JPH1070A - 美容・健康に有用な加工食品 - Google Patents
美容・健康に有用な加工食品Info
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- JPH1070A JPH1070A JP8186506A JP18650696A JPH1070A JP H1070 A JPH1070 A JP H1070A JP 8186506 A JP8186506 A JP 8186506A JP 18650696 A JP18650696 A JP 18650696A JP H1070 A JPH1070 A JP H1070A
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- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 美容と健康に有用な加工食品を提供する。
【解決手段】 活性酸素消去因子、抗アレルギー因子、
皮膚等改善因子、抗酸化因子を有する食品素材のいずれ
か２種以上の混合物を主成分とする加工食品。 【効果】 本発明加工食品は、活性酸素消去因子、抗ア
レルギー因子、皮膚等改善因子などを有する食品素材を
用いているので、美容と健康の維持に有用である他、と
くに抗酸化因子を有する食品素材を用いる場合、摂取し
た各種栄養素の酸化を防止するので食品材料の利用効率
が極めて良好な製品である。
皮膚等改善因子、抗酸化因子を有する食品素材のいずれ
か２種以上の混合物を主成分とする加工食品。 【効果】 本発明加工食品は、活性酸素消去因子、抗ア
レルギー因子、皮膚等改善因子などを有する食品素材を
用いているので、美容と健康の維持に有用である他、と
くに抗酸化因子を有する食品素材を用いる場合、摂取し
た各種栄養素の酸化を防止するので食品材料の利用効率
が極めて良好な製品である。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、美容と健康に有用な加
工食品に関する。
工食品に関する。
【０００２】
【従来の技術】近年体内の酸素、特に活性酸素が生体組
織に有害な毒性を有するとされ、皮膚の老化や癌、脳卒
中、リュウマチその他の様々な疾病を引き起こす重要な
原因の一つとして注目されており、活性酸素消去能を有
する食品に対する美容学的、健康学的関心が高まってい
る。また、急激な社会環境の変化や様々な合成食品の出
現等によるアレルギー症の増大も社会的な問題となって
おり、美容学的、健康学的見地からの天然物由来の食品
に対する需要が増大している。さらに近年、美容、健康
に関していわゆる食べる化粧品と称される食品を摂取す
ることにより健康な肌を作る方法も関心を呼んでいる。
織に有害な毒性を有するとされ、皮膚の老化や癌、脳卒
中、リュウマチその他の様々な疾病を引き起こす重要な
原因の一つとして注目されており、活性酸素消去能を有
する食品に対する美容学的、健康学的関心が高まってい
る。また、急激な社会環境の変化や様々な合成食品の出
現等によるアレルギー症の増大も社会的な問題となって
おり、美容学的、健康学的見地からの天然物由来の食品
に対する需要が増大している。さらに近年、美容、健康
に関していわゆる食べる化粧品と称される食品を摂取す
ることにより健康な肌を作る方法も関心を呼んでいる。
【０００３】従来、これらの食品は活性酸素消去能、抗
アレルギー、肌改善それぞれ個別の目的に特化したもの
であり、これらを美容学的、健康学的見地から合目的的
に総合した概念の食品は存在していない。その理由の一
つとして、これらの食品素材をやみくもに組み合わせて
みても、必ずしも効率的に全ての効果を発揮するとは限
らないことが挙げられる。
アレルギー、肌改善それぞれ個別の目的に特化したもの
であり、これらを美容学的、健康学的見地から合目的的
に総合した概念の食品は存在していない。その理由の一
つとして、これらの食品素材をやみくもに組み合わせて
みても、必ずしも効率的に全ての効果を発揮するとは限
らないことが挙げられる。
【０００４】例えば活性酸素消去能、抗アレルギー、肌
改善機能を有する食品素材は、人体に摂取されても体内
に存在する酸素により酸化されて変質してしまい、本来
の機能を充分に発揮できない事態が生じることがある。
これに対応するためには、体内における各種栄養成分の
酸化を防止する機能の抗酸化因子を有する食品素材を併
用することが考慮されるが、これまでこのような機能の
食品素材を明確に意識して使用している例も見あたらな
いのである。
改善機能を有する食品素材は、人体に摂取されても体内
に存在する酸素により酸化されて変質してしまい、本来
の機能を充分に発揮できない事態が生じることがある。
これに対応するためには、体内における各種栄養成分の
酸化を防止する機能の抗酸化因子を有する食品素材を併
用することが考慮されるが、これまでこのような機能の
食品素材を明確に意識して使用している例も見あたらな
いのである。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】本発明者等は、活性酸
素消去能、抗アレルギー、肌改善の各機能を体内で充分
に発揮できる美容と健康に有用な加工食品を得るべく鋭
意研究の結果、前記各機能の因子を有する食品素材に、
必要により抗酸化因子を有する食品素材を併用すればよ
いことに想到して本発明を完成させるに至った。
