BRPI0925307B1

BRPI0925307B1 - sistema e método para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraível, cápsula para conter um produto extraível para dispensar bebida, e, uso de uma cápsula.

Info

Publication number: BRPI0925307B1
Application number: BRPI0925307A
Authority: BR
Inventors: Cornelis Jacobus Biesheuvel Arend; Brandt Guido; Cornelis Koeling Hendrik; Euan Gerard Wong Kon; Kamerbeek Ralf
Original assignee: Douwe Egberts Bv; Sara Lee/De B V
Priority date: 2009-06-17
Filing date: 2009-12-30
Publication date: 2019-12-17
Also published as: CN102574632B; CA2765383A1; EP2778098A1; JP6078035B2; EP2634114A1; CA2765131A1; EP2367740A1; JP2012530522A; CN102574633A; SG10201408749RA; DK2367738T3; EP3181485A1; DK2367740T3; JP2012530532A; EP2982617A1; BRPI0925331A2; IL256098A; AU2009347071B2; ES2550518T3; AU2009347072A1

Abstract

sistema e método para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraível, cápsula para conter um produto extraível para dispensar bebida, e, uso de uma cápsula é descrita uma cápsula compreendendo uma parede circunferencial, um fundo, uma tampa, e uma porção de abertura de entrada e uma porção de abertura de saída para deixar fluido na capsula e drenar bebida preparada da cápsula, respectivamente, da qual pelo menos uma porção de abertura é fechada para impedir que fluido passe. a parede circunferencial, o fundo e a tampa da cápsula encerram um espaço interno que compreende um produto extraível, e a cápsula compreende adicionalmente pelo menos uma porção móvel da cápsula que estende-se a uma distância de uma respectiva porção de abertura, e que é arranjada para abrir a respectiva porção de abertura ao mover-se com relação à respectiva porção de abertura.

Description

SISTEMA E MÉTODO PARA PREPARAR UMA QUANTIDADE PREDETERMINADA DE BEBIDA ADEQUADA PARA CONSUMO USANDO UM PRODUTO EXTRAÍVEL, CÁPSULA PARA CONTER UM PRODUTO EXTRAÍVEL PARA DISPENSAR BEBIDA, E, USO DE UMA CÁPSULA [001] A invenção diz respeito a um sistema para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraível. O sistema compreende uma cápsula intercambiável e um aparelho. O aparelho compreende um dispositivo de dispensação de fluido para suprir uma quantidade de fluido, tal como água, à cápsula intercambiável, um receptáculo para conter a cápsula intercambiável, e um arranjo de saída para suprir a bebida a um recipiente, tal como um copo. A cápsula compreende uma parede circunferencial, um fundo, uma tampa, e uma porção da abertura de entrada e uma porção da abertura de saída para respectivamente deixar fluido na cápsula e dispensar o fluido da cápsula, das quais pelo menos uma é fechada para impedir que fluido passe da respectiva porção da abertura. A parede circunferencial, o fundo e a tampa encerram um espaço interno que compreende um produto extraível. O sistema é arranjado para colocar o dispositivo de dispensação de fluido em conexão fluídica com a porção da abertura de entrada da cápsula para suprir o fluido ao produto extraível para preparar a bebida. O sistema é adicionalmente arranjado de forma que, em uso, o arranjo de saída fique em comunicação fluídica com a porção da abertura de saída para drenar a bebida preparada da cápsula.

[002] A invenção diz respeito adicionalmente a uma cápsula para conter um produto extraível para dispensar bebida, compreendendo uma parede circunferencial, um fundo, uma tampa, e uma porção da abertura de entrada e uma porção da abertura de saída para deixar fluido na cápsula e drenar bebida preparada da cápsula, respectivamente, da qual pelo menos uma porção da abertura é fechada para impedir que fluido passe, em que a parede

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 12/54 / 29 circunferencial, o fundo e a tampa encerram um espaço interno que compreende um produto extraível.

[003] A invenção também compreende um método de preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraível.

[004] O método compreende conter uma cápsula que compreende uma parede circunferencial, um fundo, uma tampa, uma porção da abertura de entrada, uma porção da abertura de saída, da qual pelo menos uma das porções de abertura é fechada para impedir a passagem de fluido.

[005] Na tecnologia, cápsulas hermeticamente seladas compreendendo café moído, para colocação em um aparelho de dispensação de café, são conhecidas. Durante preparação de café a porção da abertura de entrada de tal cápsula selada é perfurada por lâminas providas no aparelho, de forma que aberturas de entrada sejam providas para suprir fluido sob pressão ao café moído no espaço interno da cápsula. Isto, por sua vez, faz com que a pressão no espaço interno da cápsula aumente, de maneira tal que uma porção da abertura de saída da cápsula seja pressionada contra o dispositivo de perfuração da tampa que está presente no aparelho. Quando pressão suficiente é aplicada, a porção da abertura de saída se rasga contra o dispositivo de perfuração da tampa, criando aberturas de saída pelas quais a dose de café pode ser drenada da cápsula através de uma saída presente no aparelho. Em uso, a saída fica em comunicação fluídica com a porção da abertura de saída do receptáculo de forma que a dose de café possa escoar através da saída.

[006] Observou-se que, em um sistema tal como o anteriormente explicado, o fluido pode escoar em caminhos preferenciais através do produto extraível dentro da cápsula, por exemplo, da pelo menos uma abertura de entrada até a pelo menos uma abertura de saída, que pode levar a concentração indesejada da bebida preparada e/ou variações na concentração da bebida preparada, de uma cápsula para outra. Além disso, uma vez que as

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 13/54 / 29 aberturas de saída são formadas por pressão de fluido, o número, posição e/ou tamanho das aberturas de saída são formados por acaso.

[007] É, portanto, uma das metas da invenção prover um sistema, cápsula e método alternativos.

[008] Além disso, de acordo com um primeiro aspecto, é provido um sistema de acordo com a reivindicação 1.

[009] O sistema pode compreender um aparelho e uma cápsula, em que o aparelho pode ser arranjado para prover fluido à cápsula e para drenar bebida da cápsula. A cápsula pode compreender um produto extraível para fazer bebida. A cápsula de acordo com a invenção pode compreender porções de abertura para deixar fluido passar através da cápsula, em particular uma porção da abertura de entrada para deixar fluido dentro da cápsula, e uma porção da abertura de saída para deixar bebida fora da cápsula. Antes do uso, uma ou ambas das porções de abertura podem ser fechadas de maneira a impedir que o produto extraível entre em contato com ar. As respectivas porções de abertura podem estender pelo menos parcialmente no fundo e/ou tampa da cápsula.

[0010] A cápsula de acordo com a invenção pode ter uma porção móvel arranjada para prover pelo menos uma abertura através da porção da abertura de outra forma fechada ao mover-se com relação à respectiva porção da abertura. A porção móvel pode ser arranjada separadamente ou a uma distância da porção da abertura que tem que ser aberta. A porção da abertura pode ser aberta sem perfurar uma parte da cápsula com lâminas ou dispositivo de perfuração da tampa provido no aparelho. Em vez disso, a porção da abertura pode ser aberta movendo-se uma parte da própria cápsula, isto é, a porção móvel.

[0011] A porção da abertura pode compreender um recurso ou ajuste adicional à cápsula, tal como, por exemplo, um recorte. Nesta descrição, pode-se entender que um recorte compreende uma seção mais fina em uma

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 14/54 / 29 parte de parede da cápsula de maneira a poder abrir pela ruptura uma respectiva parte de parede. A porção da abertura pode ser arranjada de forma que a abertura que é criada pela porção móvel seja de tamanho aproximadamente predeterminado e pode ser provida em um local predeterminado. Desta maneira, o caminho do fluido que escoa através do produto extraível, da entrada para a porção da abertura de saída, pode ser mais bem controlado. Provendo-se uma porção móvel para abrir a cápsula, pode-se prover uma maneira fácil de abertura a cápsula antes do uso, enquanto a cápsula pode ficar fechada até a abertura.

[0012] Equipar a cápsula com pelo menos uma porção móvel e uma porção da abertura correspondente pode proporcionar um número predeterminado de aberturas de entrada e/ou saída, uma posição predeterminada e/ou um tamanho predeterminado da mesma, por exemplo, em vez de contar principalmente com a pressão interna de fluido da cápsula. Independente do aparelho, o arranjo de aberturas pode ser predeterminado.

