JPH065635B2 - 調理器 - Google Patents
調理器Info
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- JPH065635B2 JPH065635B2 JP61291864A JP29186486A JPH065635B2 JP H065635 B2 JPH065635 B2 JP H065635B2 JP 61291864 A JP61291864 A JP 61291864A JP 29186486 A JP29186486 A JP 29186486A JP H065635 B2 JPH065635 B2 JP H065635B2
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- cooking chamber
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Landscapes
- Resistance Heating (AREA)
- Ceramic Products (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、オーブントースタや、電気オーブン等の調理
器において、遠赤外線放射を利用したヒータを備えた調
理器に関するものである。
器において、遠赤外線放射を利用したヒータを備えた調
理器に関するものである。
従来の技術 従来よりオープントースタや、電気オープン等の調理器
は、パン以外に、もち、クッキー、ピザ、グラタンなど
を焼くのに使用され、最近では、従来のパン専用のトー
スターにとってかわってよく市場に出まわっている。
は、パン以外に、もち、クッキー、ピザ、グラタンなど
を焼くのに使用され、最近では、従来のパン専用のトー
スターにとってかわってよく市場に出まわっている。
このようなオーブントースタや電気オーブンは、一般的
には、外筐体内に調理室を形成する内筐体と、調理室の
上下に配設された上ヒータおよび下ヒータと、調理室の
前面を覆う扉と、さらに扉の開閉動作に連動する調理物
載置用の網を設けた構造を有している。
には、外筐体内に調理室を形成する内筐体と、調理室の
上下に配設された上ヒータおよび下ヒータと、調理室の
前面を覆う扉と、さらに扉の開閉動作に連動する調理物
載置用の網を設けた構造を有している。
（実公昭５８−３９２９０号公報，実公昭５８−５４０
３６号公報） また、上ヒータおよび下ヒータとしては、従来より石英
もしくは結晶化ガラス（商品名ミラクロン）の管状の中
に、コイル状の電熱線を配設したものが主に使用されて
いる。
３６号公報） また、上ヒータおよび下ヒータとしては、従来より石英
もしくは結晶化ガラス（商品名ミラクロン）の管状の中
に、コイル状の電熱線を配設したものが主に使用されて
いる。
一方、最近では、遠赤外線放射を利用した調理器が、い
ろいろと市場に出ており、オーブントースタや電気オー
ブン等の調理器においても、上ヒータまたは下ヒータに
遠赤外線放射層を形成させ、用いることがいろいろと提
案されている。
ろいろと市場に出ており、オーブントースタや電気オー
ブン等の調理器においても、上ヒータまたは下ヒータに
遠赤外線放射層を形成させ、用いることがいろいろと提
案されている。
発明が解決しようとする問題点 現在、提案されている遠赤外線放射層の形成は、石英管
または結晶化ガラス管の表面をブラスト処理し、このの
ち遠赤外線放射材である酸化ジルコニウムやムライト等
を容射法により被覆したり、または、水ガラスや、リン
酸化アルミニウムを結合材とする無機接着材に遠赤外線
放射材を添加したものをスプレー法は浸漬法により石英
管または結晶化ガラス管の表面に被覆するかいずれかの
方法で、行なわれている。しかし、従来より提案されて
いる方法において、溶射法により被覆する方法では、石
英管や結晶化ガラス管との密着性や耐熱性に優れるもの
の、コスト的に非常に高くなり実使用上問題があった。
または結晶化ガラス管の表面をブラスト処理し、このの
