BE508216A - - Google Patents

Description

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  PRECEDE DE PURIFICATION D'HUILES ET DE MATIERES GRASSES. 



   ' Pour la purification de matières grasses (y compris les huiles), on se sert de méthodes très différentes selon le but que l'on veut atteindre par cette purification. 



     La   purification la plus simple est celle de matières grasses con- tenant peu d'acide gras libre, pour en fabriquer des graisses alimentaires. 



  Un traitement par la lessive pour éliminer l'acide gras sous forme de savon,   suivi-d'un   blanchiment par la terre à foulon et d'un traitement à la vapeur sous pression. réduite, donne presque toujours le résultat voulu. 



   La.purification de graisses techniques ayant souvent une teneur . élevée en acide gras libre, pour rendre ces graisses propres   à'être   décompo- sées en acide gras et en glycérol, est un tout autre problème. Il s'agit ici' notamment de l'élimination des impuretés désignées souvent sous l'appellation de "substances mucilagineuses. L'agent le plus actif pour cette élimination est l'acide sulfurique. 



   En général, cette méthode donne des résultats très satisfaisants pour des huiles comme l'huile   de.lin   ou l'huile de soja. Si on laisse reposer ces huiles pendant un certain temps, pendant lequel une partie plus ou moins grande des substances mucilagineuses se dépose, si on traite, par de l'acide sulfurique à 60  Bé,   l'huile   libérée de cette partie des substances mucilagi- neuses et si on-laisse reposer l'huile ainsi traitée, par exemple pendant deux fois 24 heures, l'huile est sensiblement exempte de substances mucilagineuses et, après cuisson avec de l'eau, propre à la séparation des graisses. 



   Si l'on tâche d'appliquer le même procédé à des graisses comme la graisse d'os (moelle), la graisse obtenue lors de la destruction de matières organiques ou analogues, on se heurte à des difficultés. En premier lieu, il faut ajouter dans ce cas plus d'acide sulfurique, parce que ces graisses ont une teneur plus élevée en substances mucilagineuses. En second lieu, il faut 

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 pour le traitement de ces graisses, une température élevée pour maintenir la graisse liquide; ceci a pour conséquence qu'il se produit une perte   considéra-   ble de glycérol et que les.acides gras non saturés sont attaqués. 



   La demanderesse a trouvé maintenant qu'on peut remédier à ces in- convénients en traitant les graisses par une quantité limitée d'acide sulfu- rique et en soufflant ensuite de la vapeur surchauffée à travers la graisse contenant l'acide sulfurique à une température d'au moins   125    C.   La   deman- deresse a constaté qu'on peut dans ce casobtenir une purification très satis- faisante avec une petite quantité d'acide'sulfurique (moins de 1   %)   et que l' acide oléique n'est presque pas attaqué, tandis qu'il y a à peine une perte de glycérol. Cela résulte du fait que l'indice d'iode ne diminue que très peu (moins d'une unité) et que la teneur en acide gras libre reste sensiblement constante.

   Pendant le traitement à la vapeur, la température peut varier entre des limites assez   larges;   de préférence,oh applique une température entre 170  et 200  C. 



   Dans le traitement susindiqué à la vapeur surchauffée, il se présen- te, en outre, une amélioration considérable de l'odeur de la graisse. Le con- densat de la vapeur contient la plus grande partie des substances odorantes et une petite quantité d'acide gras. 



   Après ce traitement l'huile est séparée, par exemple par filtra- tion ou sédimentation de l'acide sulfurique qui a absorbé les impuretés. Puis la graisse peut être cuite avec de l'eau pour éliminer les acides sulfoniques présents dans   l'huile,   qui se sont formés par suite de l'action de l'acide sul- furique. 



   L'invention sera illustrée par l'exemple suivant : 
On sèche de la graisse brute obtenue lors de la destruction de ma- tières organiques et on l'agite à environ 50  C avec 0,8 % d'acide sulfurique à 66  Bé. On fait reposer la masse pendant quelque temps à environ 50  C, après quoi elle est chassée au moyen de vapeur surchauffée à travers un éjecteur, de façon telle que la température au bout de l'éjecteur s'élève à environ 1850 C. 



  La quantité de vapeur utilisée à cet effet peut se monter par exemple à 13 %, calculés sur la graisse. Quand on fait reposer la masse, il se sépare de la graisse liquide une matière noire qui peut être éliminée facilement par fil- tration. Puis la graisse est cuite avec de l'eau pour éliminer par lavage les acides   'sulfoniques.   



   Si la¯graisse ainsi obtenue est soumise à une séparation selon   Twitchell,   elle présente une aussi grande vitesse de séparation que les grais- ses pures et ne tend pas à former une émulsion. Si, par contre, on omet soit le traitement par l'acide sulfurique, soit le traitement à la vapeur surchauf- fée,la séparation se fait beaucoup plus lentement.

Claims (1)

1. REVENDICATION Procédé de purification de matières grasses à l'aide d'acide sul- furique concentré, caractérisé en ce que la graisse traitée par l'acide sul- furique, est soumise à un traitement à la vapeur surchauffée, à une température d'au moins 125 C.. ,