[0013] O número, posição e/ou tamanho das aberturas de saída podem, por exemplo, ser determinados com base no tipo de produto extraível, no tamanho de grão do produto extraível, na concentração desejada da bebida, etc. A cápsula que carrega tal produto extraível pode compreender uma ou mais porções de abertura que podem proporcionar esse número, posição e/ou tamanho predeterminado de aberturas. Além disso, a porção da abertura pode formar aberturas de entrada ou saída, independente, ou parcialmente independente, da pressão desenvolvida dentro da cápsula. Múltiplas porções de abertura podem ser providas.

[0014] Vantajosamente, a cápsula pode ser selada antes de ser aberta, preferivelmente pelo menos hermética a fluido e/ou ar, de maneira tal que o produto extraível possa permanecer substancialmente intato, preferivelmente com pouca ou nenhuma perda de sabor ou extratibilidade, durante um período relativamente longo antes do uso. Portanto, as porções de abertura podem ser

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 15/54 / 29 fechadas antes do uso. Somente imediatamente antes do uso, ou durante uso, a porção da abertura pode ser aberta pela porção móvel, de forma que bebida possa escoar através da cápsula.

[0015] Em uma modalidade, a porção móvel é conectada na porção da abertura. Movendo-se a porção móvel em uma direção específica, a porção da abertura é puxada e localmente quebra de forma que uma abertura seja provida. Em uma modalidade adicional, a parede circunferencial compreende a porção móvel, e a porção da abertura é aberta movendo-se uma parte da parede circunferencial em direção a uma parte oposta da parede circunferencial, a cápsula sendo arranjada de forma que, pelo dito movimento, uma tensão é criada na porção da abertura e a respectiva porção da abertura abre pela ruptura. Por exemplo, a tampa ou o fundo pode abrir pela ruptura. Em uma outra modalidade adicional, a porção da abertura é aberta dobrando pelo menos parcialmente a tampa de forma que uma tensão seja criada na porção da abertura de saída que, por sua vez, pode abrir pela ruptura.

[0016] Em uma modalidade, a porção móvel é arranjada para ser ativada manualmente, por exemplo, antes de colocar a cápsula no aparelho. Em uma outra modalidade, a porção móvel pode ser arranjada para ser ativada pelo aparelho, por exemplo, durante operação.

[0017] Em uma modalidade, a porção da abertura de saída pode ser provida na tampa da cápsula, e/ou em parte da parede circunferencial. A porção da abertura de saída pode compreender adicionalmente um filtro de saída para reter o produto extraível e drenar a bebida. A porção da abertura de entrada pode ser provida no fundo da cápsula e/ou em parte da parede circunferencial. A entrada pode compreender um filtro de entrada para permitir que fluido pressurizado passe, e para reter o produto extraível.

[0018] Em uma modalidade, movendo-se a porção móvel, a porção da abertura pode rasgar, saltar fora, quebrar ou de outra forma abrir. O aparelho pode ser um aparelho de acordo com a tecnologia de ponta, por exemplo, tal

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 16/54 / 29 como anteriormente descrito. O aparelho pode ter elementos móveis, tal como dispositivo de perfuração do fundo e/ou um receptáculo. A porção móvel pode mover-se pelo dispositivo de perfuração do fundo e/ou pelo movimento do receptáculo. O próprio aparelho pode empurrar a porção móvel para abrir a respectiva porção da abertura.

[0019] Em uma modalidade, a porção móvel pode ser arranjada para prover uma abertura através da porção da abertura de entrada para suprir o fluido à cápsula, em particular, ao produto extraível, e através da porção da abertura de saída, por exemplo, aproximadamente ao mesmo tempo. Uma porção móvel pode ser provida para abrir a entrada e a porção da abertura de saída, ou pelo menos uma porção móvel pode ser provida para abrir a porção da abertura de entrada, e pelo menos uma porção móvel separada pode ser provida para abrir a porção da abertura de saída.

[0020] A cápsula pode compreender um aro rígido e/ou uma parede circunferencial rígida, de forma que a cápsula possa ser suportada pelo receptáculo. Em uso, o aro pode ser pressionado entre o receptáculo e o arranjo de saída para manter a cápsula no lugar durante a drenagem da bebida da cápsula.

[0021] Em uma modalidade, o receptáculo compreende dispositivo de perfuração do fundo destinado a perfurar o fundo de uma cápsula alternativa para criar pelo menos uma abertura de entrada na porção da abertura de entrada da cápsula alternativa, para suprir o fluido ao produto extraível através da dita pelo menos uma abertura de entrada. A cápsula do sistema pode ser arranjada de forma que, em uso, o fundo da cápsula do sistema fique posicionado a uma distância do dispositivo de perfuração do fundo, de maneira tal que não seja perfurado pelo dispositivo de perfuração do fundo. O fundo pode permanecer intato e/ou pode ser aberto pela porção móvel.

[0022] Em uma modalidade adicional, o receptáculo compreende dispositivo de perfuração da tampa destinado a perfurar a porção da abertura

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 17/54 / 29 de saída de uma cápsula alternativa quando a porção da abertura de saída for suficientemente pressionada contra o dispositivo de perfuração da tampa pela influência da pressão do fluido e/ou bebida na cápsula, de forma que pelo menos uma abertura de saída pela qual a bebida pode ser drenada da cápsula alternativa seja criada na porção da abertura de saída. Preferivelmente, o dispositivo de perfuração da tampa e a cápsula do sistema são adaptados um ao outro de maneira tal que a tampa, em uso, não seja perfurada pelo dispositivo de perfuração da tampa. A tampa pode permanecer intata e/ou pode ser aberta movendo-se a porção móvel.

[0023] O dispositivo de dispensação de fluido do sistema pode ser arranjado para suprir o fluido à cápsula intercambiável a uma pressão de aproximadamente 4-20 bars, preferivelmente 5 - 18 bars, mais preferivelmente 6 - 15 bars. Em uma modalidade, uma pressão de 6 bars é suprida à cápsula. Por exemplo, o produto extraível pode compreender grãos de café, e o sistema pode ser arranjado para fazer um café expresso e/ou bebida tipo café.

[0024] De acordo com um segundo aspecto, é provida uma cápsula de acordo com a reivindicação 18.

[0025] O arranjo da cápsula proporciona uma maneira predeterminada de abri-la de forma que fluido possa passar através da cápsula de uma maneira controlada, como anteriormente explicado. Movendo-se uma parte da cápsula com relação ao resto da cápsula, porções de abertura predeterminadas podem abrir.

[0026] De acordo com um terceiro aspecto, é provido um método de preparar uma quantidade predeterminada de bebida de acordo com a reivindicação 20.

[0027] Neste método, uma cápsula é usada, cuja cápsula compreende uma porção móvel que provê uma abertura através da porção da abertura, depois do que a bebida preparada pode ser drenada da cápsula. Antes do uso,

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 18/54 / 29 a respectiva porção da abertura pode ser fechada. Durante uso, ou imediatamente antes do uso, a porção da abertura pode ser aberta movendo-se a porção móvel. Então, o fluido e/ou bebida pode passar através da cápsula, em particular através da abertura que foi criada movendo-se a porção móvel. Bebida pode escoar para fora do arranjo de saída e, preferivelmente, para dentro de um recipiente tal como um copo. Movendo-se a porção móvel, por exemplo, empurrando e/ou dobrando-a, a porção da abertura inicialmente fechada pode ser aberta.

[0028] Modalidades adicionais da invenção e suas vantagens podem ser apresentadas nas reivindicações e descrição, com referência aos desenhos. [0029] Nos desenhos:

[0030] A figura 1a-c mostra esquematicamente um sistema da tecnologia anterior para preparar uma bebida em vista frontal seccional transversal;

[0031] A figura 2 mostra esquematicamente um sistema para preparar uma bebida em vista frontal seccional transversal;

[0032] As figuras 3A e B mostram esquematicamente uma cápsula em vista lateral seccional transversal, nas condições fechada e aberta, respectivamente;

[0033] As figuras 3C e D mostram esquematicamente a cápsula das figuras 3A e B em vista em perspectiva, nas condições fechada e aberta, respectivamente;

[0034] As figuras 4A e B mostram esquematicamente uma parte do sistema em vista lateral seccional transversal, em que a cápsula está em uma condição fechada e aberta, respectivamente;

[0035] A figura 4C mostra esquematicamente a cápsula das figuras 4A e B em vista explodida;

[0036] As figuras 5A e B mostram esquematicamente uma cápsula em vista lateral, nas condições fechada e aberta, respectivamente;

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 19/54 / 29 [0037] As figuras 5C e D mostram esquematicamente a cápsula da figura 5A e B em vista em perspectiva, nas condições fechada e aberta, respectivamente;

[0038] As figuras 6A e B mostram esquematicamente um sistema em vista lateral, nas condições fechada e aberta, respectivamente;

[0039] As figuras 6C e D mostram esquematicamente a cápsula da figura 6A e 6B em vista em perspectiva, nas condições fechada e aberta, respectivamente;

[0040] As figuras 7A e B mostram esquematicamente um sistema em vista lateral seccional transversal, nas condições fechada e aberta, respectivamente;

[0041] As figuras 7C e D mostram esquematicamente a cápsula da figura 7A e B em vista em perspectiva, nas condições fechada e aberta, respectivamente;

[0042] As figuras 8A e B mostram esquematicamente uma outra cápsula em vista em perspectiva;

[0043] A figura 8C mostra esquematicamente ainda uma outra cápsula em vista em perspectiva;

[0044] A figura 9 mostra esquematicamente ainda uma outra cápsula em vista em perspectiva.