ち遠赤外線放射材である酸化ジルコニウムやムライト等
を容射法により被覆したり、または、水ガラスや、リン
酸化アルミニウムを結合材とする無機接着材に遠赤外線
放射材を添加したものをスプレー法は浸漬法により石英
管または結晶化ガラス管の表面に被覆するかいずれかの
方法で、行なわれている。しかし、従来より提案されて
いる方法において、溶射法により被覆する方法では、石
英管や結晶化ガラス管との密着性や耐熱性に優れるもの
の、コスト的に非常に高くなり実使用上問題があった。
一方、無機接着材によるスプレー法や浸漬法では、比較
的コスト的に安価であるものの、熱衝撃性や耐熱性に劣
り、使用中に、徐々に遠赤外線放射層の剥離が起こり、
問題があった。
的コスト的に安価であるものの、熱衝撃性や耐熱性に劣
り、使用中に、徐々に遠赤外線放射層の剥離が起こり、
問題があった。
このように、従来から提案されている方法では、一長一
短であり、実用化が難しかった。
短であり、実用化が難しかった。
このため、本発明では、上記従来の問題点を解決し、安
価で、密着性に優れると共に、優れた調理効果を示す遠
赤外線放射層を有するヒータを備えた調理器を提供する
ことを目的とするものである。
価で、密着性に優れると共に、優れた調理効果を示す遠
赤外線放射層を有するヒータを備えた調理器を提供する
ことを目的とするものである。
問題点を解決するための手段 上記目的を達成するために本発明の調理器は、外筐体内
に調理室を形成する内筐体と、前記調理室内に配設され
た上ヒータおよび下ヒータと、前記調理室の前面開口を
覆う扉と、この扉の開閉動作に連動する調理物載置用の
網とを備え、前記上ヒータおよび下ヒータは、石英管ま
たは結晶化ガラス管の表面に、略２００℃で熱処理を行
うゾルーゲル法によって熱膨張係数が前記基材と整合す
る酸化ケイ素を結合材とし、酸化ジルコニウム，酸化ア
ルミニウム，酸化鉄，酸化マンガン，酸化コバルト，酸
化ニッケルの少なくともいずれかを遠赤外線放射材とし
て遠赤外線放射層を形成し、かつ前記石英管または結晶
化ガラス管に電熱線を内設させて構成した物である。
に調理室を形成する内筐体と、前記調理室内に配設され
た上ヒータおよび下ヒータと、前記調理室の前面開口を
覆う扉と、この扉の開閉動作に連動する調理物載置用の
網とを備え、前記上ヒータおよび下ヒータは、石英管ま
たは結晶化ガラス管の表面に、略２００℃で熱処理を行
うゾルーゲル法によって熱膨張係数が前記基材と整合す
る酸化ケイ素を結合材とし、酸化ジルコニウム，酸化ア
ルミニウム，酸化鉄，酸化マンガン，酸化コバルト，酸
化ニッケルの少なくともいずれかを遠赤外線放射材とし
て遠赤外線放射層を形成し、かつ前記石英管または結晶
化ガラス管に電熱線を内設させて構成した物である。
作用 本発明で、示すゾルーゲル法は、現在、脚光を浴びてい
る被覆形成法であり、比較的低温で熱処理することによ
り、基材表面に強固な被膜を形成させることができる。
る被覆形成法であり、比較的低温で熱処理することによ
り、基材表面に強固な被膜を形成させることができる。
本発明では、ケイ酸エチルの加水分解を利用するゾルー
ゲル法を利用したもので、この中に遠赤外線放射材を含
有させたものである。
ゲル法を利用したもので、この中に遠赤外線放射材を含
有させたものである。
従って、これらを用いて石英管または結晶化ガラス管の
表面に、形成された被膜には、酸化ケイ素を主成分とし
て、遠赤外線放射材が含有されたものとなり、このよう
な簡単な方法で、遠赤外線放射層を形成させることがで
きる。
表面に、形成された被膜には、酸化ケイ素を主成分とし
て、遠赤外線放射材が含有されたものとなり、このよう
な簡単な方法で、遠赤外線放射層を形成させることがで
きる。
また、このようにして得られる遠赤外線放射層は、主成
分が酸化ケイ素であり、熱膨張係数が基材となる石英管
や、結晶化ガラス管の熱膨張係数と、よく整合している
ため、耐熱性および体熱衝撃制に優れた特性を示す。
分が酸化ケイ素であり、熱膨張係数が基材となる石英管
や、結晶化ガラス管の熱膨張係数と、よく整合している
ため、耐熱性および体熱衝撃制に優れた特性を示す。
