JPS6338825A - 電子レンジ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は食品温度を検知し斯る検知温度に基づいてマイ
クロ波加熱を制御する電子レンジに関する。

（ｏｌ　　従来の技術 実願昭５６−１００７２号に見られる如き従来の電子レ
ンジにおいては、マイクロ波供給手段としてのマグネト
ロンから発振されたマイクロ波は導波管を介して加熱室
内に供給され、斯るマイクロ波ててターンテーブル上の
食品が加熱される。

一方、上記加熱室外には食品からの赤外線を受光して食
品温度を検知するための温度検知手段としての赤外線セ
ンサが設けられている。そして、斯るセンサからの検知
温度信号に基づいて上記マグネトロンのマイクロ波発撮
を制御するようになっている。

この場合、上記加熱室内に供給され念マイクロ波は極力
外部へ漏れないような構造となっているが、斯るマイク
ロ波の漏れは完全には抑えきれず、而してこの様な漏れ
が生じると、これによるノイズが上記センサの出力に乗
り、センサのＳＮ比が著しく低下し、よって正値な温度
のもとての加熱制御が実行できなくなり、調理の仕上が
りが悪くなると云う欠点がある。

（ハ）発明が解決しようとする問題点 本発明は、ノイズの影響を受けず正確な検知温度のもと
て加熱制御でき、調理の仕上りが良好となる電子レンジ
を得ることにある。

目　問題点を解決するための手段 本発明は、食品を収納する加熱室、該加熱室内にマイク
ロ波加熱を行なっためのマイクロ波を供給するマイクロ
波供給手段、上記食品の温度を検知するための温度検知
手段、該温度検知手段の検知温度に基づいて上記マイク
ロ波供給手段の駆動を制御する制御部を備えた電子レン
ジにおいて、上記制御部は、マイクロ波加熱開始後上記
温度検知手段の検知温度が所望温度より所定温度だけ低
い温度に到達すると上記マイクロ波供給手段の駆動を停
止する第１停止ステップと、その後第１時間経過時にお
ける上記温度検知手段の検知温度が上記所望温度に到達
し所望加熱達成時であるか否かを判断する第１判断ステ
ップと、該第１判断ステップにて否と判断された場合、
上記マイクロ波供給手段を駆動せしめる駆動ステップと
、その後上記温度検知手段の検知温度が上記所望温度に
到達し更に第２時間が経過すると上記マイクロ波供給手
段の駆動を停止する第２停止ステップと、その後第５時
間経過時における上記温度検知手段の検知温度が上記所
望温度に到達し、所望加熱達成時であるか否かを判断す
る第２判断ステップとを有し、該第２判断ステップにて
否と判断され念場合、上記制御部は上記駆動ステップ、
第２停止ステップ、第２判断ステップを繰返すことを特
徴とする。

（ホ）作　用 本発明においては、マイクロ波によるノイズの影ｇを受
けず正確な検知温度のもとで加熱制御できる。

（へ）実施例 以下本発明実施例の電子レンジを図面を参照して説明す
る。

第１図は同寛子レンジの断面を示し、マイクロ波供給手
段としてのマグネトロン（１１から発掘されたマイクロ
波は導波管（２）を介して本体（３）内の加熱室（４）
内に供給され、斯るマイクロ波にてターンテーブル（５
）上の食品（６）が加熱される。一方、上記加熱室（４
）外ては食品（６）からの赤外線を受光して食品温度を
検知するための温度検知手段としての赤外線センサ（７
）が設けられている。

第２図は斯る電子レンジの回路を示し、１子レンジの制
御を司る制御部即ちマイクロコンピュータ（８）が設け
られており、該コンピュータは、本体（３）の前面操作
パネル（図示しない）に設けられ複数のメニューキーな
どを有するキーボード（９）から所望情報を入力すると
共に、赤外線センサ（７１の検知温度情報全Ａ／Ｄ変換
器００）を介して入力し、そしてこれらの画情報に基づ
いて加熱信号Ｈを出力制御するようになっている。斯る
加熱信号Ｈが出力された場合には、双方向性サイリスタ
からなるスイッチング回路（１１）がオンし、商用電源
（１１からの電力が高圧回路（１３）に供給され、これ
によυマグネトロンｆｉｌに高圧が印加され、マイクロ
波が発振されて加熱が行なわれるのである。

さて、この様な電子レンジにおいては、上記加熱室（４
）内に供給されたマイクロ波は極力外部へ漏れないよう
な構造となっているが、斯るマイクロ波の漏れは完全に
は抑えきれず、マイクロ波の一部は加熱室（４）外に漏
れてしまう。

而して、斯る電子レンジは、同一モデルの製品であって
も個々の製品間で自ずと差が生じ、成る製品では河れた
マイクロ波によるノイズが上記センサ（７）の出力に常
にプラスとなるよつに乗り、又別の製品では斯るノイズ
が上記センサ（７１の出力に常にマイナスとなるように
乗る状態が生じる。

ここに、上記電子レンジは、同一モデルだおいてマイク
ロ波ノイズがプラス又はマイナス側のいずれの状態に乗
っても斯るマイクロ波ノイズに対処できるように構成さ
れている。

次に、まず、マイクロ波ノイズがマイナス側に乗った場
合の対処について、上記電子レンジの動作を、第３図に
示すマイクロコンピュータ（８）のプログラムのフロー
チャート、及び第４図ａに示すセンサ（７）の出力特性
図に基づいて説明する。第４図ａにおいて、横軸は調理
時間、縦軸はセンナ（７）による食品の検知温度を示す
。

通常、プログラムは８１．８２ステップを循環している
。Ｓ１ステップでは上記キーボード（９１にて操作され
たキー情報がコンピュータ（８）内に入力され、Ｓ２ス
テップでは斯る操作がメニューキーに関するものである
か否かが判断される。

而して、上記キーボード（９）にて例えば酒のかんに関
するメニューキーを操作すると、その情報が８１ステッ
プにてコンピュータ（８）内に入力され、そしてプログ
ラムはＳｌ、Ｓ２ステップの循環を脱してＳ５ステップ
に至る。該ステップでは上記操作され念メニュー中−に
関する情報、この場合酒のかんに関する所望温度即ち調
理終了温度Ｔ。

（この場合５５℃）がコンピュータ（８１内のメモリ（
ＲＯＭ）から続出される。プログラムは次いでＳ４．８
５ステップを循環する。Ｓ４ステップは　′上記Ｓ１ス
テップと同じであり、Ｓ５ステップではＳ４ステップに
て入力された情報がスタートキーに関するものであるか
否かが判断される。

そして、スタートキーを操作すると、プログラムはＳ４
、Ｓ５ステップの循環を脱してＳ６ステップに至る。該
ステップでは加熱信号Ｈが出力開始され、マイクロ波加
熱が開始される。次いで、プログラムは８７．８Ｂステ
ップを循環する。Ｓ７ステップではセンサ（７）の検知
温度Ｔ１が入力され、Ｓ８ステップでは、斯る検知温度
が、上記調理終了温度Ｔｏから所定温度（例えば５°Ｃ
）だけ低い温度に到達したか否かが判断される。斯る所
定温度５°Ｃはマイクロ波ノイズが影響して上昇又は下
降する温度より若干小さい。而して、斯るＳ７、Ｓ８ス
デツプの循環中、センサ（７）の検知温度Ｔ１は加熱に
伴って徐々に上昇する。斯る検知温度Ｔ１はマイクロ波
ノイズがマイナス側に乗フた状態となっている（第４１
乙の範囲Ｉ）。

その後、検知温度が調理終了温度ＴＯから所定温度５°
Ｃだけ低い温度に到達すると（第４図ａＱ■点）、プロ
グラムは第１停止ステップとしての８９ステップに進む
、該ステップでは、上記加熱信号Ｈが出力停止され、マ
イクロ波加熱が停止さレル。続くＳ１０ステップでは、
コンピュータ（８）内のタイマ（Ｔ　Ｍ　）に第１時間
即ち５秒間がセットされその時間からダウンカウントが
開始される。

