JPH0433491B2 - - Google Patents
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- JPH0433491B2 JPH0433491B2 JP62289270A JP28927087A JPH0433491B2 JP H0433491 B2 JPH0433491 B2 JP H0433491B2 JP 62289270 A JP62289270 A JP 62289270A JP 28927087 A JP28927087 A JP 28927087A JP H0433491 B2 JPH0433491 B2 JP H0433491B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- water
- sheet
- dehydration
- osmotic pressure
- substance
- Prior art date
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- Expired - Lifetime
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B5/00—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat
- F26B5/16—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat by contact with sorbent bodies, e.g. absorbent mould; by admixture with sorbent materials
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/90—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23B2/91—Preservation of foods or foodstuffs, in general by drying or kilning; Subsequent reconstitution with addition of chemicals before or during drying
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
- B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
- B65D81/264—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing liquids
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
- Y02W90/00—Enabling technologies or technologies with a potential or indirect contribution to greenhouse gas [GHG] emissions mitigation
- Y02W90/10—Bio-packaging, e.g. packing containers made from renewable resources or bio-plastics
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
- Water Treatment By Sorption (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
- Centrifugal Separators (AREA)
- Treatment Of Liquids With Adsorbents In General (AREA)
- Cyclones (AREA)
- Treatment Of Water By Ion Exchange (AREA)
- Drying Of Solid Materials (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、吸水量を制御した脱水用具に関す
る。さらに詳しく述べるならば、本発明は、主と
して、食品の接触脱水に用いるシートに関し、こ
のシートは魚、肉、野菜などの乾燥、冷凍の前処
理、食品保存、食品加工、調理などの幅広い分野
に適用することができる。
る。さらに詳しく述べるならば、本発明は、主と
して、食品の接触脱水に用いるシートに関し、こ
のシートは魚、肉、野菜などの乾燥、冷凍の前処
理、食品保存、食品加工、調理などの幅広い分野
に適用することができる。
半透膜と高浸透圧物質を組合せ、浸透圧の差を
利用した接触脱水シートは、特公昭58−58124、
米国特許4383376、米国特許4645698、米国特許
4686776などに数多く提案されている。これらは
いずれも高分子吸水剤とをその内部に含んでお
り、半透膜を通して高浸透圧物質が吸水し、更に
高浸透圧物質より高分子吸水剤に水が移り、固定
される。高分子吸水剤に高い吸水能力（自重の数
十倍から数百倍の吸水能）があることから、これ
らを使用した脱水シートは長時間吸水性能を持続
（高い浸透圧を保持）し、また高い吸水容量を示
