JPH07108196B2 - 穀類処理装置 - Google Patents

穀類処理装置

Info

Publication number
JPH07108196B2
JPH07108196B2 JP62083556A JP8355687A JPH07108196B2 JP H07108196 B2 JPH07108196 B2 JP H07108196B2 JP 62083556 A JP62083556 A JP 62083556A JP 8355687 A JP8355687 A JP 8355687A JP H07108196 B2 JPH07108196 B2 JP H07108196B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
steam
endless belt
pipe
water
steam pipe
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
JP62083556A
Other languages
English (en)
Other versions
JPS63248362A (ja
Inventor
賢治 堀
清行 大場
剛 杉村
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
HORIKEN CO. LTD.
Original Assignee
HORIKEN CO. LTD.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by HORIKEN CO. LTD. filed Critical HORIKEN CO. LTD.
Priority to JP62083556A priority Critical patent/JPH07108196B2/ja
Publication of JPS63248362A publication Critical patent/JPS63248362A/ja
Publication of JPH07108196B2 publication Critical patent/JPH07108196B2/ja
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Cereal-Derived Products (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 (産業上の利用分野) 本発明は、穀類処理装置に係るものである。
(従来技術) 従来公知の、特開昭62−11419号公報には、一次蒸し工
程と浸水工程と二次蒸し工程とを備えた穀類処理装置に
おいて、前記二次蒸し工程は、通気性に富む材料で形成
した横送無端帯の上行部と下行部との間に、上行部の裏
面を上面とする蒸気室を形成し、該蒸気室には前記無端
帯の移動方向と平行の前後方向の蒸気管を設け、該蒸気
管には所定間隔をおいて蒸気噴出孔を形成し、前記蒸気
管には夫々蒸気供給管を接続した構成について記載され
ている。
また、従来公知の、特開昭61−48320号公報には、通気
性に富む材料で形成した横送無端帯の上行部と下行部と
の間に、上行部の裏面を上面とする蒸気室を形成し、該
蒸気室には前記無端帯の移動方向と交叉する方向の蒸気
管を設け、該蒸気管には所定間隔をおいて蒸気噴出孔を
形成し、前記蒸気管の片側には、夫々蒸気供給管を接続
した構成について記載されている。
(発明が解決しようとする課題) 前記公知例のうち、前者の蒸気管は、横送無端帯の横幅
を大きくすると、各蒸気噴出孔から噴き出る蒸気圧に差
を生じ易いのであまり大きくできず、能率に限界がある
し、班蒸しが出来る恐れもある。
また、後者の蒸気管は、その第2図よりすると、蒸気管
の片側に蒸気供給管を接続した構成にしているから、基
部と先端では温度に差が生じ、班蒸しが出来る恐れがあ
る。また、同様に横送無端帯の横幅を大きくすると一層
班蒸しが出来るから、あまり大きくできず、能率に限界
がある。
よって、本発明は、蒸気管の長さを一定以上長くして
も、先側と基部側の蒸気の温度に差が生じないように
し、もって、横送無端帯の横幅を大きくして能率を高め
られるようにしたものである。
(課題を解決するための手段) よって、本発明は、一次蒸し工程Aと浸水工程Bと二次
蒸し工程Cとを備えた穀類処理装置において、前記二次
蒸し工程Cは、通気性に富む材料で形成した横送無端帯
1の上行部イと下行部ロとの間に、上行部イの裏面を上
面とする蒸気室2を形成し、該蒸気室2には前記無端帯
1の移動方向と交叉し且つ該無端帯1の左右幅より長い
左右方向の蒸気管4を設け、該蒸気管4には所定間隔を
おいて蒸気噴出孔3を形成し、前記蒸気管4の左右両側
には夫々蒸気供給管4′を接続して左右両側から蒸気を
供給し得る構成とした穀類処理装置としたものである。
(実施例) 本発明の一実施例を図面により説明すると、第1図にお
いて、5は本発明の類処理装置全体を示し、一次蒸し工
程Aと浸水工程Bと二次蒸し工程Cとを備えている。
前記一次蒸し工程Aは、下部に開閉シャッター6を有す
る供給用のタンク7及び該タンク7内に供給された穀類
に低圧で約100℃の飽和蒸気を供給する蒸気供給手段
(図示せず)とを備えている。なお、前記一次蒸し工程
Aは、通気孔を有するコンベアと、該コンベア上の穀類
に蒸気を供給する装置とから構成してもよい。
前記浸水工程Bは、約85℃の高温水を貯水可能な水タン
ク8及び該水タンク8の上部に形成した穀類案内室9と
からなる貯水タンク10と、前記穀類案内室9内に設けた
筒状の回転体11a及び該回転体11aの外周面に放射状に取
付けた正面視矩形状の移送板11bからなる移送装置11と
を備えている。11cは穀類案内室9の弧状底壁である。
また、弧状底壁11cの上部の穀類案内室9の左右側壁に
は、穀類は洩れないが温水は通る孔を多数設け、穀類案
内室9内に前記約85℃の温水が貯水されるようにし、穀
物は温水に浸ってつぎに送られる。12は温水を水タンク
8内に供給する供給管で、水タンク8内に設けた水量セ
ンサー(図示せず)が水量不足を検出すると所定量に達
するまで給湯器(図示せず)の温水を供給する。13は前
記水タンク8の底壁下面に蒸気通路を設けた蒸気通路
体、14は水温センサーで、水温センサー14が水タンク8
内の水温を約85℃以下であると検出すると、高温の蒸気
を噴出して水タンク8内の水温を約85℃に達するまで水
タンク8の底壁を加熱する。
二次蒸し工程Cは、前記移送装置11によって送られてき
た穀類をのせて水平に搬送し、且つ、穀類が漏下しない
程度の孔を多数有する無端帯1と、この無端帯1の上行
部イと下行部ロの間に形成された空間部で、且つ無端帯
1の移動方向に複数個連設した蒸気室2とを備えてい
る。該蒸気室2は、上面を開口して箱型に形成するとと
もに、該蒸気室2の左右方向の幅は、無端帯1の左右方
向の幅よりも若干大きく設けてある。そして、夫々の蒸
気室2の上面を無端帯1の上行部イの下面に接触または
近接させて配置し、且つ、蒸気室2内には、無端帯1の
移動方向に対して左右方向である蒸気管4を設け、蒸気
管4には所定間隔おきに複数個の蒸気噴出孔3を設け
る。なお、該蒸気噴出孔3は蒸気管4の下部側に設けて
あり、蒸気管4の両端部には蒸気供給管4′が接続さ
れ、蒸気供給管4′は蒸気発生源から送られてきた高温
の生蒸気を清浄する蒸気清浄器15に接続され、蒸気室2
は左右両側から低圧約100℃の飽和蒸気を送り込まれる
ように構成してある。なお、この飽和蒸気は加熱手段
(例えばエレフインヒーター、しかしこれのみに限定さ
れるものではない)を介して高温(例えば約120℃)に
加熱されることもある。16は上部を山形に形成し、下部
を開放した蒸気管カバーである。
17は矢印方向に回転する回転軸17aと、この回転軸17aの
外周面から放射状に突出す撹拌棒17bと、撹拌棒17bの先
端を横に曲げて形成した撹拌部17cを有する撹拌体で、
前記無端帯1の搬送始端部の上部に設けている。
18は無端帯1から排出された蒸煮済みの穀類を次工程に
搬送するコンベア、19はタンク7から落下した穀類を貯
水タンク10の穀類案内室9に搬送するコンベアである。
前記蒸気清浄器15は、一次蒸し工程Aの蒸気供給手段に
も連通可能に設けている。20は無端帯1の駆動源である
モーター、21は撹拌体17の駆動源であるモーター、22は
移送装置11の駆動源であるモーター、23はコンベア19の
駆動源であるモーターである。
なお、穀類処理装置5の左右側壁部及び天井部には、着
脱自在のカバー24を設けており、そして、この天井部に
排気ファン(図示せず)と連通可能の排気筒25、26を設
けている。
(作用) 次に作用を述べる。
供給管12を介して所定温度の水を水タンク8内に所定量
供給する。水タンク8内の水は、左右側壁に設けた透孔
より穀類案内室9内に供給される。水タンク8内の水温
センサー14で検知され、85℃以下であるときは。蒸気通
路体13が高温の蒸気を噴出して水タンク8内の水温を約
85℃に達するまで加熱する。水温が85℃に達すると蒸気
の供給を停止する。
つぎに、あらかじめ所定時間(例えば一時間)浸漬タン
ク(図示せず)で浸漬した穀類(以下、この実施例では
米とする)を適宜の手段を介してタンク7内に供給し、
該タンク7内においては、蒸気清浄器15から供給される
低圧約100℃の飽和蒸気で約30分蒸す。
蒸した米は、シャッター6を開くとコンベア19に落下し
て搬送され、穀類案内室9に搬送されるが、穀類案内室
9には前記のように約85℃の湯水が供給されているの
で、移送装置11によって移送されるとき、約85℃の温水
を吸水する。そして、移送板11bにより無端帯1上に排
出され、無端帯1によって取出し側に搬送されるが、こ
の搬送途中では、蒸気管4の蒸気噴出孔3から噴出した
約120℃の飽和蒸気を浴びて約15分間蒸煮される。この
ときの蒸気は、蒸気管4の左右両側の蒸気供給管4′か
ら供給され、蒸気噴出孔3から蒸気室2内に供給される
ので、無端帯1の搬送幅が、相当に広くなっても蒸気室
2内に分散することができる。
したがって、蒸煮能率の向上が図れるとともに、蒸煮ム
ラも防止できるので、商品価値を高め得る。また、搬送
始端部には、撹拌体17が設けられているので、米の停滞
を防止し、撹拌体17が米を撹拌するので、蒸気の通りが
よく、蒸気ムラを防止して品質の向上を図れる。
(効果) 前記公知例のうち、前者の蒸気管は、横送無端帯の横幅
を大きくすると、各蒸気噴出孔から噴き出る蒸気圧に差
を生じ易いのであまり大きくできず、能率に限界がある
し、班蒸しが出来る恐れもある。また、後者の蒸気管
は、その第2図よりすると、蒸気管の片側に蒸気供給管
を接続した構成にしているから、基部と先端では温度に
差が生じ、班蒸しが出来る恐れがある。また、同様に横
送無端帯の横幅を大きくすると一層班蒸しが出来るか
ら、あまり大きくできず、能率に限界がある。
しかるに、本発明は、一次蒸し工程Aと浸水工程Bと二
次蒸し工程Cとを備えた穀類処理装置において、前記二
次蒸し工程Cは、通気性に富む材料で形成した横送無端
帯1の上行部イと下行部ロとの間に、上行部イの裏面を
上面とする蒸気室2を形成し、該蒸気室2には前記無端
帯1の移動方向と交叉し且つ該無端帯1の左右幅よりは
長い左右方向の蒸気管4を設け、該蒸気管4には所定間
隔をおいて蒸気噴出孔3を形成し、前記蒸気管4の左右
両側には夫々蒸気供給管4′を接続して左右両側から蒸
気を供給し得る構成とした穀類処理装置としたものであ
るから、 イ、二次蒸し工程Cは、通気性に富む材料で形成した横
送無端帯1の上行部イと下行部ロとの間に、上行部イの
裏面を上面とする蒸気室2を形成し、該蒸気室2には前
記無端帯1の移動方向と交叉し且つ該無端帯1の左右幅
よりは長い左右方向の蒸気管4を設けたから、無端帯1
の左右幅よりは蒸気管4の左右方向の長さの方が長いの
で、無端帯1の隅々まで蒸気を供給できる。
ロ、蒸気管4には所定間隔をおいて蒸気噴出孔3を形成
し、前記蒸気管4の左右両側には夫々蒸気供給管4′を
接続して左右両側から蒸気を供給し得る構成としたの
で、無端帯1の左右幅が長くなっても各蒸気噴出孔3か
らほぼ一定の圧の蒸気を供給できるので、無端帯1の左
右幅を従来のものより巾広に形成でき、大量の米を二次
蒸しできるので能率を高めることができる。
という効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
第1図は穀類処理装置の縦断側面図、第2図は第1図の
左側面図で全体の正面図、第3図は二次蒸し工程の一部
平面図、第4図は二次蒸し工程の縦断正面図である。 符号の説明 1……無端帯、2……蒸気室、3……供給口、4……蒸
気管、5……穀類処理装置、6……シャッター、7……
タンク、8……水タンク、9……穀類案内室、10……貯
水タンク、11……移送装置、11a……回転体、11b……移
送板、11c……弧状底壁、12……供給管、13……蒸気通
路板、14……水温センサー、15……蒸気清浄器、16……
蒸気管カバー、17……撹拌体、17a……軸、17b……撹拌
板、18……排出コンベア、19……コンベア、20……モー
ター、21……モーター、22……モーター、23……モータ
ー、24……カバー、25……排気筒、26……排気筒、A…
…一次蒸し工程、B……浸水工程、C……二次蒸し工
程、イ……上行部、ロ……下行部。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 杉村 剛 東京都中央区日本橋小舟町2丁目番11号 ヰセキフーズエンジニアリング株式会社内 (56)参考文献 特開 昭61−48320(JP,A) 特開 昭62−11419(JP,A)

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】一次蒸し工程Aと浸水工程Bと二次蒸し工
    程Cとを備えた穀類処理装置において、前記二次蒸し工
    程Cは、通気性に富む材料で形成した横送無端帯1の上
    行部イと下行部ロとの間に、上行部イの裏面を上面とす
    る蒸気室2を形成し、該蒸気室2には前記無端帯1の移
    動方向と交叉し且つ該無端帯1の左右幅よりは長い左右
    方向の蒸気管4を設け、該蒸気管4には所定間隔をおい
    て蒸気噴出孔3を形成し、前記蒸気管4の左右両側には
    夫々蒸気供給管4′を接続して左右両側から蒸気を供給
    し得る構成とした穀類処理装置。
JP62083556A 1987-04-04 1987-04-04 穀類処理装置 Expired - Lifetime JPH07108196B2 (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP62083556A JPH07108196B2 (ja) 1987-04-04 1987-04-04 穀類処理装置

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP62083556A JPH07108196B2 (ja) 1987-04-04 1987-04-04 穀類処理装置

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS63248362A JPS63248362A (ja) 1988-10-14
JPH07108196B2 true JPH07108196B2 (ja) 1995-11-22

Family

ID=13805784

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP62083556A Expired - Lifetime JPH07108196B2 (ja) 1987-04-04 1987-04-04 穀類処理装置

Country Status (1)

Country Link
JP (1) JPH07108196B2 (ja)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2023114522A (ja) * 2022-02-07 2023-08-18 株式会社エルテクノ 蒸気加熱庫

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6148320A (ja) * 1984-08-17 1986-03-10 株式会社 ハクヨ− 連続式蒸米製造装置
JPS6211419A (ja) * 1986-07-16 1987-01-20 アイセック株式会社 蒸煮炊飯装置

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2023114522A (ja) * 2022-02-07 2023-08-18 株式会社エルテクノ 蒸気加熱庫

Also Published As

Publication number Publication date
JPS63248362A (ja) 1988-10-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR102069210B1 (ko) 연속식 취반 장치
US4873917A (en) Apparatus for continuously cooking rice by steaming
JP2010119330A (ja) 煮干しの加熱乾燥装置
JPH07108196B2 (ja) 穀類処理装置
US5253569A (en) Serpentine food processing with closed-loop recirculation
JPH0728679B2 (ja) 穀類処理装置における穀類浸漬装置
JPH0798024B2 (ja) 穀類処理装置
JPH0344740B2 (ja)
JPS63245646A (ja) 穀類蒸煮処理装置
JPH07106184B2 (ja) 蒸炊装置等の無端帯付着物除去装置
CN213524817U (zh) 连续煮饭装置
JPH064858Y2 (ja) 蒸煮炊飯装置
JP3524226B2 (ja) 穀物等の加工装置
US715070A (en) Drying apparatus.
JPS63248361A (ja) 穀類処理装置
JPS63248363A (ja) 穀類蒸煮処理装置
JPH04266723A (ja) コンベア洗浄装置
JP2528637B2 (ja) 穀類の蒸煮炊飯装置
JPH0520157Y2 (ja)
JPH03114420A (ja) 穀類処理装置
JPH07108263B2 (ja) 蒸煮炊飯装置
JPS60186257A (ja) 穀物の処理装置
JPS63222665A (ja) 穀類処理装置
JPS63251055A (ja) 穀類処理装置
JPH0354567B2 (ja)