JPH056449B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の技術分野］ 本発明は、加熱手段による加熱動作を一旦停止
させた後の所定時期に再度加熱手段を動作させる
再加熱動作を含んで成るむらし行程を実行するよ
うに構成された電気炊飯器の制御方法に関する。

［発明の技術的背景とその問題点］ この種の炊飯器においては、加熱手段としての
炊飯ヒータにより鍋を加熱するという炊飯行程の
実行によつて鍋内がドライアツプ状態になつたと
きに、その炊飯ヒータを自動的に断電して炊飯行
程を終了させると共に、この後に例えば鍋の温度
が所定温度まで低下したときに炊飯ヒータに再通
電するという再加熱動作を含んで成るむらし行程
を実行するように構成されるのが一般的であり、
従来の炊飯器にあつては、上記再加熱動作を含む
むらし行程の継続時間を一定時間に固定する構成
している。しかしながら、斯かる従来構成では、
炊飯量が少ない場合等のように鍋内が沸騰状態に
ある時間が短くなる場合には、米のアルフア化に
必要な時間がむらし行程の時間を加算したとして
も不足気味になることがあり、この場合には美味
しい御飯を得ることができない虞がある。また、
炊飯量が多い場合には鍋内が沸騰状態にある時間
が長引くことになつて米のアルフア化が十分に進
行するから、むらし行程をそれ程長く行なう必要
がないものであるが、従来の炊飯器にあつては、
このような場合にも再加熱動作を含むむらし行程
が必ず一定時間だけ実行されることになり、この
ため電力及び時間の無駄を招く問題点があつた。

［発明の目的］ 本発明は上記事情に鑑みてなされたものであ
り、その目的は、再加熱動作を含むむらし行程
を、炊飯量に応じた必要且つ十分な時間だけ行な
うように自動的に調整することができ、以て鍋内
の米のアルフア化を炊飯量の大小の如何に拘らず
過不足なく行うことができて常に美味しい御飯を
得ることができると共に、電力及び時間の無駄を
省くことができる等の効果を奏する電気炊飯器の
制御方法を提供するにある。

［発明の概要］ 本発明は上記目的を達成するために、米及び水
が収納される鍋内の温度に応じた温度検出信号を
出力する温度検出手段と、前記温度検出信号のレ
ベルが設定された炊き上がり温度に達したときに
前記鍋を加熱するための加熱手段を断電させる断
電手段と、この断電手段によつて前記加熱手段が
断電された後の所定時期にその加熱手段に再通電
させるという再加熱動作を含んで成るむらし行程
を実行する再加熱制御手段とを備えた電気炊飯器
において、炊飯動作中における鍋内の水の沸騰状
態継続時間が長い場合ほど前記再加熱制御手段に
よるむらし行程の実行時間が短くなるように制御
する、これによつて鍋内の米のアルフア化が炊飯
量の大小と無関係に過不足なく行なわれるように
したものである。

［発明の実施例］ 以下、本発明の一実施例について図面を参照し
ながら説明する。

第２図において、１は内枠２及び外枠３等より
成る炊飯器本体、４は蓋、５は内枠２内に着脱可
能に収納された鍋、６はこの鍋５を加熱するよう
に内枠２及び外枠３の各底部間の空間部に設置さ
れた加熱手段としての例えば定格出力600ワツト
の炊飯用ヒータである。７は内枠２の底部を貫通
するようにして上下動可能に配置された感熱キヤ
ツプで、これは常時において圧縮コイルばね８の
ばね力によつて上方に付勢されており、鍋５が内
枠２内に収納された状態でその鍋５の外底部に圧
接するように配置されている。９は感熱キヤツプ
７内に鍋５の温度を検出するように設けられた感
熱素子としての例えばサーミスタ、１０は米及び
水を収納して成る鍋５が内枠２内に収納された状
態時のみ感熱キヤツプ７により押圧されてオンす
る空炊き防止用の鍋スイツチである。また、１１
は炊飯器本体１の側面に設置された操作パネル、
１２は炊飯器本体１の外底部に配設されたケース
で、このケース１２内には前記サーミスタ９によ
る検出温度及び操作パネル１１からの入力に基づ
いて前記ヒータ６の通断電を制御する制御回路１
３が収納されている。

第１図には上記制御回路１３及びこれに関連し
た部分のうち本発明の要旨に直接関係した部分の
構成が示されており、以下これについて述べる。
尚、第１図において、制御回路１３は各機能部分
を組合わせることによつてハードウエア的に示し
たが、これに限らず上記各機能部分をマイクロコ
ンピユータのプログラムによつて置換えるように
しても良いことは勿論である。

第１図において、１４はスイツチング素子とし
ての例えばトライアツクで、これは交流電源１５
の両端子間に前記ヒータ６及び鍋スイツチ１０を
直列に介して接続されている。１６は発光ダイオ
ード１６ａ及びホトトランジスタ１６ｂより成る
ホトカプラで、その発光ダイオード１６ａに対し
て交流電源１５の半波電圧がダイオード１７及び
抵抗１８を介して与えられるようになつている。
１９は交流電源１５の出力を受ける直流定電圧回
路で、その出力ラインLa，Lbから以下に述べる
各回路部に給電されるようになつている。

２０は例えば微分回路より成る初期化回路で、
これは電源投入毎に初期化用パルスP₀を出力す
る。２１は前記ホトカプラ１６の出力（交流電源
１５の半波出力に対応した電圧出力）を矩形波に
整形する波形成形回路、２２はこの波形整形回路
２１の出力を分周して時間信号としての例えば１
秒周期のクロツクパルスP₁を発生する第１の分
周回路、２３は上記クロツクパルスP₁を分周し
て同じく時間信号としての例えば10秒周期のクロ
ツクパルスP₂を出力する第２の分周回路である。
２４は前記サーミスタ９と共に温度検出手段２５
を構成するＡ−Ｄ変換器で、これはサーミスタ９
が検出した鍋５の温度に応じたデジタル値の温度
検出信号Sdを出力する。２６及び２７は炊飯量
検出に使用される温度例えば夫々70℃及び80℃に
対応した数値を記憶して成る第１及び第２の温度
値記憶部、２８は所定の下限温度たる例えば90℃
に対応して数値を記憶して成る第３の温度値記憶
部、２９は沸騰終息温度たる例えば110℃に対応
した数値を記憶して成る第４の温度値記憶部であ
る。また、３０乃至３９は第５乃至第14の温度値
記憶部で、これらには第１図中にも記したように
例えば以下に述べる各数値が記憶されている。即
ち、第５の温度値記憶部３０には２℃に対応した
数値が記憶され、第６、第８及び第11の温度値記
憶部３１，３３及び３６には夫々３℃に対応した
数値が記憶され、第７及び第10の温度数値記憶部
３２及び３５には夫々１℃に対応した数値が記憶
され、第９及び第12の温度値記憶部３４及び３７
には夫々５℃に対応した数値が記憶され、第13の
温度値記憶部３８にはヒータ断電用温度Dzとし
て112℃に対応した数値が記憶され、第14の温度
値記憶部３９には再加熱動作開始用温度Drとし
て103℃に対応した数値が記憶されている。４０
及び４１は炊飯量検出時の基準となる夫々例えば
２分及び４分に対応した数値を記憶して成る第１
及び第２の時間値記憶部である。４２及び５０は
第３乃至第11の時間値記憶部で、これらには第１
図中にも記したように例えば以下に述べる各数値
が記憶されている。即ち、第３の時間値記憶部４
２には７分に対応した数値が記憶され、第４の時
間値記憶部４３には９分に対応した数値が記憶さ
れ、第５及び第８の時間値記憶部４４及び４７に
は夫々０秒に対応した数値が記憶され、第６及び
第９の時間値記憶部４５及び４８には夫々10秒に
対応した数値が記憶され、第７及び第10の時間値
記憶部４６及び４９には夫々20秒に対応した数値
が記憶され、第11の時間値記憶部５０には再加熱
動作基準時間Ｎとしての30秒に対応した数値が記
憶されている。また、５１ａ，５１ｂ，５１ｃは
むらし行程の継続時間（むらし時間）を記憶して
成る第12乃至第14の時間値記憶部で、第１図中に
示したように、これらには夫々15分、13分、11分
に対応した各数値が記憶されている。