素消去能、抗アレルギー、肌改善の各機能を体内で充分
に発揮できる美容と健康に有用な加工食品を得るべく鋭
意研究の結果、前記各機能の因子を有する食品素材に、
必要により抗酸化因子を有する食品素材を併用すればよ
いことに想到して本発明を完成させるに至った。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明は、（Ａ）活性酸
素消去因子を有する食品素材、（Ｂ）抗アレルギー因子
を有する食品素材、（Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品
素材および（Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材の２種以
上の混合物を主成分とする美容・健康用の加工食品であ
る。
素消去因子を有する食品素材、（Ｂ）抗アレルギー因子
を有する食品素材、（Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品
素材および（Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材の２種以
上の混合物を主成分とする美容・健康用の加工食品であ
る。
【０００７】さらに本発明は、（Ａ）活性酸素消去因子
を有する食品素材、（Ｂ）抗アレルギー因子を有する食
品素材、（Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材のいず
れか１種または２種以上と、（Ｄ）抗酸化因子を有する
食品素材との混合物を主成分とする美容・健康用の加工
食品である。
を有する食品素材、（Ｂ）抗アレルギー因子を有する食
品素材、（Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材のいず
れか１種または２種以上と、（Ｄ）抗酸化因子を有する
食品素材との混合物を主成分とする美容・健康用の加工
食品である。
【０００８】
【発明の実施の形態】本発明において、（Ａ）活性酸素
消去因子を有する食品素材、（Ｂ）抗アレルギー因子を
有する食品素材、（Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素
材および（Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材の２種以上
の混合物の組合わせとしては、（Ａ）＋（Ｂ）、（Ａ）
＋（Ｃ）、（Ａ）＋（Ｄ）、（Ａ）＋（Ｂ）＋（Ｃ）、
（Ａ）＋（Ｂ）＋（Ｄ）、（Ａ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、
（Ａ）＋（Ｂ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ｂ）＋（Ｃ）、
（Ｂ）＋（Ｄ）、（Ｂ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ｃ）＋
（Ｄ）の１１通りがある。
消去因子を有する食品素材、（Ｂ）抗アレルギー因子を
有する食品素材、（Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素
材および（Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材の２種以上
の混合物の組合わせとしては、（Ａ）＋（Ｂ）、（Ａ）
＋（Ｃ）、（Ａ）＋（Ｄ）、（Ａ）＋（Ｂ）＋（Ｃ）、
（Ａ）＋（Ｂ）＋（Ｄ）、（Ａ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、
（Ａ）＋（Ｂ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ｂ）＋（Ｃ）、
（Ｂ）＋（Ｄ）、（Ｂ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ｃ）＋
（Ｄ）の１１通りがある。
【０００９】これらのうち（Ａ）＋（Ｄ）、（Ａ）＋
（Ｂ）＋（Ｄ）、（Ａ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ａ）＋
（Ｂ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ｂ）＋（Ｄ）、（Ｂ）＋
（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ｃ）＋（Ｄ）の組み合わせが食品素
材の効率的利用の上から好ましく、最も好ましくはこれ
ら（Ａ）〜（Ｄ）４種の食品素材を全て使用することで
ある。
（Ｂ）＋（Ｄ）、（Ａ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ａ）＋
（Ｂ）＋（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ｂ）＋（Ｄ）、（Ｂ）＋
（Ｃ）＋（Ｄ）、（Ｃ）＋（Ｄ）の組み合わせが食品素
材の効率的利用の上から好ましく、最も好ましくはこれ
ら（Ａ）〜（Ｄ）４種の食品素材を全て使用することで
ある。
【００１０】これら４種の食品素材の使用量は、（Ａ）
２０〜６５重量部（以下、部は全て重量表示である）、
好ましくは３５〜５５部、（Ｂ）１〜３０部、好ましく
は５〜１５部、（Ｃ）１０〜５０部、好ましくは２０〜