[0045] Nesta descrição, áreas idênticas ou correspondentes têm números de referência idênticos ou correspondentes. As modalidades exemplares mostradas não devem ser interpretadas de maneira nenhuma como limitantes, e servem meramente como ilustração.

[0046] As figuras 1a-1c mostram um sistema da tecnologia anterior 101 para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraível. O sistema 101 compreende uma cápsula intercambiável 102 e um aparelho 104. O aparelho 104 compreende um receptáculo 106 para conter a cápsula intercambiável 102. Nas figuras 1a

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1c, é desenhada uma folga entre a cápsula 102 e o receptáculo 106 por questão de clareza. Percebe-se que, em uso, a cápsula 102 pode ficar em contato com o receptáculo 106. Normalmente, o receptáculo 106 tem uma forma complementar à forma da cápsula 102. O aparelho 104 compreende adicionalmente um dispositivo de dispensação de fluido 108 para suprir uma quantidade de um fluido, tal como água, a uma pressão, de, por exemplo, 9 bars, à cápsula intercambiável 102. Além disso, um aparelho de saída 109 pode ser provido para prover fluido da cápsula 102 a um recipiente tal como um copo.

[0047] No sistema 101 mostrado nas figuras 1a-1c, a cápsula intercambiável 102 compreende uma parede circunferencial 110, um fundo 112 fechando a parede circunferencial 110 em uma primeira extremidade 114, e uma tampa 116 fechando a parede circunferencial 110 em uma segunda extremidade 118 oposta ao fundo 112. A parede circunferencial 110, o fundo 112 e a tampa 116 encerram um espaço interno 120 compreendendo o produto extraível 20.

[0048] O sistema 101 das figuras 1a-1c compreende dispositivo de perfuração do fundo 122 destinado a perfurar a cápsula 102. A figura 1a mostra o dispositivo de perfuração do fundo 122 em uma posição retraída. A figura 1b mostra o dispositivo de perfuração do fundo 122 em uma posição estendida para criar uma abertura de entrada 124 no fundo 112 para suprir o fluido ao produto extraível 20 através da abertura de entrada 124. Nas figuras 1a-1c, o dispositivo de perfuração 122 compreende um furo 126 através do qual o fluido pode ser suprido no produto extraível 20 contidos no espaço interno 120. O sistema 101 das figuras 1a-1c compreende adicionalmente dispositivo de perfuração da tampa 128, aqui concebido como protuberâncias, destinado a perfurar a tampa 116 da cápsula 102. Na modalidade mostrada, o dispositivo de perfuração da tampa 128 pode formar parte do arranjo de saída 109.

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 21/54 / 29 [0049] O sistema 101 mostrado nas figuras 1a-1c é operado como se segue para preparar um copo de café, em que o produto extraível 20 é café torrado e moído.

[0050] A cápsula 102 é colocada no receptáculo 106 (vide figura 1a). O dispositivo de perfuração do fundo é ativado para perfurar o fundo 112 da cápsula 102 (vide figura 1b) para criar a abertura de entrada 124. O fluido, aqui água quente sob pressão, é suprido ao produto extraível 20 no espaço interno 120 através da abertura de entrada 124. A água molhará o café moído e extrairá as substâncias desejadas para formar a bebida café.

[0051] Durante suprimento da água sob pressão no espaço interno 120, a pressão dentro da cápsula 102 aumentará. O aumento na pressão fará com que a tampa 116 deforme e seja pressionada contra o dispositivo de perfuração da tampa 128. Uma vez que a pressão atinge um certo nível, a resistência ao rasgamento da tampa 116 será ultrapassada e a tampa romperá contra o dispositivo de perfuração da tampa 128, criando aberturas de saída 130 (vide figura 1c). O café preparado será drenado da cápsula 102 através das aberturas de saída 130 e saídas 132 do arranjo de saída 109, e pode ser suprido a um recipiente tal como um copo (não mostrado).

[0052] Durante preparação da bebida no sistema 101 mostrado nas figuras 1a-1c, caminhos de fluxo preferenciais podem existir no produto extraível 20 no espaço interno 120 da cápsula 102. Esses caminhos preferenciais podem estender-se da abertura de entrada 124 até as aberturas de saída 130. Um tal possível caminho preferencial está indicado com a linha PP na figura 1c.

[0053] A figura 2 mostra um exemplo de uma primeira modalidade de um sistema 1 para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraível 20. O sistema 1 compreende uma cápsula intercambiável 2 e um aparelho 104. A cápsula 2 está em um estado aberto. A cápsula 2 compreende porções de abertura 9, 11

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 22/54 / 29 no fundo 12 e tampa 16, respectivamente. As porções de abertura 9, 11 provêm porções de abertura de entrada 9 e porções de abertura de saída 11, respectivamente, para deixar fluido passar através da cápsula 2. Na modalidade mostrada, porções de abertura da cápsula 2 já foram abertas movendo-se porções móveis, consequentemente provendo aberturas de entrada 24 e aberturas de saída 30 nas respectivas porções de abertura 9, 11, respectivamente. As porções móveis e as porções de abertura não estão mostradas na figura 2. Entretanto, as porções móveis e as porções de abertura estão mostradas na figura 3 - 10.

[0054] O aparelho 104 compreende um receptáculo 106 para conter a cápsula intercambiável 2. Neste exemplo, o receptáculo 106 tem uma forma complementar à forma da cápsula 2. Na figura 2, é desenhada uma folga entre a cápsula 2 e o receptáculo 106 por questão de clareza. Percebe-se que, em uso, a cápsula 2 pode ficar em contato com o receptáculo 106. O aparelho 104 compreende adicionalmente um dispositivo de dispensação de fluido 108 para suprir uma quantidade de um fluido, tal como água, sob pressão à cápsula intercambiável 2.

[0055] No sistema 1 mostrado na figura 2, a cápsula intercambiável 2 compreende uma parede circunferencial 10, um fundo 12 fechando a parede circunferencial 10 em uma primeira extremidade 14 e uma tampa 16 fechando a parede circunferencial 10 em uma segunda extremidade 18 oposta ao fundo

12. A parede circunferencial 10, o fundo 12 e a tampa 16 encerram um espaço interno 20 compreendendo o produto extraível 20. Neste exemplo, a cápsula intercambiável 2 compreende uma quantidade de produto extraível 20 adequada para preparar uma porção individual da bebida, preferivelmente um copo individual da bebida, por exemplo, de 30 - 200 mL da bebida preparada. A cápsula intercambiável, assim, é um pacote de uma porção individual.

[0056] De acordo com uma modalidade, o sistema 1 da figura 2 compreende dispositivo de perfuração do fundo 122 destinado a perfurar a

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 23/54 / 29 cápsula da tecnologia anterior 102, como mostrado nas figuras 1a-1c. A figura 2 mostra o dispositivo de perfuração do fundo em uma posição estendida, destinado a criar a abertura de entrada 124 no fundo 112 da cápsula da tecnologia anterior 102. De acordo com uma modalidade adicional, a porção da abertura 9 compreende um filtro de entrada 34 que é posicionado a uma distância do dispositivo de perfuração do fundo 12, de maneira tal que a cápsula 2 não seja perfurada pelo dispositivo de perfuração do fundo 122 e o fundo 12 permaneça intato quando o dispositivo de perfuração do fundo for levado para a posição estendida. O filtro de entrada 34 é provido com as aberturas de entrada 24 que podem ser formadas movendo-se as porções móveis, como será explicado a seguir. Percebe-se que a pressão pode ser desenvolvida no dispositivo de dispensação de fluido até um valor de cerca de 6 bars ou mais.