５２乃至６４は比較回路で、これらは入力端子
Ａ，Ｂに対する各入力値がＡ≧Ｂの関係のときに
出力端子Ｃからハイレベル信号を出力し、Ａ＜Ｂ
の関係のときに出力端子Ｃからローレベル信号を
出力する。また、６５はイネーブル端子Enを備
えた比較回路で、これはそのイネーブル端子En
にハイレベル信号を受けた状態時のみ上記比較回
路５２乃至６４と同様の動作を行ない、イネーブ
ル端子Enにローレベル信号を受けているときに
は、常に出力端子Ｃからローレベル信号を出力す
る。６６及び６７は減算回路で、これらは入力端
子Ｄに対する入力値から入力端子Ｅに対する入力
値を減算し、その減算結果を出力端子Ｆから出力
する。６８乃至７１は加算回路で、これらは入力
端子Ｘに対する入力値と入力端子Ｙに対する入力
値とを加算し、その加算結果を出力端子Ｚから出
力する。７２乃至７５はクロツク端子CKに対す
るパルス数をカウントすると共にそのカウント値
を出力端子Ｑから出力するカウンタで、そのリセ
ツト端子Ｒにパルス信号を受けたときにカウント
内容が初期化されるようになつている。７６乃至
７９はトリガ回路で、その入力信号が立上がつた
ときに短時間だけトリガパルスP₃を出力する。
８０は遅延回路で、これは入力された信号を短時
間だけ遅延させて出力する。８１は例えば24個の
単位レジスタを有したシフトレジスタで、これは
クロツク端子φにパルス信号を受ける毎にデータ
端子Ｄに対する入力を第１番目の単位レジスタ８
１ａに読み込んで記憶すると共に、新たなデータ
を読込む毎に古い記憶データを順次上位単位レジ
スタにシフトして行く構成になされており、リセ
ツト端子Ｒにパルス信号を受けたときにその記憶
データを初期化するようになされている。そし
て、斯かるシフトレジスタ８１にあつては、その
第12番目の単位レジスタ８１ｂ，第18番目の単位
レジスタ８１ｃ，第24番目の単位レジスタ８１ｄ
の各記憶データを出力するように構成されてい
る。８２は記憶回路で、これはそのリセツト端子
Ｒにパルス信号を受けたときに初期化されるよう
になつており、斯かる初期化状態から入力端子Ｄ
に初めて入力された値を記憶する構成になされて
いる。８３はハイレベル信号を受けた状態時のみ
ゲート信号Sgを出力して前記トライアツク１４
のゲート端子に与えるヒータ駆動回路、８４はハ
イレベル信号を受けたときのみ駆動されるヒータ
出力制御回路で、このヒータ出力制御回路８４
は、その駆動時において例えばデユーテイ比50％
のパルス状制御信号Scを出力する。８５乃至１
０３はトランスフアゲートで、これらはゲート端
子にハイレベル信号を受けた状態時のみ導通状態
を呈する。

１０４及び１０５は夫々前記操作パネル１１に
設けられた炊飯開始のスタートスイツチ及び炊飯
停止用のストツプスイツチで、これらはモーメン
タリ形の押しボタンスイツチにより構成され、オ
ン操作されたときのみ対応するラインにパルス信
号（ハイレベル信号）P₄およびP₅を夫々出力す
る。また、１０６乃至１０８はＲ−Ｓフリツプフ
ロツプ、１０９乃至１１８はAND回路、１１９
乃至１２１はOR回路、１２２乃至１２８はイン
バータである。尚、第１、第２の分周回路２２，
２３及びAND回路１１１によつて計時手段１２
９が構成され、第１、第２の温度値記憶部２６，
２７、第１、第２の時間値記憶部４０，４１、比
較回路５２，５３，５６，５７、カウンタ７２，
AND回路１０９，１１２及びインバータ１２２，
１２３によつて炊飯量検出手段１０３が構成さ
れ、第５の温度値記憶部３０、比較回路６５、減
算回路６６、シフトレジスタ８１及びトランスフ
アゲート８５，８６，８７によつて沸騰検出手段
１３１が構成され、第４の温度値記憶部２９、第
３、第４の時間値記憶部４２，４３、比較回路５
５，５８，５９、カウンタ７３、AND回路１１
０，１１３及びインバータ１２４，１２５によつ
て沸騰時間測定手段１３２が構成され、第14の温
度値記憶部３９、第５乃至第11の時間値記憶部４
４乃至５０、第12乃至第14の時間値記憶部５１ａ
乃至５１ｃ、比較回路６２，６３，６４、加算回
路７０，７１、カウンタ７４，７５、トリガ回路
７８，７９、トランスフアゲート９５乃至１０
３，AND回路１１７，１１８及びインバータ１
２８によつて再加熱制御手段１３３が構成され、
第７乃至第13の温度値記憶部３２乃至３８、比較
回路６１、加算回路６８，６９、トランスフアゲ
ート８９乃至９４及びＲ−Ｓフリツプフロツプ１
０８によつて断電手段１３４が構成され、さらに
第６の温度値記憶部３１、比較回路６０、減算回
路６７、記憶回路８２及びトランスフアゲート８
８によつて沸騰検出補償手段１３５が構成されて
いる。

