JPH0568250B2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPH0568250B2 JPH0568250B2 JP60260765A JP26076585A JPH0568250B2 JP H0568250 B2 JPH0568250 B2 JP H0568250B2 JP 60260765 A JP60260765 A JP 60260765A JP 26076585 A JP26076585 A JP 26076585A JP H0568250 B2 JPH0568250 B2 JP H0568250B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- far
- food
- radiator
- infrared
- electric heater
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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Landscapes
- Resistance Heating (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Cookers (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
従来の問題点
本発明は電熱ヒーターにより加熱さた遠赤外線
輻射体により調理物が加熱されることを特徴とす
る加熱調整器で、従来電熱オーブンやガスオーブ
ンなどで金網やなべを用いて魚、肉、野菜、餅な
どを加熱調理していたが、直接調理物に電気ヒー
ターや、ガスの炎を当てて加熱するため調理物表
面の焦げ目が多く、また調理物内部への熱浸透に
長時間を要し、調理物の水分を必要以上に蒸発さ
せ味覚や外観をそこなわせたり、エネルギー費が
高価につくなどの問題があつた。
輻射体により調理物が加熱されることを特徴とす
る加熱調整器で、従来電熱オーブンやガスオーブ
ンなどで金網やなべを用いて魚、肉、野菜、餅な
どを加熱調理していたが、直接調理物に電気ヒー
ターや、ガスの炎を当てて加熱するため調理物表
面の焦げ目が多く、また調理物内部への熱浸透に
長時間を要し、調理物の水分を必要以上に蒸発さ
せ味覚や外観をそこなわせたり、エネルギー費が
高価につくなどの問題があつた。
発明の目的
本発明は、上記従来の欠点を解消するもので、
電気ヒーターによつて加熱された輻射体から効率
よく発生する遠赤外線輻射熱によつて調理物の内
部に急速に熱が浸透し、風和のよい調理物が得ら
れ、焼いも、焼餅などは表面に大きな焦げ目をつ
けることなく加熱でき、従来のゆで卵なども熱湯
を使わず加工できる特徴を有し、経済的で取扱い
が簡単な調理物を提供することにある。
電気ヒーターによつて加熱された輻射体から効率
よく発生する遠赤外線輻射熱によつて調理物の内
部に急速に熱が浸透し、風和のよい調理物が得ら
れ、焼いも、焼餅などは表面に大きな焦げ目をつ
けることなく加熱でき、従来のゆで卵なども熱湯
を使わず加工できる特徴を有し、経済的で取扱い
が簡単な調理物を提供することにある。
発明の構成
上記目的を達するために、本発明の加熱調理器
はセラミツク粒を金属性網袋の中部に均一の厚さ
に封入して作られた遠赤外線輻射体と、内面にセ
ラミツ粒又は金属酸化物などの遠赤外線放射材を
焼付けた金属性蓋体とを上下に配置し、該輻射体
の底部に電気ヒーターを設けて構成してあり、遠
赤外線輻射体の上に調理物を乗せ金属性蓋体を被
せて、遠赤外線輻射体の底部から電気ヒーターで
加熱するようになつており、セラミツク粒を封入
した金網を加熱することで、遠赤外線の発生源と
なるセラミツクの有効表面積を、使用するセラミ
ツクの量を同一とした場合、最大限に大きくとつ
て、加熱源である電気ヒーターにより有効に加熱
することができるようにし、小さな熱源で効率よ
く遠赤外線を発生することができるようにすると
共に、調理物の上下からす早く遠赤外線で加熱調
理することが可能となるよう構成したものであ
る。
はセラミツク粒を金属性網袋の中部に均一の厚さ
に封入して作られた遠赤外線輻射体と、内面にセ
ラミツ粒又は金属酸化物などの遠赤外線放射材を
焼付けた金属性蓋体とを上下に配置し、該輻射体
の底部に電気ヒーターを設けて構成してあり、遠