す。
利用した接触脱水シートは、特公昭58−58124、
米国特許4383376、米国特許4645698、米国特許
4686776などに数多く提案されている。これらは
いずれも高分子吸水剤とをその内部に含んでお
り、半透膜を通して高浸透圧物質が吸水し、更に
高浸透圧物質より高分子吸水剤に水が移り、固定
される。高分子吸水剤に高い吸水能力（自重の数
十倍から数百倍の吸水能）があることから、これ
らを使用した脱水シートは長時間吸水性能を持続
（高い浸透圧を保持）し、また高い吸水容量を示
す。
従来の高分子吸水剤を含んだ脱水シートは、吸
水性能が持続するために、使用法によつてはかえ
つて不便なところがある。即ち、適当な脱水量に
コントロールするためには、脱水シートをタイミ
ングよく取り外すことが必要となる。
水性能が持続するために、使用法によつてはかえ
つて不便なところがある。即ち、適当な脱水量に
コントロールするためには、脱水シートをタイミ
ングよく取り外すことが必要となる。
希望する一定量の水分を吸収したら、脱水性能
が低下して事実上吸水しなくなり、従つて取り外
すことを必要としない脱水シートが要望されてい
る。また、高分子吸水剤は、イオン性物質、例え
ばCa++，Mg++，Na+，Cl-などが共存する水を
吸水すると、その能力は大幅に低下する。このた
め、対象とする食品によつてシートの吸水能が変
動し、脱水のコントロールが困難になる場合もあ
る。
が低下して事実上吸水しなくなり、従つて取り外
すことを必要としない脱水シートが要望されてい
る。また、高分子吸水剤は、イオン性物質、例え
ばCa++，Mg++，Na+，Cl-などが共存する水を
吸水すると、その能力は大幅に低下する。このた
め、対象とする食品によつてシートの吸水能が変
動し、脱水のコントロールが困難になる場合もあ
る。
所定量の水分を吸水したら吸水能が低下し、か
つ、イオン性物質の影響を受けない脱水シートが
用途面より要求されており、本発明はかかる要求
を充足することのできる脱水用具を提供しようと
するものである。
つ、イオン性物質の影響を受けない脱水シートが
用途面より要求されており、本発明はかかる要求
を充足することのできる脱水用具を提供しようと
するものである。
上記本発明の目的は、以下の如き構成を有する
本発明の脱水用具により達成される。即ち、本発
明の脱水用具は、高浸透圧物質および水溶性糊料
を、少なくとも一部に透水性半透膜を備える支持
材料で被覆してなる、吸水量を制御した脱水用具
である。
本発明の脱水用具により達成される。即ち、本発
明の脱水用具は、高浸透圧物質および水溶性糊料
を、少なくとも一部に透水性半透膜を備える支持
材料で被覆してなる、吸水量を制御した脱水用具
である。
半透膜に高浸透圧物質をはさみこんだシート
は、高浸透圧物質の水分含有量により、その硬さ
および柔軟性が変化する。
は、高浸透圧物質の水分含有量により、その硬さ
および柔軟性が変化する。
食品より水分が移動し、水分含有量が変化する
ことにより、シートの硬さや柔軟性が大きく変る
ことは、実際の使用上問題がある。即ち、使用前
の状態が硬い板状であれば食品との密着が不充分
となり、十分その性能が発揮できない。また、吸
水した状態のシートが柔かく、保形性がないと、
シートを取り外す作業が難かしくなり、シートの
破損などにより、食品を汚染させる恐れがある。
ことにより、シートの硬さや柔軟性が大きく変る
ことは、実際の使用上問題がある。即ち、使用前
の状態が硬い板状であれば食品との密着が不充分
となり、十分その性能が発揮できない。また、吸
水した状態のシートが柔かく、保形性がないと、
シートを取り外す作業が難かしくなり、シートの
破損などにより、食品を汚染させる恐れがある。
本発明の脱水用具は、シートの柔軟性、保形性
を適度に維持しながら吸水し、シートの浸透圧の
みが低下して食品とほぼ同じレベルの浸透圧とな
り、脱水を事実上停止させることができる。高分
子吸水剤を用いることは、シートの柔軟性、保形
性を維持する上で有効であるが、吸水した水分が
吸水剤に移り、吸水性能が長く持続され、吸水が
過度になる危険性を有している。本発明は、高分
子吸水剤が共存する場合のかかる欠点を解決する
ため、水溶性糊料と高浸透圧物質とともに用いる
ことにより、上記の問題点が大幅に改善されると
いう特異な知見に基き、なされたものである。
を適度に維持しながら吸水し、シートの浸透圧の
みが低下して食品とほぼ同じレベルの浸透圧とな
り、脱水を事実上停止させることができる。高分
子吸水剤を用いることは、シートの柔軟性、保形
性を維持する上で有効であるが、吸水した水分が
吸水剤に移り、吸水性能が長く持続され、吸水が
過度になる危険性を有している。本発明は、高分
子吸水剤が共存する場合のかかる欠点を解決する
ため、水溶性糊料と高浸透圧物質とともに用いる
ことにより、上記の問題点が大幅に改善されると
いう特異な知見に基き、なされたものである。
水溶性糊料は、その少量を水溶液に添加するだ
けで増粘効果が大きく、水分含量が大きく変化し
ても一定糊度を保持する性質がある。また、水溶
性糊料は高浸透圧物質に比べて分子量が大きいた
め、浸透圧が低く、添加量も少なくてよいことか
ら、浸透圧に対する影響を無視することができ
る。
けで増粘効果が大きく、水分含量が大きく変化し
ても一定糊度を保持する性質がある。また、水溶
性糊料は高浸透圧物質に比べて分子量が大きいた
め、浸透圧が低く、添加量も少なくてよいことか
ら、浸透圧に対する影響を無視することができ
る。
従つて、本発明の脱水用具においては、食品の
脱水に関係する浸透圧は、高浸透圧物質の濃度に
より決まる。第１図にその代表的な例を示すよう
に、高浸透圧物質の濃度を変えることにより、任
意の浸透圧を自由に選択することができる。
脱水に関係する浸透圧は、高浸透圧物質の濃度に
より決まる。第１図にその代表的な例を示すよう
に、高浸透圧物質の濃度を変えることにより、任
意の浸透圧を自由に選択することができる。
実際の高浸透圧物質と水溶性糊料の混合比は
100：0.5から100：５程度であるのがよい。
100：0.5から100：５程度であるのがよい。
通常の食品は数Kg／cm2から10Kg／cm2程度の浸透
圧を示し、脱水することにより、食品中の溶解成
分（無機塩類、アミノ酸類、糖類など）の濃度が
上り、浸透圧も上昇する。一方、吸水した脱水シ
ートは、最初の浸透圧（第１図から濃度対浸透圧
により選ぶ）より、吸水することにより浸透圧が
低下し、最終的には食品の浸透圧と平衡になり、
脱水を停止する。
圧を示し、脱水することにより、食品中の溶解成
分（無機塩類、アミノ酸類、糖類など）の濃度が
上り、浸透圧も上昇する。一方、吸水した脱水シ
ートは、最初の浸透圧（第１図から濃度対浸透圧
により選ぶ）より、吸水することにより浸透圧が
低下し、最終的には食品の浸透圧と平衡になり、
脱水を停止する。
本発明に有用な透水性半透膜としては、普通セ
ロハン紙、低延伸ビニロンフイルム、コロジオン
膜、エチレン−酢ビ共重体膜、低延伸ナイロンフ
イルムなどの透水性膜が適する。中でも、食品包
装用のビニロンフイルムは有利に用いることがで
きる。
ロハン紙、低延伸ビニロンフイルム、コロジオン
膜、エチレン−酢ビ共重体膜、低延伸ナイロンフ
イルムなどの透水性膜が適する。中でも、食品包
装用のビニロンフイルムは有利に用いることがで
きる。
この明細書において、高浸透圧物質とは、動植
物体より水分を除く（脱水する）ことができる浸
透圧を有する物質をいう。食品から水分を除くに
は実際上は10気圧以上の浸透圧を要し、かかる高
浸透圧物質としては、例えば、水飴、蔗糖、異性
化糖、プルラン、グルコース、フラクトース、マ
ンニトール、ソルビトール、マルゲトールなどの
食用糖類の水溶液やグリセリン、プロピレングリ
コールなどの化合物がある。特に、本発明の用途
には分子量数十〜数百の食用糖類の水溶液が適す
る。
物体より水分を除く（脱水する）ことができる浸
透圧を有する物質をいう。食品から水分を除くに
は実際上は10気圧以上の浸透圧を要し、かかる高
浸透圧物質としては、例えば、水飴、蔗糖、異性
化糖、プルラン、グルコース、フラクトース、マ
ンニトール、ソルビトール、マルゲトールなどの
食用糖類の水溶液やグリセリン、プロピレングリ
コールなどの化合物がある。特に、本発明の用途
には分子量数十〜数百の食用糖類の水溶液が適す
る。
水溶性糊料としては、アルギン酸、アルギン酸
ソーダ、アルギン酸プロピレングリコールエステ
ル、アンナン質、デンプン、澱粉リン酸エステル
ナトリウム、カラーギンナン、グルテン、グアガ
ム、アラビアゴム、トラカントガム、ローカスト
ビーンガム、デンプングリコール酸ソーダ、繊維
素グリコール酸ソーダなどの天然多糖類及びその
誘導体、カゼイン、カゼインソーダなどの天然蛋
白質、ポリアクリル酸ソーダ、メチルセルロー
ズ、カルボキシメチルセルローズソーダ、ポリビ
ニルアルコール、ポリエチレンオキシド、カルボ
キシメチルセルローズなどの合成高分子が有用で
ある。これらは、水に溶解し増粘効果を示す長い
線状で、分子量数千〜数万の高分子化合物であ
る。これらは単独で用いられてもよく、混合して
用いられてもよい。これらの水溶性糊料はほとん
ど浸透圧を示さないことから、脱水用具の脱水推
進力には、ほとんど影響を与えない。
ソーダ、アルギン酸プロピレングリコールエステ
ル、アンナン質、デンプン、澱粉リン酸エステル
ナトリウム、カラーギンナン、グルテン、グアガ
ム、アラビアゴム、トラカントガム、ローカスト
ビーンガム、デンプングリコール酸ソーダ、繊維
素グリコール酸ソーダなどの天然多糖類及びその
誘導体、カゼイン、カゼインソーダなどの天然蛋
白質、ポリアクリル酸ソーダ、メチルセルロー
ズ、カルボキシメチルセルローズソーダ、ポリビ
ニルアルコール、ポリエチレンオキシド、カルボ
キシメチルセルローズなどの合成高分子が有用で
ある。これらは、水に溶解し増粘効果を示す長い
線状で、分子量数千〜数万の高分子化合物であ
る。これらは単独で用いられてもよく、混合して
用いられてもよい。これらの水溶性糊料はほとん
ど浸透圧を示さないことから、脱水用具の脱水推
進力には、ほとんど影響を与えない。
脱水用具に含まれる高浸透圧物質の量及び添加
する水溶性糊料の割合は、対象とする食品の種類
及び所望される脱水層によつて適宜変えることが
できる。
する水溶性糊料の割合は、対象とする食品の種類
及び所望される脱水層によつて適宜変えることが
できる。
高浸透圧物質として食用糖類水溶液が用いられ
る場合、本発明の脱水用具には、前記高浸透圧物
質および水溶性糊料の他に、保湿剤として親水性
アルコール、例ええば、グリセリン、プロピレン
グリコールなどを添加するのが好ましく、これに
よつて用具の保管および使用時の過度の乾燥を防
ぐことができ一定の柔軟性を保つ上で有効であ
る。また、エタノール、卵白リゾチーム、アミノ