次に上記構成の作用について、第３図及び第４
図も参照しながら説明する。尚、第３図Ａ及びＢ
には夫々サーミスタ９による検知温度（即ち鍋５
の温度）及びヒータ６の出力の各時間変化特性を
示し、また第４図には、比較回路５２，５３，５
４，５５，６０，６１，６２，６３，６４，６
５、ヒータ出力制御回路８４、スタートスイツチ
１０４、Ｒ−Ｓフリツプフロツプ１０６，１０
７，１０８の各セツト出力端子Ｑ、AND回路１
０９，１１０，１１６，１１８、OR回路１２１
からの各出力波形を夫々の符号に対応させて示
す。

即ち、米及び所要量の水を収納した鍋５を内枠
２内に収納すると、その収納に応じた鍋スイツチ
１０がオンされる。この状態で電源が投入される
と、直流電源回路１９及びホトカプラ１６が駆動
されると共に、初期化回路２０から初期化用パル
スP₀が出力されるため、この初期化用パルスP₀
によつてＲ−Ｓフリツプフロツプ１０６がリセツ
トされてそのリセツト出力端子からハイレベル
信号が出力され、このハイレベル信号によつてカ
ウンタ７２，７４及び記憶回路８２が初期化され
ると共に、Ｒ−Ｓフリツプフロツプ１０８がリセ
ツトされる。また、このときには、上記Ｒ−Ｓフ
リツプフロツプ１０６からのハイレベル信号を
OR回路１２０を介して受けたトリガ回路７６か
らトリガパルスP₃が出力されるため、そのトリ
ガパルスP₃によつてシフトレイジスタ８１が初
期化されると共に、同じくOR回路１２０を介し
て出力されるハイレベル信号によつてＲ−Ｓフリ
ツプフロツプ１０７がリセツトされる。この後、
時刻t₀（第３図及び第４図参照）にてスタートス
イツチ１０４がオンされると、そのオンに応じて
出力されるパルス信号P₄によつてＲ−Ｓフリツ
プフロツプ１０６がセツトされ、このセツト出力
端子Ｑからのハイレベル信号がAND回路１１５，
１１６に与えられる。このとき、一方のAND回
路１１５には前述の如くリセツトされた状態にあ
るＲ−Ｓフリツプフロツプ１０７のセツト出力端
子Ｑからのローレベル信号が与えられているか
ら、その出力はローレベル信号のままであるが、
他方AND回路１１６には、Ｒ−Ｓフリツプフロ
ツプ１０７のセツト出力端子Ｑからのローレベル
信号がインバータ１２７によりハイレベル信号に
反転されて与えられていると共に、同じくリセツ
ト状態にあるＲ−Ｓフリツプフロツプ１０８のリ
セツト出力端子からのハイレベル信号が与えら
れているため、結果的にAND回路１１６からハ
イレベル信号が出力されてヒータ駆動回路８３に
与えられる。このため、ヒータ駆動回路８３から
ゲート信号Sgが出力されてトライアツク１４が
ターンオンされ、これに応じて交流電源１５から
鍋スイツチ１０、トライアツク１４を介してヒー
タ６に通電されて鍋５が加熱されるようになり、
以て炊飯行程が開始される。斯様な炊飯行程の進
行に応じて、鍋５の温度が第３図に示す如く上昇
すると共に、温度検出回路２５から上記鍋５の温
度に応じた温度検出信号Sdが出力される。そし
て、上記鍋５の温度が第１の温度値記憶部２６に
記憶された70℃まで上昇すると（時刻t₁）、まず
炊飯量検出手段１３０が機能するようになる。即
ち、炊飯量検出手段１３０において、比較回路５
２は、その入力端子Ａに入力される温度検出信号
Sdが端子Ｂに対して第１の温度値記憶部２６か
ら入力される「70℃」に対応した温度値と等しい
くなる時刻t₁までの間はローレベル信号を出力
し、その時刻t₁以降はハイレベル信号を出力す
る。また、比較回路５３は、その端子Ｂに入力さ
れる温度検出信号Sdが端子Ａに対して第２の温
度値記憶部２７から入力される「80℃」に対応し
た温度値より大きくなる時刻t₂までハイレベル信
号を出力し、その時刻t₂以降はローレベル信号を
出力する。従つて、時刻t₁〜t₂の期間のみ両比較
回路５２，５３からハイレベル信号が出力されて
AND回路１０９に与えられるため、この期間中
だけ第１の分周回路２２からの１秒周期のパルス
信号P₁がAND回路１０９を通過してカウンタ７
２のクロツク端子CKの与えられる。このため結
果的に、カウンタ７２のカウント値は、鍋５の温
度が70℃が80℃まで上昇するのに要した時間Ta
（時刻t₁からt₂までの時間）に相当した値となる。
しかして、上記のように測定された時間Taは炊
飯量に比例して大小する性質があり、この時間
Taに対応したカウンタ７２のカウント値に基づ
いて炊飯量の大小が判定される。即ち、カウンタ
７２のカウント値は比較回路５６，５７によつて
第１、第２の時間値記憶部４０，４１に記憶れた
各数値（２分、４分に相当）と夫々比較される。
このとき、比較回路５６は、カウンタ７２のカウ
ント値が２分相当値より小さいとき（換言すれば
炊飯量が比較的少ないとき）にローレベル信号を
出力し、このローレベル信号はインガータ１２２
により炊飯量信号たるハイレベル信号に反転され
てラインL₁に与えられる。また比較回路５７は、
カウンタ７２のカウント値が４分相当値以上のと
き（換言すれば炊飯量が比較的多いとき）に炊飯
量信号たるハイレベル信号を出力してラインL₃
に与える。さらに、カウンタ７２のカウント値が
２分相当値以上で且つ４分相当値より小さいとき
（換言すれば炊飯量が中程度のとき）には、比較
回路５６からハイレベル信号が出力されてこれが
AND回路１１２の一方の入力端子に与えられ、
且つ比較回路５７からローレベル信号が出力され
てこれがインバータ１２３によりハイレベル信号
に反転されてAND回路１１２の他方の入力端子
に与えられるようになり、結果的に素のAND回
路１１２から炊飯量信号たるハイレベル信号が出
力されラインL₂に与えられる。要するに炊飯量
検出手段１３０は、鍋５お温度が70℃から80℃ま
で上昇するのに要した時間に基づいて炊飯量の大
小を判定し、その判定結果を示す炊飯量信号（ハ
イレベル信号）をラインL₁，L₂，L₃に選択的に
出力するものである。そして、このように検出さ
れた炊飯量が比較的少ない場合には、ゲート端子
がラインL₁に接続されたトランスフアゲート８
５，８９，９５が導通状態を呈し、検出炊飯量が
中程度の場合には、ゲート端子がラインL₂に接
続されたトランスフアゲート８６，９０，９６が
導通状態を呈し、さらに検出炊飯量が比較的多い
場合には、ゲート端子がラインL₃に接続された
トランスフアゲート８７，９１，９７が導通状態
を呈するようになる。このとき、上記のように選
択的に導通されるトランスフアゲート８９，９
０，９１に対応した第７、第８、第９の温度値記
憶部３２，３３，３４に記憶された温度値は前記
ヒータ断電用温度Dz（第13の温度値記憶部３８に
記憶された温度値、即ち112℃）を調整するため
のものであり、これら各記憶温度値が加算回路６
８の入力端子Ｙに対し前記検出炊飯量の大小に応
じて選択的に与えられ、加算回路６８にあつて、
斯様に入力された温度値を第13の温度値記憶部３
８に記憶された数値（ヒータ断電用温度Dz）に
加算して出力する。また、同じく上記のように選
択的に導通されるトランスフアゲート９５，９
６，９７に対応した第５、第６、第７の時間記憶
部４４，４５，４６に記憶された時間値は前記再
加熱動作基準期間Ｎ（第11の時間値記憶部５０に
記憶された時間値、即ち30秒）を調整するための
ものであり、これら各記憶時間値が加算回路７０
の入力端子Ｙに対し前記検出炊飯量の大小に応じ
て選択的に与えられ、加算回路７０にあつては、
斯様に入力された時間値を第11の時間値記憶部５
０に記憶された数値（再加熱動作基準時間Ｎ）に
加算して出力する。

