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"Triiodure de bêta-amylose et procédé de fabrication".
La présente invention concerne un procédé de fabrication du triiodure de bêta-amylose ayant la formule (C36H60O30I3)2, sous forme dèche ou pulvérisée.
Un autre objet de l'invention est de fabriquer une poudre de tri-bêta-amylose particulièrement appropriée pour l'emploi en agriculture et dans l'élevage des animaux et des volailles.
On a trouvé que l'amylose ou polyglucoside réagit avec de la vapeur d'iode lorsqu'elles sont en présence. Cependant, pour pro- duire du triiodure, la température doit excéder 65 C, et plus éle-, vée sera la température, plus rapide sera la réaction.
Aux températures élevées, il se passer au même moment une réaction qui est indésirable. Cette réaction inoporune, qui, progres se rapidement à 100 C,est une division ou une désintégration de
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@ la molécule. Par conséquent, la réaction amylose-vapeur d'iode doit être effectuée de façon à offrir les conditions les plus fa- vorables à la réaction d'iodination,tout en présentant le moins de pour le possibilités,,au phénomène de division des molécules d'amylose.
La température la plus favorable pour cette réaction est appa- rement une température de 80 à 90 C, pour laquelle la vitesse d'iodination est importante et la vitesse de division de l'amylose est faible. Un temps de réaction de 2 à 3 heures est satisfaisant pour une température de 85 C.
La réaction est d'un caractère permettant la production d'un ce
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composé ayant la formule ( C36i-I6003o13 ) 2' jasjtqxK# qui correspond à 27-28% de teneur en iode dans le produit résultant.
Par suite de la présence de la réaction de division molécu- laire, qui enlève l'amylose et en empêche ainsi la réaction avec l'iode, en pratique, lorsque les deux substances sont mélangées comme on le décrira ci-après, elles peuvent être mélangées dans une proportion qui donne un produit final contenant 25% d'iode?
La présence d'impurtés inertes dans la bêta-amylose peut être favorisée en augmentant la proportion d'amylose brute par rapport à l'iode au delà de ce qui est nécessaire pour une réaction com- plète.
Ainsi, les impuretés seront augmentées en réduisant davantage la proportion d'iode ajoutée, de façon que le produit final puisse contenir 20% en poids d'iode.
La vapeur d'iode peut être introduite dans l'amylose de toute manière appropriée, telle que, par exemple, suivant le procéda du l'invention ou en plaçant l'amylose dans un récipient fermé dans lequel de la vapeur d'iode provenant d'une source extérieure est introduite jusqu'à ce que l'air se trouvant au dessus de l'amy- lose soit drainé hors du récipient, l'espace située au-dessus de l'amylose étant rempli de vapeur d'iode qui est continuellement chassée dans et retiréedu récipient jusqu'à ce que le precessus soit terminé.
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Une certaine quantité d'amylose ou polyglucoside, qui est aussi pure que possible, (au moins 70% de pureté et exempt de graisses et d'acides gras ), est mélangée avec exactement 1/4 de son poids de cristaux en poudre d'iode élémentaire pure.
Le mélange peut être placé dans un récipient de verre ou de toute autre matière résistant à l'action de l'iode ou ce la va- peur d'iode.
On fait le vide dans le récipient pour enlever la plus gran- de partie de l'air et permettre une libre circulation des vapeurs d'iode. Un aspirateur d'eau produiten général un vide suffisant sous ce rapport.
Le récipient vidé est alors fermé hermétiquement et complète- ment immergé dans un bain d'eau ou d'un autre liquide, chauffé à 85 C. Le récipient est laissé dans le bain chaud maintenu à la température précitée pendant deux ou trois heures.
Le récipient est alors laissé à refroidir lentement et unifor- mément (de préférence dans le bain que l'on laisse alors refroi- air également) jusqu'à ce que la température du contenu tombe en dessous de 40 C, et le produit est alors retiré du récipient.
Le triiodure de bêta-amylose en poudre, fabriqué par le procé- dé décrit ci-dessus, forme une solution normale dans l'eau, est dialysable, et la solution absorbe sélectivement des longueurs d'onde dépassant 5. 500 unités de Angström, la bande d'absorption la pl.us forte étant comprise entre 5.650 et 6.100 unités de Angström, et possède la formule suivante (C36H60O30I3)2.
La perfection de la réaction entre l'amylose et les va- peurs d'iode peut être rapidement déterminée (ce qui permet éga- lement d'établir la durée de la période de chauffage) par un exa- men de la poudre. Si la réaction n'est pas complète, lorsqu'on mélange un peu de poudre avec de l'eau, il y aura précipitation de l'iode libre. D'autre part, si la réaction est complète, la poudre forme une solution normale et il n@ a pas de précipita- tion.