酸、有機酸などの制菌作用のある物質を入れるこ
とも衛生管理上有効である。
る場合、本発明の脱水用具には、前記高浸透圧物
質および水溶性糊料の他に、保湿剤として親水性
アルコール、例ええば、グリセリン、プロピレン
グリコールなどを添加するのが好ましく、これに
よつて用具の保管および使用時の過度の乾燥を防
ぐことができ一定の柔軟性を保つ上で有効であ
る。また、エタノール、卵白リゾチーム、アミノ
酸、有機酸などの制菌作用のある物質を入れるこ
とも衛生管理上有効である。
第２図に本発明に係るシート状の脱水用具の一
実施例を模式図に示す。シートの表面は透水性半
透膜１で覆われ、内部に高浸透圧物質および水溶
性糊料２を含む。これには、保湿剤および制菌剤
が更に含有されていてもよい。
実施例を模式図に示す。シートの表面は透水性半
透膜１で覆われ、内部に高浸透圧物質および水溶
性糊料２を含む。これには、保湿剤および制菌剤
が更に含有されていてもよい。
表面の半透膜は、水及びアンモニア、アミン類
はよく透過するが、アミノ酸、核酸、糖などは透
過しないので、食品の脱水には好都合である。
はよく透過するが、アミノ酸、核酸、糖などは透
過しないので、食品の脱水には好都合である。
また、シートの内部の硬さは、使用する条件に
もよるが、一般には100から500ポアズの粘度であ
るのがよい。500ポアズより硬いと食品との密着
が悪く、100ポアズより柔かいとシートの中で移
動が起り、厚みに片寄りができ、脱水が不均一に
なる恐れがある。
もよるが、一般には100から500ポアズの粘度であ
るのがよい。500ポアズより硬いと食品との密着
が悪く、100ポアズより柔かいとシートの中で移
動が起り、厚みに片寄りができ、脱水が不均一に
なる恐れがある。
以上に説明した通り、本発明の脱水用具では、
所定の吸水度においてほぼ吸水が停止され、従つ
て対象食品からの過度の脱水が防止される。これ
に対して、高分子吸水剤を含む従来の脱水用具で
は、水は高浸透圧物質に吸引され、保水される
が、この水は次いで高分子吸水剤に吸水される。
しかして、高分子吸水剤の吸水能は極めて高いか
ら、高浸透圧物質から高分子吸水剤への水の移動
が絶えず起り、高浸透圧物質の高い浸透圧が維持
されることになり、吸水が持続されることとなる
のである。
所定の吸水度においてほぼ吸水が停止され、従つ
て対象食品からの過度の脱水が防止される。これ
に対して、高分子吸水剤を含む従来の脱水用具で
は、水は高浸透圧物質に吸引され、保水される
が、この水は次いで高分子吸水剤に吸水される。
しかして、高分子吸水剤の吸水能は極めて高いか
ら、高浸透圧物質から高分子吸水剤への水の移動
が絶えず起り、高浸透圧物質の高い浸透圧が維持
されることになり、吸水が持続されることとなる
のである。
第３図は、シートに構成した。かかる本発明の
脱水用具と従来の高分子吸水剤を含む脱水用具と
の吸水力の変化の例を示すグラフであり、この図
から上記のことがよく理解される。
脱水用具と従来の高分子吸水剤を含む脱水用具と
の吸水力の変化の例を示すグラフであり、この図
から上記のことがよく理解される。
以下、実施例により本発明をさらに説明する。
実施例 １
高浸透圧物質として水飴（参松工業(株)製マルト
ース、ハイマル−38）を用い、水溶性糊料として
アルギン酸ソーダを、保湿剤としてプロピレング
リコールを、そして制菌剤としてエエタノールを
種々の割合で添加して混合物とした。これらの混
合物の各成分の濃度と粘度の関係を第４図に示
す。
ース、ハイマル−38）を用い、水溶性糊料として
アルギン酸ソーダを、保湿剤としてプロピレング
リコールを、そして制菌剤としてエエタノールを
種々の割合で添加して混合物とした。これらの混
合物の各成分の濃度と粘度の関係を第４図に示
す。
第４図から明らかのように、水飴濃度を所望の
浸透圧になるように希釈し、シートに適する粘度
になるようアルギン酸ソーダを添加した。
浸透圧になるように希釈し、シートに適する粘度
になるようアルギン酸ソーダを添加した。
例えば、第４図のの混合物の使用前の物性
は、浸透圧24ATM硬さ450ポアズであり、の
混合物は浸透圧60ATM硬さ400ポアズであり、
いずれも好適な特性を示した。
は、浸透圧24ATM硬さ450ポアズであり、の
混合物は浸透圧60ATM硬さ400ポアズであり、
いずれも好適な特性を示した。
実施例 ２
実施例１の及びの組成の混合物を用いて、
脱水シートを製作した。シートの製作は、マルト
ース、アルギン酸ソーダ、プロピレングリコール
およびエタノールを所定量均一に混合し、三方を
シールしたビニロンフイルムの袋に入れ、開口部
より空気を追い出しながら、均一に所定厚みにな
るよう展伸し、その後で開口部を熱融着すること
により行つた。使用した透水性半透膜はビニロン
フイルム（東京セロハン紙(株)製LH−25）であ
り、シートの厚み（平均）は0.6mmであつた。
脱水シートを製作した。シートの製作は、マルト
ース、アルギン酸ソーダ、プロピレングリコール
およびエタノールを所定量均一に混合し、三方を
シールしたビニロンフイルムの袋に入れ、開口部
より空気を追い出しながら、均一に所定厚みにな
るよう展伸し、その後で開口部を熱融着すること
により行つた。使用した透水性半透膜はビニロン
フイルム（東京セロハン紙(株)製LH−25）であ
り、シートの厚み（平均）は0.6mmであつた。
試料として鯵の開きを用い、これらのシートに
より脱水処理を行つた（温度３〜５℃）時の脱水