続くＳ１１ステップでは上記タイマ（ＴＭ）の内容が０
になったか否か即ち５秒経過したか否かが判断される。

プログラムは５秒経過するまで同ステップに留まる（範
囲Ｉ）。

次の３１２ステップは上記Ｓ７ステップと同じであり検
知温度Ｔ１が入力される。この場合の検知温度Ｔ１は、
マイクロ波加熱停止中であってマイクロ波ノイズがマイ
ナス側に乗っておらず、即ちマイクロ波加熱中に較べて
マイクロ波ノイズに係る温度（５°Ｃ以上）だけ上昇し
、食品温度を正確に表わしている（第４図ａの■点）。

而して、この検知温度Ｔ１は上記■点の温度より５°Ｃ
以上高くなり上記調理終了温度ＴＯを若干越える。

プログラムは次いで第１判断ステップとしての８１３ス
テップに進む。該ステップでは、検知温度Ｔ１が上記調
理終了温度ＴＯに到達し調理終了時であるか否かが判断
される。この場合、終了判断がなされ、よってプログラ
ムは８２７ステップに至る。該ステップでは、加熱信号
Ｈが出力されているとそれが停止されて調理の終了がな
され、且つブザー（図示しない）にて調理終了報知がな
される。ここに、酒のかんができ上がる。

次に、マイクロ波ノイズがプラス側に乗った場合の対処
について、上記電子レンジの動作を、第３図のフローチ
ャート、及び第４図すに示すセンサ（７１の出力特性図
に基づいて説明する。第４図すは第４図ａと同様の図で
ある。

この場合、上述の如く酒かんに関するメニューキー及び
スタートキーを操作すると、プログラムは既述の如くＳ
１５ステップ着で進む。ただ、この場合、Ｓ７、Ｓ８ス
テップの循環中、センサ（７１の検知温度Ｔ１は加熱に
伴って徐々に上昇するが、斯る検知温度Ｔ１はマイクロ
波ノイズがプラス側に乗つた状態となっている（第４図
すの範囲Ｉ）。

又、３１２ステップにおいては、検知温度Ｔ１は、マイ
クロ波加熱停止中であってマイクロ波ノイズがプラス側
に乗っておらず、即ちマイクロ波加熱中に較べてマイク
ロ波ノイズに係る温度（５°Ｃ以上）だけ低下し、食品
温度を正確に表わしている（第４図すの■点）。そして
、この検知温度Ｔ１は■点の温度より５°Ｃ以上低くな
っている。

而して、Ｓ１３ステップにおいては、検知温度Ｔ１が上
記調理終了温度ＴＯに到達していないと判断され、する
と、プログラムは８１４ステップに進む。該ステップで
はコンピュータ（８１内のカウンタ（ＯＴ）が０にリセ
ットされる。次いで、プログラムはＳ６ステップと同じ
である駆動ステップとしての３１５ステップに進み、マ
イクロ波加熱が再開される。プログラムは続いてＳ１６
、Ｓ１７ステップを循環する。これらＳ１６．８１７ス
テップはＳ１２、Ｓ１３ステップと同じである。

そして、斯る循環中、検知温度Ｔ１は加熱に伴って徐々
に上昇し、この場合検知温度Ｔ１はマイクロ波ノイズが
プラス側に乗った状態となっている（第４図すの範囲Ｖ
）。

その後、検知温度Ｔ１が調理終了温度ＴＯに到達すると
、プログラムは３１８ステップに至り、上記カウンタ（
ＯＴ）の内容が２となっｔか否かが判断される。今の場
合０であるので、プログラムはその後Ｓ１９ステップに
進む。該ステップでは、上記タイマ（ＴＭ）に第２時間
即ち５秒間がセットされその時間からダウンカウントが
開始される。続くＳ２０ステップは上記８１１ステップ
と同じであり、プログラムは５秒経過するまで同ステッ
プに留まる（第４図すの範囲■）。

その後に至る、第２停止ステップとしての８２１ステッ
プはＳ９ステップと同じであり、マイクロ波加熱が停止
される。続くＳ２２ステップでは、上記タイマ（ＴＭ）
に第３時間即ち５秒間がセットされその時間からダウン
カウントが開始される。

