JPH0112636Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0112636Y2 JPH0112636Y2 JP9621084U JP9621084U JPH0112636Y2 JP H0112636 Y2 JPH0112636 Y2 JP H0112636Y2 JP 9621084 U JP9621084 U JP 9621084U JP 9621084 U JP9621084 U JP 9621084U JP H0112636 Y2 JPH0112636 Y2 JP H0112636Y2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- frozen
- container
- seasoning
- salt
- aluminum
- Prior art date
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- Expired
Links
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Landscapes
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本考案は、凍結した塩分含有調味汁をアルミ容
器に収容して、直火による調味汁や具の解凍、加
熱を、アルミ容器を鍋として行えるようにした冷
凍食品に関する。
器に収容して、直火による調味汁や具の解凍、加
熱を、アルミ容器を鍋として行えるようにした冷
凍食品に関する。
従来、凍結調味汁を直接アルミ容器に入れてい
た（例えば実公昭56−35020）。
た（例えば実公昭56−35020）。
しかし、運搬等において凍結調味汁の一部が溶
けることがあり、調味汁の塩素濃度が高いと、氷
解温度差に起因して、極めて塩素濃度の高い液状
の調味汁がアルミ容器に接触し、塩素イオンによ
つてアルミ容器が腐食され、容器に穴があく欠点
があつた。
けることがあり、調味汁の塩素濃度が高いと、氷
解温度差に起因して、極めて塩素濃度の高い液状
の調味汁がアルミ容器に接触し、塩素イオンによ
つてアルミ容器が腐食され、容器に穴があく欠点
があつた。
本考案の目的は、凍結調味汁が溶けることに起
因してアルミ容器が損傷されることを十分に阻止
する点にある。
因してアルミ容器が損傷されることを十分に阻止
する点にある。
本考案の特徴構成は、水又は塩分の無い調味汁
を浸透凍結した紙容器を、その中に塩分含有の凍
結調味汁を入れた状態でアルミ容器内に収容した
ことにあり、その作用効果は次の通りである。
を浸透凍結した紙容器を、その中に塩分含有の凍
結調味汁を入れた状態でアルミ容器内に収容した
ことにあり、その作用効果は次の通りである。
つまり、紙容器に浸透した凍結物は、塩分を含
まないから塩分含有の凍結調味汁よりも氷解温度
がかなり高く、たとえ、凍結調味汁の一部が溶け
て、塩素イオン濃度の極めて高い液状調味汁が出
ても、紙容器の凍結物は溶けることがなく、その
紙容器の凍結物の隔絶作用によつて液状調味汁と
アルミ容器の接触が確実に防止され、アルミ容器
の塩素イオンによる腐食が防止される。
まないから塩分含有の凍結調味汁よりも氷解温度
がかなり高く、たとえ、凍結調味汁の一部が溶け
て、塩素イオン濃度の極めて高い液状調味汁が出
ても、紙容器の凍結物は溶けることがなく、その
紙容器の凍結物の隔絶作用によつて液状調味汁と
アルミ容器の接触が確実に防止され、アルミ容器
の塩素イオンによる腐食が防止される。
その結果、アルミ容器が不測に破損して、欠陥
商品ができるといつた、流通上の重大な問題を確
実に防止でき、商品価値の高い冷凍食品を提供で
きるようになつた。
商品ができるといつた、流通上の重大な問題を確
実に防止でき、商品価値の高い冷凍食品を提供で
きるようになつた。
次に実施例を示す。
第１図に示すように、鍋型アルミ容器１内に、
その内面に沿う形状の紙容器２を収容し、押え３
によつて紙容器２をアルミ容器１に固定してあ
る。水又は塩分の無い調味汁（白だし）を紙容器
２のほぼ全体に浸透させて凍結し、塩分含有の凍
結調味汁４及び凍結した具５を紙容器２に入れ、
嵌着や接着等で取外し自在にカバー６をアルミ容
器１に取付け、もつて、アルミ容器１の直火加熱
によつて調味汁４や具５の解凍及び加熱が可能な
冷凍食品としてある。
その内面に沿う形状の紙容器２を収容し、押え３
によつて紙容器２をアルミ容器１に固定してあ
る。水又は塩分の無い調味汁（白だし）を紙容器
２のほぼ全体に浸透させて凍結し、塩分含有の凍
結調味汁４及び凍結した具５を紙容器２に入れ、
嵌着や接着等で取外し自在にカバー６をアルミ容
器１に取付け、もつて、アルミ容器１の直火加熱
によつて調味汁４や具５の解凍及び加熱が可能な
冷凍食品としてある。
尚、上記冷凍食品を製造するに、第２図に示す
ように、先ずアルミ容器１に紙容器２を取付け
〔イ参照〕、塗布等によつて水又は塩分の無い調味
汁を紙容器２に浸透させ、浸透した水又は調味汁
を凍結する〔ロ参照〕。次に、塩分含有の調味汁
４を、低温にして紙容器２に入れた後凍結し〔ハ
参照〕、さらに、具５を低温にして紙容器２に入
れた後凍結するか〔ニ参照〕、あるいは、凍結し
た具５を紙容器２に入れる。
ように、先ずアルミ容器１に紙容器２を取付け
〔イ参照〕、塗布等によつて水又は塩分の無い調味
汁を紙容器２に浸透させ、浸透した水又は調味汁
を凍結する〔ロ参照〕。次に、塩分含有の調味汁
４を、低温にして紙容器２に入れた後凍結し〔ハ
参照〕、さらに、具５を低温にして紙容器２に入
れた後凍結するか〔ニ参照〕、あるいは、凍結し
た具５を紙容器２に入れる。
調味汁４は、麺だし、和風だし、中華風だし、
その他いかなるものでもよく、また、具５も、麺
類、肉類、魚類、野菜類、加工食品類等いかなる
ものでもよい。
その他いかなるものでもよく、また、具５も、麺
類、肉類、魚類、野菜類、加工食品類等いかなる
ものでもよい。
紙容器２の材質や形状、アルミ容器１の形状、
冷凍食品の製法、その他において適当に変更可能
である。
冷凍食品の製法、その他において適当に変更可能
である。
図面は、本考案の実施例を示し、第１図は、冷
凍食品の一部切欠側面図、第２図イないしニは、
冷凍食品製造法の説明図である。 １……アルミ容器、２……紙容器、４……凍結
調味汁。
凍食品の一部切欠側面図、第２図イないしニは、
冷凍食品製造法の説明図である。 １……アルミ容器、２……紙容器、４……凍結
調味汁。
Claims (1)
- 塩分含有の凍結調味汁４をアルミ容器１に収容
した冷凍食品であつて、水又は塩分の無い調味汁
を浸透凍結した紙容器２を、その中に前記凍結調
味汁４を入れた状態で前記アルミ容器１内に収容
してある冷凍食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9621084U JPS6110688U (ja) | 1984-06-26 | 1984-06-26 | 冷凍食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9621084U JPS6110688U (ja) | 1984-06-26 | 1984-06-26 | 冷凍食品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6110688U JPS6110688U (ja) | 1986-01-22 |
| JPH0112636Y2 true JPH0112636Y2 (ja) | 1989-04-12 |
Family
ID=30655584
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9621084U Granted JPS6110688U (ja) | 1984-06-26 | 1984-06-26 | 冷凍食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6110688U (ja) |
-
1984
- 1984-06-26 JP JP9621084U patent/JPS6110688U/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6110688U (ja) | 1986-01-22 |
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