率と時間の関係を第５図に示す。
より脱水処理を行つた（温度３〜５℃）時の脱水
率と時間の関係を第５図に示す。
高分子吸水剤を使用したピチツトシート（商品
名、昭和電工(株)製＃OR）の吸水性能が長時間持
続するのに対し、本発明のシートは一定量の水を
吸水すると吸水性能が低下し、事実上吸水が停止
することを示しており、吸水特性が大巾に異な
る。
名、昭和電工(株)製＃OR）の吸水性能が長時間持
続するのに対し、本発明のシートは一定量の水を
吸水すると吸水性能が低下し、事実上吸水が停止
することを示しており、吸水特性が大巾に異な
る。
実施例 ３
75％水飴（ハイマル38）とポリアクリル酸ソー
ダ（昭和電工(株)製ビスコメートＦ−480S）を
100：２の割合に混合し、実施例２と同様にして、
ビニロンフイルム（LH−25）の間に0.3mm厚みに
のばしてはさみ、脱水シートを製作した。
ダ（昭和電工(株)製ビスコメートＦ−480S）を
100：２の割合に混合し、実施例２と同様にして、
ビニロンフイルム（LH−25）の間に0.3mm厚みに
のばしてはさみ、脱水シートを製作した。
このシートの吸水能力は10％蔗糖水溶液（浸透
圧10ATM）に浸漬したところ3.4ｇ／dm2・Hr
の重量増を示した。また、開いた鯵で脱水テスト
を行つたところ、第５図ので示す結果となつ
た。このシートは、使用上の硬さおよび吸水性能
共に脱水シートとして良好な特性を示した。
圧10ATM）に浸漬したところ3.4ｇ／dm2・Hr
の重量増を示した。また、開いた鯵で脱水テスト
を行つたところ、第５図ので示す結果となつ
た。このシートは、使用上の硬さおよび吸水性能
共に脱水シートとして良好な特性を示した。
実施例 ４
異性化糖液（参松工業(株)製サンフラクトー550、
75％水溶液）66.7部と水33.3部、メチルセルロー
ズ（信越化学工業(株)製メトローズ）2.2部、グリ
セリン（試薬一級）4.4部を均一に混合した。こ
の時の混合溶液の粘度は230ポアズ（20℃、Ｂ型
粘度計測定）であり、浸透圧は300ATM（計算
値）であつた。上記混合物100ｇ及び50ｇをビニ
ロンフイルム（東京セロハン紙(株)製LH−18）の
上に50×30cmになるように塗布し、その上から同
じビニロンフイルムを覆せ、中の空気を十分追い
出した後、四周をヒートシールした。
75％水溶液）66.7部と水33.3部、メチルセルロー
ズ（信越化学工業(株)製メトローズ）2.2部、グリ
セリン（試薬一級）4.4部を均一に混合した。こ
の時の混合溶液の粘度は230ポアズ（20℃、Ｂ型
粘度計測定）であり、浸透圧は300ATM（計算
値）であつた。上記混合物100ｇ及び50ｇをビニ
ロンフイルム（東京セロハン紙(株)製LH−18）の
上に50×30cmになるように塗布し、その上から同
じビニロンフイルムを覆せ、中の空気を十分追い
出した後、四周をヒートシールした。
100ｇ塗布したシートは平均厚み約0.6mmであ
り、白色で、柔軟性に富み、脱水効果も良好であ
つた。試験結果を第６図のNo.１に示す。
り、白色で、柔軟性に富み、脱水効果も良好であ
つた。試験結果を第６図のNo.１に示す。
50ｇ塗布したシートは平均厚み約0.4mmであり、
外観、柔軟性ともに良好であつた。脱水試験の結
果も良好であつた（第６図No.２）。
外観、柔軟性ともに良好であつた。脱水試験の結
果も良好であつた（第６図No.２）。
これらのシートは共に実用性が高く、良好な脱
水シートであつた。
水シートであつた。
実施例 ５
無水フラクトース（参松工業(株)製無水果糖）30
部、水70部、アルギン酸プロピレングリコールエ
ステル（試薬）2.5部およびグリセリン4.4部を混
合し、実施例４と同じ方法で脱水シートを作つ
た。浸透圧は110ATM（計算値）であつた。
部、水70部、アルギン酸プロピレングリコールエ
ステル（試薬）2.5部およびグリセリン4.4部を混
合し、実施例４と同じ方法で脱水シートを作つ
た。浸透圧は110ATM（計算値）であつた。
100ｇ塗布（0.6mm厚）及び50ｇ塗布（0.4mm厚）
とも、シートの外観、性能とも良好であつた。
とも、シートの外観、性能とも良好であつた。
実際の脱水試験結果を第６図に示す。第６図に
おいて、No.３は100ｇ塗布の場合を示し、No.５は
50ｇ塗布の場合を示し、またピツチシート（商品
名、昭和電工(株)製＃OR）の場合を比較として示
す。
おいて、No.３は100ｇ塗布の場合を示し、No.５は
50ｇ塗布の場合を示し、またピツチシート（商品
名、昭和電工(株)製＃OR）の場合を比較として示
す。
本発明の浸透圧脱水シートは対象とする食品の
種類、希望する脱水の程度に合わせて、自由に選
定できる。
種類、希望する脱水の程度に合わせて、自由に選
定できる。
即ち、吸水の速度は高浸透圧物質の種類と濃度
（浸透圧の大きさ）、シートの柔軟性、半透膜の抵
抗（膜の厚み）によつて決まる。吸水量は高浸透
圧物質の濃度とシート内の含有量（シートの厚
み）に支配される。シートの取り扱い性に影響す
る柔軟性、保形性は水溶性糊料の添加量できま
る。
（浸透圧の大きさ）、シートの柔軟性、半透膜の抵
抗（膜の厚み）によつて決まる。吸水量は高浸透
圧物質の濃度とシート内の含有量（シートの厚
み）に支配される。シートの取り扱い性に影響す
る柔軟性、保形性は水溶性糊料の添加量できま
る。
上記の事から明らかのように、高浸透圧物質の
種類・濃度・量及び水溶性糊料の添加量を変える