４０部、（Ｄ）５〜３０部、好ましくは１０〜２０部で
ある。本発明ではこれら（Ａ）〜（Ｄ）の２種以上を組
合わせるが、２〜４種いずれの組み合わせでも各食品素
材の使用量は上記の範囲で定められる。
２０〜６５重量部（以下、部は全て重量表示である）、
好ましくは３５〜５５部、（Ｂ）１〜３０部、好ましく
は５〜１５部、（Ｃ）１０〜５０部、好ましくは２０〜
４０部、（Ｄ）５〜３０部、好ましくは１０〜２０部で
ある。本発明ではこれら（Ａ）〜（Ｄ）の２種以上を組
合わせるが、２〜４種いずれの組み合わせでも各食品素
材の使用量は上記の範囲で定められる。
【００１１】本発明で用いる活性酸素消去因子を有する
食品素材とは、人体に摂取されて体内に存在する活性酸
素を消去する能力を有する成分を包含している食品素材
を言い、これには例えば油柑（フィランツス）、セイタ
カミロバラン、ミロバラン、緑茶の水抽出エキス
（末）、白鶴霊芝の水またはアルコール抽出エキス
（末）等が挙げられ、これらのいずれか１または２以上
の組合わせで使用する。２以上の組合わせで使用する場
合の各素材の配合割合は均等にするも、あるいはいずれ
か特定の素材を重点的に多量使用するも任意に定めてよ
い。
食品素材とは、人体に摂取されて体内に存在する活性酸
素を消去する能力を有する成分を包含している食品素材
を言い、これには例えば油柑（フィランツス）、セイタ
カミロバラン、ミロバラン、緑茶の水抽出エキス
（末）、白鶴霊芝の水またはアルコール抽出エキス
（末）等が挙げられ、これらのいずれか１または２以上
の組合わせで使用する。２以上の組合わせで使用する場
合の各素材の配合割合は均等にするも、あるいはいずれ
か特定の素材を重点的に多量使用するも任意に定めてよ
い。
【００１２】さらに本発明で用いる抗アレルギー因子を
有する食品素材とは、人体に摂取されてアレルギーの発
症を抑止乃至軽減する作用の成分を包含している食品素
材を言い、これには例えばイチョウ葉エキス（末）、甘
草、熊笹エキス（末）、クロレラ等が挙げられ、これら
のいずれか１または２以上の組合わせで使用する。２以
上の組合わせで使用する場合の各素材の配合割合は均等
にするも、あるいはいずれか特定の素材を重点的に多量
使用するも任意に定めてよい。
有する食品素材とは、人体に摂取されてアレルギーの発
症を抑止乃至軽減する作用の成分を包含している食品素
材を言い、これには例えばイチョウ葉エキス（末）、甘
草、熊笹エキス（末）、クロレラ等が挙げられ、これら
のいずれか１または２以上の組合わせで使用する。２以
上の組合わせで使用する場合の各素材の配合割合は均等
にするも、あるいはいずれか特定の素材を重点的に多量
使用するも任意に定めてよい。
【００１３】さらにまた本発明で用いる皮膚等改善因子
を有する食品素材とは、人体に摂取されて肌、毛髪、爪
等を健康な状態に維持乃至改善する作用の成分を包含し
ている食品素材を言い、これには例えばコンドロイチン
あるいはヒアルロン酸含有ムコ多糖類、カキ肉エキス、
コンブエキス、各種人参果実エキス等があげられ、これ
らのいずれか１または２以上の組合わせで使用する。２
以上の組合わせで使用する場合の各素材の配合割合は均
等にするも、あるいはいずれか特定の素材を重点的に多
量使用するも任意に定めてよい。
を有する食品素材とは、人体に摂取されて肌、毛髪、爪
等を健康な状態に維持乃至改善する作用の成分を包含し
ている食品素材を言い、これには例えばコンドロイチン
あるいはヒアルロン酸含有ムコ多糖類、カキ肉エキス、
コンブエキス、各種人参果実エキス等があげられ、これ
らのいずれか１または２以上の組合わせで使用する。２
以上の組合わせで使用する場合の各素材の配合割合は均
等にするも、あるいはいずれか特定の素材を重点的に多
量使用するも任意に定めてよい。
【００１４】また本発明で用いる抗酸化因子を有する食
品素材とは、人体に摂取されて体内に存在する酸素や活
性酸素を取り込み、体内における各種栄養成分の酸化を
防止する機能を有する成分を包含している食品素材を言
い、これには例えば棘梨、クコ葉、アンズ、霊芝の水乃
至アルコール抽出エキス（末）、ビタミンＣ、ビタミン
Ｅ、α，β−カロチン、グアヤク脂、アルブミン等があ
げられ、これらのいずれか１または２以上の組合わせで
使用する。２以上の組合わせで使用する場合の各素材の
配合割合は均等にするも、あるいはいずれか特定の素材
を重点的に多量使用するも任意に定めてよい。
品素材とは、人体に摂取されて体内に存在する酸素や活
性酸素を取り込み、体内における各種栄養成分の酸化を
防止する機能を有する成分を包含している食品素材を言
い、これには例えば棘梨、クコ葉、アンズ、霊芝の水乃
至アルコール抽出エキス（末）、ビタミンＣ、ビタミン
Ｅ、α，β−カロチン、グアヤク脂、アルブミン等があ
げられ、これらのいずれか１または２以上の組合わせで
使用する。２以上の組合わせで使用する場合の各素材の
配合割合は均等にするも、あるいはいずれか特定の素材
を重点的に多量使用するも任意に定めてよい。
【００１５】なお本発明において、これら４種の食品素
材の他に生姜末、糖蜜等の味調整材およびグアーガム、
トラガカントガム、水飴等の増粘材、澱粉、セルロー
ス、ショ糖等の増量材、モロヘイヤ、霊芝、白鶴霊芝、
その他の栄養補助材、香料等の素材を任意に取捨選択し
て使用することができる。これらのものの使用量は２５
〜６５部、好ましくは３５〜５５部の範囲である。な
お、これら味調整材、増粘材、増量材、栄養補助材、香
