JPS6141598Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （技術分野） 本考案は豆類、むぎ茶等を焙煎する焙煎装置に
関するものである。

（従来技術） 従来焙煎ドラム内に被焙煎物を収納し、焙煎ド
ラムを外方から加熱し乍ら回転して焙煎するよう
にした焙煎装置は公知であるが、被焙煎物から出
た水蒸気が被焙煎物の付近から完全に焙煎ドラム
外に除去できずに蒸し焼きのようになり被焙煎物
中の水分の残存量が多く、変質、酸化が早くなる
という欠点があつた。

この欠点を解消するため焙煎ドラム中心部に吸
引パイプを配設し被焙煎物から発生した水蒸気を
吸引することも考えられたが顕著な効果はみられ
なかつた。

（目的） 本考案は従来装置の半分以下の熱量と半分以下
の焙煎時間で完全に焙煎し、被焙煎物同志のこす
れ又は被焙煎物と焙煎ドラムとの衝撃によつて生
ずる油のにじみを防止し、表面をきれいにし、又
被焙煎物中の水分を完全に蒸発させ水分による酸
化のない風味のよい焙煎物を得ることを目的とし
ている。

（実施例） 次に添付図面に示した本考案の一実施例につい
て詳細に説明する。１は焙煎室で外周に多数の小
孔を有する焙煎ドラム２を水平状に回転自在に設
置し、該焙煎ドラム２を加熱するバーナー３が一
側内部に取り付けてある。焙煎ドラム２の中心軸
４外周には熱風噴射孔を多数穿設した熱風噴射パ
イプ５が同心に取り付けられている。６は焙煎室
上部の排気筒でその下方に３本の予熱パイプ７が
水平に配設され、焙煎室６外部に設置したプロワ
ー８と予熱パイプ７の一端をパイプ９で連通し、
他端をバーナー１０で加熱される５本の加熱パイ
プ１１の一端にパイプ１２で連通し、加熱パイプ
１１の他端と前記熱風噴射パイプ５とをパイプ１
３で連通している。１４は被焙煎物１５を焙煎ド
ラム２に投入する投入口、１６は排出口である。

次に作用について説明する。投入口１４より被
焙煎物１５を停止している焙煎ドラム２内に投入
し、バーナー３を点火して焙煎ドラム２を回転す
る。ブロワー８からパイプ９に送入された空気は
予熱パイプ７で予熱されパイプ１２で加熱パイプ
１１に送られ、バーナー１０で更に加熱され熱風
となつてパイプ１３より熱風噴射パイプ５の多数
の小孔より回転している焙煎ドラム２内の被焙煎
物１５内に均一に噴射される。そして被焙煎物１
５中とその付近の蒸気を焙煎ドラム２外へ吹きと
ばし完全に除去する。

（効果） 本考案によると加熱装置を有する焙煎室内に被
焙煎物を収納する焙煎ドラムを回転自在に設置
し、該焙煎ドラム内軸方向に熱風噴射パイプを配
し、焙煎室上部に配設した予熱パイプの一端をブ
ロワーに、他端を加熱装置で加熱される加熱パイ
プの一端に連通し、該加熱パイプの他端を前記熱
風噴射パイプに連通してあるので焙煎に要する熱
量は従来装置の半分以下でよく、又焙煎時間も従
来１時間20分要したものが35〜40分でよく、被焙
煎物同志のこすれ又は被焙煎物を焙煎ドラムとの
衝撃によつて生ずる油のにじみが熱風で極めて少
くなり表面をきれいにでき、又被焙煎物中の水分
を完全に蒸発させるので水分による酸化でなく風
味のよい焙煎物を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例正断面図、第２図は
第１図のＡ−Ａ側断面図である。 １……焙煎室、２……焙煎ドラム、３，１０…
…バーナー、５……熱風噴射パイプ、７……予熱
パイプ、８……ブロワー、９，１２，１３……パ
イプ、１１……加熱パイプ、１５……被焙煎物。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 加熱装置を有する焙煎室内に被焙煎物を収納す
   る焙煎ドラムを回動自在に設置し、該焙煎ドラム
   内軸方向に熱風噴射パイプを配設し、焙煎室上部
   に配設した予熱パイプの一端をブロワーに、他端
   を加熱装置で加熱される加熱パイプの一端に連通
   し、該加熱パイプの他端を前記熱風噴射パイプに
   連通してなる焙煎装置。