[0057] Na figura 2, o dispositivo de perfuração 122 compreende um furo 126 através do qual o fluido é suprido em um espaço interno do receptáculo 106. O fluido, aqui água quente a uma pressão, por exemplo, maior do que 6 bars, escoará através do filtro de entrada 34 para o espaço interno 20 da cápsula 2 para extrair substâncias desejadas do produto extraível 20, neste exemplo, aproximadamente 7 gramas de café torrado e moído, para preparar, neste exemplo, o copo da bebida individual, aqui café.

[0058] No exemplo da figura 2, a porção da abertura de entrada é provida no fundo 12, e o sistema 1 é arranjado para colocar o dispositivo de dispensação de fluido 108 em conexão fluídica com a porção da abertura de entrada 9 para suprir o fluido ao produto extraível 20 para preparar a bebida. A porção da abertura de entrada 9 pode ser distinta do filtro de entrada real 34 ou das aberturas de entrada 24 pelo fato de que a porção da abertura de entrada pode ser fechada antes do uso.

[0059] No exemplo da figura 2, a parede circunferencial 10 é substancialmente rígida. A parede circunferencial pode, por exemplo,

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 24/54 / 29 compreender um material plástico e pode ser formada, por exemplo, por moldagem por injeção, formação a vácuo, termoformação ou similares. No exemplo da figura 2, o fundo 12 é integral com a parede circunferencial 10. Neste exemplo, o filtro de entrada 34 é formado por uma pluralidade de aberturas de entrada 24 no fundo 12. Neste exemplo, a pluralidade de aberturas de entrada 24 é distribuída substancialmente por todo o fundo 12. Na modalidade mostrada, o fluido é suprido ao produto extraível 20 via a pluralidade de aberturas de entrada 24, que faz com que o produto extraível 20 seja molhado substancialmente por toda a seção transversal da cápsula 2. Consequentemente, um suprimento muito homogêneo de fluido ao produto extraível 20 é obtido. Assim, o risco de ocorrência de caminhos preferenciais por meio dos quais fluido escoa através do produto extraível 20 é bastante reduzido. Em uma outra modalidade, aberturas adicionais 24 podem ser providas na parede circunferencial 10, preferivelmente perto do fundo 12, de forma que a porção da abertura de entrada possa ser provida ao longo do fundo 12 e ao longo da parede circunferencial 10.

[0060] Em uma modalidade adicional, que pode ser usada além das modalidades supradescritas, ou separada delas, o sistema 1 da figura 2 compreende dispositivo de perfuração da tampa 128 destinado a perfurar a tampa 116 da cápsula da tecnologia anterior 102 quando a tampa 116 pressionar suficientemente o dispositivo de perfuração da tampa 128 pela influência da pressão do fluido e/ou bebida na cápsula 102 para criar pelo menos uma abertura de saída 130 através da qual a bebida pode ser drenada da cápsula da tecnologia anterior 102. O filtro de saída 36 pode ser arranjado para ter resistência ao rasgamento suficientemente alta para não ser perfurado pelo dispositivo de perfuração da tampa 128 pela influência da pressão dentro da cápsula 2. Alternativamente, ou adicionalmente, o filtro de saída 36 forma uma resistência ao fluxo suficientemente baixa para a bebida sair da cápsula 2 de forma que o filtro de saída 36 não seja pressionado contra o dispositivo de

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 25/54 / 29 perfuração da tampa 128 com força suficiente para ser perfurado pelo dispositivo de perfuração da tampa 128. Preferivelmente, a tampa 12 pode permanecer intata ou ser aberta movendo-se as porções móveis. O filtro de saída 36 e o dispositivo de perfuração da tampa 128 podem ser adaptados um ao outro de maneira tal que a cápsula 2, em uso, não seja perfurada pelo dispositivo de perfuração da tampa 128, mas, em vez disso, aberturas são formadas movendo-se as porções móveis da cápsula 2.

[0061] De acordo com uma modalidade da invenção, a cápsula 2 compreende um filtro de saída 36, compreendendo aberturas de saída 30 através das quais a bebida pode ser drenada da cápsula 2. Como será explicado a seguir, a cápsula pode ser provida com porções de abertura de saída para abrir essas aberturas de saída 30 antes ou durante o uso.

[0062] No exemplo da figura 2, o filtro de saída 36, formando uma porção da abertura de saída da cápsula 2, através da qual a bebida, aqui café, pode ser drenada da cápsula, é formado por uma folha porosa, tal como papel de filtro. Neste exemplo, toda a tampa 16 é formada como o filtro de saída 36. No exemplo da figura 2, a cápsula 2 compreende um aro que se estende para fora 38 na segunda extremidade 18, em que a tampa 16 é afixada no aro que estende-se para fora 38, por exemplo, por cola, solda ou similares. Consequentemente, neste exemplo, o filtro de saída 36, isto é, a folha porosa, é afixado no aro que se estende para fora 38.

[0063] Neste exemplo, o filtro de saída 36 forma uma folha permeável a fluido substancialmente contínua, cobrindo substancialmente toda a segunda extremidade aberta 18 da cápsula 2. Assim, o fluido pode ser drenado da cápsula 2 em uma grande área. Consequentemente, um dreno muito homogêneo de bebida do produto extraível 20 é obtido. Assim, o risco de ocorrência de caminhos preferenciais por meio dos quais fluidos escoas através do produto extraível 20 é bastante reduzido.

[0064] Em uma modalidade, parâmetros do filtro de saída 36 da

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 26/54 / 29 cápsula 2 do sistema 1 podem ser escolhidos de maneira tal que o filtro de saída 36 não rasgue ou rompa, por exemplo, com a resistência ao rasgamento suficientemente alta e/ou formando a resistência ao fluxo suficientemente baixa para não ser perfurado ou rasgado. Percebe-se que a tampa e/ou o filtro de saída 36 pode deformar contra o dispositivo de perfuração da tampa, embora não rompa ou rasgue. Quando o filtro de saída 36 for, por exemplo, feito de papel de filtro, os parâmetros do papel de filtro, tais como densidade, espessura e/ou teor de PE, podem ser facilmente escolhidos para prover o filtro de saída 36 com a resistência ao rasgamento suficientemente alta e/ou forme a resistência ao fluxo suficientemente baixa. Alternativamente, quando o filtro de saída 36 for, por exemplo, formado por um filme polimérico provido com uma pluralidade de aberturas de saída, parâmetros da película polimérica, tais como densidade, espessura, número de aberturas de saída, tamanho e/ou forma das aberturas de saída podem ser facilmente escolhidos para prover a terceira parede com a resistência ao rasgamento suficientemente alta e/ou formando a resistência ao fluxo suficientemente baixa.

[0065] No exemplo da figura 2, o dispositivo de perfuração da tampa 128 está mostrado com pontos dentados vivos destinados a perfurar a tampa. Percebe-se que, alternativamente, o dispositivo de perfuração da tampa 128 pode ter superfícies de perfuração rombudas, por exemplo, como indicado com linhas tracejadas na figura 2. Em tal modalidade, a cápsula da tecnologia anterior 102 pode, no entanto, ser perfurada pelo dispositivo de perfuração rombudo 128, por exemplo, quando a tampa 116 consistir em uma folha de película de alumínio. Parâmetros do filtro de saída 36 da cápsula 2 do sistema 1 de acordo com uma modalidade da invenção podem ser escolhidos de maneira tal que o filtro de saída 36 tenha a resistência ao rasgamento suficientemente alta e/ou forme a resistência ao fluxo suficientemente baixa para não ser perfurado ou rasgado. Percebe-se que, quando o dispositivo de perfuração da tampa é rombudo, os parâmetros do filtro de saída podem ser

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 27/54 / 29 escolhidos para ajustar a esse dispositivo de perfuração rombudo. Quando o dispositivo de perfuração é rombudo, o filtro de saída pode, por exemplo, ser mais fino do que quando o dispositivo de perfuração da tampa é vivo, garantindo ainda que o filtro de saída tenha a resistência ao rasgamento suficientemente alta e/ou forme a resistência ao fluxo suficientemente baixa para não ser perfurado ou rasgado.