料の区分けは厳密なものではない。例えば糖蜜は味調整
材のみならず増粘材としても使用され、逆に水飴は増粘
材のみならず味調整材としても使用され、またショ糖は
増量材のみならず味調整材としても使用される。
材の他に生姜末、糖蜜等の味調整材およびグアーガム、
トラガカントガム、水飴等の増粘材、澱粉、セルロー
ス、ショ糖等の増量材、モロヘイヤ、霊芝、白鶴霊芝、
その他の栄養補助材、香料等の素材を任意に取捨選択し
て使用することができる。これらのものの使用量は２５
〜６５部、好ましくは３５〜５５部の範囲である。な
お、これら味調整材、増粘材、増量材、栄養補助材、香
料の区分けは厳密なものではない。例えば糖蜜は味調整
材のみならず増粘材としても使用され、逆に水飴は増粘
材のみならず味調整材としても使用され、またショ糖は
増量材のみならず味調整材としても使用される。
【００１６】本発明にかかる加工食品は、上記食品素材
のいずれか１もしくは２種以上の混合物を常法により球
状成型品、顆粒、錠剤、ペレットその他の固形状に成形
した後、必要によりセラック、ゼラチン、ミツロウ、カ
ルナウバロウ、羊毛ロウ、まっこう鯨油、ショ糖、黒糖
等の天然のコーティング材をコートする方法により製造
する。コーティング材の使用量は０．１〜３０部、好ま
しくは１〜６部、さらに好ましくは３〜４部の割合であ
る。
のいずれか１もしくは２種以上の混合物を常法により球
状成型品、顆粒、錠剤、ペレットその他の固形状に成形
した後、必要によりセラック、ゼラチン、ミツロウ、カ
ルナウバロウ、羊毛ロウ、まっこう鯨油、ショ糖、黒糖
等の天然のコーティング材をコートする方法により製造
する。コーティング材の使用量は０．１〜３０部、好ま
しくは１〜６部、さらに好ましくは３〜４部の割合であ
る。
【００１７】次に本発明の実施例および試験例を挙げて
説明するが、これは本発明の技術的範囲を限定するもの
ではない。
説明するが、これは本発明の技術的範囲を限定するもの
ではない。
【実施例】実施例１ 次の食品素材（数値の単位は重量部である。以下同
じ）、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス ７．０ セイタカミロバランの水抽出エキス １４．０ 緑茶の水抽出エキス末 ４．０ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス末 ２．０ 甘草 ３．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １１．０ カキ肉の水抽出エキス末 ３．０ オタネニンジン果実の水抽出エキス ２．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス末 ６．０ ビタミンＥ ２．０ βカロチン ０．２ （Ｅ）その他 生姜末 ４．０ モロヘイヤの水抽出エキス末 １２．０ 糖蜜 １５．０ コーンスターチ １４．８ を充分に混練りして混合物２５ｋｇを調製した。この混
合物を造粒機にかけて、平均約１００ｍｇの球状の素丸
を製造した。得られた素丸の内の２０ｋｇに精製セラッ
ク２００ｇでコーティングを施し、暗褐色の球状成型品
である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造した。
じ）、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス ７．０ セイタカミロバランの水抽出エキス １４．０ 緑茶の水抽出エキス末 ４．０ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス末 ２．０ 甘草 ３．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １１．０ カキ肉の水抽出エキス末 ３．０ オタネニンジン果実の水抽出エキス ２．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス末 ６．０ ビタミンＥ ２．０ βカロチン ０．２ （Ｅ）その他 生姜末 ４．０ モロヘイヤの水抽出エキス末 １２．０ 糖蜜 １５．０ コーンスターチ １４．８ を充分に混練りして混合物２５ｋｇを調製した。この混
合物を造粒機にかけて、平均約１００ｍｇの球状の素丸
を製造した。得られた素丸の内の２０ｋｇに精製セラッ
ク２００ｇでコーティングを施し、暗褐色の球状成型品
である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造した。
【００１８】実施例２ 次の食品素材、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス １４．０ セイタカミロバランの水抽出エキス ３４．０ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 甘草 １２．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １１．０ カキ肉の水抽出エキス ３．４ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス末 ５．６ （Ｅ）その他 生姜末 ５．０ 糖蜜 １５．０ を充分に混練りして混合物２５ｋｇを調製した。この混
合物を打錠機にかけて平均約１００ｍｇの素錠を製造し
