱伝導率がばらついた場合でも、上記温
度情報信号Sdに対応したサーミスタ１１による
検出温度をきわめて容易に補償することができ
る。従つて、上述した各加熱パターンの制御を正
確に行なうことが可能になり、炊飯器としての付
加価値を容易に高め得る。また、鍋５の温度検出
のために、従来のような機械的接点を有したマイ
クロスイツチが不要であるから、その接点摩耗に
起因した不都合を惹起することもない。

〔発明の効果〕

本発明によれば以上の説明によつて明らかなよ
うに、被炊飯物の温度を検出する温度検出手段、
及び斯かる温度検出手段による検出温度に基づい
て鍋加熱用の炊飯ヒータによる炊飯動作の終了を
制御する制御手段を夫々設けると共に、この制御
手段を、前記温度検出手段による検出温度が一定
温度に達するまでの間炊飯ヒータを大出力で発熱
させると共に、この後は自身が有する時間制御部
からの時間情報信号に基づいて炊飯ヒータを一定
時間だけ小出力で発熱させるおかゆ炊き制御を選
択的に実行可能な構成としたので、通常の炊飯制
御は勿論のこと、おかゆ炊き制御を炊き汁のふき
こぼれを伴なうことなく実行でき、しかも構造の
簡単化並びに上記各制御の正確化等も可能になる
という優れた効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を説明するためのもの
で、第１図は電気的構成のブロツク図、第２図は
概略的電気回路図、第３図は一部破断して示す全
体の正面図、第４図は全体の正面図、第５図Ａは
作用説明用の温度特性図、第５図Ｂは作用説明用
の出力特性図、第６図は作用説明用の温度特性図
である。 図中、５は鍋、６は炊飯ヒータ、７は保温ヒー
タ、１１はサーミスタ（温度検出手段）、１５は
加熱パターン選択装置、１７は双方向性３端子サ
イリスタ、１８は電圧調節装置、１９は電力供給
制御手段、２０は制御回路装置（制御手段）、２
１は記憶部、２２は時間制御部、２３は演算処理
部を示す。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 炊飯用の鍋を加熱するための炊飯ヒータと、
   被炊飯物の温度を検出するように設けられた温度
   検出手段と、この温度検出手段による検出温度に
   基づいて前記炊飯ヒータによる炊飯動作の終了を
   制御する制御手段とを備え、前記制御手段は、タ
   イミング用の時間情報信号を発生する時間制御部
   を有し、前記温度検出手段による検出温度が一定
   温度に達するまでの間前記炊飯ヒータを大出力で
   発熱させると共に、この後は前記時間制御部から
   の時間情報信号に基づいて炊飯ヒータを一定時間
   だけ小出力で発熱させるおかゆ炊き制御を選択的
   に実行可能に構成されていることを特徴とする炊
   飯器。