事で、用途に適した脱水シートが簡単に作る事が
可能となつた。
種類・濃度・量及び水溶性糊料の添加量を変える
事で、用途に適した脱水シートが簡単に作る事が
可能となつた。
この脱水シートの、所定量吸水後実質上吸水し
なくなる特性は、シートに包む時間に制限がない
事から輸送用包材その他で、今まで以上にその利
便性が期待できる。
なくなる特性は、シートに包む時間に制限がない
事から輸送用包材その他で、今まで以上にその利
便性が期待できる。
第１図は高浸透圧物質水溶液の濃度で浸透圧の
関係の例を示すグラフ、第２図は本発明の脱水用
具の一例を示す模式図、第３図は脱水シートの吸
水力の変化の例を示すグラフ、第４図は高浸透圧
物質の粘度に対する水溶性糊料の影響を示すグラ
フ、第５図および第６図はそれぞれ実施例で得ら
れたシートの脱水試験結果を示すグラフである。 １…透水性半透膜、２…高浸透圧物質／水溶性
糊料混合物、３…シール部分。
関係の例を示すグラフ、第２図は本発明の脱水用
具の一例を示す模式図、第３図は脱水シートの吸
水力の変化の例を示すグラフ、第４図は高浸透圧
物質の粘度に対する水溶性糊料の影響を示すグラ
フ、第５図および第６図はそれぞれ実施例で得ら
れたシートの脱水試験結果を示すグラフである。 １…透水性半透膜、２…高浸透圧物質／水溶性
糊料混合物、３…シール部分。
Claims (1)
- １ 高浸透圧物質および水溶性糊料を、少なくと
も一部に透水性半透膜を備える支持材料で被覆し
てなる、吸水量を制御した脱水用具。
Priority Applications (13)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62289270A JPH01130730A (ja) | 1987-11-18 | 1987-11-18 | 吸水量を制御した脱水用具 |
| US07/139,534 US4819342A (en) | 1987-11-18 | 1987-12-30 | Water absorption controlled dehydrating device |
| DE8888300594T DE3863749D1 (de) | 1987-11-18 | 1988-01-25 | Wasserabsorptionsregulierte trocknungsvorrichtung. |
| AT88300594T ATE65316T1 (de) | 1987-11-18 | 1988-01-25 | Wasserabsorptionsregulierte trocknungsvorrichtung. |
| ES88300594T ES2022984B3 (es) | 1987-11-18 | 1988-01-25 | Dispositivo para deshidratacion controlada por absorcion de agua. |
| EP19880300594 EP0317041B1 (en) | 1987-11-18 | 1988-01-25 | Water absorption controlled dehydrating device |
| NZ22330188A NZ223301A (en) | 1987-11-18 | 1988-01-26 | Dehydrating device with controlled water absorption function |
| KR1019880000697A KR950008194B1 (ko) | 1987-11-18 | 1988-01-28 | 물 흡수 조절된 탈수장치 |
| CA 558451 CA1292613C (en) | 1987-11-18 | 1988-02-09 | Water absorption controlled dehydrating device |
| AU12008/88A AU593202B2 (en) | 1987-11-18 | 1988-02-22 | Water absorption controlled dehydrating device |
| NO880848A NO170962C (no) | 1987-11-18 | 1988-02-26 | Dehydratiseringsark med regulert vannabsorpsjon |
| CN88101034A CN1011293B (zh) | 1987-11-18 | 1988-02-27 | 吸水可控的脱水器件 |
| DK106488A DK106488A (da) | 1987-11-18 | 1988-02-29 | Vandfjernelsesmiddel |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62289270A JPH01130730A (ja) | 1987-11-18 | 1987-11-18 | 吸水量を制御した脱水用具 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01130730A JPH01130730A (ja) | 1989-05-23 |
| JPH0433491B2 true JPH0433491B2 (ja) | 1992-06-03 |
Family
ID=17740986
