MD637Z - Способ стабилизации вин против кристаллических помутнений - Google Patents

Способ стабилизации вин против кристаллических помутнений Download PDF

Info

Publication number
MD637Z
MD637Z MDS20120153A MDS20120153A MD637Z MD 637 Z MD637 Z MD 637Z MD S20120153 A MDS20120153 A MD S20120153A MD S20120153 A MDS20120153 A MD S20120153A MD 637 Z MD637 Z MD 637Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wine
wines
tartaric
crystals
temperature
Prior art date
Application number
MDS20120153A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Inventor
Иван ПРИДА
Андрей ПРИДА
Антонина ЯЛОВАЯ
Алла КРАЖЕВСКАЯ
Наталия ШАПОВАЛ
Борис ГЭИНЭ
Родика СТУРЗА
Original Assignee
Иван ПРИДА
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Иван ПРИДА filed Critical Иван ПРИДА
Priority to MDS20120153A priority Critical patent/MD637Z/ru
Publication of MD637Y publication Critical patent/MD637Y/mo
Publication of MD637Z publication Critical patent/MD637Z/ru

Links

Landscapes

  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу стабилизации вина против кристаллических помутнений.Способ, согласно изобретению, предусматривает охлаждение вина, внесение в вино агентов кристаллизации с образованием кристаллов виннокислых солей, перемешивание, выдержку вина и отделение кристаллов, вместе с тем в качестве агентов кристаллизации используется нагретая суспензия виннокислых солей.
MDS20120153A 2012-11-06 2012-11-06 Способ стабилизации вин против кристаллических помутнений MD637Z (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120153A MD637Z (ru) 2012-11-06 2012-11-06 Способ стабилизации вин против кристаллических помутнений

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120153A MD637Z (ru) 2012-11-06 2012-11-06 Способ стабилизации вин против кристаллических помутнений

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD637Y MD637Y (en) 2013-05-31
MD637Z true MD637Z (ru) 2013-12-31

Family

ID=48537087

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20120153A MD637Z (ru) 2012-11-06 2012-11-06 Способ стабилизации вин против кристаллических помутнений

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD637Z (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD982Z (ru) * 2015-06-12 2016-07-31 Иван ПРИДА Способ стабилизации вина против кристаллических помутнений

Citations (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2362928A1 (fr) * 1976-08-09 1978-03-24 Seitz Werke Gmbh Procede et dispositif pour eliminer le tartre du vin et d'autres boissons contenant de l'acide tartrique
FR2364270A1 (fr) * 1976-09-08 1978-04-07 Henkell & Co Procede et dispositif pour la precipitation de sels en exces, et notamment de sels calciques et de tartre, a partir de boissons
FR2450872A1 (fr) * 1979-03-05 1980-10-03 Pepin Fils Procede et dispositif de traitement des vins par le froid
FR2460999A1 (fr) * 1979-07-09 1981-01-30 Alfa Laval Ab Procede et appareil de stabilisation par congelation de boissons preparees a partir de jus de raisin, notamment de vin
MD1377G2 (ru) * 1999-01-11 2000-07-31 Asociatia De Productie "Aroma" Способ стабилизации алкогольных крепких напитков против кальциевых помутнений
MD1673G2 (ru) * 2000-04-20 2001-11-30 Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ Способ стабилизации вин и винопродуктов от выпадения винного камня
MD2310G2 (ru) * 2002-11-14 2004-05-31 БАС-КЛАСИК С.Р.Л., Фирмэ Способ обработки крепких алкогольных напитков
MD2457G2 (ru) * 2003-07-01 2004-11-30 БАС-КЛАСИК С.Р.Л., Фирмэ Cпособ стабилизации алкогольного напитка
MD4047B1 (en) * 2009-12-18 2010-06-30 Ivan PRIDA Process for wine stock stabilization against crystalline turbidities
UA54192U (ru) * 2010-05-25 2010-10-25 Национальный Институт Винограда И Вина «Магарач» Способ прогнозирования склонности белых столовых и шампанских виноматериалов к кристаллическим калиевым помутнениям
UA56239U (ru) * 2010-06-01 2011-01-10 Национальный Институт Винограда И Вина «Магарач» Способ прогнозирования склонности белых столовых и шампанских виноматериалов к кристаллическим кальциевым помутнениям
MD4057C1 (ru) * 2009-12-30 2011-02-28 Иван ПРИДА Способ обработки виноматериала холодом
UA65092U (ru) * 2011-05-04 2011-11-25 Национальный Институт Винограда И Вина «Магарач» Способ определения устойчивости белых столовых и шампанских виноматериалов к кристаллическим кальциевым помутнениям
  • 2012