た。得られた素錠の内の２０ｋｇにミツロウ１．２ｋｇ
を均等にまぶすことによりコーティングを施し、暗褐色
の錠剤である本発明加工食品２１．２ｋｇを製造した。
合物を打錠機にかけて平均約１００ｍｇの素錠を製造し
た。得られた素錠の内の２０ｋｇにミツロウ１．２ｋｇ
を均等にまぶすことによりコーティングを施し、暗褐色
の錠剤である本発明加工食品２１．２ｋｇを製造した。
【００１９】実施例３ 次の食品素材、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス末 ２０．０ 白鶴霊芝の水抽出エキス末 １５．０ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス末 ９．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 ヒアルロン酸含有ムコ多糖類 １１．０ サンシチニンジン果実の水抽出エキス １０．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 霊芝の水抽出エキス末 ５．２ ビタミンＥ １０．０ （Ｅ）その他 モロヘイヤの水抽出エキス末 １０．０ 水飴 １５．０ 小麦粉澱粉 １４．０ を充分に混練りして混合物２０ｋｇを調製した。この混
合物をペレット製造機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐
色のペレットを製造した。得られたペレットの内の１９
ｋｇにまっこう鯨油２ｋｇでコーティングを施し、暗褐
色のペレットである本発明加工食品２１ｋｇを製造し
た。
合物をペレット製造機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐
色のペレットを製造した。得られたペレットの内の１９
ｋｇにまっこう鯨油２ｋｇでコーティングを施し、暗褐
色のペレットである本発明加工食品２１ｋｇを製造し
た。
【００２０】実施例４ 次の食品素材、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 白鶴霊芝の水抽出エキス ５．０ 油柑の水抽出エキス ５．０ セイタカミロバランの水抽出エキス １０．０ 緑茶の水抽出エキス末 ５．９ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス末 ９．０ 甘草 ９．５ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １４．０ カキ肉の水抽出エキス末 ２．０ アメリカニンジン果実の水抽出エキス末 １．５ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス末 ７．０ グアヤク脂 ８．０ βカロチン ７．２ （Ｅ）その他 モロヘイヤの水抽出エキス末 ５．０ 糖蜜 １０．０ コーンスターチ １０．９ を充分に混練りして混合物２５ｋｇを調製した。この混
合物を造粒機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐色の球状
成型品である本発明加工食品２４．６ｋｇを製造した。
合物を造粒機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐色の球状
成型品である本発明加工食品２４．６ｋｇを製造した。
【００２１】実施例５ 次の食品素材、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 セイタカミロバランの水抽出エキス ２７．１ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス末 １．９ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １９．０ トチバニンジン果実の水抽出エキス末 １０．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス末 ６．５ （Ｅ）その他 糖蜜 ３５．５ を充分に混練りして混合物１５ｋｇを調製した。この混
合物１０ｋｇを製粒機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐
色の球状成型品である本発明加工食品９．５ｋｇを製造
した。
合物１０ｋｇを製粒機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐
色の球状成型品である本発明加工食品９．５ｋｇを製造
した。
【００２２】実施例６ 次の食品素材、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 白鶴霊芝の水抽出エキス末 １５．０ セイタカミロバランの水抽出エキス ２５．０ 緑茶の水抽出エキス末 １５．０ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス末 ５．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 ３０．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 ビタミンＥ １０．０ を充分に混練りして混合物２５ｋｇを調製した。この混
