JPS6117837A - 電気式オ−ブン - Google Patents
電気式オ−ブンInfo
- Publication number
- JPS6117837A JPS6117837A JP59138466A JP13846684A JPS6117837A JP S6117837 A JPS6117837 A JP S6117837A JP 59138466 A JP59138466 A JP 59138466A JP 13846684 A JP13846684 A JP 13846684A JP S6117837 A JPS6117837 A JP S6117837A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- electric oven
- sheathed heater
- heat
- oven
- metal pipe
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Resistance Heating (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は電気オーブン、コンベクションオープンやトー
スタオープンなどに関し、オーブン機能を有する電気式
オーブンに関するものである。
スタオープンなどに関し、オーブン機能を有する電気式
オーブンに関するものである。
従来例の構成とその問題点
電気式のオープンは、近年一般家庭における調理の主役
として、冷凍食品の調理、魚や肉などの調理、ケーキ類
の作成等々広く使用され、高普及率を示“している商品
の一つである。
として、冷凍食品の調理、魚や肉などの調理、ケーキ類
の作成等々広く使用され、高普及率を示“している商品
の一つである。
これらのオーブン機能の加熱源としてシーズヒータやガ
ラス管ヒータなどが用いられている。庫内の均熱性や信
頼性、堅労性などの観点から、大型のものは主としてシ
ーズヒータが、小型のものは主としてガラス管ヒータが
使用されている。
ラス管ヒータなどが用いられている。庫内の均熱性や信
頼性、堅労性などの観点から、大型のものは主としてシ
ーズヒータが、小型のものは主としてガラス管ヒータが
使用されている。
しかし、このような従来のシーズヒータを加熱部品とし
て使用した電子レンジでは、塩サバなどの食塩を多量に
含有する調理を行なうと、食塩がシーズヒータの金属パ
イプと反応し、酸化スケールの形成および調理物への酸
化スケールの脱落現象が生じ、安全衛生上好ましくない
現象が見られ問題があるのが実情であった。
て使用した電子レンジでは、塩サバなどの食塩を多量に
含有する調理を行なうと、食塩がシーズヒータの金属パ
イプと反応し、酸化スケールの形成および調理物への酸
化スケールの脱落現象が生じ、安全衛生上好ましくない
現象が見られ問題があるのが実情であった。
又、シーズヒータ、ガラス管のいずれの場合も赤外線輻
射率は０．５〜０．６程度であった。
射率は０．５〜０．６程度であった。
発明の目的
本発明は上記従来の欠点を解消し、安全衛生面においで
、品質の優れた電気式オープンを提供するものである。
、品質の優れた電気式オープンを提供するものである。
発明の構成
本発明は、加熱室上部または側面に、加熱部品トシての
シーズヒータを備え、前記シーズヒータの金属パイプと
して５ｉＯｚ−ＢａＯ系耐熱ホーロ材からなるホーロ層
を設けた耐熱鋼を用いることにより、食塩と金属パイプ
との反応による酸化スケールの発生および脱落現象を防
止することができ、安全衛生面において品質の優れた電
子式オープンが可能となる。
シーズヒータを備え、前記シーズヒータの金属パイプと
して５ｉＯｚ−ＢａＯ系耐熱ホーロ材からなるホーロ層
を設けた耐熱鋼を用いることにより、食塩と金属パイプ
との反応による酸化スケールの発生および脱落現象を防
止することができ、安全衛生面において品質の優れた電
子式オープンが可能となる。
誕施例の説明
以下、本発明の実施例について第１図および第２図を参
照し説明する。
照し説明する。
本発明の電気式オーブンを第１図に示す。１は内部に制
御回路等を備えた本体、２はこの本体内に設けられ、前
面開口部を開閉自在のドア３によって塞がれている加熱
室で、上部に加熱部品としてのシーズヒータ４が設けら
れている。シーズヒータ４は、第２図に示すようにコイ
ル状電熱線１１゜マグネシア粉末からなる電気絶縁粉末
１２、および５ＵＳ３２１またはインコロイ８００など
の耐熱鋼からなる金属パイプ１３からなり、前記金属パ
イプ１３０表面には、５ｉＯｚ−ＢａＯ系の耐熱ホーロ
材からなるセラミックコーティング層１４が設けられて
いる。
御回路等を備えた本体、２はこの本体内に設けられ、前
面開口部を開閉自在のドア３によって塞がれている加熱
室で、上部に加熱部品としてのシーズヒータ４が設けら
れている。シーズヒータ４は、第２図に示すようにコイ
ル状電熱線１１゜マグネシア粉末からなる電気絶縁粉末
１２、および５ＵＳ３２１またはインコロイ８００など
の耐熱鋼からなる金属パイプ１３からなり、前記金属パ
イプ１３０表面には、５ｉＯｚ−ＢａＯ系の耐熱ホーロ
材からなるセラミックコーティング層１４が設けられて
いる。
シーズヒータが使用される温度条件が約８００〜８６０
℃になる為ホーロ加工は少なくとも９００℃以上で焼成
されるホーロ組成である。
℃になる為ホーロ加工は少なくとも９００℃以上で焼成
されるホーロ組成である。
又、ＳｉＯ２−ＢａＯを主成分とするが３〜２６μの遠
赤外線領域で輻射率が向上するようにＮ１０゜ｚｒｏｚ
、Ｆｅ２Ｏ３，ｃｒ２ｏＡなどを含有するホーロ用スリ
ップでかつ金属パイプ１３と、膨張率が合うようなホー
ロを塗布焼成する。
赤外線領域で輻射率が向上するようにＮ１０゜ｚｒｏｚ
、Ｆｅ２Ｏ３，ｃｒ２ｏＡなどを含有するホーロ用スリ
ップでかつ金属パイプ１３と、膨張率が合うようなホー
ロを塗布焼成する。
このように構成された電気式オーブンの効果について以
下説明する。
下説明する。
オープン機能のため、シーズヒータ４が通電され、食塩
を多量に含有する調理物が調理されても、シーズヒータ
４の金属パイプ１３０表面には耐熱ホーロ材によるホー
ロ層１４が形成されているため、食塩と金属パイプとの
