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" Machine à couper comportant une table mobile."
L'invention est relative à des machines à couper la viande et d'autres denrées, et a pour but d'améliorer lacons- truction de ces machines.
Suivant l'invention, la machine est pourvue d'un chariot qui peut osciller devant un couteau tournant, le cha- riot étant solidaire d'une table mobile sur laquelle diverses pièces de dentée peuvent être fixées simultanément dans di- verses positions. La disposition est telle que l'une des piè- ces choisies peut être à volonté soumise à l'action du couteau pour être coupée en tranches pendant la marche de la machine.
Le dessin annexé indique à titre exemplatif et non li- mitatif un mode d'exécution de l'invention.
Figure 1 est une vue en plan de la machine.
Figure 2 représente la machine partiellement en éléva- @
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-tion et partiellement en coupe.
Figure 3 est une vue partielle en plan, dans laquelle certaines parties de la machine sont représentées agrandies.
Figure 4 est une vue à grande échelle d'une partie du mécanisme automatique de distribution,vue dans le sens de la flèche IV dans la figure 3.
Figure 5 est une., coupe suivant la ligne V-V dans la figure 3 et représente à grande échelle un dispositif de sécurité qui sera décrit ci-après..
La machine à couper suivant le dessin comprend une base 1- sur, laquelle est' monté un chariot 2. le chariot peut sous l'action de la manivelle 4, ou volant,. osciller devant un couteau circulaire tournant.. La rotation du volante en- traîne en même temps la rotation du couteau 3. Le chariot 2 est relié à la base 1- au moyen d'un boulon 5 et repose sur cette base par des galets 6. Le chariot 2 ast actionné par le volant.1 par l'intermédiaire d'un mécanisme de liaison bielle- manivelle qui comprend un disque de manivelle 7 pivoté sur le plateau de base et une bielle de.connexion 8 qui relie le cha- riot 2 au disque 7, celui-ci étant mené au,moyen de roues den- tées coniques 10 ,Il par l'axe de volant 9.
Le couteau ¯3 est pivoté sur une console creuse 12 placée sur le plateau de base,et actionné par un axe.12 qui est relié à l'axe 9 par les roues coniques 14,15 ,et à l'axe 3a du couteau au moyen de la transmission par chaîne 16, 17 et 18.
Dans l'exemple représenté, quatre pièces différentes de denrée A, B, C, et D peuvent être fixées en même tarnps à la tablacette table étant pourvue de quatre dispositifs de fixa- tion indépendants, Chacun: de ces dispositifs comprend une ta-, ble de distribution 19 guidée dans des glissières de l'une des quatre tables inférieures 20..Les pièces de denrée peuvent
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âtre fixées sur les tables de distribution par l'un ou l'autre des dispositifs de fixation connus; celui repré- senté au dessin comporte une paire de tiges 19a vertica- les,, sur lesquelles se déplace un bras de fixation 19b.
Les tables inférieures 20 sont placées à 90% l'une par rapport à l'autre sur une plate-forme mobile comprenant, un plateau 21 qui peut occuper l'une des quatre positions sur le chariot 2 ..Le plateau 21 est fixé au centre, au moyen d'une chevillé 22 qui traverse le chariot... Le plateau 21 est solidarisé automatiquement du chariot lorsque celui-ci est amené dans l'une des quatre positions de marche, notam- ment par une fiche 23, montée à la périphérie du bord du chariot,,fiche à laquelle correspondent quatre encoches 24 situées au bord du plateau.. Quand une encoche 24 est amenée, en face de la fiche 23, celle-cis'engage dans l'encoche sous l'action d'un ressort¯25¯(voir figure 5).
Chacune des tables de distribution 19 est pourvue d'un mécanisme de distribution de construction connu@, qui comporte une vis distributrice pivotante 26 montée sur des paliers 27 de la table inférieure correspondante et un'segment d'écrou 28 fixé à la table de distribution correspondant à la vis de distribution 26.Un mécanisme à sens unique,commandé automatiquement peut être prévu pour mouvoir la vis 26 par intermittence pendant la marche de la machine, ainsi que le montrent par exemple,les figures 3 et 4.
La roue rochet 29 représentée,est fixée à l'une des extrémités de la vis distributrice 26 et le rochet 30 est porté par l'un des bras ± d'un levier 31, 32 monté librement sur une partie non filetée de la vis distributrice 26., Le bras 31 du levier est relié au levier 34 pivoté sur le plateau 21 au moyen d'une tige.22, la partie-33 glissant au-dessus d'une pièce 33a sur le -plateau de base.
Le levier 34 est
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fixé à l'une de ses extrémités à la tige 2:2 au moyen d'une boutonnière et est connecté par l'autre extrémité à une butée 35, montée mobile dans un support 35a fixé au pla- teau de base 1., La position da la butée 35 détermine l'é- pai sseur des tranches à couper.,
Lorsque le volant 4 est mis en rotation, le cou- teau 3 tournera et le chariot 2 oscillera., A la fin de cha- que mouvement,la butée 35 déplacera le levier 34 et fera tourner partiellement la vis distributrice,de sorte que la table 19 est pourvue de matière à couper.Lorsque le chariot 2 se meut alors vers le couteau], une tranche de la den- rée A est découpée par le couteau.. La tranche est conduite par un porte-tranches 36 (fig.3) vers la plate-forme 37.
Si l'on désire couper des tranches de l'une des autres piè- ces B, C, et D, on retire alors simplement- la fiche 23 hors de l'encoche 24.. La plateau 21 est ensuite tourné autou de la cheville 22 jusqu'à ce que la denrée désirée vienne se placer près du couteau; la cheville 23 étant retirée.elle peut s'engager dans l'encoche 24 correspondante.
Dans la disposition représentée, la rotation du plateau 21 ,peut dans certaines positions du chariot faire buter le plateau contre le couteau.. Un moment convenable pour faire tourner le chariot est celui où le chariot ¯2 est à la fin,, ou près de la fin da sa course de coupe. Un dispositif d e sécurité,tel que représenté aux figures 3 et 5 peut être disposé pour éviter,,la rotation du plateau 21 quand le chariot 2 ne se trouve pas dans la position exacte..
Le dit dispositif comprend un levier 38 monté sous le chariot et qui est poussé par un ressort 38a normalement à une butée 39 dans une position telle que la poignée 23a de la fiche 23 soit masquée,de sorte que celle-ci ne puisse être retirée.,
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Lorsque le chariot atteint la fin de sa course de coupe,le levier 38 vient en contact avec une butée fixe 40 sur le plateau de base 1 et est placé par cetta ' butée dans une position telle que la poignée de la fiche se libère et que celle-ci, si désiré,peut être retirée.
Lorsque la fiche est retirée, le plateau 21 peut être tourné librement dans la position désirée, sans danger de venir buter contre le couteau.
Il est clair que la disposition décrite est sim- plement choisie à titre d'exemple et que des modifications peuvent être apportées à la réalisation constructive sans sortir du cadre de la présente invention.
EMI5.1
R E V E N D 1 C A T 1 0 N S
1.- Machine à couper comportant un bâti fixe sur lequel pivote un couteau et sur lequel est monté un pivot supportant un chariot .comportant en outre des dispositifs pour faire tourner le couteau et faire osciller .le 'chariot . devant le couteau,caractérisée en ce qu'une plate-forme est montée ajustable sur le chariot,différentes pièces de denrée pouvant être fixées dans des positions différen- tes sur la dite plate-fome,,de manière telle que, en dé- plaçant la plate-forme,une pièce choisie à volonté peut être soumise à l'action du couteau..