さらに、これらの被膜を形成させるのは、あらかじめ調
合された溶液に石英管または結晶化ガラス管を浸漬また
は、これら溶液をスプレーにより塗布し、こののち２０
０℃前後の低温で熱処理するという簡単な方法でよいた
め従来の溶射法に比較して、非常に安価なものとなる。
合された溶液に石英管または結晶化ガラス管を浸漬また
は、これら溶液をスプレーにより塗布し、こののち２０
０℃前後の低温で熱処理するという簡単な方法でよいた
め従来の溶射法に比較して、非常に安価なものとなる。
このような理由から、ゾルーゲル法により遠赤外線放射
層を形成させた上ヒータおよび下ヒータは、安価で、密
着性に優れたものとなり、これらヒータ使用した調理器
は、実用性のあるものとなる。
層を形成させた上ヒータおよび下ヒータは、安価で、密
着性に優れたものとなり、これらヒータ使用した調理器
は、実用性のあるものとなる。
尚、赤外線放射材としては、従来より使用されている酸
化ジルコニウム，酸化アルミニウム，酸化鉄，酸化マン
ガン，酸化コバルト，酸化ニッケルの少なくともいずれ
かを用いればよい。
化ジルコニウム，酸化アルミニウム，酸化鉄，酸化マン
ガン，酸化コバルト，酸化ニッケルの少なくともいずれ
かを用いればよい。
また、このような遠赤外線放射層を形成させたヒータを
用いた調理器で、調理することにより、焙焼効果は高め
られると共に、消費電力を下げることがで、著しい効果
が期待できる。
用いた調理器で、調理することにより、焙焼効果は高め
られると共に、消費電力を下げることがで、著しい効果
が期待できる。
実施例 以下、本発明の実施例について、第１図〜第３図を参照
しながら説明する。
しながら説明する。
図において、１はオーブントースタの外筐体で、この外
筐体１に収納された内筐体２によって、前面を開口した
調理室３が形成されている。４は、上記調理室３の前面
を覆う扉で、下端を外筐体１に枢着して開閉自在に設け
ており、そして扉４中央部にはファインダーガラスが組
み込んである。前記調理室３内に設けた調理物載置用の
網５は、手前側へ出入自在になるようにスライド自在に
支持されており、この網５はアーム６を介して扉４と連
結され、この扉４の開閉に連動して出入動作をするよう
に構成されている。
筐体１に収納された内筐体２によって、前面を開口した
調理室３が形成されている。４は、上記調理室３の前面
を覆う扉で、下端を外筐体１に枢着して開閉自在に設け
ており、そして扉４中央部にはファインダーガラスが組
み込んである。前記調理室３内に設けた調理物載置用の
網５は、手前側へ出入自在になるようにスライド自在に
支持されており、この網５はアーム６を介して扉４と連
結され、この扉４の開閉に連動して出入動作をするよう
に構成されている。
７は調理室３の定板で、前記外筐体１の底部に開閉自在
設けられている。調理室３内には外筐体１の長手方向に
上ヒータ８と下ヒータ９が配設されている。これらの上
ヒータ８および下ヒータ９は結晶化ガラス管８ａ，９ａ
の外表面に、ゾルーゲル法により、酸化ケイ素を主成分
とし、酸化ジルコニウムを遠赤外線放射材とする遠関外
線放射層８ｂ，９ｂが形成され、前記結晶化ガラス管８
ａ，９ａの中央部には電熱線１０，１１が配設されてい
る。
設けられている。調理室３内には外筐体１の長手方向に
上ヒータ８と下ヒータ９が配設されている。これらの上
ヒータ８および下ヒータ９は結晶化ガラス管８ａ，９ａ
の外表面に、ゾルーゲル法により、酸化ケイ素を主成分
とし、酸化ジルコニウムを遠赤外線放射材とする遠関外
線放射層８ｂ，９ｂが形成され、前記結晶化ガラス管８
ａ，９ａの中央部には電熱線１０，１１が配設されてい
る。
上記構成を有するオーブントースタでパン１２を焙焼さ
せた時、上ヒータ８および下ヒータ９として従来の結晶
化ガラス管８ａ，９ａを用いたオーブントースタに比較
して、調理時間は、１〜２割短かくなり、遠赤外線の効
果が得られた。
せた時、上ヒータ８および下ヒータ９として従来の結晶
化ガラス管８ａ，９ａを用いたオーブントースタに比較
して、調理時間は、１〜２割短かくなり、遠赤外線の効
果が得られた。
