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" Dispositif pour établir la pression entre plaque perforée-cou- teau-apirale d'une machine à hacher la viande "
La présente invention concerne un perfectionnement aux machi- nes à hacher la viande consistant dans 1'introduction et la dis- position d'un mécanisme exerçant une pression du couteau sur la plaque au lieu de la plaque sur le couteau,ancien système tou- jours en usage.
La pression est assurée par l'intermédiaire de la spirale grâce à un dispositif faisant l'objet de l'invention et qui com- porte un pointeau pressant sur l'extrémité de la spirale sous la fonction d'un levier actionné au moyen d'un dispositif de serra- ge et de commande appropriée
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Une forme d'exécution du dispositif est représentée sur la figure oi-jointe , elle est citée à titre d'exemple et n'exclut d'aucune façon d'autres formes de réalisation de l'invention.
La figure 1 représente nue coupe horizontale de la machine à hacher la viande passant par l'axe de la spirale.
Sur la figure on a représenté le mécanisme d'une machine à hacher la viande comportant un corps de machine 13 dans lequel est logé la spirale 9.Le corps 13 est monté sur le carter 14 contenant la transmission. La spirale 9 est entraînée par l'inter- médiaire d'une roue à chaîne logée dans un second carter 6.
Latéralement au carter 6 on peut disposer une plaquette 15 ou bien on peut aménager directement le carter 6 de façon à constituer lui-même le logement de guidage d'un pointeau 7 et le support 5 pour l'articulation du levier 4.
. Le pointeau 7 susceptible de coulisser dans son logement 15 est appuyé par une de ses extrémités surun grain en métal dur 8 .logé dans l'axe de la spirale 9 .tandis que l'autre extrémité reçoit directement l'action du levier 4.
A l'extrémité libre du levier 4- s'articule un étrier de liai- son 3 dans lequel est monté une tige à bout fileté 2 qui passe dans un trou du carter 14 et est actionnée au moyen d'une rosace-écrou avantageusement modelée avec des prises et taraudée pour être vissée sur le bout de la tige 2. Tournée contre le carter,la ro- sace se déplace,mais tournée d'avantage,le mouvement 2-3-4 se déplace pour faire pression.
Ce dispositif permet de supprimer l'écrou qui garnit l'ori- fice de sortie de la machine Il peut âtre appliqué à des machi- nes A) à écrou ordinaire , 3) à écrou démontable , C) à ressort circulaire reposant dans un écrou , D) à ressort circulaire sans écrou.
Appliqué dans les cas B C ,D ,ce dispositif permet en outre l'établissement et le réglage très rapide et sans effort de la
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pression sur le couteau ainsi que le décalage et le démontage instantané des pièces amovibles (plaque -couteau- spirale).
R E V E N D I CATI OU)
Dispositif pour exercer la pression du couteau contre lpla- que perforée, au lieu de la plaque contre le couteau,caracté- risé par le fait qu'il comprend un pointeau coulissant dans l'axe de la machine et qui reçoit la dite pression par un levier articulé en un point fixe et aotionné de l'extérieur de la machi-
**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.