続くＳ２３ステップは上記Ｓ１１ステップと同じであり
、プログラムは５秒経過するまで同ステップに留まる（
第４図すの範囲■）。

而して、次の８２４ステップは上記Ｓ７ステップと同じ
であり検知温度Ｔ１が入力される。この場合の検知温度
Ｔ１は、マイクロ波加熱停止中であってマイクロ波ノイ
ズがプラス側に乗っておらず、即ちマイクロ波加熱中に
咬べてマイクロ波ノイズに係る温度（５℃以上）だけ低
下し、食品温度を正確に表わしている（第４図すの１点
）。そして、今、この検知温度Ｔ１は調理終了温度ＴＯ
より低くなっているものとする。

而して、次の第２判断ステップとしての９２５ステップ
では、検知温度Ｔ１が上記調理終了温度Ｔｏに到達し調
理終了時であるか否かが判断される。この場合非終了判
断がなされ、よってプログラムはその後３２６ステップ
に至る。該ステップでは上記カウンタ（ＯＴ）の内容が
１つアップカウントされ、その内容は１となる。

プログラムはその後３１５ステップに戻り８１５〜８２
４ステップを経て再び８２５ステップニ至る。ここＫ、
３２４ステップで入力された検知温度Ｔ１（食品温度を
正確に表わしている）が調理終了温度Ｔｏに到達したと
すると〔第４図すの■点）、プログラムは８２７ステッ
プに至り、よって酒のかんができ上ったことになる。

尚、Ｓ２５ステップにて依然として検知温度Ｔ１が調理
終了温度Ｔｏに到達していないとすると、プログラムは
再びＳ２６ステップに至り、この場合カウンタ（ＣＴ）
の内容は２となる。プログラムは、その後８１５ステッ
プに戻るがその後３１８ステップに至ると、この場合カ
ウンタ（ＣＴ）の内容は２となっているから、Ｓ２７ス
テップに至り、よって調理終了となり、酒のかんができ
上っなこととなる。

上記実施例においては、食品が到達すべき所望温度とし
て、調理終了温度となっているが、調理途中の任意の温
度であっても良い。この場合、上記９２７ステップは次
の加熱を実行させそして調理を終了せしめるステップと
なる。

（ト）発明の効果 本発明によれば、マイクロ波ノイズの影響を受けず正確
な食品温度を検知でき、よって調理の仕上りを良好とす
ることができる実用的な電子レンジを提供できる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明実施例の電子レンジを示し、第１図は断面
図、第２図は回路図、第３図はマイクロコンピュータの
プログラムのフローチャート、第４図ａ％ｂは夫々赤外
線センサの出力特性図である。 （１）・・・マグネトロン、（４）・・・加熱室、　（
７）・・・赤外線セン？、ｆ８１・・・マイクロコンピ
ュータ。 出原人　三洋電機株式会社 代理人弁理士西野卓嗣〔外１名） 第２図 ぜシ３［４ −１：

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）食品を収納する加熱室、該加熱室内にマイクロ波
   加熱を行なうためのマイクロ波を供給するマイクロ波供
   給手段、上記食品の温度を検知するための温度検知手段
   、該温度検知手段の検知温度に基づいて上記マイクロ波
   供給手段の駆動を制御する制御部を備えた電子レンジに
   おいて、上記制御部は、マイクロ波加熱開始後上記温度
   検知手段の検知温度が所望温度より所定温度だけ低い温
   度に到達すると上記マイクロ波供給手段の駆動を停止す
   る第１停止ステップと、その後第１時間経過時における
   上記温度検知手段の検知温度が上記所望温度に到達し所
   望加熱達成時であるか否かを判断する第１判断ステップ
   と、該第１判断ステップにて否と判断された場合、上記
   マイクロ波供給手段を駆動せしめる駆動ステップと、そ
   の後上記温度検知手段の検知温度が上記所望温度に到達
   し更に第２時間が経過すると上記マイクロ波供給手段の
   駆動を停止する第２停止ステップと、その後第３時間経
   過時における上記温度検知手段の検知温度が上記所望温
   度に到達し所望加熱達成時であるか否かを判断する第２
   判断ステップとを有し、該第２判断ステップにて否と判
   断された場合、上記制御部は上記駆動ステップ、第２停
   止ステップ、第２判断ステップを繰返すことを特徴とす
   る電子レンジ。