また、パン以外の焼いもの調理においても、従来のオー
ブントースタでは得られない焼け具合が得られ調理時間
が短かくなると共に味の方にも優れた効果が得られた。
ブントースタでは得られない焼け具合が得られ調理時間
が短かくなると共に味の方にも優れた効果が得られた。
一方、遠赤外線放射層の被膜を評価するために、ヒータ
の表面温度を約８００℃に設定し、３分間通電−１分間
休止を１サイクルとする断続通電試験を行なったとこ
ろ、２万回以上経過しても、遠赤外線放射層の剥離現象
は見られず優れた密着強度を示した。
の表面温度を約８００℃に設定し、３分間通電−１分間
休止を１サイクルとする断続通電試験を行なったとこ
ろ、２万回以上経過しても、遠赤外線放射層の剥離現象
は見られず優れた密着強度を示した。
このように、従来の石英管または結晶化ガラス管の表面
に、ゾルーゲル法により遠赤外線放射層を形成させたも
のを上ヒータおよび下ヒータとして使用することによ
り、安価で、密着性に優れると共に、優れた調理回路を
示すヒータを備えた調理器が可能となる。
に、ゾルーゲル法により遠赤外線放射層を形成させたも
のを上ヒータおよび下ヒータとして使用することによ
り、安価で、密着性に優れると共に、優れた調理回路を
示すヒータを備えた調理器が可能となる。
尚、本発明の実施例において、ヒータとして結晶化ガラ
ス管を用いたものを使用したが、特にこれに限定される
ものではなく、石英管でもよい。
ス管を用いたものを使用したが、特にこれに限定される
ものではなく、石英管でもよい。
また、遠赤外線放射材として、酸化ジルコニウムを用い
たが、これについても、他の酸化アルミニウム，酸化
鉄，酸化マンガン，酸化コバルト，酸化ニッケルの少な
くともいずれかでもよい。
たが、これについても、他の酸化アルミニウム，酸化
鉄，酸化マンガン，酸化コバルト，酸化ニッケルの少な
くともいずれかでもよい。
発明の効果 上記実施例の説明から明らかなように本発明によれば、
上ヒータおよび下ヒータは、石英管または結晶化ガラス
管の表面に、ゾルーゲル法によって酸化ケイ素を主成分
とし、酸化ジルコニウム，酸化アルミニウム，酸化鉄，
酸化マンガン，酸化コバルト，酸化ニッケルの少なくと
もいずれかを遠赤外線放射材として遠赤外線放射層を形
成しているために、前記遠赤外線放射層は、浸漬法また
はスプレー法による塗布処理をした後に約200℃程度の
低温で熱処理することによって形成され、従来の容射法
に比べて製造コストが安価となる。また前記遠赤外線放
射層の主成分である酸化ケイ素の熱膨張係数は、基材と
なる石英管または結晶化ガラス管の熱膨張係数と整合し
ているために、耐熱性および耐熱衝撃性に優れた特性を
有し、製品信頼性を高めることができる。
上ヒータおよび下ヒータは、石英管または結晶化ガラス
管の表面に、ゾルーゲル法によって酸化ケイ素を主成分
とし、酸化ジルコニウム，酸化アルミニウム，酸化鉄，
酸化マンガン，酸化コバルト，酸化ニッケルの少なくと
もいずれかを遠赤外線放射材として遠赤外線放射層を形
成しているために、前記遠赤外線放射層は、浸漬法また
はスプレー法による塗布処理をした後に約200℃程度の
低温で熱処理することによって形成され、従来の容射法
に比べて製造コストが安価となる。また前記遠赤外線放
射層の主成分である酸化ケイ素の熱膨張係数は、基材と
なる石英管または結晶化ガラス管の熱膨張係数と整合し
ているために、耐熱性および耐熱衝撃性に優れた特性を
有し、製品信頼性を高めることができる。
第１図は、本発明の一実施例を示すオーブントースタの
斜視図、第２図は同オーブントースタの縦断面図、第３
図は同オーブントースタの要部断面図である。 １……外筐体、２……内筐体、３……調理室、４……
扉、５……網、８……上ヒータ、９……下ヒータ、８
ａ，９ａ……結晶化ガラス管、８ｂ，９ｂ……遠赤外線
放射層、１０，１１……電熱線。
斜視図、第２図は同オーブントースタの縦断面図、第３
図は同オーブントースタの要部断面図である。 １……外筐体、２……内筐体、３……調理室、４……
扉、５……網、８……上ヒータ、９……下ヒータ、８