この後、鍋５の温度がさらに上昇して第３の温
度値記憶部２８に記憶された下限温度「90℃」以
上になると（時刻t₃）、比較回路５４の入力端子
Ａ，Ｂに対する各入力値がＡ≧Ｂの関係になつ
て、その比較回路５４の出力がハイレベル信号に
反転するようになる。この結果、上記ハイレベル
信号を一方の入力端子に受けたAND回路１１１
が他方の入力端子に対する入力、即ち第２の分周
回路２３からの10秒周期のパルス信号P₂の通過
を許容するようになると共に、同じく比較回路５
４からのハイレベル信号を遅延回路８０を介して
イネーブル端子Enに受けた比較回路６５が動作
可能状態となり、こてに応じて沸騰検出手段１３
１の沸騰検出機能が有効化されるようになる。即
ち、パルス信号P₂がAND回路１１１を通過する
ようになると、そのパルス信号P₂がシフトレジ
スタ８１のクロツク端子φに与えられるようにな
るため、そのシフトレジスタ８１は、データ端子
Ｄに対する入力つまり温度検出信号Sdを10秒毎
に読込んで記憶すると共に、新たな温度検出信号
Sdを読み込む毎に古い温度検出信号Sdを順次上
位の単位レジスタにシフトするようになる。この
結果、第12番目の単位レジスタ８１ｂには、今現
在の温度検出信号Sdより120秒（２分）前の温度
検出信号Sdが記憶され、第18番目の単位レジス
タ８１ｃには、今現在の温度検出信号Sdより180
秒（３分）前の温度検出信号Sdが記憶され、第
24番目の単位レジスタ８１ｄには、今現在の温度
検出信号Sdより240秒（４分）前の温度検出信号
Sdが記憶されるようになる。このとき、上記単
位レジスタ８１ｂ，８１ｃ及び８１ｄの各記憶デ
ータは夫々に対応したトランスフアゲート８５，
８６及び８７を介して減算回路６６の入力端子Ｅ
に与えられるようになつているが、前述したよう
に炊飯量が比較的少ない場合にはトランスフアゲ
ート８５が導通状態を呈しており、単位レジスタ
８１ｂの記憶データが減算回路６６の入力端子Ｅ
に与えられ、また、同様に炊飯量が中程度の場合
及び比較的多い場合には、夫々単位レジスタ８１
ｃ，８１ｄの各記憶データが減算回路６６の入力
端子Ｅに与えられる。上記減算回路６６の他の入
力端子Ｄには温度検出信号Sdが直接的に入力さ
れるようになつており、従つて、減算回路６６は
今現在の温度検出信号Sdにより示される数値か
ら２分前、３分前或は４分前の温度検出信号Sd
により示される数値を減算するものであり、その
減算結果は、一定の基準時間（２分、３分或は４
分）内における鍋５の温度上昇値ひいては鍋５の
時系列的な温度勾配に相当した値になる。しかし
て、鍋５の温度即ち温度検出信号Sdの上昇率は、
鍋５内の水が沸騰状態となつたときに略零になる
性質を有するものであり、従つて基準時間内にお
ける鍋５の温度上昇値が所定の比較用温度値以下
になつたことを検出すれば、鍋５内が沸騰状態に
なつたか否かを判断することができる。この場
合、鍋５の温度上昇率は炊飯量が多い程鈍くなる
性質があるから、正確な沸騰検出を行なうために
はその炊飯量に応じて上記基準時間を変更するこ
とが望ましく、本実施例では、このように正確な
温度検出を行なうためにここでいう基準時間（即
ち温度検出信号Sdのサンプリング時間）を前述
のように２分、３分、４分の何れかに自動的に変
更するようにしている。そして、比較回路６５に
おいて、減算回路６６からの出力（炊飯量に応じ
て決定される３段階の基準時間内における鍋５の
温度上昇値）と、第５の温度値記憶部３０に前記
比較用温度値として記憶された数値（２℃に相
当）とが比較されるものであり、上記基準時間内
における鍋５の温度上昇値が２℃未満となつたと
きに、その比較回路６５からハイレベル信号より
成る沸騰検出信号Szが出力されるようになつて
いる（時刻t₄）。

