JPS6014828A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （技術分野） 本発明は二度炊き機能を具備する炊飯器に関するもので
ある。

（従来技術） 最近、炊飯器に二度炊き機能を付加し、炊飯動作の終了
から一定時間経過後に炊飯ヒータに一時的に通電して二
度炊きを実行することにより、調理物即ち御飯のべたつ
きを防止しかつ御飯に適当なとげを付け、香ばしくおい
しい御飯を得られようにした炊飯器が種々商品化されて
いる。

しかし、従来の何れの炊飯器にあっても、炊飯動作の終
了から一定時間経過後に炊飯ヒータに通電して二度炊き
を実行する溝成である為、特に雰囲気温度が高い場合に
おいて必要以上にこげがイ＼１きすぎるという不具合を
招くことになっていた。

例えば、台所では火気の使用により室温かかなり上昇す
るものであり、このような場所では炊飯動作終了後にお
いて鍋の温度降下は（孕めて遅く、二度炊き実行時にお
ける；１．１１の温度が高すぎて、二追炊きにより必要
以上にこげが付きすぎるという不具合を招くものであっ
た。

（目　的） 度の検出時から一定時間経過後に炊飯ヒータに−時的に
通電することにより、鍋の温度が高すぎる状態でニル炊
きが実行されることを防止し、必要以上にとげが付きす
ぎるという不具合を解消できるようにしたものである。

（丈施例） 以下図面に示した本発明の実施例について詳細に説明す
る。

先ず、第１図に本発明炊飯器の概略構造を示す。

図において、１はシャー炊飯器の本体、２は外鍋、３は
外鍋２の内底部に設けた熱板式の炊飯ヒータ、４は外鍋
２内に出入自在で調理物を収容する内鍋、５は外鍋２の
外側面に設けた保温ヒータ、６は内鍋４の外底面中央に
接して該内鍋４の温度によシ調理物の温度変化を検出す
るサーミスタの如きサーモセンサー、７は外鍋２の外側
面にあって調理物の温度変化を検出する保温用サーマル
リードヌイッチ、８は本体１の外側面に設けた操作パネ
ノペ９は操作パネル８に内装した制御基板である。尚、
図面上省略しであるが、従来周知のように内鍋４の開口
を開閉する内蓋、さらにこの外方を被う外蓋等を備える
こと勿論である。

上記操作パネル８は第２図示のように、時間表示部１０
及び保温、二ノ％炊き・むらし、予熱・炊飯等の動作状
態表示部１１を有すると共に、タイマーセットキー１２
及び各種制御キー１３を配置している。

次に、第３図は本発明をマイクロコンピュータによシ実
施した回路図であり、炊飯ヒータ３は炊飯リレー１４の
接点を介して交流電源１５に接続し、かつ炊飯リン−１
４の接点には保温ヒータ５、保温サーマルリードメイツ
チ７及び保温リレー１６の接点よりなる直列回路を並列
に接続しである。

而して、上記炊ｆｉリレー１４及び保温リレー１６ハ後
記マイクロコンピユータによりＯＮ、ＯＦＦ制御され、
炊飯ヒータ３及び保温ヒータ５への通電を制御すること
により、炊飯或いは保？ｆｉＡ動作を実行させる。又、
両リレー１４．１６は制御基板９に設けられ、この基板
９にはその他、マイクロコンピュータ、時間表示素子、
発光ダイオード及びスーイツチ等を設けるものであり、
時間表示素子、発光ダイオード及びスイッチは操作パネ
ル８の各表示部１０．１１及び各種キー：ｔ２，１３に
所定の関係に対応させる。尚、上述の如き制御部分の電
源はトランス１７を介して交流電源より得る。

第４図は制御回路全体のブロック図である。第４図ｉＣ
おいて、１８はマイクロコンピュータであり、主に中央
演算装置（以下ＣＰＵと記す。）１９、電子タイマー２
０、読出し専用メモリ（以下ＲＯＭと記す。）２１、任
意アクセスメモリ（以下ＲＡＭと記す。）２２及びイン
ク−フェース（入出力信号処理回路）２３により構成さ
れている。上記ＲＯＭ２１にはＣＰＵ１９の制御プログ
ラムが格納されており、又ＲＡＭ２２はＣＰＵ１９のデ
ータメモリとして使用される。

而して、上記ＣＰＵ１９は入力側の各部の状態をインク
フェース２３を介して読み込むと共に、ＲＯＭ２１の制
御プログラムを読み出すことにより、予熱、容量判定、
炊き上げ、ニル炊き・むらし、保温等の工程を判断し、
その工程を実行するのに必要な加熱部をインターフェー
ス２３を介して制御するもので、その工程移行は′亀子
タイマー２０によりＣＰＵＩ　９と共動して行なわれる
。尚、電子タイマー２０はＣＰｔＪ１９からの指示によ
って所定時間をカウントして所定時間後に信号を出力す
るものである。

以上の構成において、以下その制御について詳細に説明
する。

先ず、第５図は本発明炊飯器のメインフローチャートで
あり、炊飯開始より一次子熱、二次予熱、容量判定、炊
き上げ、ニル炊き・むらし、及び保温の各工程が順次実
行され、炊き上げ工程及び保温工程を除く他の各工程は
予め決定された時間（一定）実行される。又、炊き上げ
工程は、調理物の温度を検出することにより終了するが
、後段で詳述する制御方式を採用することによって略一
定となる。尚、第６図は炊飯開始から保温までの時間経
過とサーモセンサ−６の温度父化との関係を示す曲線図
である。以下、各工程の制御について説明する。

〇　−次、二次子熱工程 炊飯・タイマースタート用制御キー１３をＯＮすると、
ＣＰＵ１９内の記憶手段Ａでこれを記憶し、この記憶内
容に対応するＲＯＭ２１内の制御プログラム内容をオみ
出すことにより、第７図に示す一次子熱工程のフローチ
ャート、これに引き続いて第８図に示す二次予熱工程の
フローチャートのように制御する。

一次子熱工程において、炊飯・タイマースタート用制御
キー１３がＯＮすると、サーモセンサー６の設定温度を
所定温度１．に設定すると共に、炊飯リレー１４の接点
をＯＮさせて炊飯ヒータ３に通電を始め、調理物の予熱
を一定時間Ｔ１行なう。上記サーモセンサー６の温度設
定及び設定温度に達したｂ否かの判定は下記のように行
なわれる。サーモセンサー６によシ検出された温度はデ
ィジタル・アナログ変換によシディジクル信号化されて
、ＣＰＵＩ　９に読み込まれることになり、ここでディ
ジタル信号は、ＲＯＭ２１に記憶されている設定温度と
比較され、一致、不一致が判定される。

炊飯ヒータ３への通電は調理物の温度を感知するサーモ
センサー６の温度が所定温度ｔ１に達するまで連続的に
行なわれる。但し、上記Ｔ　１ｔｌ？Ｊ間が経過しても
サーモセンサー６の温度が所定温度に達しない場合には
、Ｔ１時間の経過により次段の二次予熱工程に移行する
。

逆に、Ｔ１時間内にサーモセンサー６の温度が所定温度
【１まで達した場合には、残９時間を、１０数秒（例え
ば１５秒）ＯＮ−ＭＡＸ、数秒（例えば５秒）ＯＦＦ−
Ｆｉｘの断続制御に切換えることによシ、極力所定温度
ｔ１を維持するように制御する。この断続制御について
説明する。今仮に炊飯ヒータ３への連続通電によりサー
モセンサー６の温度が所定温度［１に達して炊飯ヒータ
３への通電が停止すると、ＣＰＵ１９内の温度判定手段
Ｂは炊飯ヒータ３への通電を停止した時から５秒経過し
た時点でサーモセンサー６の温度が所定温度ｔ１より高
いか否かを判定し、高ければ炊飯ヒータ３への通電停止
を継続してさらに５秒経過後再度サーモセンサー６の温
度判定を行なう。

逆に、サーモセンサー６の温度が所定温度ｔ１より低け
れば、炊飯ヒータ３への通電を再開しサーモセンサー６
の温度が所定温度ｔ１に達した時点で再び炊飯ヒータ３
への通電を停止し、通電停止から５秒経過後再度サーモ
センサー６の温度判定を行なう。仮に、炊飯ヒータ３に
１５秒間連続通′屯しても、サーモセンサー６の温度が
所定温度ｔ１まで達しない時には、１５秒経過した時点
で炊飯ヒータ３への通電を停止し、５秒経過後再度サー
モセンサー６の温度判定を行ない、必要あらば炊飯ヒー
タ３への通電を行なう。

以上の如く、Ｔ１時間内にサーモセンサー６の温度が所
定温度ｔ１まで達した場合には１５秒ＯＮ−ＭＡＸ、５
秒０ＦＦ−Ｆｉｘの断続制御を行なうものであり、その
制御状態の一例を第９図に示す。尚、上記１５秒又は５
秒という時間は特に限定されるものではなく、炊飯器の
大きさ、炊飯ヒータの大きさ、構造等により随時決定す
ればよい時間である。

而して、このような−次子熱工程は、炊飯開始当初の水
温、気温に対する調理物の温度補正を目的としたもので
あり、炊飯開始時の水温が低い場合や気温が低い場合に
ついても調理物の温度」−昇が、後述する制御形態につ
いて来れるようにするだめのものである。

尚、上記１５秒ＯＮ−ＭＡＸ、５秒ＯＦ　Ｆ　−Ｆｉｘ
の断続制御を取入れた理由は、次段の二次予熱工程にお
いて詳述する。

二次予熱工程では、−次子熱工程により所定６１１１１
度ｔ］まで上昇させた調理物の温度を、さらに一定の時
間Ｔ２をかけて温度Ｌ２まで上昇させるもので、Ｔ２時
時間外に渡って上記１５秒ＯＮ−ＭＡ、Ｘ、５秒０ＦＦ
−Ｆｉｘ　の断続制御方式を実行すると共に、サーモセ
ンサー６の設定温度を、一定時間例えば５２秒間経過す
る間に、例えば２℃づつ上昇させて行く。