合物を造粒機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐色の球状
成型品である本発明加工食品２４．７ｋｇを製造した。
合物を造粒機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐色の球状
成型品である本発明加工食品２４．７ｋｇを製造した。
【００２３】実施例７ 食品素材として、 （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス末 ５．０ 甘草 １５．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １５．０ ヒアルロン酸含有ムコ多糖類 １５．０ カキ肉の水抽出エキス末 １０．０ オタネニンジン果実の水抽出エキス ５．０ トチバニンジン果実の水抽出エキス ５．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス末 １０．０ 霊芝のエタノール抽出エキス末 １０．０ ビタミンＥ ７．０ αカロチン ３．０ を使用し［食品素材（Ａ）は不使用］、他は実施例１と
同様にして、混合物２５ｋｇを調製した。この混合物を
造粒機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐色の球状成型品
である本発明加工食品２４．７ｋｇを製造した。
同様にして、混合物２５ｋｇを調製した。この混合物を
造粒機にかけて平均約１００ｍｇの暗褐色の球状成型品
である本発明加工食品２４．７ｋｇを製造した。
【００２４】実施例８ 食品素材として、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス １５．０ セイタカミロバランの水抽出エキス末 ２０．０ 緑茶の水抽出エキス末 １５．０ 白鶴霊芝のエタノール抽出エキス末 １０．０ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス ８．０ 甘草 ２．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １５．０ カキ肉の水抽出エキス末 ７．５ アメリカニンジン果実の水抽出エキス末 ７．５ を使用し［食品素材（Ｄ）は不使用］、他は実施例１と
同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の球状成型品で
ある本発明加工食品２０．２ｋｇを製造した。
同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の球状成型品で
ある本発明加工食品２０．２ｋｇを製造した。
【００２５】実施例９ 食品素材として、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス末 １５．０ セイタカミロバランの水抽出エキス ２０．０ 緑茶の水抽出エキス末 １０．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １５．０ カキ肉の水抽出エキス ５．０ オタネニンジン果実の水抽出エキス末 ５．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス １５．０ ビタミンＥ １０．０ βカロチン ５．０ およびセラックの代わりにゼラチンを使用し［食品素材
（Ｂ）は不使用］、他は実施例１と同様にして、平均約
１００ｍｇの暗褐色の球状成型品である本発明加工食品
２０．２ｋｇを製造した。
（Ｂ）は不使用］、他は実施例１と同様にして、平均約
１００ｍｇの暗褐色の球状成型品である本発明加工食品
２０．２ｋｇを製造した。
【００２６】実施例１０ 食品素材として、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス末 ２０．０ セイタカミロバランの水抽出エキス ２０．０ 緑茶の水抽出エキス １５．０ 白鶴霊芝のエタノール抽出エキス末 １０．０ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス ５．０ 甘草 ５．０ クロレラ ５．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス末 １０．０ ビタミンＥ ５．０ βカロチン ５．０ およびセラックの代わりに黒糖を使用し［食品素材
（Ｃ）は不使用］、他は実施例１と同様にして、平均約
１００ｍｇの暗褐色の球状成型品である本発明加工食品
２０．２ｋｇを製造した。
（Ｃ）は不使用］、他は実施例１と同様にして、平均約
１００ｍｇの暗褐色の球状成型品である本発明加工食品
２０．２ｋｇを製造した。
【００２７】実施例１１ 食品素材として、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス １５．０ セイタカミロバランの水抽出エキス末 ２０．０ 緑茶の水抽出エキス末 １５．０ 白鶴霊芝のエタノール抽出エキス末 １０．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １５．０ ヒアルロン酸含有ムコ多糖類 １５．０ カキ肉の水抽出エキス末 ５．０ オタネニンジン果実の水抽出エキス ５．０ を使用し［食品素材（Ｂ）および（Ｄ）は不使用］、他