[0066] É possível que o dispositivo de perfuração da tampa compreenda saliências nas quais a tampa, em uso, apoia-se. Tais saliências podem ser formadas pelo dispositivo de perfuração rombudo 128, mostrado com linhas tracejadas na figura 2. As saliências podem, por exemplo, formar pelo menos 10%, possivelmente pelo menos 25% da porção da superfície do receptáculo 106 que, em uso, coincidem com a porção da área superficial da tampa 16 sobrepondo a segunda extremidade aberta 18. Consequentemente, em uso, a tampa 16 pode ser suportada pelas saliências, por exemplo, em pelo menos 10%, preferivelmente pelo menos 25%, da porção da área superficial da tampa 16 sobrepondo a segunda extremidade aberta 18. Como já indicado, a tampa 116 da cápsula da tecnologia anterior 102 pode ser perfurada por tais saliências, ao passo que parâmetros do filtro de saída 36 da cápsula 2 do sistema 1 de acordo com uma modalidade da invenção podem ser facilmente escolhidos de maneira tal que o filtro de saída 36 tenha a resistência ao rasgamento suficientemente alta e/ou forme a resistência ao fluxo suficientemente baixa para não ser perfurado ou rasgado. Percebe-se que, quando o dispositivo de perfuração da tampa compreende saliências, os parâmetros do filtro de saída podem ser escolhidos para adequar-se a tal dispositivo de perfuração da tampa.

[0067] No exemplo da figura 2, as saliências compreendem bordas que não são vivas. Neste exemplo, o raio de curvatura das bordas é aproximadamente 50 μιιι, embora outros raios sejam concebíveis, tais como 100, 200 ou 500 μm. A cápsula da tecnologia anterior 102 pode, no entanto,

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 28/54 / 29 ser perfurada pelo dispositivo de perfuração rombudo 128, por exemplo, quando a tampa 116 consistir em uma folha de película de alumínio. Percebese que, quando o dispositivo de perfuração da tampa compreende bordas não vivas, os parâmetros do filtro de saída 36 podem ser escolhidos para ajustar-se a tal dispositivo de perfuração da tampa. Parâmetros do filtro de saída 36 da cápsula 2 do sistema 1 de acordo com uma modalidade da invenção podem ser escolhidos de maneira tal que o filtro de saída 36 tenha a resistência ao rasgamento suficientemente alta e/ou forme a resistência ao fluxo suficientemente baixa para não ser perfurado ou rasgado.

[0068] É também possível que as saliências do dispositivo de perfuração da tampa 128 tenham um topo convexo no qual a tampa 16 apoiase. Consequentemente, quando a tampa 16, em uso, é pressionada contra as saliências, a área superficial sobre a qual a tampa é suportada pelas saliências aumenta, reduzindo assim a pressão local exercida na tampa pelas saliências. Assim, é possível fazer com que, de uma maneira fácil, a tampa 12, em uso, não rasgue e/ou rompa e permaneça intata. Antes de a cápsula 2 ser posicionada no receptáculo 106, a cápsula 2 pode ser selada, de forma que o produto extraível 20 possa permanecer intato até a preparação da bebida.

[0069] O material da cápsula 2 pode compreender produtos a base de celulose, papel, algodão e/ou amido. Por exemplo, o material da cápsula 4 pode compreender material biodegradável. Em uma outra modalidade, o material da cápsula 4 pode compreender plástico. O fundo 12 e a tampa 14 podem compreender um filtro de entrada e de saída 34, 36, respectivamente. A cápsula 4 pode, por exemplo, ser modelada por moldagem por injeção, formação a vácuo, termoformação, moldagem por compressão, ou similares. Na descrição apresentada, pode-se entender que modelada integralmente compreende que as respectivas partes da cápsula 2 são formadas aproximadamente ao mesmo tempo, em um processo de formação. Por exemplo, as respectivas partes podem ser moldadas no mesmo molde. Em

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 29/54 / 29 uma outra modalidade, diferentes partes podem ser seladas a quente, coladas ou soldadas para formar a cápsula 2.

[0070] Pelo menos um dos filtros 34, 36 pode compreender uma folha permeável a fluido porosa. Pelo menos um dos filtros 34, 36 pode compreender papel de filtro e/ou fibras de polietileno (PE). Substancialmente toda a superfície do fundo 12 e/ou tampa 14, pelo menos quanto à parte que se estende dentro da parede circunferencial 10, pode ser permeável a fluido. Os filtros 34, 36 podem também ser feitos para ser permeáveis quando água é suprida a uma pressão específica, por exemplo, uma pressão de pelo menos 6 bars. Por exemplo, a pressões mais baixas, fluido não escoará através do filtro 34, 36. Pelo menos um dos filtros 34, 36 pode ser flexível. O filtro 34, 36 pode compreender uma película polimérica.

[0071] As figuras 3A - D mostra uma cápsula com uma primeira porção móvel 200 para abrir uma porção da abertura de entrada 9 e uma segunda porção móvel 202 para abrir uma porção da abertura de saída 11. No exemplo, as porções de abertura 9, 11 podem compreender películas 204, 206, respectivamente. No exemplo mostrado, as porções móveis 200, 202 são arranjadas para abrir as respectivas porções de abertura 9, 11 por uma ação de perfuração. As porções móveis 200, 202 podem compreender cada qual uma estrutura de perfuração móvel, com elementos de perfuração 210, 212.

[0072] A segunda porção móvel 202 pode compreender uma estrutura de perfuração externa arranjada para perfurar a porção da abertura de saída

11. A segunda porção móvel 202 pode compreender aberturas de saída 216 para drenar bebida para fora da cápsula 2. A primeira porção móvel 200 pode compreender uma estrutura de perfuração interna que estende-se no espaço interno da cápsula 2, arranjada para perfurar a porção da abertura de entrada

9. Como pode-se ver, as porções móveis 200, 202 e as porções de abertura 204, 206 podem compreender partes separadas e podem inicialmente estender-se a uma distância uma da outra.

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 30/54 / 29 [0073] A segunda porção móvel 202 é arranjada para mover-se na direção da porção da abertura de saída 11, pelo menos até que os elementos de perfuração 212 perfurem a porção da abertura de saída 11. A porção da abertura de saída 11 pode estender-se a uma distância d1 do aro superior 38 da cápsula 2 para permitir que a segunda porção móvel 202 perfure a porção da abertura de saída 11 quando for empurrada na direção da porção da abertura de saída 11.

[0074] A segunda porção móvel 202 pode compreender elementos de suporte dobráveis 214 que inicialmente suportam a porção móvel 202 a uma distância d1 da porção da abertura de saída 11. Inicialmente, os elementos de suporte dobráveis 214 podem estar em uma condição estirada, em que os elementos de suporte dobráveis 214 podem suportar a segunda porção móvel 202 de forma que a porção da abertura de saída 206 permaneça fechada, como mostrado nas figuras 3A e 3C. Empurrando a segunda porção móvel 202 na direção da porção da abertura de saída 206, os elementos de suporte dobráveis 214 podem dobrar, até que a segunda porção móvel 202 perfure a porção da abertura de saída 11, como mostrado nas figuras 3B e 3D. Os elementos de suporte dobráveis 214 podem então ser estirados um em direção ao outro (figura 3B) e/ou podem impedir adicionalmente o movimento da segunda porção móvel 202. Quando a porção da abertura de saída 11 tiver sido perfurada, fluido pode passar através das aberturas de saída 216 na segunda porção móvel 202, como indicado pelas setas F.

[0075] A primeira porção móvel 200 pode estender-se dentro da cápsula 2. Na cápsula 202, a primeira porção móvel 200 pode ser arranjada para ser empurrada pela segunda porção móvel 202. A primeira porção móvel 200 pode compreender uma superfície de empurrar 218 perto da porção da abertura de saída 11, de forma que a segunda porção móvel 202 possa empurrar a primeira porção móvel 200 quando ela perfurar a porção da abertura de saída 11. A primeira porção móvel 200 pode compreender

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 31/54 / 29 elementos de perfuração 210 com extremidades que estendem-se até perto da porção da abertura de entrada 9. As porções móveis 200, 202 podem ser arranjadas de forma que, quando a segunda porção móvel 202 empurrar a primeira porção móvel 200, os elementos de perfuração 210 da primeira porção móvel 200 possam perfurar a porção da abertura de entrada 9, como mostrado na figura 3B. Desta maneira, uma ou mais aberturas de entrada 220 podem ser criadas de forma que fluido possa passar para dentro da cápsula 2. A porção da abertura de entrada 9 pode estender-se a uma distância da borda do fundo 208 de maneira a impedir que o dispositivo de perfuração do fundo 122 perfure a porção da abertura de entrada 9.

[0076] Como mostrado na figura 3D, as porções móveis 202, 204 podem ser ativadas manualmente. As porções móveis 202, 204 podem também ser ativadas pelo aparelho 104, por exemplo, pelo movimento do receptáculo com relação ao arranjo de saída 109. Em uma outra modalidade, a primeira porção móvel 200 pode compreender uma estrutura de perfuração externa e/ou a segunda porção móvel 202 pode compreender uma estrutura de perfuração interna.