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62289270A Granted JPH01130730A (ja) | 1987-11-18 | 1987-11-18 | 吸水量を制御した脱水用具 |
Country Status (13)
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| EP (1) | EP0317041B1 (ja) |
| JP (1) | JPH01130730A (ja) |
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| CN (1) | CN1011293B (ja) |
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| AU (1) | AU593202B2 (ja) |
| CA (1) | CA1292613C (ja) |
| DE (1) | DE3863749D1 (ja) |
| DK (1) | DK106488A (ja) |
| ES (1) | ES2022984B3 (ja) |
| NO (1) | NO170962C (ja) |
| NZ (1) | NZ223301A (ja) |
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|---|---|---|---|---|
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| DE3902995C1 (en) * | 1989-02-02 | 1990-08-09 | Hochtief Ag Vorm. Gebr. Helfmann, 4300 Essen, De | Apparatus and process for drying the surface layer of a concrete structure |
| US5082723A (en) * | 1989-09-27 | 1992-01-21 | Kimberly-Clark Corporation | Osmotically enhanced absorbent structures |
| JP3132823B2 (ja) * | 1990-07-10 | 2001-02-05 | 昭和電工株式会社 | ドリップ吸収用シート |
| US5936178A (en) * | 1997-06-10 | 1999-08-10 | Humidi-Pak, Inc. | Humidity control device |
| US6117477A (en) * | 1998-03-18 | 2000-09-12 | Kal Kan Foods, Inc. | Multicomponent food product and methods of making and using the same |
| US20040137116A1 (en) * | 2001-04-04 | 2004-07-15 | Katsunori Saito | Method for processing and preserving food and processed food |
| US6688477B2 (en) * | 2001-05-03 | 2004-02-10 | Air Products And Chemicals, Inc. | Composite membranes |
| US6557266B2 (en) * | 2001-09-17 | 2003-05-06 | John Griffin | Conditioning apparatus |
| KR100478861B1 (ko) * | 2003-05-09 | 2005-03-25 | 유명식 | 전분 가수분해물 또는 그 유도체를 함유하는 식물조직의분자 압축 탈수제 |
| JP2005237331A (ja) * | 2004-02-27 | 2005-09-08 | Showa Denko Plastic Products Co Ltd | 塩干品の製造方法および塩干品 |
| DE202012100002U1 (de) * | 2012-01-02 | 2013-04-05 | Mcairlaid's Vliesstoffe Gmbh & Co. Kg | Feuchtigkeitsregulierendes Element zur Verwendung in Verpackungen |
| US9750811B2 (en) | 2015-09-15 | 2017-09-05 | Boveda, Inc. | Devices and methods for controlling headspace humidity and oxygen levels |
| US12098015B2 (en) | 2016-10-12 | 2024-09-24 | Boveda Inc. | Device for controlling headspace humidity and methods for making the same |
| EP3851098B1 (en) | 2016-10-12 | 2022-12-21 | Drug Plastics & Glass Company, Inc. | Container assembly with predetermined humidity |