しかして、上記時刻t₄においては、記憶回路８
２の記憶内容が初期化された状態にあつて、その
記憶値から第６の温度値記憶部３１に記憶された
数値（３℃に相当）を減算る減算回路６７の出力
は負の値であり、比較回路６０はローレベル信号
を出力した状態にある。このため、OR回路１１
７の両入力端子には、上記比較回路６０及びＲ−
Ｓフリツプフロツプ１０６のリセツト出力端子
からローレベル信号が与えられており、このロー
レベル信号がインバータ１２６によりハイレベル
信号に反転されてAND回路１１４の一方の入力
端子に与えられている。従つて、時刻t₄にて前述
のように沸騰検出信号Sz（ハイレベル信号）が出
力されると、AND回路１１４からハイレベル信
号が出力されてＲ−Ｓフリツプフロツプ１０７が
セツトされる。すると、それまでハイレベル信号
を出力していたAND回路１１６の出力がローレ
ベル信号に反転すると共に、AND回路１１５の
各入力端子にＲ−Ｓフリツプフロツプ１０６，１
０７の各セツト出力端子Ｑ及びＲ−Ｓフリツプフ
ロツプ１０８のリセツト出力端子からのハイレ
ベル信号が与えられて、そのAND回路１１５か
らハイレベル信号が出力されるようになり、これ
に応じてヒータ出力制御回路８４からデユーテイ
比50％のパルス状制御信号Scが出力されてヒー
タ駆動回路８３に与えられるようになる。この結
果トライアツク１４が50％デユーテイ比でオンオ
フされるようになり、このときヒータ６の定格出
力は600ワツトであるから、そのヒータ６は300ワ
ツトの出力即ち定格時の半分の出力で発熱するよ
うになる。また、上記時刻t₄にてＲ−Ｓフリツプ
フロツプ１０７がセツトされたときには、トリガ
回路７７が駆動されてこれからトリガパルスP₃
が出力されるため、斯かるトリガパルスP₃によ
つて沸騰時間測定手段１３２内のカウンタ７３が
初期化されてその沸騰時間測定手段１３２が機能
するようになると共に、トランスフアゲート８８
が導通状態を呈するようになり、その時刻t₄の時
点での温度検出信号Sd（沸騰状態検出時点での鍋
５の温度に相当）が断電手段１３４内の記憶回路
８２に記憶されるようになる。また、この時点で
は、鍋５内にはまだ十分に水が残つていてその温
度が100℃を越えることがないから、その鍋５の
温度に対応した温度検知信号Sdと第４の温度値
記憶部２９に記憶された沸騰終息温度（110℃に
相当）とを比較した比較回路５５がハイレベル信
号を出力しており、従つて上記ハイレベル信号並
びにＲ−Ｓフリツプフロツプ１０８のリセツト出
力端子からのハイレベル信号を受けたAND回
路１１０が第１の分周回路２２からのパルス信号
P₁（１秒周期）の通過を許容した状態にある。こ
のため、上記のように初期化されたカウンタ７３
のカウント値は、時刻t₄からの経過時間即ち沸騰
状態継続時間を示すようになる。そして、炊飯行
程がさらに進行して鍋５内が所謂ドライアツプ状
態を呈すると、その鍋５の温度が急激に上昇する
ようになるものであるが、この場合において鍋５
の温度が時刻t₅にて110℃に達すると、前記比較
回路５５の入力端子Ａ，Ｂの各入力がＡ＜Ｂの関
係になつてその出力がローレベル信号に反転する
ため、AND回路１１０がパルス信号P₁の通過を
阻止するようになつて、カウンタ７３のカウント
動作が停止される。従つて結果的に、カウンタ７
３のカウント値は、沸騰検出信号Szが出力され
た時刻t₄から鍋５の温度が110℃に達した時刻t₅
までの所要時間即ち沸騰状態継続時間Tbに相当
するものであり、沸騰時間測定手段１３２は斯様
にして沸騰状態継続時間Tbを測定する。

上記のように測定された沸騰状態継続時間Tb
も前述した時刻t₁からt₂までの時間Taと同様に炊
飯量に比例して大小する性質があると共に、炊飯
時の米と水との比率にも影響される性質があり、
斯様な沸騰状態継続時間Tbによつて、前記炊飯
量検出手段１３０による検出炊飯量が以下のよう
に補正される。即ち、カウンタ７３のカウント値
は比較回路５８，５９によつて第３、第４の時間
値記憶部４２，４３に記憶された各数値（７分、
９分に相当）と夫々比較される。このとき、比較
回路５８は、カウンタ７３のカウント値が７分相
当値より小さいとき（換言すれば炊飯量が比較的
少ないとき）にローレベル信号を出力し、このロ
ーレベル信号はインバータ１２４によりハイレベ
ル信号に反転されてラインL₄に与えられる。ま
た比較回路５９は、カウンタ７３のカウント値が
９分相当値以上のとき（換言すれば炊飯量が比較
的多いとき）にハイレベル信号を出力してライン
L₆に与える。そして、カウンタ７３のカウント
値が７分相当値以上で且つ９分相当値より小さい
とき（換言すれば炊飯量が中程度のとき）には、
比較回路５８からハイレベル信号が出力されてこ
れがAND回路１１３の一方の入力端子に与えら
れ、且つ比較回路５９からローレベル信号が出力
されてこれがインバータ１２５によりハイレベル
信号に反転されてAND回路１１３の他方の入力
端子に与えられるようになり、結果的にその
AND回路１１３からハイレベル信号が出力され
てラインL₅に与えられる。そして、このように
検出された炊飯量が比較的少ない場合には、ゲー
ト端子がラインL₄に接続されたトランスフアゲ
ート９２，９８，１０１が導通状態を呈し、検出
炊飯量が中程度の場合には、ゲート端子がライン
L₅に接続されたトランスフアゲート９３，９９，
１０２が導通状態を呈し、さらに検出炊飯量が比
較的多い場合には、ゲート端子がラインL₆に接
続されたトランスフアゲート９４，１００，１０
３が導通状態を呈するようになる。このとき、上
記のように選択的に導通されるトランスフアゲー
ト９２，９３，９４に対応した第10、第11、第12
の温度値記憶部３５，３６，３７に記憶された温
度値も前記ヒータ断電用温度Dz（第13の温度値記
憶部３８に記憶された温度値、即ち112℃）を補
正するためのものであり、これら各記憶温度値が
加算回路６９の入力端子Ｙに対し前記沸騰状態継
続時間Tbの長短に応じて選択的に与えられ、加
算回路６９にあつては、斯様に入力された温度値
を加算回路６８からの数値信号（即ち、ヒータ断
電用温度Dzに対して炊飯量検出手段１０３によ
り検出された炊飯量の大小に応じた温度値だけ加
算したもの）にさらに加算し、以て炊飯量検出手
段１０３による加算温度値ひいてはその検出炊飯
量を補正するように作用する。また、同じく選択
的に導通されるトランスフアゲート９８，９９，
１００に対応した第８、第９、第10の時間値記憶
部４７，４８，４９に記憶された時間値も前記再
加熱動作基準時間Ｎ（第11の時間値記憶部５０に
記憶された時間値、即ち30秒）を補正するための
ものであり、これら各記憶時間値が加算回路７１
の入力端子Ｙに対し前記沸騰状態継続時間Tbの
長短に応じて選択的に与えられ、加算回路７１に
あつては、斯様に入力された時間値を加算回路７
０からの数値信号（即ち、再加熱動作基準時間Ｎ
に対して炊飯量検出手段１３０により検出された
炊飯量の大小に応じた時間値だけ加算したもの）
にさらに加算し、以て炊飯量検出手段１３０にる
加算時間値ひいてはその検出炊飯量を補正するよ
うに作用する。加えて、再加熱制御手段１３３に
あつては、沸騰時間測定手段１３２が測定した沸
騰状態継続時間Tbが比較的短い場合に、トラン
スフアゲート１０１の導通に応じて第12の時間値
記憶部５１ａに記憶されたむらし時間「15分」が
有効化され、同様に沸騰状態継続時間Tbが中程
度の場合並びに比較的長い場合に、夫々トランス
フアゲート１０２，１０３の各導通に応じて第
13、第14の時間値記憶部５１ｂ，５１ｃに記憶さ
れた各むらし時間「13分」、「11分」が有効化され
る。