[0077] Nas figuras 4A - C, estão mostradas uma cápsula 2 e uma parte de um aparelho de recepção 104, em particular um receptáculo 106 e dispositivo de perfuração do fundo 122. A cápsula 2 é provida com uma porção móvel interna 222. A porção móvel interna 222 pode estender-se aproximadamente do fundo 112 da cápsula 2 até a tampa 116. A cápsula 2 pode ser provida com uma porção da abertura de saída 11, que pode compreender uma película, papel, folha ou vedação ou similares. A cápsula 2 pode compreender adicionalmente uma porção da abertura de entrada 9. A porção móvel interna 222 pode ter uma primeira extremidade 224 e uma segunda extremidade 226. A porção da abertura de entrada 9 pode ser formada pela primeira extremidade 224 da porção móvel interna 22 e a borda do fundo 208 da cápsula 2. A segunda extremidade 226 da porção móvel

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 32/54 / 29 interna 22 pode compreender uma estrutura de perfuração 228 com um ou mais elementos de perfuração tais como pregos, agulhas, lâminas, bordas vivas ou similares.

[0078] A primeira extremidade 224 pode ser arranjada para ser apoiada pelo dispositivo de perfuração do fundo 122 do aparelho 106, como pode-se ver pela figura 4B. O fundo 112 da cápsula 2 pode ser provido com um furo 230 no qual a primeira extremidade 224 pode se encaixar. A primeira extremidade 224 pode ser arranjada para selar o furo 230. A primeira extremidade 224 pode ser provida com um anel de vedação 236 para fechar o furo 230, preferivelmente hermético a fluido e/ou gás. O furo 230 pode ter uma parede 232 e/ou borda interna. A parede interna 232 do furo 230 e a primeira extremidade 224 podem ser arranjadas de maneira tal que a parede interna 232 possa guiar a porção móvel interna 222 durante movimento. A parede interna 232 pode também ser provida com fendas de entrada 234. Em uso, quando o receptáculo 106 move-se em direção ao arranjo de saída 109, o dispositivo de perfuração do fundo 122 pode empurrar a porção móvel interna 222 em direção à porção da abertura de saída 11, de forma que aberturas de entrada 24 possam ser criadas entre a porção móvel interna 222 e a parede interna 232. Por exemplo, a primeira extremidade 224 pode liberar pelo menos uma parte das fendas de entrada 234, movendo ainda na direção da porção da abertura de saída 11, de forma que fluido possa entrar na cápsula 2 através das fendas de entrada 234, como indicado pelas setas I (figura 4B).

[0079] A porção móvel interna 222 é arranjada de forma que a segunda extremidade 226 perfure a porção da abertura de saída 11 quando a porção móvel interna 222 mover-se na direção da porção da abertura de saída

11. Consequentemente, pelo menos uma abertura de saída 30 pode ser criada pela ação de perfuração, de forma que bebida possa escoar através da abertura de saída 30, como indicado pelas setas E na figura 4B. Como pode-se ver pela figura 4C, para fabricar a cápsula 2, a porção móvel interna 222 pode ser

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 33/54 / 29 posicionada na cápsula 2, opcionalmente com a ajuda de um anel de vedação 236 que pode apoiar-se no furo 230. O espaço interno da cápsula 2 pode ser cheio com produto extraível, tais como grãos de café, após o que a porção da abertura de saída 11, que pode ter a forma de uma película 206, pode ser colocada na cápsula 2 com propósitos de vedação e/ou para funcionar como uma tampa. A porção da abertura de saída 11 pode estender-se a uma distância D1 do aro 38 para impedir que seja perfurada pelo dispositivo de perfuração da tampa 128.

[0080] As figuras 5A - D mostram uma cápsula 2, em que as paredes circunferenciais compreendem duas porções móveis 238, 240 que podem mover-se uma em relação à outra, por exemplo, de uma posição em que as porções móveis opostas são distanciadas uma da outra (figura 5A) para uma posição em que as paredes circunferenciais podem apoiar-se aproximadamente (figura 5B). Na modalidade mostrada, o espaço interno da cápsula pode compreender duas cavidades para conter produto extraível. As porções móveis 238, 240 podem ser conectadas na porção da abertura de saída 11 de maneira tal que, movendo-se as porções móveis 238, 240, a porção da abertura de saída 11 seja posta sob tensão ou estirada. A porção da abertura de saída 11 pode ser provida com recortes 242 de forma que, quando a porção da abertura de saída 11 for estirada, ela possa abrir pela ruptura perto dos recortes 242. Então, aberturas de saída 30 podem ser criadas onde os recortes 242 foram situados. Esta cápsula 2 pode ser adequada para ser aberta manualmente, antes de colocar a cápsula 2 no aparelho 104.

[0081] As figuras 6A - D mostram uma cápsula 2, em que o aro 38 e/ou o lado de fora da tampa 116 podem compreender a porção móvel 244. A porção móvel 244 é arranjada de maneira tal que, movendo-se a porção móvel 244, uma tensão é criada na porção da abertura de saída 11. A porção da abertura de saída 11 pode compreender recortes 30. Os recortes 30 podem abrir pela ruptura quando uma tensão for criada na porção da abertura de

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 34/54 / 29 saída 11, por exemplo, de acordo com o mesmo princípio explicado com referência às figuras 5A - D. Em geral, movendo-se o receptáculo 106 com a cápsula 2 na direção do arranjo de saída 109, o aparelho 104 pode deformar uma parte localizada da cápsula 2, cuja deformação pode causar rasgamento e/ou ruptura localizada da cápsula 2 através da área de saída e/ou da área de entrada, preferivelmente sem ser perfurada por partes do aparelho, mas, em vez disso, pelo próprio desenho da cápsula 2.

[0082] Antes de ser ativada, a porção móvel 244 pode compreender uma curva. Quando a porção móvel 244 tiver essa curva, em princípio, pouca ou nenhuma tensão pode estar presente na porção da abertura de saída 11. Empurrando o aro 38 contra o arranjo de saída 109, a curva inicial da porção móvel 244 pode ser nivelada, de forma que uma tensão seja criada na porção da abertura de saída 11. Esta cápsula 2 pode ser adequada para ser aberta no aparelho 104.

[0083] Em certas modalidades, por exemplo, as modalidades mostradas na figura 5A-D e 6A-D ou similares, as porções de abertura de entrada 9 podem ser abertas de qualquer maneira adequada.

[0084] Nas figuras 7A - D, está mostrada uma cápsula 2 que é provida com uma porção da abertura de entrada 9. As figuras 7A e 7C mostram a cápsula 2 antes de a porção da abertura de entrada 9 ser aberta. A porção da abertura de entrada 9 pode compreender uma vedação ou película 246. A vedação ou película 246 pode ser arranjada contra a parede interna circunferencial 10 e o fundo 12 da cápsula 2. A vedação ou película 246 pode compreender um revestimento da película interno. A porção da abertura de entrada 9 é provida com aberturas de entrada 24. As aberturas de entrada 24 podem compreender aberturas na vedação ou película 246. Inicialmente, antes da abertura a cápsula 2, as aberturas de entrada 24 podem estar fechadas. As aberturas de entrada 24 podem, por exemplo, estender-se contra uma parte da parede circunferencial 10 e/ou fundo 12 da cápsula 2, de forma que a parede

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 35/54 / 29 e/ou fundo 12 feche as aberturas 24 e fluido seja inicialmente impedido de passar.

[0085] A cápsula 2 pode compreender uma porção móvel 248 que é arranjada para abrir a porção da abertura de entrada 9 ao mover-se. A porção móvel 248 pode formar pelo menos uma parte do fundo 12. Nesta descrição, pode-se entender que o fundo 12 inclui uma parte inferior 250 da parede circunferencial 10. A porção móvel 248 pode ser arranjada para mover-se em direção à porção da área de saída 11, preferivelmente pelo movimento do dispositivo de perfuração do fundo 122. A porção móvel 248 pode compreender recortes 252 de maneira a permitir que a porção móvel 248 mova-se com relação à parede circunferencial 10 e/ou fundo 12. Partes de suporte da porção móvel 254 podem ser providas entre os recortes 252. As partes de suporte da porção móvel 254 podem compreender ligações frágeis e/ou seções de parede relativamente finas ou similares. Empurrando a porção móvel 248, as partes de suporte da porção móvel 254 podem romper de forma que a porção móvel 248 pode mover-se na direção da porção da abertura de saída 11, como mostrado na figura 7B e 7D.