赤外線輻射体の上に調理物を乗せ金属性蓋体を被
せて、遠赤外線輻射体の底部から電気ヒーターで
加熱するようになつており、セラミツク粒を封入
した金網を加熱することで、遠赤外線の発生源と
なるセラミツクの有効表面積を、使用するセラミ
ツクの量を同一とした場合、最大限に大きくとつ
て、加熱源である電気ヒーターにより有効に加熱
することができるようにし、小さな熱源で効率よ
く遠赤外線を発生することができるようにすると
共に、調理物の上下からす早く遠赤外線で加熱調
理することが可能となるよう構成したものであ
る。
実施例の説明
以下、本発明の一実施例について、図面に基づ
いて説明する。
いて説明する。
第１図、第２図にこの発明の一実施例による加
熱調理器を示しており、この実施例では袋状の金
網２の内部にセラミツクの粒子１を均等の厚さに
封入した輻射体Ａを設け、上部には内面にセラミ
ツクまたは金属酸化物などの遠赤外線放射材３を
焼付けた蓋体４を乗せている。蓋体４は輻射体Ａ
に蝶番などで開閉自在に取り付けることもでき
る。又、蓋体４には空気流通穴を設けることもで
き、さらに空気流通穴を被う蓋体を設けることも
できる。５は調理物であり、輻射体Ａに乗せ蓋体
４を上から被せて輻射体Ａの下部から電気ヒータ
ー６によつて加熱される。
熱調理器を示しており、この実施例では袋状の金
網２の内部にセラミツクの粒子１を均等の厚さに
封入した輻射体Ａを設け、上部には内面にセラミ
ツクまたは金属酸化物などの遠赤外線放射材３を
焼付けた蓋体４を乗せている。蓋体４は輻射体Ａ
に蝶番などで開閉自在に取り付けることもでき
る。又、蓋体４には空気流通穴を設けることもで
き、さらに空気流通穴を被う蓋体を設けることも
できる。５は調理物であり、輻射体Ａに乗せ蓋体
４を上から被せて輻射体Ａの下部から電気ヒータ
ー６によつて加熱される。
このように構成された加熱調理器は輻射体Ａに
調理物５を乗せ蓋体４を上から被せて電気ヒータ
ー６で加熱すると、調理物５の裏面は輻射体Ａの
輻射熱を直接受け、内部に浸透して加熱される。
調理物５の表面への加熱は輻射体Ａの熱が蓋体４
に伝わり蓋体４の内面に焼付けられたセラミツク
又は酸化金属面より輻射熱が生じ、それによつて
調理物５の表面から内部に浸透し加熱される。
調理物５を乗せ蓋体４を上から被せて電気ヒータ
ー６で加熱すると、調理物５の裏面は輻射体Ａの
輻射熱を直接受け、内部に浸透して加熱される。
調理物５の表面への加熱は輻射体Ａの熱が蓋体４
に伝わり蓋体４の内面に焼付けられたセラミツク
又は酸化金属面より輻射熱が生じ、それによつて
調理物５の表面から内部に浸透し加熱される。
上記実施例の説明で明らかなように、輻射体Ａ
を電気ヒーター６で加熱するだけで、調理物の両
面から内部迄加熱することができる。また、この
発明による加熱調理器は、蓋体４と輻射体Ａと電
気ヒーター６のそれぞれを調理者が簡単に分離す
ることもでき、調理による汚れの洗滌が容易であ
る。
を電気ヒーター６で加熱するだけで、調理物の両
面から内部迄加熱することができる。また、この
発明による加熱調理器は、蓋体４と輻射体Ａと電
気ヒーター６のそれぞれを調理者が簡単に分離す
ることもでき、調理による汚れの洗滌が容易であ
る。
また輻射体Ａは、セラミツク粒を金網に封入し
た構造としたので、電気ヒーターからの熱を受け
て遠赤外線を放出するセラミツクの有効表面積を
非常に大きくとれ、電気ヒーターからの受熱効率
を大きくできる。
た構造としたので、電気ヒーターからの熱を受け
て遠赤外線を放出するセラミツクの有効表面積を
非常に大きくとれ、電気ヒーターからの受熱効率
を大きくできる。
したがつて、相対的に小型の電気ヒーターで
も、非常にす早くセラミツクが高温に加熱されて
遠赤外線を発生するようにできると共に、よりた
くさんの遠赤外線を発生することができるので、
調理をす早く行うことができる。
も、非常にす早くセラミツクが高温に加熱されて
遠赤外線を発生するようにできると共に、よりた
くさんの遠赤外線を発生することができるので、
調理をす早く行うことができる。
発明の効果
以上説明したように、この発明の加熱調理器に
よれば、調理途中に調理物を裏返さずに両面から
内部迄加熱でき、調理時間を短くでき、風味のよ
い調理物が得られる。また電気ヒーターと一体に
なつているので、食卓の上などで簡単に調理がで
き、蓋体、輻射体、電気ヒーターの分離により洗
滌が容易であるなど、多くの効果を有する。