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
【００２８】実施例１２ 食品素材として、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス末 １５．０ セイタカミロバランの水抽出エキス末 １５．０ 緑茶の水抽出エキス末 １０．０ 白鶴霊芝のエタノール抽出エキス １０．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス １０．０ ビタミンＥ ５．０ βカロチン ５．０ グアヤク脂 ５．０ 霊芝のエタノール抽出エキス ５．０ を使用し［食品素材（Ｂ）および（Ｃ）は不使用］、他
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
【００２９】実施例１３ 食品素材として、 （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス末 １０．０ 甘草 １０．０ 笹葉エキス末 ５．０ クロレラ ５．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス末 １０．０ ビタミンＥ １０．０ βカロチン ５．０ 白鶴霊芝の１，３−ブチレングリコール抽出エキス ５．０ を使用し［食品素材（Ａ）および（Ｃ）は不使用］、他
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
【００３０】実施例１４ 食品素材として、 （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス末 １５．０ 甘草 １０．０ 笹葉エキス ５．０ （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １０．０ ヒアルロン酸含有ムコ多糖類 １０．０ カキ肉の水抽出エキス末 １０．０ オタネニンジン果実の水抽出エキス末 ５．０ アメリカニンジン果実の水抽出エキス末 ５．０ トチバニンジン果実の水抽出エキス ５．０ サンシチニンジン果実の水抽出エキス ５．０ を使用し［食品素材（Ａ）および（Ｄ）は不使用］、他
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
【００３１】実施例１５ 食品素材として、 （Ｃ）皮膚等改善因子を有する食品素材 コンドロイチン含有ムコ多糖類 １０．０ ヒアルロン酸含有ムコ多糖類 １０．０ カキ肉の水抽出エキス末 １０．０ オタネニンジン果実の水抽出エキス末 ５．０ アメリカニンジン果実の水抽出エキス末 ５．０ トチバニンジン果実の水抽出エキス ５．０ サンシチニンジン果実の水抽出エキス ５．０ （Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材 棘梨の水抽出エキス １０．０ ビタミンＥ ５．０ βカロチン ５．０ グアヤク脂 ５．０ 霊芝のエタノール抽出エキス ５．０ を使用し［食品素材（Ａ）および（Ｂ）は不使用］、他
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である、本発明加工食品２０．２ｋｇを製造
した。
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である、本発明加工食品２０．２ｋｇを製造
した。
【００３２】実施例１６ 食品素材として、 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素材 油柑の水抽出エキス １５．０ セイタカミロバランの水抽出エキス末 ２０．０ 緑茶の水抽出エキス末 １５．０ 白鶴霊芝のエタノール抽出エキス末 １０．０ （Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材 イチョウ葉の水抽出エキス ５．０ 甘草 ５．０ 笹葉エキス末 ５．０ クロレラ ５．０ を使用し［食品素材（Ｃ）および（Ｄ）は不使用］、他
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
は実施例１と同様にして、平均約１００ｍｇの暗褐色の
球状成型品である本発明加工食品２０．２ｋｇを製造し
た。
【００３３】試験例１ 実施例１で得られた本発明加工食品の、ビニル樹脂袋入
り１年６ケ月貯蔵品の活性酸素消去能を調査した。試験方法 生姜末を超純粋に加えた懸濁液をリン酸バッファー（ｐ
Ｈ７．８）で希釈して使用した。スーパーオキサイド
ｈｙｐｏｘａｎｔｈｉｎｅ−ｘａｎｔｈｉｎｅ ｏｘｉ
ｄａｓｅ系により発生させたＯ２−を５，５−ジメチル
−１−ピロリン−Ｎ−オキシド（ＤＭＰＯ）でアダクト
し、ＥＳＲを用いラジカル強度を測定した。ヒドロキシ
ルラジカル フェントン反応系により発生させた。−Ｏ
ＨをＤＭＰＯでアダクトし、ＥＳＲを用いてラジカル強
度を測定した。これらはリン酸バッファーをコントロー
ルとし、ラジカル強度の割合の平均とＳＤを求めた。結
果を表１に示す。１年６ケ月後の本発明品は、スーパー
オキサイド消去能が製造直後と殆ど変わらなかった。
り１年６ケ月貯蔵品の活性酸素消去能を調査した。試験方法 生姜末を超純粋に加えた懸濁液をリン酸バッファー（ｐ
Ｈ７．８）で希釈して使用した。スーパーオキサイド
ｈｙｐｏｘａｎｔｈｉｎｅ−ｘａｎｔｈｉｎｅ ｏｘｉ