今、−次子熱工程が終了して二次予熱工程に進むと、サ
ーモセンサー６の設定温度を（ｔ、＋２°Ｃ）の温度に
設定すると共に、当該温度区間時間ＴＪを５２秒に設定
し、１５秒ＯＮ−ＭＡＸ、５秒０ＦＦ−Ｆｉｘの断続制
御方式によって炊飯ヒータ３への通電を制御することに
より調理物の二次予熱を開始する。そして、５２秒間経
過する度に、サーモセンサー６の設定温度を２℃づつ上
昇サセて行き÷やがて二次予熱の開始から一定時間Ｔ２
が経過してサーモセンサ−６の設定温度がｔ２温度にな
り、ＲＡＭ２２のフラッグ領域Ｃが指定されると、次段
の容量判定工程に移行する。

このような二次予熱工程は、米の吸水を促進すること、
どのような炊飯容量であっても次段の容量判定工程に移
行する時の調理物の温度を一定でしかも均一にすること
により正確に容量判定を行なわせるようにすること等を
目的としている。従って、ｔ２温度は６０℃前後に設定
することが望ましく、又１２時間は８〜１０分程度に設
定することが望ましいものである。

ここで、１５秒ＯＮ−ＭＡＸ、５秒０ＦＦ−Ｆｉｘ　の
断続制御方式を取入れた理由について、述へておく。本
発明のように、サーモセンサー６の設定温度を逐次上昇
させるものにあっては、炊飯ヒータ３に余り長い時間連
続して通電すると、炊飯ヒータ３への通電を停止してか
らのサーモセンサー温度のオーバーシュー１−が第１０
　図（ａ　）のように大きくなり過ぎ、理想的な制御が
できなくなるところ、断続制御方式を取入れることによ
り第１０図（ｂ）のようにオーバーシュートを小さく抑
えることができ、理想的な制御が可能となる。

又、調理物特に水の上下の温度差も、無くならないまで
も連続通電に比較して大幅に緩和することができる。

尚、上述のような一次及び二次予熱工程を実行させる予
熱制御手段は、炊飯・タイマースター１−用制御キー１
３．ＣＰＵ１９内の記憶手段Ａ、温度判定手段Ｂ、記憶
手段Ａの記憶内容に対応するＲＯＭ２１の制御プログラ
ム内容、サーモセンサー６及び炊飯リレー１４等により
］１４成されている。

Ｏ容量判定工程 二次予熱工程から容量判定工程に移行すると、ＲＡＭ２
２のフラッグ領域Ｃの指定に基づいて、ＲＯＭ２１内の
データ採取プログラム内容を読み出すことにより、第１
１図に示すフローチャートのように制御する。

この容量判定工程では、ｔ２温度まで上昇した調理物の
温度を、一定時間Ｔ４をかけて温度ｔ３まで上昇させる
もので、この間、Ｔ４時間全体に段って前工程と同様の
１５秒ＯＮ−ＭＡＸ、５秒０ＦＦ−Ｆｉｘ　の断続制御
方式を実行すると共に、サーモセンサ゛−６の設定温度
を第１２図示のように一定時間例えば４０秒間経過する
度に、例えば２℃づつ上昇させて行き、この間における
炊飯ヒータ３への通電時間をＲＡＭ２２内の炊飯容量判
定データ記憶領域に記憶させ積算させて行く。

今、容量判定工程に進むと、サーモセンサー６の設定温
度を（ｔ２＋２℃）の温度に設定すると共に、当該温度
区間時間Ｔ５を４０秒に設定し、１５秒ＯＮ−ＭＡＸ、
５秒０ＦＦ−Ｆｉｘの断続制御方式を実行する。そして
、この間、サーモセンサー６の温度が設定温度よシ低け
れば、炊飯ヒータ３に最大１５秒を限度に通電を行ない
、調理物を加熱昇温する一方、炊飯ヒータ３への通電時
間を積算して行く。このようにして、４０秒間経過する
度に、サーモセンサー６の設定温度を２℃づつ上昇させ
、炊飯ヒータ３への通電時間を債４（。

して行き、やがて容量判定工程の開始から１４時間が経
過してサーモセンサー６の設定温度が［３温度になり、
ＲＡＭ２２のフラッグ領域りが指定されると、炊飯ヒー
タ３の通電積算時間を基に炊飯容量の判定を行なう。尚
、容量判定工程において、設定及び測定温度の変化に苅
する炊飯ヒータへの通電タイミングを第１３図に例示す
る。