[0086] Movendo-se a porção móvel 248 para dentro para o espaço interno da cápsula 2, uma folga pode ser criada entre o fundo 12 ou parede circunferencial 10 e a porção móvel 248. Em princípio, movendo-se a porção móvel 248, o fundo 12 abre pela ruptura. Como mostrado, o dispositivo de perfuração do fundo 122 pode empurrar a porção móvel 248, preferivelmente sem perfurar a porção móvel 248 ou a porção da abertura de entrada 9. A porção da abertura de entrada 9 pode ser arranjada contra a porção móvel 248. A porção da abertura de entrada 9 pode mover-se junta com a porção móvel 248. Consequentemente, as aberturas de entrada 24 podem mover-se pelo menos parcialmente para fora da parede circunferencial 10 e/ou do fundo 12, de forma que elas possam ficar expostas ao fluido que chega, e fluido pode passar através das aberturas de entrada 24, como indicado pelas setas G na

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 36/54 / 29 figura 7B. Como pode-se ver, o revestimento interno pode soltar parcialmente da parede da cápsula 2 de forma que as aberturas de entrada 24 fiquem situadas na folga supramencionada 256 entre o fundo 12 ou parede circunferencial 10 e a porção móvel 248.

[0087] De acordo com o mesmo princípio, pode ser provida uma segunda porção móvel que é revestida com uma porção da abertura de saída, que pode compreender um revestimento de película (não mostrado). A porção da abertura de saída 11 pode compreender aberturas de saída 30 que são seladas pela parede interna da cápsula 2, por exemplo, a parede circunferencial 10 ou tampa 16. Deixando o dispositivo de perfuração da tampa 128 empurrar a segunda porção móvel para dentro da cápsula 2, uma folga pode ser criada entre a segunda porção móvel e a tampa 16 ou parede circunferencial 10, de forma que as aberturas de saída 30 possam ser liberadas da parede interna e fluido possa escoar através das aberturas de saída da mesma maneira supradescrita para as aberturas de entrada 24.

[0088] Nas figuras 8A - C, estão mostradas modalidades em que a porção móvel 260 pode compreender um dispositivo de corte rotativo ou de empurrar. A porção móvel 260 pode ser arranjada para abrir por corte uma porção da abertura de entrada 9. A porção móvel 260 pode compreender elementos de perfuração e/ou corte 262, tais como lâminas, pinos ou similares. A porção móvel 262 pode ser posicionada no fundo 12 da cápsula (figura 8A, 8B). Os elementos de perfuração 262 podem ser arranjados contra a porção da abertura de entrada 9, ou a uma pequena distância dela. Girando a porção móvel 260 e/ou empurrando-a para dentro da cápsula 2, os elementos de perfuração 262 podem abrir por corte a porção da abertura de entrada 9 de forma que aberturas de entrada 24 sejam criadas. A cápsula 2 pode compreender um eixo 266 para permitir que a porção móvel 260 seja girada em torno do eixo 266. O eixo 266 pode compreender um eixo tipo parafuso de forma que a porção móvel 260 mova-se na direção para dentro da cápsula 2

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 37/54 / 29 enquanto está sendo rotacionada. A porção móvel 260 pode compreender um elemento de encaixe 264 para ser encaixado manualmente, ou por uma ferramenta ou aparelho, para mover e/ou girar a porção móvel 260. Em uma modalidade, a porção móvel 260 pode ser removida depois que a cápsula 2 for aberta e antes de ser colocada no aparelho 104, de forma que o fluido possa ser entregue ao produto extraível na cápsula 2. Em uma outra modalidade, a porção móvel 260 pode compreender aberturas para deixar fluido passar através delas. Em uma modalidade adicional, uma porção móvel similar pode ser arranjada para abrir a porção da abertura de saída.

[0089] Na figura 8C, a porção móvel 270 e a cápsula 2 podem formar um conjunto. A porção móvel 270 é arranjada para abrir a respectiva porção da abertura separada do aparelho 104, antes de colocar a cápsula 2 no aparelho 104 para dispensar bebida da cápsula 2. A porção móvel 270 pode ser arranjada para mover-se com relação à cápsula 2 para abrir a respectiva porção da abertura. A porção móvel 270 pode compreender um elemento de perfuração e/ou corte 272. A porção móvel 270 pode compreender uma porção de guia 274 para guiar a cápsula 2 de forma que a porção da abertura seja perfurada pelo respectivo elemento de perfuração 272 de uma maneira preferivelmente predeterminada.

[0090] A cápsula 2 pode mover-se sobre a porção móvel 270 (de forma que a porção móvel 270 mova-se com relação à cápsula 2) de forma que a respectiva porção da abertura seja perfurada. No exemplo mostrado, em uso, a parede interna da cápsula 2 pode ser guiada ao longo da porção de guia 274 da porção móvel 270, e a porção da abertura de saída 11 pode então ser perfurada pelo elemento de perfuração 272 de forma que uma abertura de saída 30 possa ser criada. A cápsula 2 pode então ser levantada da porção móvel 270 e ser colocada no aparelho 104 para dispensar bebida. O fluido pode passar através das respectivas aberturas.

[0091] Na figura 9, está mostrada uma cápsula 2, em que a porção

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 38/54 / 29 móvel 268 é afixada na porção da abertura, no exemplo mostrado, a porção da abertura de saída 11. A porção da abertura de saída 11 pode compreender uma película ou vedação, na qual a porção móvel 268 pode ser afixada. A porção móvel 268 pode ser arranjada para rasgar ou abrir pela ruptura da respectiva porção da abertura quando for puxada. A porção móvel 268 pode compreender um elemento de encaixe que se salienta pelo menos parcialmente da porção da abertura de saída 11, tal como uma corda ou cordão que tem uma extremidade livre que pode ser encaixada manualmente para puxar a corda ou cordão para abrir a porção da abertura de saída 11. Em princípio, a porção móvel 268 pode compreender qualquer elemento saliente adequado que pode ser encaixado manualmente com os dedos. Depois da abertura da porção da abertura ou porções de abertura, a cápsula 2 pode ser colocada no aparelho 104 para dispensar a bebida.

[0092] Além das modalidades supramencionadas e outras mais, filtros de entrada e/ou saída podem ser providos próximos e/ou ao longo das respectivas porções de abertura. Por exemplo, tais filtros são descritos aqui com referência à figura 2. O filtro de saída e/ou o filtro de entrada podem ser feitos de material relativamente forte e/ou espesso de maneira a não ser rasgado e/ou empurrado através da respectiva porção da abertura. Por exemplo, o filtro de saída e/ou o filtro de entrada podem compreender metal, e/ou um papel reforçado e/ou plástico. O filtro pode, por exemplo, ser relativamente mais espesso do que a porção da abertura.

[0093] Nas modalidades supramencionadas, a porção da abertura pode ser perfurada. Entretanto, versados na técnica podem perceber que, com porções móveis iguais ou similares, as respectivas porções de abertura podem ser soltas pelo rasgamento da parede interna da cápsula 2, ou podem ser empurradas para fora de seu encaixe.

[0094] No exposto, o produto extraível 20 pode compreender um produto café ou chá extraível, tal como café torrado e moído e/ou grãos de

Petição 870190085577, de 30/08/2019, pág. 39/54 / 29 café picados, secos e/ou folhas de chá picadas. O produto extraível 20 pode também compreender extratos de chocolate, leite em pó, ou qualquer outro produto extraível ou solúvel adequado 20. O produto extraível 20 poderia adicionalmente compreender qualquer mistura dos apresentados e/ou qualquer dos produtos anteriores postos em camadas uma por cima da outra e/ou umas entre as outras. Também, produtos químicos para adicionar sabor a um fluido podem ser incluídos no produto extraível 20. O produto extraível 20 pode ser comprimido para se encaixar na cápsula 2. O fluido que é adicionado ao produto extraível 20 para obter a bebida pode, por exemplo, compreender água quente ou fria, ou leite. A bebida obtida pode compreender, entre outros, uma dose de café, dose de chá, dose de chocolate, ou uma outra bebida.

[0095] O dispositivo de dispensação de fluido do sistema pode ser arranjado para suprir o fluido à cápsula intercambiável a uma pressão de aproximadamente 4-20 bars, preferivelmente 5 - 18 bars, mais preferivelmente 6 - 15 bars.

[0096] Deve ficar óbvio que a invenção não está absolutamente limitada às modalidades que são representadas na descrição e nos desenhos. Muitas variações e combinações são possíveis dentro da arquitetura da invenção resumida pelas reivindicações. Combinações de um ou mais aspectos das modalidades ou combinações de diferentes modalidades são possíveis dentro da arquitetura da invenção. Deve-se entender que todas variações equiparáveis se enquadram na arquitetura da invenção resumida pelas reivindicações.