ａ，９ａ……結晶化ガラス管、８ｂ，９ｂ……遠赤外線
放射層、１０，１１……電熱線。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭58−151380（ＪＰ，Ａ) 特開 昭60−41789（ＪＰ，Ａ) 特公 昭59−35156（ＪＰ，Ｂ２)
Claims (1)
- 【請求項１】外筐体内に調理室を形成する内筐体と、前
記調理室内に配設された上ヒータおよび下ヒータと、前
記調理室の前面開口を覆う扉と、この扉の開閉動作に連
動する調理物載置用の網とを備え、前記上ヒータおよび
下ヒータは、石英管または結晶化ガラス管の表面に、略
２００℃で熱処理を行うゾルーゲル法によって熱膨脹係
数が前記基材と整合する酸化ケイ素を結合材とし、酸化
ジルコニウム，酸化アルミニウム，酸化鉄，酸化マンガ
ン，酸化コバルト，酸化ニッケルの少なくともいずれか
を遠赤外線放射材として遠赤外線放射層を形成し、かつ
前記石英管または結晶化ガラス管に電熱線を内設させて
構成した調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61291864A JPH065635B2 (ja) | 1986-12-08 | 1986-12-08 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61291864A JPH065635B2 (ja) | 1986-12-08 | 1986-12-08 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63146377A JPS63146377A (ja) | 1988-06-18 |
| JPH065635B2 true JPH065635B2 (ja) | 1994-01-19 |
Family
ID=17774415
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61291864A Expired - Lifetime JPH065635B2 (ja) | 1986-12-08 | 1986-12-08 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH065635B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0261974A (ja) * | 1988-08-26 | 1990-03-01 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 遠赤外線ヒータ |
| JP2819646B2 (ja) * | 1989-08-23 | 1998-10-30 | 松下電器産業株式会社 | 遠赤外線ハロゲンヒータ |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0239473B2 (ja) * | 1982-03-05 | 1990-09-05 | Asahi Glass Co Ltd | Ensekigaisenhoshataioyobisonoseizoho |
| JPS5935156A (ja) * | 1982-08-23 | 1984-02-25 | Hitachi Ltd | 光変流器 |
| JPS6010105U (ja) * | 1983-06-29 | 1985-01-24 | 東芝テック株式会社 | 電気調理器 |
| JPS6041789A (ja) * | 1983-08-17 | 1985-03-05 | 西堀 稔 | 遠赤外線ヒ−タ |
-
1986
- 1986-12-08 JP JP61291864A patent/JPH065635B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS63146377A (ja) | 1988-06-18 |
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