上記容量判定工程において、［、、ｌ温度は特に限定さ
れるものではないが、８５℃〜９０℃の範囲内で決定す
ることが望ましい−即ち、第１図示のような炊飯器の描
造において、ｔ２（６０℃前後）からｔ３（８５℃〜９
０℃）の温度帯が、炊飯容量の大小に対する炊飯ヒータ
通電時間の開化の最も大きい温度帯であり、炊飯容量判
定テークの採取期間として最も好ましいものである。

次に、炊飯容量の判定について説明する。炊飯容量の判
定は、フラッグ領域りの指定に基づいてＲＯＭ２１内に
予め記憶させである炊飯容量判定プログラムを読み出す
ことにより、第１４図に示すフローチャートのようにし
て炊飯容量を割り出し、次段の炊き上げ工程時における
加熱シーケンスを決定する。この加熱シーケンスとは火
力調節であシ、具体的には一定周期（例えば６４秒）内
に炊飯ヒータ３に通電する時間を調節する方法、所謂デ
ユーティ−コントロールを採用する。容量判定の結果決
定する次段の炊き上げ工程時の加熱デユーティ−は、炊
飯容量に適したヒータ電圧をあてはめるが、米のα化を
完全に行なわせる為に米が９０℃以上で２０分以上保た
れるようにすること、吹きこぼれをなくすること、炊飯
時間を一定にすることを条件として決めている。

又炊飯容量の判定は、炊飯ヒータ通電積算時間、炊飯ヒ
ータ通電時の電源電圧及びタイマー炊飯・即炊飯の別を
考慮して行なうことにより、判定の正確化を計っている
。即ち、第１５図の実験データから判るように、炊飯ヒ
ータ通電積算時間が同一の場合でも、電源電圧の高低及
びタイマー炊飯か否かによって炊飯容量判定結果が大幅
に変動する。例えば、積算時間が２４０秒の場合、炊飯
容量判定値が３合〜８合の；）Ｇ囲に渡って変動する。

この為、上記の３つの条件からブロクラム処即を行なっ
て正確な容量判定を行なえるようにしたものであり、そ
の仕組みを第１４図のフローチャートに示す。尚、上記
タイマー炊飯については後段において詳細に説明するが
、クイマー炊飯の場合には時間設定時から炊飯開始まで
の間、米は水に浸漬状態にあって炊飯開始時にある程度
吸水している為、即炊飯と比較して米の吸水量が異なり
、これによって同一炊飯容量であっても炊飯ヒーク通電
積算時間に差を生じる結果、炊飯容量の判定にあたって
タイマー炊飯か即炊飯かの別を条件として入れることに
より、米の吸水量に対する補正を行なっている。

第１４図において、炊飯容量の判定は容量判定工程の最
後に行なわれる。先ず、ＲＡＭ２２に一時記憶されてい
るタイマー炊飯判定内容を読み出すことにより、現在実
行中の炊飯がタイマー炊飯か即炊飯かを判別する。尚、
ＲＡＭ２２には炊飯・クイマーヌタートキーの操作以前
にタイマセットキーによυ時間設定がなされたか否７５
≧を時間設定手段Ｅで読み取り、予め一時記憶させであ
る。

而して、この判別が終わると、次に通電中の電源電圧の
値とＲＯＭ２１内に記憶されている値とを比較して、電
源電圧が低電圧、標準電圧、高′醒圧の３領域の何れに
入るかを判定し、その後、炊飯ヒーク通電積算時間を基
に第１６図のフローチャートのように炊飯容量を判定す
る。炊飯容量は、タイマー炊飯・即炊飯の別、夫々の炊
飯における電源電圧の状態により６つに区分し、さらに
その各区分において夫々固有の時間幅により炊飯ヒータ
通電積算時間を１０段階に分割しており、そして各容量
毎に後述の如く加熱デユーティ−が設定され、これらを
プログラム化した内容が予めＲＯＭ２１に記憶されてい
る。

而して、電源電圧の判定後、ＲＡＭ２２に一時記憶され
ている炊飯ヒータ通電積算時間ＴＲを読み出すと共に、
ＲＯＭ２１の炊飯容部判定ブロク゛ラムを読み出すこと
により、第１６図に示すフローチャートのように炊飯容
量を判定するものであって、積算時間ＴＲから判定区分
の各容量に列する時間幅Ｔｎを順次差し引いて行き、Ｔ
Ｒ＜Ｏの関係になった時の炊飯容量を判定し、この判定
容量Ｇ。によυ加熱デユーティーを決定する。このよう
にして１４時間が経過してＲＡ　Ｍ　２２のフラッグ領
域Ｆが指定されると、次段の炊き」−げ丁）ｌｌ′ｒに
移行する。

以上、容量判定工程では、サーモセンサー６の設定温度
を１５時間毎に２℃づつ上昇させながら、１５秒ＯＮ−
ＭＡＸ、５秒０ＦＦ−Ｆｉｘの断続制御方式を実行する
ことにより、調理物の温度をｔ２温度からＬ３温度まで
１４時間をかけて上ｆ１させ、この間の炊飯ヒータ３へ
の通電時間を積算し、この通電積算時間を基に、電源′
電圧の状態及びタイマー炊飯・即炊飯の別を考慮して炊
飯容１１ｋを判定し、炊き上げ工程における加熱デユー
ティ−を決定する。