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Sistema para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraível (20), compreendendo:

uma cápsula intercambiável (2), um aparelho (104) compreendendo um dispositivo de dispensação de fluido (108) para suprir uma quantidade de fluido, tal como água, à cápsula intercambiável (2), um receptáculo (106) para conter a cápsula intercambiável (2), e uma arranjo de saída (109) para suprir a bebida a um recipiente, tal como um copo, em que a cápsula (2) compreende uma parede circunferencial (10), um fundo (12), uma tampa (16), e uma porção de abertura de entrada (9) e uma porção de abertura de saída (11) para respectivamente deixar fluido na cápsula (2) e dispensar o fluido da cápsula (2), em que tal cápsula (2) é selada antes do uso, a parede circunferencial (10), o fundo (12) e a tampa (16) encerram um espaço interno que compreende um produto extraível (20), o sistema é arranjado para colocar o dispositivo de dispensação de fluido em conexão fluídica com a porção de abertura de entrada (9) da cápsula (2) para suprir o fluido ao produto extraível para preparar a bebida, o sistema é adicionalmente arranjado de forma que, em uso, o arranjo de saída fique em comunicação fluídica com a porção de abertura de saída (11) para drenar a bebida preparada da cápsula (2), e a cápsula (2) compreende pelo menos uma porção móvel arranjada para abrir a respectiva porção de abertura fechada ao mover-se com relação à respectiva porção de abertura, caracterizado pelo fato de que a porção da abertura de entrada (9) é provida no fundo (12) da cápsula (2), em que a pelo menos uma porção móvel (248) é arranjada para abrir a porção da abertura de entrada fechada (9) ao mover-se em direção à porção da abertura

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2 / 6 de saída (11), em que a porção da abertura de entrada (9) é arranjada de modo que uma abertura (24), que é criada ao se mover a porção móvel (248), é de tamanho aproximadamente predeterminado e é provido em um local predeterminado, em que a porção móvel (248) forma pelo menos uma parte do fundo (12), em que a porção móvel (248) compreende recortes (252) para determinar o tamanho e localização da abertura de passagem de fluido (24) e para romper e remover a porção móvel (248) com relação à parede circunferencial (10) e/ou fundo (12), e em que os recortes (252) compreendem uma seção mais fina no fundo (12) da cápsula (2) de modo a ser capaz de abrir pela ruptura a porção móvel (248).

2. Sistema, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que a porção de abertura de saída (11) é provida na tampa (16) da cápsula (2).
3. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a cápsula (2) compreende um filtro de entrada e/ou saída para deixar fluido passar através dela, mantendo ainda o produto extraível dentro da cápsula (2).
4. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a porção móvel (248) compreende uma parte de perfuração móvel que é arranjada para perfurar porção de abertura de saída (11).
5. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a porção móvel (248) compreende uma porção móvel interna que se estende no espaço interno da cápsula (2).
6. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o aparelho compreende dispositivo de perfuração do fundo (122) para perfurar o fundo (112) de uma cápsula alternativa (102) para prover uma abertura (124) no fundo (112) da cápsula

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3 / 6 alternativa (102) para suprir o fluido ao produto extraível (20) para preparar a bebida.
7. Sistema, de acordo com a reivindicação 5, caracterizado pelo fato de que a cápsula intercambiável (2) é arranjada de forma que a porção móvel (248) se mova com a ajuda do dispositivo de perfuração do fundo (122).
8. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a porção móvel (248) é arranjada para abrir tanto a porção de abertura de entrada (9) quanto a porção de abertura de saída (11).
9. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a cápsula (2) compreende um aro relativamente rígido (38) que se projeta para fora da cápsula a partir da borda da parede circunferencial (10), e a parede circunferencial (10) é rígida de forma que, em uso, deformação da parede circunferencial (10) com relação ao receptáculo (106) é impedida.
10. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores 1 a 7, caracterizado pelo fato de que a porção de abertura de saída (11) é aberta deformando pelo menos parcialmente a tampa (16) de forma que uma tensão seja criada na porção de abertura de saída (11), cuja tensão faz a porção de abertura de saída (11) abrir-se pela ruptura.
11. Sistema, de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores 1 a 7, caracterizado pelo fato de que a cápsula (2) é concebida para ser aberta por meio do acionamento manual da porção móvel (248).
12. Cápsula (2) para conter um produto extraível (20) para dispensar bebida, compreendendo uma parede circunferencial (10), um fundo (12) , uma tampa (16), e uma porção de abertura de entrada (9) e uma porção de abertura de saída (11) para deixar fluido na cápsula (2) e drenar bebida

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4 / 6 preparada da cápsula (2), respectivamente, da qual pelo menos uma porção de abertura é fechada para impedir que fluido passe, em que a parede circunferencial (10), o fundo (12) e a tampa (16) encerram um espaço interno que compreende um produto extraível (20), e a cápsula (2) compreende adicionalmente pelo menos uma porção móvel que é arranjada para abrir a respectiva porção de abertura ao mover-se com relação à respectiva porção de abertura, caracterizado pelo fato de que a porção da abertura de entrada (9) é provida no fundo (12) da cápsula (2), em que a pelo menos uma porção móvel (248) é arranjada para abrir a porção da abertura de entrada fechada (9) ao mover-se em direção à porção da abertura de saída (11), em que a porção da abertura de entrada (9) é arranjada de modo que uma abertura (24), que é criada ao se mover a porção móvel (248), é de tamanho aproximadamente predeterminado e é provido em um local predeterminado, em que a porção móvel (248) forma pelo menos uma parte do fundo (12), em que a porção móvel (248) compreende recortes (252) para determinar o tamanho e localização da abertura de passagem de fluido (24) e para romper e remover a porção móvel (248) com relação à parede circunferencial (10) e/ou fundo (12), e em que os recortes (252) compreendem uma seção mais fina no fundo (12) da cápsula (2) de modo a ser capaz de abrir a porção móvel (248).
13. Uso de uma cápsula, como definida na reivindicação 12, caracterizado pelo fato de que é em um sistema como definido em qualquer uma das reivindicações 1 a 11.
14. Método para preparar uma quantidade predeterminada de bebida adequada para consumo usando um produto extraível (20), compreendendo:

segurar uma cápsula (2) compreendendo uma parede circunferencial (10), um fundo (12), uma tampa (16), uma porção de abertura de entrada (9), uma porção de abertura de saída (11), da qual pelo menos uma

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5 / 6 das porções de abertura é fechada para inibir a passagem de fluido, e uma porção móvel, em que a parede circunferencial (10), o fundo (12) e a tampa (16) encerram um espaço interno que é provido com um produto extraível (20), mover a porção móvel da cápsula com relação à pelo menos uma porção de abertura fechada de forma que uma abertura seja criada na respectiva porção de abertura pelo movimento da porção móvel, em que o fluido é capaz de passar através da abertura que foi criada pela porção móvel, suprir uma quantidade de fluido, tal como água, através da porção de abertura de entrada (9) ao produto extraível e drenar a bebida preparada da cápsula (2) através da porção de abertura de saída (11) e suprir bebida a um recipiente tal como um copo, caracterizado pelo fato de que a porção da abertura de entrada (9) é provida no fundo (12) da cápsula (2), em que a pelo menos uma porção móvel (248) é arranjada para abrir a porção da abertura de entrada fechada (9) ao mover-se em direção à porção da abertura de saída (11), em que a porção da abertura de entrada (9) é arranjada de modo que uma abertura (24), que é criada ao se mover a porção móvel (248), é de tamanho aproximadamente predeterminado e é provido em um local predeterminado, em que a porção móvel (248) forma pelo menos uma parte do fundo (12), em que a porção móvel (248) compreende recortes (252) para determinar o tamanho e localização da abertura de passagem de fluido (24) e para romper e remover a porção móvel (248) com relação à parede circunferencial (10) e/ou fundo (12), e em que os recortes (252) compreendem uma seção mais fina no fundo (12) da cápsula (2) de modo a ser capaz de abrir a porção móvel (248).
15. Método, de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelo fato de que, depois da drenagem da bebida, a respectiva cápsula (2) é trocada por uma segunda cápsula similar e o método como definido na reivindicação 14 é repetido.

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16. Método, de acordo com a reivindicação 14 ou 15, caracterizado pelo fato de que a cápsula (2) é aberta ativando manualmente a porção móvel (248).