さて、その後の時刻t₆において、鍋５の温度が
加算回路６９からの出力に対応したご飯の炊き上
がり温度（即ち、ヒータ断電用温度Dz（112℃）
に対して、炊飯量検出手段１３０により検出され
た炊飯量に応じた温度値及び沸騰時間測定手段１
３２による補正温度値だけ加算した温度）に達す
ると、断電手段１３４内の比較回路６１の入力端
子Ａ，Ｂに対する各入力値がＡ≧Ｂの関係になつ
て、その比較回路６１からハイレベル信号が出力
されるため、Ｒ−Ｓフリツプフロツプ１０８がセ
ツトされる。すると、Ｒ−Ｓフリツプフロツプ１
０８のリセツト出力端子からのローレベル信号
がAND回路１１５に与えられてそのAND回路１
１５の出力がローレベル信号に反転するため、ヒ
ータ出力制御回路８４が駆動停止され、これに応
じてヒータ駆動回路８３がゲート信号Sgの出力
を停止してトライアツク１４をターンオフ状態に
保持、即ちヒータ６を断電させるようになり、以
て炊飯行程が終了される。そして、このときには
Ｒ−Ｓフリツプフロツプ１０８のセツト出力端子
Ｑからのハイレベル信号がAND回路１１７及び
１１８に与えられて、そのAND回路１１７がパ
ルス信号P₁の通過を許容するようになり、これ
に応じて再加熱制御手段１３３が機能してむらし
行程へ移行されるようになる。以上要するに、鍋
５の温度が、ヒータ断電用温度Dzたる112℃に対
し炊飯量検出手段１３０により検出された炊飯量
に応じた温度値（第７、第８、第９の温度値記憶
部３２，３３，３４に記憶された温度値の何れか
一つ）並びに沸騰時間測定手段１３２による補正
温度値（第10、第11、第12の温度値記憶部３５，
３６，３７に記憶された温度値の何れか一つ）を
加算した炊き上がり温度に達したときに、炊飯行
程が終了されてむらし行程へ移行されるものであ
り、以下においてはこのむらし行程における作用
を述べる。尚、本実施例の場合、上記炊き上がり
温度は第７乃至第13の温度値記憶部３２乃至３８
の記憶内容に応じて114℃乃至122℃の間で変化さ
れる。

再加熱制御手段１３３内のカウンタ７５は、電
源投入時点からパルス信号P₁をカウントしてお
り、従つてそのカウント値は、時刻t₆の時点では
少なくとも加算回路７１から出力される数値信号
（本実施例の場合最大で100秒に相当した数値）よ
り大きく、結果的に比較回路６４の入力端子Ａ，
Ｂに対する各入力値がＡ＜Ｂの関数にあつて、そ
の比較回路６４はローレベル信号を出力してい
る。また、再加熱制御手段１３３内における他の
カウンタ７４は、時刻t₆からカウント動作を開始
するものであるから、この時点では比較回路６２
の入力端子Ａ，Ｂに入力される各数値がＡ≧Ｂの
関数にあつてその比較回路６２からハイレベル信
号が出力されている。そして、時刻t₆にてヒータ
６が断電されたときには、鍋５の温度は第３図に
示すように一旦オーバーシユートした後に次第に
低下するようになり、時刻t₇にて鍋５の温度が第
14の温度値記憶部３９に記憶された再加熱動作開
始用温度Dr（103℃）まで低下すると、比較回路
６３の入力端子Ａ，Ｂに対する各入力値がＡ≧Ｂ
の関数になつてハイレベル信号が出力されるた
め、そのハイレベル信号を受けたトリガ回路７８
がトリガパルスP₃を出力するようになり、その
トリガパルスP₃によつてカウンタ７５が初期化
される。すると、比較回路６４の入力端子Ａ，Ｂ
の各入力値がＡ≧Ｂの関数になつてその比較回路
６４からハイレベル信号が出力され、これに応じ
て、AND回路１１８の全ての入力端子にハイレ
ベル信号が与えられて、そのAND回路１１８の
出力がハイレベル信号に反転するようになる。こ
の結果、上記AND回路１１８からのハイレベル
信号を受けたヒータ駆動回路８３がトライアツク
１４をターンオンさせてヒータ６に再通電させる
ようになり、これに応じて再加熱動作が行なわれ
る。このとき、カウンタ７５のカウント値は、鍋
５の温度が103℃まで低下した時刻t₇からの経過
時間を示すようになり、時刻t₈にてそのカウント
値が加算回路７１からの出力に対応した時間（即
ち、再加熱動作用基準時間Ｎ（30秒）に対して、
炊飯量検出手段１３０により検出された炊飯量に
応じた時間値及び沸騰時間測定手段１３２による
補正時間値だけ加算した時間）に達すると、比較
回路６４の入力端子Ａ，Ｂに対する各入力値がＡ
＜Ｂの関数になつて、その比較回路６４の出力が
ローレベル信号に反転するため、AND回路１１
８の出力も反転してヒータ駆動回路８３がトライ
アツク１４をターンオフさせるようになり、以て
ヒータ６が断電されて再加熱動作が停止される。
これ以後においては、再加熱動作によつて鍋５の
温度が一旦上昇した後に103℃まで低下する各時
刻t₉，t₁₁にて上述同様にヒータ６に再通電され再
加熱動作が行なわれると共に、斯様な再加熱動作
はカウンタ７のカウント値が加算回路７１からの
出力に対応するようになる時間が経過した各時刻
T₁₀，t₁₂にて停止される。そして、時刻t₆後にお
いて前述のように沸騰状態継続時間Tbの長短に
応じて有効化されたむらし時間（15分、13分、11
分の何れか）が経過した時刻t₁₃に至ると、カウ
ンタ７４のカウント値が上記むらし時間（第４図
にTcにて示す）に相当した値を越えるようにな
つて比較回路６２の出力がローレベル信号に反転
するため、AND回路１１８がローレベル信号を
出力した状態ひいてはヒータ駆動回路８３が動作
停止された状態に保持されて、むらし行程が終了
される。そして、上記のように比較回路６２の出
力がローレベル信号に反転したときには、インバ
ータ１２８の出力がハイレベル信号に反転してト
リガ回路７９からトリガパルスP₃が出力される
ため、そのトリガパルスP₃によつてＲ−Ｓフリ
ツプフロツプ１０６がリセツトされるものであ
り、これ以降は図示しない保温ヒータによる保温
行程に移行される。以上要するに、むらし行程に
おいては、鍋５の温度が再加熱動作開始用温度
Drたる103℃まで下がつたときにヒータ６に再通
電すると共に、その通電時間が、再加熱動作用基
準時間Ｎたる30秒に対し炊飯量検出手段１３０に
より検出された炊飯量に応じた時間値（第５、第
６、第７の時間値記憶部４４，４５，４６に記憶
された時間値の何れか一つ）並びに沸騰時間測定
手段１３２による補正時間値（第８、第９、第10
の時間値記憶部４７，４８，４９に記憶された時
間値の何れか一つ）を加算した時間に達したとき
に、ヒータ６を断電させて再加熱動作を終了させ
るという制御を繰返すものであり、本実施例の場
合、上記再加熱動作時間は第５乃至第11の時間値
記憶部４４乃至５０の記憶内容に応じて30秒乃至
70秒の間で変化される。また、むらし行程の継続
時間Tcは、沸騰状態継続時間Tbが長い場合程短
縮されるものである。