尚、炊飯容量の判定数は第１４図から判るように、６区
分１０段階の６０種類で、全て異なった加熱デユーティ
−を設定しており、この加熱デユーティ−は下記の■、
■式を基にしてめている。

上記０式は沸騰するまでの加熱電力、■式は沸騰以降の
加熱電力を夫々求める式である。ここで、炊き上げ時間
（■＋■）を一定にすることによって、加熱電力（■＋
■）を００式よりめるととができる。そして、このよう
にしてめた加熱電力（■＋■）の最大値にマージンをも
たせた大きさのヒータを炊飯ヒータに採用し、このヒー
タをデユーティ−コントロールすることにより各容量に
適した加熱電力を作り出す。

このデユーティ−コントロールにおいて、一定周期内に
炊飯ヒータ３に通電する時間Ｔ６は下記の０式によ請求
める（第１７図参照）。

尚、デユーティ−コントロールの周期は６４秒としてい
るが、これは炊飯リレー１４の寿命を考慮して設定した
値であり、特にこの数値に限定されるものではない。

Ｏ炊き上は工程 炊き上げ工程に移行すると、ＲＡＭ２２のフラッグ領域
Ｆの指定に基づいて前段の容量判定工程で決定した加熱
デユーティ−に対応する加熱プログラム内容をＲＯＭ　
２１より読み出すことにより、炊飯ヒータ３をデユーテ
ィ−コンＩ−ロールしてこれにより調理物の温度を炊き
−ヒげ温度ｔ　４（１２４℃程度）まで加熱昇温し、ｔ
、温度を越えると、サーモセンサー６により検出して当
該工程を終了し、かつＲＡＭ２２のフラッグ領域Ｇを指
定して次段のニル炊き・むらし工程に移行する（第１８
図のフローチャート参照）。

この炊き上げ工程は、前段の各工程と異なり、サーモセ
ンサー６の温度がｔ４温度になったことを検出して終了
する為、時間的に不安定な要素を含むことになるが、炊
飯容量を判定してこれに適した加熱デユーティ−を決定
し、これに基づく炊飯ヒータのデユーティ−コントロー
ルを当該工程で実行していることにより、炊き上げ工程
に要する時間Ｔ７は変動が極めて小さく、略一定した時
間となる。

〇ニル炊き・むらし工程 ニル炊き・むらし工程では、ＲＡＭ２２のフラッグ領域
Ｇの指定に基づいてＲＡＭ２２に一時記憶されているこ
げ設定内容を読み出すと共に、その設定内容に対応する
ＲＯＭ２１内の制御プログラム内容を読み出すことによ
り、第１９図に示すフローチャートのように制御し、一
定時間Ｔ８（例えば１２分）後にＲＡＭ２２のフラッグ
領域Ｈを指定し、保温工程に移行させる。

先ず、とげの調節即ち設定は、おこけ調節用の制御キー
１３を押すことにより「標準」→「淡」→「標準」→「
濃」→「標準」→「淡」→・・・・・というように繰り
返し設定上きるものであり、こげ度合判定手段Ｉは制御
キー１３の押された回数をカウントし、その数にげ設定
内界）をＲＡ　Ｍ’２２に一時記憶しておく。而して、
ニル炊き・むらし工程に移行した時にＲＡＭ２２よりこ
げ設定内容を読み出し、この内容に対応するＲＯＭ２１
内の制御プログラム内容を読み出すことにより、第１９
図に示すフローチャー１・のように制御する。尚、第２
０図の各図は同工程におけるサーモセンサーの温度変化
と炊飯ヒータの通電状態との関係を示す図であり、（ａ
）は「淡」設定時、（ｂ）は「朽１準」設定時、（ｃ）
は「濃」設定時を示す。

今、「淡」に設定されている場合、サーモセンサー６の
温度がｔ、温度（１２４°Ｃ）未満になったことを検出
して時間のカウントを始め、１分経過した時に炊飯ヒー
タ３に短時間（５秒間）通電して調理物即ち御飯にとげ
を付け、その後炊飯ヒータ３への通電を停止する。

「標準」に設定されている場合、サーモセンサー６の温
度がｔ４温度未満になったことを検出して時間のカウン
トを始め、１分経過した時に炊飯ヒータ３に通電してサ
ーモセンサー６の温度がｔ４渦度になるまで調理物を加
熱し、ｔ４温度になると炊飯ヒータ３への通電を停止し
以後停止状態とする。

「濃」に設定されている場合、上記「標準」と同様にサ
ーモセンサー６の温度がｔ４温度未満になってから１分
後に炊飯ヒータ３に通電して、ｔ４温度まで再び上昇さ
せることになるが、その後もう一度、サーモセンサー６
の温度がｔ４温度未満になった時から１分間カウントし
て、１分経過後に炊飯ヒータ３に通電し、今一度サーモ
センサー６の温度がｔ、温度になるまで調理物を加熱し
、以後通電を停止する。