直接の反応を抑制することが出来、従来のシーズヒータ
において見られた酸化スケールの形成および調理物への
酸化スケールの脱落現象を抑えることが出来るため、安
全衛生面において、品質の優れた電気オープンを得るこ
とができる。
を多量に含有する調理物が調理されても、シーズヒータ
４の金属パイプ１３０表面には耐熱ホーロ材によるホー
ロ層１４が形成されているため、食塩と金属パイプとの
直接の反応を抑制することが出来、従来のシーズヒータ
において見られた酸化スケールの形成および調理物への
酸化スケールの脱落現象を抑えることが出来るため、安
全衛生面において、品質の優れた電気オープンを得るこ
とができる。
また、ホー“四層１４は遠赤外線放射率が従来のシーズ
ヒータやガラス管ヒータに比較して（従来のものは０．
５〜ｑ６、本発明品は少なくとも０．６以上）、優れて
いるため、調理効果が高まる。
ヒータやガラス管ヒータに比較して（従来のものは０．
５〜ｑ６、本発明品は少なくとも０．６以上）、優れて
いるため、調理効果が高まる。
同、本発明の実施例において加熱部品としてのシーズヒ
ータを加熱室上部に設けたが特にこれに限定されること
はなく、加熱室側面に設けてもよい。
ータを加熱室上部に設けたが特にこれに限定されること
はなく、加熱室側面に設けてもよい。
発明の効果
以上の説明から明らかなように、本発明の電気式オーブ
ンによれば、加熱室上部または側面に加熱部品としての
シーズヒータを備え、前記シーズヒータの金属パイプと
してＳｉＯ２−ＢａＯ系耐熱ホーロ材からなるホーロ層
を設けた耐熱鋼を用いることにより、安全衛生面におい
て、品質の優れた電気式オーブンを提供することができ
、その実用的価値は大々るものである。
ンによれば、加熱室上部または側面に加熱部品としての
シーズヒータを備え、前記シーズヒータの金属パイプと
してＳｉＯ２−ＢａＯ系耐熱ホーロ材からなるホーロ層
を設けた耐熱鋼を用いることにより、安全衛生面におい
て、品質の優れた電気式オーブンを提供することができ
、その実用的価値は大々るものである。
第１図は本発明の一実施例による電気式オーブンの外観
図、第２図は上記実施例におけるシーズヒータの断面図
である。 −２・・・・・・加熱室、４・・・・・・シーズヒータ
、１３・・・・・・金属パイプ、１４・・・・・・ホー
ロ層。
図、第２図は上記実施例におけるシーズヒータの断面図
である。 −２・・・・・・加熱室、４・・・・・・シーズヒータ
、１３・・・・・・金属パイプ、１４・・・・・・ホー
ロ層。
Claims (2)
- （１）金属パイプの表面にＳｉＯ＿２−ＢａＯ系耐熱ホ
ーロ材をコーティング層としてなるシーズヒータを加熱
部品として加熱室の上部もしくは側面に用いることを特
徴とする電気オーブン、トースタオーブンなどの電気式
オーブン。 - （２）コーティング層は９００℃以上で焼成され、かつ
３〜２５μの遠赤外線領域の波長を平均して輻射率０．
６以上発生するセラミックコーティングで処理されてな
る特許請求の範囲第１項記載の電気式オーブン。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59138466A JPS6117837A (ja) | 1984-07-04 | 1984-07-04 | 電気式オ−ブン |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59138466A JPS6117837A (ja) | 1984-07-04 | 1984-07-04 | 電気式オ−ブン |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6117837A true JPS6117837A (ja) | 1986-01-25 |
| JPS6345016B2 JPS6345016B2 (ja) | 1988-09-07 |
Family
ID=15222693
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59138466A Granted JPS6117837A (ja) | 1984-07-04 | 1984-07-04 | 電気式オ−ブン |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6117837A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020091035A (ko) * | 2002-11-19 | 2002-12-05 | 이석평 | 이동식 대차의 발포금형 열공급장치 |
| KR20060055011A (ko) * | 2004-11-17 | 2006-05-23 | 주식회사 대우일렉트로닉스 | 세라믹 오븐 |
| JP2025078561A (ja) * | 2023-11-08 | 2025-05-20 | 株式会社山善 | コンベクションオーブン |
-
1984
- 1984-07-04 JP JP59138466A patent/JPS6117837A/ja active Granted
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020091035A (ko) * | 2002-11-19 | 2002-12-05 | 이석평 | 이동식 대차의 발포금형 열공급장치 |
| KR20060055011A (ko) * | 2004-11-17 | 2006-05-23 | 주식회사 대우일렉트로닉스 | 세라믹 오븐 |
| JP2025078561A (ja) * | 2023-11-08 | 2025-05-20 | 株式会社山善 | コンベクションオーブン |
| JP2025078488A (ja) * | 2023-11-08 | 2025-05-20 | 株式会社山善 | コンベクションオーブン |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6345016B2 (ja) | 1988-09-07 |
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