Patent Citations (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2362928A1 (fr) * 1976-08-09 1978-03-24 Seitz Werke Gmbh Procede et dispositif pour eliminer le tartre du vin et d'autres boissons contenant de l'acide tartrique
FR2364270A1 (fr) * 1976-09-08 1978-04-07 Henkell & Co Procede et dispositif pour la precipitation de sels en exces, et notamment de sels calciques et de tartre, a partir de boissons
FR2450872A1 (fr) * 1979-03-05 1980-10-03 Pepin Fils Procede et dispositif de traitement des vins par le froid
FR2460999A1 (fr) * 1979-07-09 1981-01-30 Alfa Laval Ab Procede et appareil de stabilisation par congelation de boissons preparees a partir de jus de raisin, notamment de vin
MD1377G2 (ru) * 1999-01-11 2000-07-31 Asociatia De Productie "Aroma" Способ стабилизации алкогольных крепких напитков против кальциевых помутнений
MD1673G2 (ru) * 2000-04-20 2001-11-30 Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ Способ стабилизации вин и винопродуктов от выпадения винного камня
MD2310G2 (ru) * 2002-11-14 2004-05-31 БАС-КЛАСИК С.Р.Л., Фирмэ Способ обработки крепких алкогольных напитков
MD2457G2 (ru) * 2003-07-01 2004-11-30 БАС-КЛАСИК С.Р.Л., Фирмэ Cпособ стабилизации алкогольного напитка
MD4047B1 (en) * 2009-12-18 2010-06-30 Ivan PRIDA Process for wine stock stabilization against crystalline turbidities
MD4057C1 (ru) * 2009-12-30 2011-02-28 Иван ПРИДА Способ обработки виноматериала холодом
UA54192U (ru) * 2010-05-25 2010-10-25 Национальный Институт Винограда И Вина «Магарач» Способ прогнозирования склонности белых столовых и шампанских виноматериалов к кристаллическим калиевым помутнениям
UA56239U (ru) * 2010-06-01 2011-01-10 Национальный Институт Винограда И Вина «Магарач» Способ прогнозирования склонности белых столовых и шампанских виноматериалов к кристаллическим кальциевым помутнениям
UA65092U (ru) * 2011-05-04 2011-11-25 Национальный Институт Винограда И Вина «Магарач» Способ определения устойчивости белых столовых и шампанских виноматериалов к кристаллическим кальциевым помутнениям

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Carpov S. Tehnologia generală a industriei alimentare. Chşinău, Ştiinţa, 1997, p. 230 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD637Y (en) 2013-05-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2016009676A (es) Superenfriadores de bebidas por inmersion de liquido de rapido giro y soluciones acuosas aceleradoras de hielo.
JP2013537420A (ja) アルコール性液体組成物に粒子を懸濁させる方法および対応する液体組成物
WO2009060314A8 (en) Composition of carbonic acid gas-containing soft jelly beverage in an airtight container and a method for producing the same
CN105010928A (zh) 一种结晶蜂蜜及其制备方法
CN105602793A (zh) 桂花酒制备方法
MD637Z (ru) Способ стабилизации вин против кристаллических помутнений
CN103694105A (zh) 一种提纯山梨酸的方法
CN104190275A (zh) 一种饮料制作中的溶糖方法
KR100815661B1 (ko) 칼슘-강화된 포도 기재 제품 및 그의 제조 방법
Díaz Borbón et al. Solvent freeze out crystallization of lysozyme from a lysozyme‐ovalbumin mixture
CN101279737A (zh) 一种原硅酸的制备方法
CN107259061A (zh) 一种雪泥挤压切割型抗融稳定剂及其应用
CN105623963A (zh) 灵芝酒制备方法
MD4047B1 (en) Process for wine stock stabilization against crystalline turbidities
CN107586688A (zh) 一种葡萄酒冷处理工艺
CN105124740B (zh) 一种造纸法再造烟叶精制液冷冻浓缩的方法
CN109020826A (zh) 一种l-天冬酰胺的制备方法
MD982Z (ru) Способ стабилизации вина против кристаллических помутнений
CN104187937A (zh) 高盐柠檬汁浓缩主剂及其制备方法
CN104206944A (zh) 可吸果冻中颗粒物悬浮方法及其应用于制作果冻的方法
CN115703743B (zh) 一种5,5-二甲基海因的结晶方法
JP2020529204A (ja) 保存中の精子の品質及び機能を向上させるｍＴＯＲの強化及び使用
US1427902A (en) Grape juice
CN111194898A (zh) 一种固体蜂蜜的制备方法
CN105602789A (zh) 人参酒制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4Y Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees