JPH0323811B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はセンサを備えた自動加熱調理器に関す
るものである。

従来例の構成とその問題点 近年、半導体技術の著しい進展は制御回路の高
機能化、高集積度による小型化、量産効果による
低価格化に成功し、家庭用電気機器にもこれら電
子制御回路が汎用されるに至つた。

電気オーブンや電子レンジ、ガスオーブンある
いはこれらの複合商品など、種々の加熱装置にお
いても、この電子制御に基くインテリジエンス化
は急速に進んだ。特に加熱装置にあつて顕著な傾
向は、種々のセンサにより被加熱物の加熱状態を
検出し、自動的に加熱を制御する自動加熱装置が
またたく間に浸透したことであろう。

これは従来のように加熱時間や出力、加熱温度
などをユーザが自身で設定しなくとも、制御部が
センサを用いて自動的に加熱を終了させてくれる
もので、被加熱物の分量や初期温度などを考慮し
なければならない電子レンジなどでは、はなはだ
操作が簡便で、しかも失敗の少ない加熱が行える
ようになつた。

このような先行技術としては、特開昭51−
134951号がある。これは被加熱物から発生する湿
度の変化を検出し、それがある設定値に達した時
点を蒸気発生点とする。そこに到達するまでの加
熱時間T₁と、別に定めた被加熱物固有の係数Ｒ
との積RT₁との和を全加熱時間とするものであ
る。

これはいわゆる湿度センサを用いた自動加熱の
制御例であるが、蒸気、アルコール、炭酸ガスに
反応するいわゆるガスセンサにおいても、極めて
有効な制御方法である。

ただこの方法にも次のような問題点はあつた。
それは相対湿度の基本的な性質に基づくもので次
のようなものである。例えば調理器が20℃70％
RHの環境で使用されたとした場合を考えると、
何回か連続使用されて被加熱物が入れられる加熱
室内の温度が50℃まで上昇したとすると、加熱室
内の相対湿度は12％RHまで低下している。この
ような状態で再び調理が開始されて、調理途中で
加熱室内の温度が40℃まで低下したとすると20％
RHも相対湿度が変化してしまう。前述のよう
に、自動加熱の方法は湿度の変化を検出し、それ
がある設定値に達した時点を蒸気発生点とし、全
加熱時間を決定していたが、前述のように、加熱
室内の温度が低下しただけで、あたかも被加熱物
から蒸気が発生したかのような相対湿度の変化が
生じてしまうのであつた。

発明の目的 本発明は上記従来の問題点を解消するもので、
調理開始時の加熱室内の温度に依存せず安定で確
実に、被加熱物から発生した蒸気による相対湿度
を変化を検出でき、被加熱物の出来上りが安定す
る自動加熱調理を提供することを目的とするもの
である。

発明の構成 上記目的を達するため、本発明の自動加熱調理
器は、被加熱物を加熱する高周波エネルギーによ
る第１の加熱源と、調理開始時に加熱室の雰囲気
を上昇させる第２の加熱源を備え、第１の加熱源
と第２の加熱源を実質的に同時に給電する構成と
したものである。従つて、クツキーなどを焼いた
後、加熱室内の温度が高い状態で湿度検知により
食品の自動加熱をする場合にも、加熱室内の温度
が低下しないようにできるため、温度低下による
相対湿度の上昇がないので食品が加熱されていな
いのに誤つて加熱を終了することがない。このた
め、食品が加熱されて発生する蒸気のみによる相
対湿度の変化だけを検知することが可能となり正
確な加熱時間の制御が可能となる。

実施例の説明 以下本発明の一実施例について、図面に基づい
て説明する。

第１図は、本発明の一実施例に係る自動加熱装
置の本体斜視図である。本体１の前面には扉体２
が開閉自在に装着され、操作パネル３が配されて
いる。この操作パネル３上には、被加熱物に応じ
た加熱シーケンスを選択するためのキーボード４
と、種々の報知を行うための表示部５とが少なく
とも設けられている。

次に第２図において６は加熱室で、中に入れた
被加熱物７をマグネトロン８から発振された高周
波エネルギーで加熱する。９はフアンモータであ
り、マグネトロン８等を冷却するとともに、送風
ダクト１０、送風口１１を通つて換気風１２を加
熱室内に送風する。被加熱物７から出た水蒸気１
３を含んだ排気風１４は排気口１５を通つて排気
ダクト１６に排出される。送風ダクト１０内には
ヒータ１７が設けられる。なおマグネトロン８が
第１の加熱源、ヒータ１７が第２の加熱源となつ
ている。排気ダクト１６内には湿度を検知する湿
度センサ１８が設けられている。

第３図に実施例の電気回路図を示す。１９は給
電の制御をするとともに湿度センサ１８からの信
号を処理し、全加熱時間を決定する全加熱時間制
御回路、２０は主回路リレー、２１は高圧トラン
ス、２２は高圧コンデンサ、２３は高圧ダイオー
ドである。

以下上記構成における作用について説明する。

スタート信号が入力されると全加熱時間制御回
路１９は制御を開始し主回路リレー２０の駆動信
号を出力する。これにより、フアンモータ９、ヒ
ータ１７マグネトロン８に給電される。このよう
な構成により、被加熱物７はマグネトロン８から
発振される高周波エネルギーにより加熱され、一
方、加熱室６内の温度はヒータ内により温度上昇
あるいは、初期の温度を維持する。

このように本実施例によれば、次のような効果
が得られる。調理開始時の加熱室６内の温度が高
い場合でも、ヒータ１７に給電することにより前
記温度を維持あるいは上昇させることができるた
め、加熱室の温度が低下したことによる、相対湿
度の上昇がないため、被加熱物が加熱されていな
いのに誤つて出来上がりを検出することがなく被
加熱物が加熱されて発生した蒸気による相対湿度
の変化のみを検知することができる。

第４図に他の実施例を示す。

２４はマグネトロン制御用リレー、２５はヒー
タ制御用リレー、である。

上記構成における作用について説明する。

第５図に上記構成のタイムチヤートを示す。マ
グネトロン８への給電を制御するリレー２４は加
熱出力を小さくするためta時間ON、tb時間OFF
の断続動作をしており、前記ta時間中にリレー２
５がtc時間だけONしヒータ内に給電される。

このように本実施例によれば次のような効果を
有する。最近では、高周波加熱とともにヒータ加
熱を備えた調理器が普及しつつある。しかし、高
周波加熱、ヒータ加熱それぞれの加熱出力は、お
のおのにおいて、本体に入力される電力の限度い
つぱいに設定されているため同時に使用すること
はできない。ところが本実施例によれば、前記の
問題は発生しない。しかも、t₂時間を調理するこ
とにより、最適な加熱出力を得ることができると
いう効果も有する。

発明の効果 以上のように本発明によれば次の効果を得るこ
とができる。

(1) 調理開始時の加熱室内の温度が高くても、加
熱室内の温度は低下しない構成となつているた
め、温度低下による相対湿度の上昇はなく、被
加熱物から発生する蒸気による湿度の変化のみ
をとらえることができ、上手に調理を行える。

(2) 上記実施例のごとく高周波による食品内部か
らの加熱とともに、ヒータ加熱による外部から
の加熱を行うと、食品を入れた容器も加熱する
ことができ、高周波加熱した食品は、容器に熱
を奪われてさめやすいという欠点もなくすこと
ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の自動加熱調理器の一実施例を
示す斜視図、第２図は同内部構造を示す断面図、
第３図は同電気回路図、第４図は本発明の他の実
施例の電気回路図、第５図は第４図に示す実施例
のタイムチヤートである。 １……本体、２……扉体、３……操作パネル、
４……キーボード、５……表示部、６……加熱
室、７……被加熱物、８……マグネトロン（第１
の加熱源）、９……フアンモータ、１０……送風
ダクト、１１……送風口、１２……換気風、１３
……水蒸気、１４……排気風、１５……排気口、
１６……排気ダクト、１７……ヒータ（第２の加
熱源）、１８……湿度センサ、１９……全加熱時
間制御回路、２０……主回路リレー、２１……高
圧トランス、２２……高圧コンデンサ、２３……
高圧ダイオード、２４……マグネトロン制御リレ
ー、２５……ヒータ制御リレー。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 被加熱物を収納する加熱室と、前記加熱室に
   結合され高周波エネルギーにより被加熱物を加熱
   する第１の加熱源と、前記加熱室に結合され加熱
   室内の雰囲気を加熱する電熱装置による第２の加
   熱源と、前記第１および第２の加熱源への給電を
   制御する制御部と、加熱室内の湿度を検出するセ
   ンサとを備え、調理開始時に前記第１の加熱源と
   第２の加熱源を実質的に同時に加熱し、被加熱物
   を加熱するとともに、加熱室内の雰囲気温度を維
   持する構成とし、前記相対湿度を検出するセンサ
   により湿度の変化を検出し、加熱時間の決定を行
   うことを特徴とする自動加熱調理器。 ２ 第１の加熱源に断続的に給電し、第１の加熱
   源に給電が停止されている間に第２の加熱源に所
   定の時間だけ給電する特許請求の範囲第１項記載
   の自動加熱調理器。