| CN117088496B (zh) * | 2023-09-05 | 2025-04-29 | 北京宝盛通国际电气工程技术有限公司 | 一种渗透压调节剂及其应用的应急水处理装置及应急水袋 |
| CN116903094B (zh) * | 2023-09-05 | 2025-08-01 | 北京宝盛通国际电气工程技术有限公司 | 渗透压调节剂及其应用的应急水处理装置及应急水袋 |
Family Cites Families (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4124116A (en) * | 1977-02-15 | 1978-11-07 | Mccabe Jr Edward G | Liquid absorbing sectional pack |
| US4382507A (en) * | 1979-11-23 | 1983-05-10 | Cellu Products Company | Absorbent pad |
| US4383376A (en) * | 1981-03-18 | 1983-05-17 | Showa Denko Kabushiki Kaisha | Contact-dehydrating sheet for drying protein-containing food |
| JPS57167734A (en) * | 1981-04-10 | 1982-10-15 | Seiwa Kasei Kk | Dehydrating sheet |
| JPS5858124A (ja) * | 1981-09-30 | 1983-04-06 | パ−マテイツク・フイルタ−・コ−ポレイシヨン | 分離装置組立体 |
| JPS5990603A (ja) * | 1982-11-16 | 1984-05-25 | Showa Denko Kk | 接触脱水用具 |
| JPS60232936A (ja) * | 1984-05-04 | 1985-11-19 | Showa Denko Kk | 接触脱水シ−トの製造方法 |
| JPS60234836A (ja) * | 1984-05-09 | 1985-11-21 | 昭和電工株式会社 | 脱水及び保水用シ−ト |
| JPS61249341A (ja) * | 1985-04-27 | 1986-11-06 | Showa Denko Kk | 脱水用具 |
| JPS6143549A (ja) * | 1985-06-18 | 1986-03-03 | 昭和電工株式会社 | 接触脱水シ−ト |
| JPS62135168A (ja) * | 1985-12-03 | 1987-06-18 | 科研製薬株式会社 | 除湿包装材料 |
| FR2590874B1 (fr) * | 1985-12-03 | 1988-05-27 | Participations Ste Charentaise | Nouvel emballage pour produits sensibles a l'humidite |
| JPH0710343B2 (ja) * | 1985-12-26 | 1995-02-08 | 株式会社林原生物化学研究所 | 無水ラクチト−ルによる含水物の脱水方法 |
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-
1987
- 1987-11-18 JP JP62289270A patent/JPH01130730A/ja active Granted
- 1987-12-30 US US07/139,534 patent/US4819342A/en not_active Expired - Lifetime
-
1988
- 1988-01-25 AT AT88300594T patent/ATE65316T1/de not_active IP Right Cessation
- 1988-01-25 ES ES88300594T patent/ES2022984B3/es not_active Expired - Lifetime
- 1988-01-25 EP EP19880300594 patent/EP0317041B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1988-01-25 DE DE8888300594T patent/DE3863749D1/de not_active Expired - Lifetime
- 1988-01-26 NZ NZ22330188A patent/NZ223301A/xx unknown
- 1988-01-28 KR KR1019880000697A patent/KR950008194B1/ko not_active Expired - Lifetime
- 1988-02-09 CA CA 558451 patent/CA1292613C/en not_active Expired - Lifetime
- 1988-02-22 AU AU12008/88A patent/AU593202B2/en not_active Ceased
- 1988-02-26 NO NO880848A patent/NO170962C/no unknown
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