ｄａｓｅ系により発生させたＯ２−を５，５−ジメチル
−１−ピロリン−Ｎ−オキシド（ＤＭＰＯ）でアダクト
し、ＥＳＲを用いラジカル強度を測定した。ヒドロキシ
ルラジカル フェントン反応系により発生させた。−Ｏ
ＨをＤＭＰＯでアダクトし、ＥＳＲを用いてラジカル強
度を測定した。これらはリン酸バッファーをコントロー
ルとし、ラジカル強度の割合の平均とＳＤを求めた。結
果を表１に示す。１年６ケ月後の本発明品は、スーパー
オキサイド消去能が製造直後と殆ど変わらなかった。
【００３４】試験例２ 実施例１で得られた本発明加工食品を成人女子ボランテ
ア４９名に用い、アンケート方式にてその美容学的およ
び健康学的効果を試験した。試験は１回１０粒を１日２
回、１５〜６０日間、水と共に服用する方法で摂取さ
せ、モニター試験用紙への自由記載方式によるコメント
およびモニター開始時の気になる症状の変化並びに体調
の変化を集計した。中途服用中止等を除いた有効回答
（複数回答を含む）３５名における効果の内訳は下表１
の通りである。特に疲労感、便通、アレルギー、肌改善
等に顕著な効果が認められた。 ＊便通改善 ＝ 便秘９（名）、軟便１、下痢１の改
善。 アレルギー改善＝毎年季節的に生ずる症状（結膜炎１、
花粉症２、喘息１、風邪１）、食物による体の痒み１、
気管支症状１、涙目１の改善。 肌改善 ＝ しっとり肌５、吹き出物３および生理
前後の肌荒れ１の消失。
ア４９名に用い、アンケート方式にてその美容学的およ
び健康学的効果を試験した。試験は１回１０粒を１日２
回、１５〜６０日間、水と共に服用する方法で摂取さ
せ、モニター試験用紙への自由記載方式によるコメント
およびモニター開始時の気になる症状の変化並びに体調
の変化を集計した。中途服用中止等を除いた有効回答
（複数回答を含む）３５名における効果の内訳は下表１
の通りである。特に疲労感、便通、アレルギー、肌改善
等に顕著な効果が認められた。 ＊便通改善 ＝ 便秘９（名）、軟便１、下痢１の改
善。 アレルギー改善＝毎年季節的に生ずる症状（結膜炎１、
花粉症２、喘息１、風邪１）、食物による体の痒み１、
気管支症状１、涙目１の改善。 肌改善 ＝ しっとり肌５、吹き出物３および生理
前後の肌荒れ１の消失。
【００３５】
【発明の効果】本発明加工食品は、活性酸素消去因子、
抗アレルギー因子、皮膚等改善因子などを有する食品素
材を用いているので、美容と健康の維持に有用である
他、とくに抗酸化因子を有する食品素材を用いる場合、
摂取した各種栄養素の酸化を防止するので食品材料の利
用効率が極めて良好な製品である。
抗アレルギー因子、皮膚等改善因子などを有する食品素
材を用いているので、美容と健康の維持に有用である
他、とくに抗酸化因子を有する食品素材を用いる場合、
摂取した各種栄養素の酸化を防止するので食品材料の利
用効率が極めて良好な製品である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ａ２３Ｌ 1/28 Ａ２３Ｌ 1/28 Ｚ Ｃ０８Ｂ 37/00 Ｃ０８Ｂ 37/00 Ｇ
Claims (2)
- 【請求項１】 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素
材、（Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材、（Ｃ）
皮膚等改善因子を有する食品素材および（Ｄ）抗酸化因
子を有する食品素材の２種以上の混合物を主成分とする
美容・健康用の加工食品。 - 【請求項２】 （Ａ）活性酸素消去因子を有する食品素
材、（Ｂ）抗アレルギー因子を有する食品素材、（Ｃ）
皮膚等改善因子を有する食品素材のいずれか１種または
２種以上と、（Ｄ）抗酸化因子を有する食品素材との混
合物を主成分とする美容・健康用の加工食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8186506A JPH1070A (ja) | 1996-06-13 | 1996-06-13 | 美容・健康に有用な加工食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8186506A JPH1070A (ja) | 1996-06-13 | 1996-06-13 | 美容・健康に有用な加工食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1070A true JPH1070A (ja) | 1998-01-06 |
Family
ID=16189697
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8186506A Pending JPH1070A (ja) | 1996-06-13 | 1996-06-13 | 美容・健康に有用な加工食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH1070A (ja) |
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- 1996-06-13 JP JP8186506A patent/JPH1070A/ja active Pending
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