JPH0523165Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本考案は小麦粉及びベーキングパウダなどパン
材料を投入するパン焼成ケースを備え、パン焼成
ケース内でパン材料を混練して発酵及び焼成を行
う製パン機の混練装置に関する。

「従来の技術」 従来、パン焼成ケースは回転軸を底部より突出
させる内ケースに着脱自在に内装され、撹拌羽根
は焼成ケース装着時この底部略中央に突入する回
転軸端部に羽根軸部が着脱自在に嵌着され、焼成
ケース内でパン材料を混練する。

「考案が解決しようとする問題点」 前記従来技術は、焼成ケース底面開口中心と回
転軸の軸芯とが必ず一致するように焼成ケースを
装着しないと撹拌羽根の装着が行えない構造であ
るから、各部品及び加工及び組立の各精度を高精
度にする必要があつた。

「問題点を解決するための手段」 然るに、本考案は、回転軸を底部より突出させ
る内ケースを備え、内ケースにパン焼成ケースを
着脱自在に内装すると共に、焼成ケース装着時こ
の底部略中央に突入する回転軸端部に撹拌羽根の
軸部を着脱自在に嵌着させる製パン機において、
前記焼成ケースと撹拌羽根の軸部間の〓間を塞ぐ
シール部材を備え、シール部材と軸部のいずれか
一方に凸部を設け、かつ、シール部材は軸部が挿
入されない状態では、回転軸に対して直交する押
え板に移動可能に保持されているものである。

「作用」 従つて本考案によれば、回転軸に対して焼成ケ
ースが多少位置ずれした状態で内ケースに装着さ
れたとしても、撹拌羽根の軸部をシール部材によ
つて回転軸端部に嵌着させ得ると共に、シール部
材を確実に軸部に密着させ得、各部品及び加工及
び組立ての各精度を必要以上に高める必要がな
く、従来に比べて組立て作業が容易に行い得ると
共に、コストの低廉化を容易に図り得るものであ
る。

「実施例」 以下、本考案の実施例を図面に基づいて詳述す
る。第１図は要部の説明図、第２図は全体図であ
り、支脚１…で支える箱形の本体ケース２を備
え、本体ケース２上側に上部ケース３を嵌着固定
させ、開閉自在な蓋４を上部ケース３に取付け
る。

前記本体ケース２底部に台フレーム５を内設固
定させ、台フレーム５上に軸受板６を介して内ケ
ース７を固設すると共に、内ケース７内周に環状
の熱線放射ヒータ８を取付ける。

また小麦粉及びベーキングパウダなどのパン材
料を投入して混練及び発酵及び焼成を行う上部開
口形のパン焼成ケース９を備えると共に、パン焼
成ケース９の回転によつて係脱させる一対の係止
片１０，１１により、軸受板６を介してパン焼成
ケース９底部を内ケース７底部に着脱自在に固定
させる。

前記軸受板６中央に軸受部１２を形成し、軸受
部１２にメタル１３を介して回転軸１４を軸受す
ると共に、台フレーム５上に撹拌モータ１５を固
設し、ベルト１６及びプーリ１７，１８を介して
撹拌モータ１５の出力軸１９を回転軸１４に連動
連結させる。

前記回転軸１４上端に軸カバー２０を固定し、
略垂直に設ける撹拌羽根２１の軸部２２を軸カバ
ー２０に上方から嵌着させ、パン焼成ケース９底
部に撹拌羽根２１を内設すると共に、一方の係止
片１０を一体形成する台板２３をパン焼成ケース
９底部外側にパツキン２４を介して固定させる。
前記台板２３にフツ素樹脂系のリング状シール部
材２５を設け、撹拌羽根２１の軸部２２外周にシ
ール部材２５を圧着させるもので、パン焼成ケー
ス９と撹拌羽根２１の軸部２２間の〓間を塞ぐシ
ール部材２５を、回転軸１４の軸芯に対し直交す
る方向にゆうずう性を持たせて、パン焼成ケース
９底部に台板２３を介して設けている。

さらに撹拌羽根２１を配設するパン焼成ケース
９底面で、撹拌羽根２１の回転中心に対し偏心さ
せて温度センサ２６を設けるもので、断熱性樹脂
体２７を介して伝熱性検出窓２８をパン焼成ケー
ス９底部に固定し、パン焼成ケース９内部に突出
させる検出窓２８に対し、外部下方から温度セン
サ２６を昇降自在に弾圧支持させるように構成し
ている。

また本体ケース２及び上部ケース３に吸気スリ
ツト２９，３０を形成し、上部ケース３及び蓋４
に排気スリツト３１，３２を形成すると共に、蓋
４の内側に送風ガイド３３を固定させ、送風モー
タ３４及び送風フアン３５を上部ケース３に内設
させ、送風フアン３５からの風を送風ガイド３３
によりパン焼成ケース９上面開口に向けて送出す
るように構成している。