而して、二層炊き・むらし工程は開始から１８時間経過
することにより終了し、ＲＡＭ２２のフラッグ領域Ｈが
指定されて保温工程に移行する。

この二層炊き・むらし工程は、炊き上げた御飯の水切り
とこげ調節を行なうことにより御飯の仕上げを行なうも
のであって、当該工程の終了によシ充分なむらしがなさ
れ最も食べ頃の御飯が得られる。

このような工程において、二層炊き・むらし制御手段は
ＲＡＭ２２のフラッグ領域Ｇ、この領域Ｇに対応するＲ
ＯＭ２１内の１０クラム内谷、電子タイマー２０等を含
むもので、サーモセンサー６の温度がｔ４温度捷で降下
したことを検出し該温度の検出時から一定時間経過後に
炊飯ヒータ３に通電して二層炊きを実行する為、仮に台
所のように室温の高い場所にあっても二層炊き実行時に
内鍋４の温度が高すぎるということがなく、従って必要
以上にこげがイツ＜という懸念も解消される。

尚、とげの設定は、二層炊き・むらし工程に移行する以
前において任意に行なえるものであり、その後の設定操
作は無効となる。

以上、炊飯制御手段は、予熱制御手段、ＲＡ　Ｍｇ２の
各フラッグ領域、この各領域に７１応するＲＯＭ２１内
のプログラム内容、電子クイマー２０、ＲＯＭ２１及び
ＲＡＭ２２内の他の記憶内容等を含むものであり、サー
モセンサー６からの信号に基いて調理物の容量を判定し
その判定結果に基いて炊飯ヒータ３への通電を制御する
ことにより炊飯開始（−次子熱開始）から略一定の炊飯
時間で炊飯を完了させ、炊飯の完了後一定のむらし時間
をおいて御飯を仕上げるよう構成されている。

Ｏ保温工程 保温工程に移行すると、保温リレー１６はＯＮされ、こ
のＯＮ状態は取消用の制御キー１３が押されるまで継続
する。面して、保温工程における制御は、調理物の温度
変化を検出する保温用サーマルリードスイッチ７によシ
行なわれ、第２１図に示すようにサーマルリードスイッ
チ７のＯＮ。

ＯＦＦにより炊飯ヒータ３及び保温ヒータ５への通電を
制御して調理物である御飯の保温を行なうものである。

尚、サーマルリードスイッチ７の設定温度は、御飯の保
温に適した温度、例えば７０℃に設定しである。

次に、御飯仕上げタイマ一手段について説明する。この
タイマ一手段は上記タイマー炊飯を実行させるだめのも
のであって、仕上は時間を任意に設定し該設定時間の終
了一定時間前に上記炊飯制御手段によシ炊飯を開始させ
るようになっている。

御飯仕上げタイマ一手段は、ＣＰＵＩ　Ｑ内の時間設定
手段Ｅ、フラッグによって指定されるプログラム内容を
含む炊飯開始判定手段、フランクによって指定されるプ
ログラム内容を含む表示制御手段、ＲＯＭ２１内の時間
設定プログラム内容、電子タイマー２０．ＲＡＭ２２．
時間表示素子（時間表示部１０）、タイマーセットキー
１２及び炊飯・タイマースタート用制御キー１３により
（イ１シ成されるものであシ、以下順を追って説明する
。

先ず、時間設定は、時間設定手段Ｅでタイマーセットキ
ー１２の入力状態を読み込むと共に、ＲＯＭ２１より時
間設定プログラム内容及び表示プログラム内容を読み出
すことにより、第２２図のフローチャートに示すように
行なわれる。

第２２図において、タイマーセットキー１２の時間キー
を押すと、該キーが押されている間、一定周期で時間デ
ータを１時間づつカウントアンプして行くと共に、時間
表示素子により１．．２．３というように時間表示を行
なって行き、１２時間を限度として時間設定が行なわれ
る。次に、分キーを押すと、時間表示素子による表示が
分表示に切換わり、分キーが押されている間、一定周期
で分データを１０分づつカウントアツプして行くと共に
、時間表示素子によｐｌＯ，２０，３０・・・というよ
うに分表示を行なって行き、最後に炊飯・タイマースタ
ート用制御キー１３を押すことにより時分の設定がなさ
れ、タイマー欠勤状態となる。時間表示素子は通常時間
表示状態にあり、分キーを押しだ時のみ分表示に切換わ
る。

尚、炊飯・タイマースタート用制御キー１３を押す以前
において、キーの無操作状態が一定時間（例えば４秒間
）継続されると、表示はタイマースタート待機モード（
例えば時間と分とを交互に表示）に切換わり、さらに一
定時間（例えば３分間）継続されると、取消モード（例
えば８８の点滅表示）に切換わる。