よれば、調理途中に調理物を裏返さずに両面から
内部迄加熱でき、調理時間を短くでき、風味のよ
い調理物が得られる。また電気ヒーターと一体に
なつているので、食卓の上などで簡単に調理がで
き、蓋体、輻射体、電気ヒーターの分離により洗
滌が容易であるなど、多くの効果を有する。
第１図、第２図はこの発明の一実施例である加
熱調理器の断面図である。 １……セラミツク粒、２……金網台、３……蓋
体内面の遠赤外線輻射体膜、４……蓋体、５……
調理物、６……電気ヒーター。
熱調理器の断面図である。 １……セラミツク粒、２……金網台、３……蓋
体内面の遠赤外線輻射体膜、４……蓋体、５……
調理物、６……電気ヒーター。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ セラミツク粒を金属性網に封入してなる遠赤
外線輻射体と、内面にセラミツク又は金属酸化物
を焼付けた金属性蓋体と、該輻射体を下面より加
熱する電気ヒーターを組合せて構成したことを特
徴とする遠赤外線加熱調理器。 ２ 金属性蓋体の上部に空気穴を設けて成る特許
請求の範囲第１項記載の遠赤外線加熱調理器。 ３ 金属性蓋体の上部に空気穴を設け、該空気穴
を塞ぐ蓋を設けてなる特許請求の範囲第１項記載
の遠赤外線加熱調理器。 ４ 金属性蓋体と、輻射体と、電気ヒーターが簡
単に分離できるように構成した特許請求の範囲第
１項記載の遠赤外線加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26076585A JPS62120823A (ja) | 1985-11-19 | 1985-11-19 | 遠赤外線加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP26076585A JPS62120823A (ja) | 1985-11-19 | 1985-11-19 | 遠赤外線加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62120823A JPS62120823A (ja) | 1987-06-02 |
| JPH0568250B2 true JPH0568250B2 (ja) | 1993-09-28 |
Family
ID=17352415
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP26076585A Granted JPS62120823A (ja) | 1985-11-19 | 1985-11-19 | 遠赤外線加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62120823A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0248036U (ja) * | 1988-09-28 | 1990-04-03 | ||
| KR20020025928A (ko) * | 2002-02-25 | 2002-04-04 | 주윤식 | 자체연소방식에 의한 무수찜통 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4431499Y1 (ja) * | 1966-12-21 | 1969-12-25 | ||
| DE3221268C1 (de) * | 1982-06-04 | 1983-12-15 | Siemens AG, 1000 Berlin und 8000 München | Speicherbaustein |
| JPS5949005A (ja) * | 1982-09-13 | 1984-03-21 | Sanyo Electric Co Ltd | パルス信号波形整形回路 |
| JPS59178933U (ja) * | 1983-05-17 | 1984-11-29 | 株式会社 興人 | 焼物調理器 |
-
1985
- 1985-11-19 JP JP26076585A patent/JPS62120823A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS62120823A (ja) | 1987-06-02 |
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