また第１図、第３図、第４図に示す如く、軸カ
バー２０上端面に羽根状の係合板３６を一体形成
すると共に、撹拌羽根２１の軸部２２の軸孔３７
内側端部に係合突起３８を一体形成し、軸カバー
２０端面と軸孔３７内側面とを係合させて一方向
に一体回転させるもので、回転軸１４にビス３９
を介して軸カバー２０をキー嵌合固定し、軸カバ
ー２０外径と軸孔３７内径を略同一径とし、軸カ
バー２０外周面を軸孔３７内周面に摺接させるべ
く、軸カバー２０を軸孔３７に嵌入させる一方、
軸孔３７開口縁に係合板３６を係入させ、係合板
３６の案内により軸孔３７を軸カバー２０に嵌着
させるように構成している。

また撹拌羽根２１表面にコーテイング加工によ
りテフロン樹脂皮膜３９を形成すると共に、シー
ル部材２５内周面にテフロン樹脂皮膜４０を貼付
け固定し、撹拌羽根２１表面と略同一性質の皮覆
材であるテフロン樹被覆膜４０をシール部材２５
の表面に固着させている。

また撹拌羽根２１の軸部２２外周にＯリング溝
４１を形成し、シール部材２５内周にＯリング突
条４２を形成し、シール部材２５外周にリング状
バネ４３を嵌着させる。そしてビス４４により台
板２３に押え板４５を固定し、押え板４５により
台板２３にシール部材２５を固定させ、パン焼成
ケース９底部にシール部材２５を固定させた状態
で、撹拌羽根２１を着脱させるように構成してい
る。

本実施例は上記の如く構成しており、第２図の
状態で、小麦粉、ベーキングパウダ、調味料、バ
ター及び水などのパン材料を投入するもので、小
麦粉の上側にベーキングパウダを、また下側に水
を入れてベーキングパウダが濡れないようにする
と共に、図示しないスイツチ操作によりパン焼上
り時間などを設定する。そしてモータ１５により
羽根２１を回転させて焼成ケース９内の小麦粉な
どを混練すると共に、ヒータ８を作動させ、又は
送風フアン３５により冷風を焼成ケース９内に送
り、該ケース９内の温度を約30度に維持して一次
発酵及び二次発酵を夫々行わせ、然る後にヒータ
８を連続作動させてパンを焼上げるもので、パン
を焼成時にこの内部温度を温度センサ２６により
検出し、その内部温度が設定以上に上昇してパン
が焼上つたとき、センサ２６出力に基づいてヒー
タ８をオフに切換え、送風フアン３５により冷風
を送つて焼上つたパンを外気温と同程度に冷や
し、パンの製作を完了するものである。

「考案の効果」 以上実施例から明らかなように本考案は、回転
軸１４を底部より突出させる内ケース７を備え、
内ケース７にパン焼成ケース９を着脱自在に内装
すると共に、焼成ケース９装着時この底部略中央
に突入する回転軸１４端部に撹拌羽根２１の軸部
２２を着脱自在に嵌着させる製パン機において、
前記焼成ケース９と撹拌羽根２１の軸部２２間の
〓間を塞ぐシール部材２５を備え、シール部材２
５と軸部２２のいずれか一方に凸部を設け、か
つ、シール部材２５は軸部２２が挿入されない状
態では、回転軸１４に対して直交する押え板４５
上に移動可能に保持されているもので、回転軸１
４に対して焼成ケース９が多少位置ずれした状態
で内ケース７に装着されたとしても、撹拌羽根２
１の軸部２２をシール部材２５によつて回転軸１
４端部に嵌着させることができると共に、シール
部材２５を確実に軸部２２に密着させることがで
き、各部品及び加工及び組立ての各精度を必要以
上に高める必要がなく、従来に比べて組立て作業
が容易に行うことができると共に、コストの低廉
化を容易に図ることができる実用的な効果を奏す
るものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す要部の説明
図、第２図は全体図、第３図は分解説明図、第４
図は部分説明図である。 ７……内ケース、９……パン焼成ケース、１４
……回転軸、２１……撹拌羽根、２５……シール
部材。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 回転軸１４を底部より突出させる内ケース７を
   備え、内ケース７にパン焼成ケース９を着脱自在
   に内装すると共に、焼成ケース９装着時この底部
   略中央に突入する回転軸１４端部に撹拌羽根２１
   の軸部２２を着脱自在に嵌着させる製パン機にお
   いて、前記焼成ケース９と撹拌羽根２１の軸部２
   ２間の〓間を塞ぐシール部材２５を備え、シール
   部材２５と軸部２２のいずれか一方に凸部を設
   け、かつ、シール部材２５は軸部２２が挿入され
   ない状態では、回転軸１４に対して直交する押え
   板４５上に移動可能に保持されていることを特徴
   とする製パン機の混練装置。