さて、ここまでにおいては、時刻t₄において沸
騰検出信号Szが出力されてヒータ６の出力が定
格の半分に落とされた後に、鍋５の温度が低下す
ることなくそのまま上昇した場合の作用について
述べて来たが、以下においては、このようにヒー
タ６の出力を落とした後に鍋５の温度が低下した
場合の作用について、前記第３図及び第４図と
夫々同様の第５図及び第６図を参照しながら説明
する。即ち、ヒータ６の出力を半分に落としたと
きに鍋５の温度が低下する現象は、鍋５内の水が
まだ沸騰していないとき（換言すれば沸騰検出信
号Szが誤出力されたとき）に起り得るものであ
り、斯様な現象は、例えば炊き込みご飯をつくる
際において鍋５内に投入された醤油等の調味料が
その鍋５の底で焦付き、これによつて鍋５内の水
の温度とサーミスタ９による検知温度との間のギ
ヤツプが大きくなるのに起因すると考えられてい
る。しかして、第５図及び第６図中の時刻t₄にて
ヒータ６の出力が半減されたときには、前にも述
べたようにその時点の鍋５の温度（即ち沸騰検出
手段１３１が沸騰状態にある旨検出したときの鍋
５の温度）に対応した温度検出信号Sdが沸騰検
出補償手段１３５内の記憶回路８２に記憶され
る。このとき、沸騰検出補償手段１３５内の減算
回路６７にあつては、上記記憶回路８２の記憶値
から第６の温度値記憶部３１の記憶数値（３℃に
相当）を減算し、その減算結果に対応した温度値
Tpを比較回路６０の入力端子Ａに与える。この
ため、その後において、鍋５の温度が上記温度値
Tpまで低下したときには、（時刻t₄₁）、その比較
回路６０の出力がハイレベル信号に反転し、これ
に応じてＲ−Ｓフリツプフロツプ１０７がリセツ
トされると共に、トリガ回路７６が駆動されてそ
のトリガ回路７６からのトリガパルスP₃によつ
てシフトレジスタ８１が初期化される。このた
め、AND回路１１５の出力がローレベル信号に
反転すると共に、AND回路１１６の出力がハイ
レベル信号に反転して、ヒータ駆動回路８３に連
続的にハイレベル信号が与えられるようになり、
これに応じてヒータ６が定格出力即ち600ワツト
の出力で発熱するようになる。また、上記のよう
にシフトレジスタ８１が初期化されるのに応じて
沸騰検出手段１３１が前述と同様の沸騰状態検出
動作を行なうようになり、例えば時刻t₄₂にて比
較回路６５から沸騰検出信号Szが出力されたと
きには、再びヒータ６の出力が半減されるように
なる。また、この後に再び鍋５の温度が低下した
場合には上述と同様の動作が繰返されるものであ
り、以上のようにして沸騰検出補助手段１３５は
沸騰検出手段１３１の検出動作がより正確になる
ように機能する。

上記した本実施例によれば、以下に述べるよう
な効果を奏することができる。即ち、鍋５内が沸
騰状態にある時間即ち沸騰状態継続時間Tbを測
定すると共に、この沸騰状態継続時間Tbが長い
とき程むらし行程の継続時間Tcを短縮するよう
に構成したので、炊飯量が少ない場合に米アルフ
ア化に必要な時間が従来のように不足したり、或
いは炊飯量が多い場合に不必要なむらし行程を行
なうことがなく、従来のようにに電力及び時間の
無駄を招くことがなくなるものであり、結果的に
むらし行程を炊飯量に応じた必要且つ十分な時間
だけ行なうように自動的に調整できるものであ
る。また、鍋５内の水が沸騰した状態を、予め定
めた絶対的な上限温度に基づいて検出するのでは
なく、鍋５内の水が沸騰状態を呈したときにその
鍋５の温度勾配が一定の勾配以下となつたこと
（具体的には、所定の基準時間内における鍋５の
温度の変化量が第５の温度値記憶部３０に記憶さ
れた一定の比較用温度値（２℃）以下になつたこ
と）に基づいて検出する構成であるから、感熱キ
ヤツプ７と鍋５の底部との間の接触状態、温度検
出手段２５を構成するサーミスタ９或はＡ−Ｄ変
換器２４の回路定数のばらつき及びその特性の経
年変化、気圧の変化或は炊き込みご飯をつくる場
合に鍋５内に調味料が投入されることに起因した
沸騰点の変動等があつたとしても、鍋５内水の沸
騰状態を正確に検出することができるものであ
る。このようにして沸騰状態を検出する場合、鍋
５の温度上昇勾配が炊飯量の大小に応じて変化す
ることに起因して、炊飯量が異なるときには前記
のような沸騰検出が不正確になる虞があるが、本
実施例では、炊飯量検出手段１３０により検出し
た炊飯量の大小に応じて、沸騰検出時に目標とな
る鍋５の温度勾配を変える構成（具体的には温度
勾配を測定するときに必要となる基準時間を変え
る構成）としらから、鍋５内水の沸騰状態の検出
を、炊飯量が異なる場合でも常に正確に行なうこ
とができるものである。そして、本実施例では、
沸騰状態を検出するまでの間ヒータ６を定格出力
で発熱させた後に、そのヒータ６の出力を半減さ
せるという炊飯制御を行なう構成としたが、この
場合前述したように沸騰状態の検出が正確である
から、上記炊飯制御を厳密に行なうことができ、
以てご飯を美味しく炊き上げるための条件の一つ
である所謂「中パツパ」の条件を十分に満たすこ
とができると共に、焦付きの少ないご飯に炊き上
げることができ、総じてご飯の炊き上がりを良好
になし得る。さらに、本実施例では、炊飯量検出
手段１３０が検出した炊飯量が多い程、換言すれ
ばドライアツプ時に鍋５内に不要な水分が比較的
多く残つている状態時程、ヒータ６の断電温度即
ちご飯の炊き上がり温度を上げるようにしたか
ら、この面からもご飯の炊き上がりを良好にでき
る。しかも、この場合、鍋５内の沸騰状態継続時
間Tb（即ち炊飯量の大小その他の要因により変化
する期間）の長短に応じてご飯の炊き上がり温度
を補正する構成としたから、炊飯量の大小及び、
炊飯時の米と水の比率に応じた炊飯制御をより厳
密に行なうことができる。また、むらし行程時に
おける再加熱動作時間、換言すればむらし行程時
におけるヒータ６の平均出力も、炊飯量検出手段
１３０により検出され且つ沸騰状態継続時間Tb
に基づいて炊飯量の大小に応じた時間に変化され
る構成であるから、米のアルフア化を必要十分に
行なうことができて、炊き込みご飯をつくる場合
において鍋５内に投入された醤油等の調味料が焦
付くこと等に起因した沸騰検出の誤差が沸騰検出
補償手段１３５によつて補償されるようになつて
いるから、上述のように鍋５内が特殊な状態に陥
いる等、温度検出手段２５による検出温度と実際
の鍋５内の温度との間にずれが生ずるような場合
でも鍋５内の水の沸騰状態の検出を極めて正確に
行ない得る。さらに、上記各実施例では、鍋５の
温度が第３の温度値記憶部２８に記憶された下限
温度（90℃）に達したときに初めて沸騰検出手段
１３１の機能が有効化される構成であるから、第
３図中Ｇで示す鍋５の温度の立上がり時点等のよ
うに、その温度勾配が平坦状態にある期間を沸騰
状態と誤検出してしまう虞がなくなるものであ
る。