タイマー欠勤状態において、表示制御は設定時間より時
間データをカウントダウンして行き、表示プログラム内
容を読み出すことにより、第２３図に示すフローチャー
トのように制御する。即ち、時間経過に伴って時間表示
素子による時間表示を１時間単位でカウントタウンして
行くことにより御飯仕上がり時間までの残り時間を表示
し、そして残り時間が１時間以内になると、時間表示素
子による時間表示からＣ３（ＣＯＯＫの略）表示に切換
え、炊飯待機から炊飯動作に入ったことを表示する。そ
して、サーモセンザ−６の温度が１４温度に達して炊き
上げ工程から二層炊き・むらし工程に移行すると同時に
、時間表示素子によるＣ８表示を分表示に切換え、二層
炊き・むらし工程の実行時間Ｔ８即ち１２分を表示し、
以後１分車位でカウントダウンして行き、御飯仕上がり
時間までの残り時間を表示することになり、０分表示時
期と二層炊き・むらし工程の終了とが一致する。

保温工程に移行すると、時間データをカウントアツブし
て行き、時間表示素子により保温経過時間を表示し、１
時間単位でカウントアツプする。

一方、炊飯開始の判定は仕上がり時間捷での残り時間が
Ｔ。時間（１時間よシ短かい時間）になったか否かを判
定し、１０時間になった時に炊飯制御手段により炊飯を
開始させる。上記１０時間は、Ｔ１．Ｔ２．Ｔ４．Ｔ７
．Ｔ８の総合計時間に基いて決定する。この決定にあた
って、Ｔ　＋　、　Ｔ　２．　Ｔ　４．　Ｔｓの各時間
は一定した時間である為問題はないが、１７時間は先の
炊き上げ工程で説明したように不安定要素を含む為、１
７時間などの程度見込むかついて考慮する必要がある。

しかし、１７時間は先に説明したように若干ばらつきが
あるものの、略一定した時間となる為、実験データを基
に決定し、Ｔ　＋−Ｔ　２．Ｔ　４．　Ｔ　ｇの各時間
を含めてＴ。時間を決定すれば、１０時間と実際に炊飯
開始から御飯の仕上がりまでに要する時間とに差が生じ
るものの、その差はＴ。時間全体から見れば極めて小さ
く抑えられる。

又、時間表示部１０において、Ｃｏ表示から二層炊き・
むらし工程の開始に伴う分表示への切換えまでの時間は
計算上４８分となるが、実際にはＴ７という不安定な時
間が含まれる為必ずしも一致しない。しかし、Ｔ７を含
む時間帯はＣ６表示であって時間表示を行なわず、その
時間差も（’ｆｊ７わずかで、その上二層炊き・むらし
工程の終了と０表示とが一致する為、使用者の信頼性を
損うことがなく、設定した所望の時間に最も食べ頃の企
１１飯を略正確に得ることができる。

ここで、御飯仕上げタイマ一手段を使用した炊飯、即ち
タイマー炊飯について第５図のフローチャートを参照し
ながら１拍単に説明する。

仮に、標準電圧下において、４合の御飯を１２時間後に
仕上げ、これに標準度合でこけをイー１ける場合、先ず
４合の米を洗って内鍋４内に収容し、所定水位まで正確
に水を入れた後、内鍋４を外鍋２内に納めて蓋を閉じる
、次に、電源プラグをコンセントに差し込んで電源を入
れ、タイマーセットキー１２の時間キーを押すことによ
り１２時間に設定し、これに引き続いて炊飯・タイマー
スタート用制御キー１３を押すことによりタイマー欠勤
状態とする。

すると、時間経過に伴い時間表示部１０に残り時間が１
時間刻みで表示されて行き、やがて１１時間が経過して
残り時間が１時間以内になると、時間表示部１０にＣｏ
が表示され、炊飯開始待機状態に入ったことを表示する
。

さらに、時間が経過して残υ時間がＴ。時間になると、
炊飯が開始して一次子熱工程が実行され、Ｔ１時間の経
過により二次予熱工程に移行し、さらに１２時間の経過
により容量判定工程に移行する。この容量判定工程では
、一定時間Ｔ５毎に設定温度を２℃づつ上昇させて行き
ながら、１５秒ＯＮ−ＭＡＸ、５秒ＱＦＦ−Ｆｉｘ　の
断続制御方式を実行することにより、この間における炊
飯ヒータ３の通電時間を積算し、この積算時間を炊飯容
量判定データとして採取する。そして、１２時間が経過
した時に、電源電圧、タイマー炊飯・即炊飯の別、炊飯
ヒータ通電積算時間に基づいて炊飯容量を判定しこれに
対応する加熱デユーティ−を決定して、次段の炊き上げ
工程に移行する。尚、この炊飯例の場合、第１４図の（
２−４）の領域に入り、（２−４）の領域に対応する加
熱デユーティ−が選択される。