尚、上記実施例では、鍋５の温度が70℃から80
℃まで上昇するのに要した時間に基づいて炊飯量
を検出する構成の炊飯量検出手段１３０を設ける
構成としたが、上記検出用温度値即ち第１、第２
の温度値記憶部２６，２７の記憶値はこれに限ら
れるものではなく、また鍋５の全体の重量を測定
することによつて炊飯量を検出するようにしたも
の等、他の構成の炊飯量検出手段を設けるように
しても良い。勿論、他の各温度値記憶部２８乃至
３９，１３６乃至１３８及び各時間値記憶部４０
乃至５０，５１ａ乃至５１ｃの記憶内容も上記各
実施例に限定されるものではなく、特に再加熱動
作制御用に第14の温度値記憶部３９に記憶した数
値は、これを記憶回路８２に記憶される数値によ
り代用しても良いものである。また、上記実施例
では、基準時間内における鍋５の温度上昇値が２
℃未満となつたときに沸騰検出信号Szを出力し
て沸騰検出を行なう構成としたが、この逆に鍋５
の温度が一定温度上昇するのに要する時間が所定
値を越えたことに基づいて沸騰検出を行なう構成
としても良いものである。さらに、上記実施例で
は、沸騰時間測定手段１３２による沸騰状態継続
時間Tbの測定を第４の温度値記憶部２９に記憶
された沸騰終息温度（110℃）に基づいて行なう
ようにしたが、これに代えて鍋５の温度が急激に
上昇する時点を検出し、その検出結果に基づいて
沸騰継続時間の測定を行なうようにしても良い。
また、上記各実施例では炊飯量検出手段１３０に
よる検出炊飯量を３段階にランク付けするように
したが、これをさらに多段階にランク付けするよ
うにしても良く、勿論この場合には沸騰検出手段
１３１及び沸騰時間測定手段１３２の構成もこれ
に合せて変更するものであるが、斯様に構成する
ことによつて沸騰検出をよりきめ細かく行ない得
る。上記実施例では再加熱動作時におけるヒータ
６の平均出力を時間制御によつて変化させる構成
としたが、ヒータ６の平均電力を変える構成であ
れば他の構成でも良く、また、再加熱動作時にお
けるヒータ６の通電時間は上記各実施例のように
各回とも一定にする必要はなく、例えば各回の再
加熱動作時において順次短い時間となるようにし
ても良い。加えて、ヒータ出力制御回路８４に代
えて、位相制御方式によりヒータ６の出力が落と
す構成のもの等を採用しても良く、またトライア
ツク１４に代えてリレー等の他のスイツチング素
子を使用するようにしても良い。さらに、上記実
施例では、通常の炊飯動作のみを行なうものを説
明したが、これに加えておかゆ炊き、玄米炊き等
他の炊飯機能を付加しても良いことは勿論であ
る。

その他、本発明は上記し且つ図面に示した各実
施例に限定されるものではなく、その要旨を逸脱
しない範囲で種々変形して実施することができる
ものである。

［発明の効果］ 本発明によれば以上の説明によつて明らかなよ
うに、再加熱動作を含むむらし行程を、炊飯量に
応じた必要且つ十分な時間だけ行なうように自動
的に調整することができて、以て鍋内の米のアル
フア化を炊飯量の大小に拘らず常に過不足なく行
うことができて美味しいご飯を得ることができる
と共に、むらし行程が不要に長く行われることが
なくなつて電力及び時間の無駄を省くことができ
るという優れた効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示すもので、第１図
は電気的構成のブロツク図、第２図は炊飯器を一
部破断して示す側面図、第３図は鍋温度及びヒー
タ出力の変化特性図、第４図は第１図中の各部出
力波形を示すタイミングチヤート、第５図は前記
第３図とは異なる状態での鍋温度及びヒータ出力
の変化特性図、第６図は前記第４図とは異なる状
態での第１図中の各部出力波形を示すタイミング
チヤートである。 図中、１は炊飯器本体、５は鍋、６はヒータ
（加熱手段）、７は感熱キヤツプ、９はサーミス
タ、１０は鍋スイツチ、１３は制御回路、２５は
温度検出手段、８３はヒータ駆動回路、８４はヒ
ータ出力制御回路、１０４はスタートスイツチ、
１０６はストツプスイツチ、１２９は計時手段、
１３０は炊飯量検出手段、１３１は沸騰検出手
段、１３２は沸騰時間測定手段、１３３は再加熱
制御手段、１３４は断電手段、１３５は沸騰検出
補償手段を示す。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 米及び水が収納される鍋と、この鍋を加熱す
   る加熱手段を備えたものであつて、前記鍋内の温
   度に応じた温度検出信号を出力する温度検出手段
   と、前記温度検出信号のレベルが設定された炊き
   上がり温度に達したときに前記加熱手段を断電さ
   せる断電手段と、この断電手段によつて前記加熱
   手段が断電された後の所定時期にその加熱手段に
   再通電させるという再加熱動作を含んで成るむら
   し行程を実行する再加熱制御手段とを備えた電気
   炊飯器において、炊飯動作中における鍋内の水の
   沸騰状態継続時間が長い場合ほど前記再加熱制御
   手段によるむらし行程の実行時間が短くなるよう
   に制御することを特徴とする電気炊飯器の制御方
   法。