炊き上げ工程に移行すると、先に決定した加熱デユーテ
ィ−で加熱することによシ炊飯を行ない、炊き上げる。

そして、サーモセンサー６の温度がＬ４温度に達して炊
き上がると、二層炊き・むらし工程に移行すると同時に
、時間表示部１０に１８時間即ち１２分が表示される。

尚、二層炊き・むらし工程に入る以前において、こげ調
節用制御キー１３を操作することにより、とげの度合を
「標準」に設定しておく。

二層炊き・むらし工程では第２０図（ｂ）に示すように
炊飯ヒータ３を制御することにより、二層炊き、こげイ
づけが実行され、１２分経過後時間表示部１０における
分表示が０表示になると共に、当該工程を終了して保温
工程に移行する。而して、この時が炊飯・タイマースク
ート用制御キー１３を押した時から略１２時間後に当り
、充分にむらしか行なわれた食べ頃の御飯が得られるこ
とになる。

尚、上記二層炊き・むらし工程における分表示は、タイ
マー炊飯に限らず、即炊飯の時にも行なわれる。

尚、本発明は上記しかつ図面に示す実施例にのみ限定さ
れるものではなく、例えば温度５時間等、要旨を逸脱し
ない範囲内で適宜変更して実施し得ること勿論である。

（効　果） 以上の如く本発明にあっては、炊飯動作の終了後におい
て所定温度まで降下した時から一定時間経過後に炊飯ヒ
ータに一時的に通電し二層炊きを実行することにより、
雰囲気温度が高い場合でも二層炊き実行時における鍋の
温度が高すぎて必要以」二にこけが伺きすぎるという不
具合が生じることがなく、しかも所定温度を炊き上げ温
度とすることによって、炊飯終了時の設定温度を変える
必要がなく、制御プログラムの簡素化に役立つ等の利点
を有するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明炊飯器の概略構造を示す説明図、第２図
は同上操作パネル部の正面図、第３図は同上ヒータ回路
図、第４図は同上制御回路全体のブロック図、第５図は
同上メインフローチャート、第６図は同上炊飯開始から
保温までの時間経過とサーモセンサーの温度変化との関
係を示す曲線図、第７図及び第８図は同上−次及び二次
予熱工程のフローチャート、第９図は同上炊飯ヒータの
断続制御状態を示す説明図、第１０図（ａ）　（ｂ）は
炊飯ヒータの連続通電と断続通電とを比較するだめの説
明図、第１１図は同上容量判定工程における判定デーク
採取フローチャー１・、第１２図は同上容量判定工程に
おける設定温度の変化を示す図、第１３図は同上容量判
定工程における設定及び測定温度に対する炊飯ヒータへ
の通電タイミングを示す図、第１４図は同上容量判定工
程における炊飯容量判定フローチャート、第１５図は同
上容量判定工程における炊飯ヒータ通電積算時間と炊飯
容量との関係を示す実験データ、第１６図は同上炊飯容
量判定フローチャート、第１７図は同上炊き上げ工程に
おける炊飯ヒータの制御状態を示す説明図、第１８図は
同上炊き上げ工程のフローチャ−ト、第１９図は同上二
層炊き・むらし工程のフローチャート、第２０図（ａ）
乃至（ｃ）は同上二層炊き・むらし工程におけるサーモ
センサーの温度変化と炊飯ヒータへの通″（社）との関
係を示す図、第２１図は同上保温工程における保温と一
タの制御状態を示す説明図、第２２図は同上タイマー設
定フローチャート、第２３図は同上時間表示フローチャ
ートである。 ３：炊飯ヒータ、４：内鍋、６：サーモセンサー、１２
：タイマーセットキー、１３：炊飯・タイマースタート
キー、１８二マイクロコンピユータ。 代理人　弁即士　福　士　愛　彦（他２名）第７は１ 第２１″′ｔｌ１ 第３シ１ 第４図 第１０ｖ！Ｕ 第１／図 第１５図 第１６図 第１８（３） 第２３凶 手続補正書 １、事件の表示 特願昭５８−１２２５２４ ２、発明の名称 炊飯器 ３、補正をする者 事件との関係　特許出願人 住　所　〒５４５　大阪市阿倍野区長池町２２番２２号
名　称　（５０４）　シャープ株式会社４、代理人 住　所　〒５４５　大阪市阿倍野区長池町２２番２２号
自　発 ７、補正の内容 手続”補正書（方式） ％式％ ２、発明の名称 炊飯器 ３、補止をする老 事件との関係　特許出願人 昭和５８年１０月１日 ７　補正の内容 図面の第２０図を別紙図面のとおりに補正する。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １　炊飯と−りに通電して炊飯動作を実行し、調理物の
   温度変化を鍋を介して検出するサーモセンサーの温度が
   炊き上げ温度に達した時に、炊飯ヒータへの通電を停止
   して炊飯動作を終了させる炊飯器において、上記炊飯動
   作の終了後サーモセンサーの温度が炊き上げ温度まで降
   下したことを検出し該温度の検出時から一定時間経過後
   に炊飯ヒータに一時的に通電させる二度炊き制御手段を
   備えてなることを特徴とする炊飯’ａ＋’ｉ　。